迎賓員試題帶答案1.迎賓員在客人到達時應(yīng)首先做什么？A.檢查客人預(yù)訂信息B.直接引導(dǎo)至座位C.微笑并熱情問候D.介紹餐廳特色菜品答案：C2.以下哪項不屬于迎賓員的基本禮儀？A.著裝整潔B.使用禮貌用語C.談?wù)搨€人生活D.保持專業(yè)態(tài)度答案：C3.迎賓員在高峰時段應(yīng)如何優(yōu)先安排座位？A.按照到達順序B.根據(jù)客人身份C.優(yōu)先安排熟客D.隨機安排答案：A4.迎賓員在引導(dǎo)客人入座時，應(yīng)走在客人的哪一側(cè)？A.左側(cè)B.右側(cè)C.前方D.后方答案：B5.如果客人對座位安排不滿意，迎賓員應(yīng)如何處理？A.堅持原安排B.立即更換座位C.請客人自行選擇D.尋求經(jīng)理協(xié)助答案：B6.迎賓員在得知客人有特殊飲食需求時，應(yīng)如何處理？A.直接忽略B.告知廚房準備C.通知服務(wù)員注意D.自行調(diào)整菜單答案：C7.以下哪項不屬于迎賓員的崗位職責？A.接待客人B.清理餐桌C.引導(dǎo)入座D.提供餐廳信息答案：B8.迎賓員在接待團體客人時，應(yīng)提前做好哪些準備？A.了解團體人數(shù)B.準備個人菜單C.安排私人包間D.詢問每位客人喜好答案：A9.如果迎賓員不確定客人的預(yù)訂信息，應(yīng)如何處理？A.直接詢問客人B.忽略并引導(dǎo)入座C.立即聯(lián)系預(yù)訂部門確認D.請客人自行聯(lián)系預(yù)訂部門答案：C10.迎賓員在引導(dǎo)殘疾客人入座時，應(yīng)注意哪些事項？A.提供特殊通道B.加快引導(dǎo)速度C.直接攙扶客人D.詢問客人是否需要幫助答案：A,D11.以下哪項是迎賓員在客人離開時應(yīng)做的？A.送別并致謝B.檢查客人遺留物品C.清理餐桌D.詢問用餐體驗答案：A12.迎賓員在發(fā)現(xiàn)餐廳座位已滿時，應(yīng)如何處理？A.直接拒絕客人B.安排客人等候C.勸客人離開D.立即增加座位答案：B13.迎賓員在接待外國客人時，應(yīng)使用哪種語言問候？A.英語B.客人母語C.餐廳規(guī)定語言D.任意語言答案：A,若知道客人母語則更佳14.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)客人醉酒，應(yīng)如何處理？A.拒絕服務(wù)B.通知服務(wù)員特別關(guān)注C.直接請客人離開D.自行處理醉酒情況答案：B15.迎賓員在接待兒童客人時，應(yīng)注意哪些事項？A.提供兒童餐椅B.詢問兒童喜好C.安排靠近過道的座位D.以上都是答案：D16.迎賓員在得知客人慶祝特殊節(jié)日時，應(yīng)如何處理？A.無特別處理B.通知廚房準備特別菜品C.贈送小禮物或賀卡D.以上都可以答案：C17.以下哪項是迎賓員在接待過程中應(yīng)避免的行為？A.保持微笑B.與客人保持距離C.使用專業(yè)術(shù)語D.對客人視而不見答案：D18.迎賓員在接待大型宴會時，應(yīng)提前做好哪