快餐公司店長門店防汛應(yīng)急準備制度

一、總則1.目的本制度旨在指導(dǎo)快餐公司店長做好門店防汛應(yīng)急準備工作，有效預(yù)防和應(yīng)對可能發(fā)生的洪澇災(zāi)害，保障門店員工生命安全、客戶用餐安全，保護公司財產(chǎn)，確保門店運營的連續(xù)性，減少因洪澇災(zāi)害帶來的損失，同時維護公司良好的社會形象，履行企業(yè)的社會效益責任。2.適用范圍本制度適用于快餐公司旗下所有門店店長及全體員工。3.編制依據(jù)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、地方防汛要求以及公司的整體運營管理理念制定本制度。4.工作原則-以人為本：始終將員工和客戶的生命安全放在首位，最大程度地保障人員生命安全。-預(yù)防為主：強化防汛意識，提前做好各項預(yù)防和準備工作，防患于未然。-統(tǒng)一指揮：在公司總部的統(tǒng)一指揮下，門店店長負責組織實施本店的防汛應(yīng)急準備工作，確保行動協(xié)調(diào)一致。-快速反應(yīng)：一旦發(fā)生汛情，能夠迅速做出反應(yīng)，采取有效的應(yīng)急措施，降低損失。-科學應(yīng)對：運用科學合理的方法和手段，結(jié)合門店實際情況，制定切實可行的防汛預(yù)案并執(zhí)行。5.企業(yè)文化體現(xiàn)本制度體現(xiàn)公司“關(guān)愛員工、服務(wù)客戶、承擔社會責任”的企業(yè)文化。在防汛應(yīng)急準備過程中，強調(diào)對員工的人文關(guān)懷，保障員工安全；注重客戶服務(wù)的穩(wěn)定性，確保為客戶提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；積極履行社會責任，維護社會穩(wěn)定。二、組織架構(gòu)與職責劃分1.公司總部層面-應(yīng)急指揮中心：由公司高層管理人員組成，負責全面領(lǐng)導(dǎo)和指揮公司的防汛應(yīng)急工作。制定公司防汛應(yīng)急工作的總體策略和方針，協(xié)調(diào)各部門之間的資源調(diào)配，對重大決策進行審議和批準。-行政部門：負責制定和完善公司防汛應(yīng)急相關(guān)制度和預(yù)案；組織防汛應(yīng)急知識培訓(xùn)和演練；收集、匯總和傳遞防汛信息；協(xié)調(diào)外部相關(guān)部門的溝通與合作。-運營部門：指導(dǎo)門店店長制定具體的門店防汛應(yīng)急計劃；監(jiān)督門店防汛措施的執(zhí)行情況；在汛情發(fā)生時，協(xié)調(diào)門店之間的運營調(diào)配，確保公司整體運營的穩(wěn)定。-后勤保障部門：負責儲備和調(diào)配防汛應(yīng)急物資，如沙袋、抽水泵、應(yīng)急照明設(shè)備等；保障門店在防汛期間的物資供應(yīng)；對防汛設(shè)備進行定期維護和檢查，確保設(shè)備正常運行。2.門店層面-店長-作為門店防汛應(yīng)急準備工作的第一責任人，全面負責本店的防汛應(yīng)急準備工作。制定并執(zhí)行門店防汛應(yīng)急預(yù)案，組織員工進行防汛知識培訓(xùn)和應(yīng)急演練。-定期檢查門店的防汛設(shè)施和物資，確保其完好可用；與周邊社區(qū)、物業(yè)等保持密切聯(lián)系，及時獲取防汛信息。-在汛情發(fā)生時，迅速組織員工采取應(yīng)急措施，保障人員安全，減少財產(chǎn)損失；及時向公司總部匯報汛情和應(yīng)急處理情況。-員工-學習和掌握防汛應(yīng)急知識和技能，積極參加公司和門店組織的防汛培訓(xùn)和演練。-在店長的指揮下，做好門店日常的防汛檢查和準備工作，如清理排水管道、搬運防汛物資等。-汛情發(fā)生時，聽從店長指揮，協(xié)助疏散客戶，保護門店財產(chǎn)，積極參與搶險救災(zāi)工作。三、管理流程1.日常防汛準備流程-計劃制定-每年汛前，店長根據(jù)公司總部要求和門店實際情況，制定詳細的門店防汛應(yīng)急準備計劃，明確工作目標、任務(wù)、責任人以及時間節(jié)點。計劃應(yīng)包括防汛設(shè)施檢查、物資儲備、人員培訓(xùn)、應(yīng)急演練等方面的內(nèi)容。-設(shè)施檢查-每月店長組織員工對門店的防汛設(shè)施進行全面檢查，包括屋頂、墻壁、門窗是否漏水；排水管道是否暢通；地下室、倉庫等易積水區(qū)域的防水措施是否到位；防汛設(shè)備如抽水泵、應(yīng)急照明設(shè)備等是否正常運行。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并安排維修整改。-物資儲備-后勤保障部門根據(jù)門店規(guī)模和防汛需求，為各門店配備充足的防汛物資，如沙袋、雨衣、雨鞋、手電筒等。店長負責對防汛物資進行妥善保管，建立物資臺賬，定期檢查物資數(shù)量和質(zhì)量，確保物資完好無損且數(shù)量充足。如有物資短缺或損壞，及時向后勤保障部門申請補充和更換。-人員培訓(xùn)-行政部門定期組織防汛應(yīng)急知識培訓(xùn)，內(nèi)容包括防汛法律法規(guī)、洪澇災(zāi)害特點、防汛應(yīng)急措施、自救互救方法等。店長負責組織本店員工參加培訓(xùn)，并確保員工掌握相關(guān)知識和技能。培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進行考核，考核結(jié)果納入績效考核體系。-應(yīng)急演練-每季度店長組織門店員工進行一次防汛應(yīng)急演練，模擬汛情發(fā)生時的場景，檢驗和提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和協(xié)同配合能力。演練結(jié)束后，對演練效果進行評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，針對存在的問題及時改進應(yīng)急預(yù)案。2.汛情預(yù)警響應(yīng)流程-信息獲取-店長通過多種渠道獲取防汛預(yù)警信息，如天氣預(yù)報、政府防汛部門發(fā)布的通知、社區(qū)或物業(yè)的提醒等。同時，保持與公司總部和周邊相關(guān)單位的密切聯(lián)系，及時了解汛情動態(tài)。-預(yù)警發(fā)布-收到防汛預(yù)警信息后，店長立即向門店全體員工發(fā)布預(yù)警通知，告知汛情的嚴重程度、可能影響的時間和范圍以及應(yīng)采取的防范措施。-應(yīng)急準備-組織員工按照應(yīng)急預(yù)案進行防汛應(yīng)急準備工作，如關(guān)閉門窗、加固招牌、轉(zhuǎn)移貴重物品和易受潮物資到安全區(qū)域；在門店入口、地下室等關(guān)鍵位置堆放沙袋，防止雨水倒灌；檢查防汛設(shè)備是否正常運行，確保隨時可投入使用。-客戶通知-通過店內(nèi)廣播、電子顯示屏、社交媒體等方式向店內(nèi)客戶發(fā)布防汛預(yù)警信息，提醒客戶注意安全，如遇緊急情況聽從員工指揮進行疏散。3.汛情處置流程-現(xiàn)場指揮-汛情發(fā)生時，店長立即到達現(xiàn)場進行指揮，組織員工開展應(yīng)急處置工作。確保員工和客戶的生命安全是首要任務(wù)，有序組織人員疏散到安全地帶，避免出現(xiàn)擁擠踩踏等事故。-搶險救災(zāi)-組織員工利用防汛設(shè)備和物資進行搶險救災(zāi)工作，如啟動抽水泵排除積水、搬運沙袋封堵漏水點等。同時，安排專人負責觀察汛情變化，及時向店長報告，以便調(diào)整應(yīng)急措施。-客戶安置-對于因汛情無法及時離開門店的客戶，在安全區(qū)域為客戶提供必要的幫助和服務(wù)，如提供飲用水、食品、臨時休息場所等，安撫客戶情緒，維護門店秩序。-信息匯報-店長及時向公司總部匯報汛情的嚴重程度、門店受災(zāi)情況、人員傷亡情況以及應(yīng)急處置進展等信息。按照總部的指示和要求，繼續(xù)做好防汛搶險工作。4.汛后恢復(fù)流程-安全檢查-汛情過后，店長組織員工對門店進行全面的安全檢查，重點檢查房屋結(jié)構(gòu)是否受損、電氣設(shè)備是否正常、排水系統(tǒng)是否暢通等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時進行評估和處理，確保門店能夠安全正常運營。-清理消毒-組織員工對門店進行清理和消毒工作，清除積水、淤泥、垃圾等，對受洪水浸泡的區(qū)域和物品進行消毒處理，防止疾病傳播。同時，對防汛設(shè)備和物資進行清理、維修和保養(yǎng)，以備下次使用。-損失評估-協(xié)助公司總部相關(guān)部門對門店的財產(chǎn)損失進行評估，統(tǒng)計受損的設(shè)備、物資、裝修等情況，整理相關(guān)資料和證據(jù)，以便進行保險理賠和后續(xù)處理。-恢復(fù)營業(yè)-在確保門店安全、衛(wèi)生符合營業(yè)條件后，店長及時安排恢復(fù)營業(yè)。通過各種渠道向客戶發(fā)布門店恢復(fù)營業(yè)的信息，吸引客戶前來就餐，盡快恢復(fù)門店的正常運營。四、權(quán)利與義務(wù)1.員工權(quán)利-培訓(xùn)知情權(quán)：員工有權(quán)了解公司和門店組織的防汛應(yīng)急培訓(xùn)計劃、內(nèi)容和時間安排，確保自身具備必要的防汛應(yīng)急知識和技能。-物資保障權(quán)：員工在防汛應(yīng)急工作中，有權(quán)獲得必要的防汛物資和設(shè)備支持，如雨衣、雨鞋、手電筒等，以保障自身安全和順利開展工作。-緊急避險權(quán)：在汛情危及生命安全的緊急情況下，員工有權(quán)采取必要的緊急避險措施，確保自身生命安全。-建議權(quán)：員工有權(quán)就門店防汛應(yīng)急準備工作提出合理化建議，公司和店長應(yīng)認真聽取并合理采納。2.員工義務(wù)-培訓(xùn)參與義務(wù)：員工有義務(wù)積極參加公司和門店組織的防汛應(yīng)急知識培訓(xùn)和演練，不斷提高自身的應(yīng)急處置能力。-日常檢查義務(wù)：按照店長的安排，員工有義務(wù)參與門店日常的防汛設(shè)施檢查和維護工作，及時發(fā)現(xiàn)并報告問題。-應(yīng)急執(zhí)行義務(wù)：在汛情發(fā)生時，員工必須聽從店長的指揮，積極參與防汛應(yīng)急處置工作，履行自己的崗位職責，保護公司財產(chǎn)和客戶安全。-信息報告義務(wù)：員工在工作過程中發(fā)現(xiàn)任何與防汛相關(guān)的異常情況，有義務(wù)及時向店長報告，以便采取相應(yīng)措施。3.店長權(quán)利-指揮決策權(quán)：在門店防汛應(yīng)急準備和處置過程中，店長享有現(xiàn)場指揮決策權(quán)，有權(quán)根據(jù)實際情況做出合理的決策和安排。-資源調(diào)配權(quán)：店長有權(quán)根據(jù)防汛工作的需要，調(diào)配門店內(nèi)的人力、物力和財力資源，確保防汛工作的順利進行。-獎懲建議權(quán)：店長有權(quán)對在防汛應(yīng)急工作中表現(xiàn)突出或違反規(guī)定的員工提出獎懲建議，報公司總部審批。4.店長義務(wù)-制度執(zhí)行義務(wù)：店長有義務(wù)嚴格執(zhí)行公司制定的防汛應(yīng)急準備制度，確保制度在門店得到有效落實。-責任落實義務(wù)：店長作為門店防汛應(yīng)急準備工作的第一責任人，有義務(wù)明確各崗位員工的防汛職責，確保責任落實到人。-信息溝通義務(wù)：店長有義務(wù)與公司總部、員工、客戶以及周邊相關(guān)單位保持密切的信息溝通，及時傳遞防汛信息，協(xié)調(diào)各方工作。-總結(jié)改進義務(wù)：汛情過后，店長有義務(wù)對門店防汛應(yīng)急工作進行總結(jié)分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進措施，不斷完善門店防汛應(yīng)急預(yù)案。五、監(jiān)督與獎懲機制1.監(jiān)督機制-公司總部監(jiān)督-公司總部定期對門店防汛應(yīng)急準備工作進行檢查和評估，檢查內(nèi)容包括防汛制度執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備維護情況、物資儲備情況、人員培訓(xùn)和演練情況等。通過現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問員工等方式，全面了解門店防汛工作的開展情況。-設(shè)立專門的監(jiān)督舉報電話和郵箱，接受員工和客戶對門店防汛工作中存在問題的舉報和投訴。對舉報和投訴內(nèi)容進行認真核實，如情況屬實，及時督促門店進行整改。-門店內(nèi)部監(jiān)督-店長定期組織員工對門店防汛工作進行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。同時，鼓勵員工相互監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提醒和報告。2.獎勵機制-表彰獎勵-對于在防汛應(yīng)急準備和處置工作中表現(xiàn)突出的門店和個人，公司總部將給予表彰和獎勵。表彰形式包括頒發(fā)榮譽證書、通報表揚等；獎勵方式包括獎金、晉升、調(diào)薪等。-表現(xiàn)突出的情形包括但不限于：提前發(fā)現(xiàn)并成功排除重大防汛安全隱患；在汛情處置過程中，采取有效措施避免了重大人員傷亡和財產(chǎn)損失；積極參與搶險救災(zāi)工作，展現(xiàn)出高度的責任感和團隊合作精神等。-績效加分-將員工在防汛應(yīng)急工作中的表現(xiàn)納入績效考核體系，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予績效加分獎勵，激勵員工積極參與防汛工作。3.懲罰機制-警告處分-對于在防汛應(yīng)急準備工作中存在敷衍了事、工作不認真等行為，但尚未造成嚴重后果的門店或個人，公司總部將給予警告處分，并責令限期整改。-經(jīng)濟處罰-對因工作失誤或違反防汛制度，導(dǎo)致門店防汛設(shè)施損壞、物資丟失或浪費等情況的責任人，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰，賠償公司的損失。-辭退處理-對在防汛應(yīng)急工作中嚴重失職、瀆職，導(dǎo)致重大人員傷亡或財產(chǎn)損失，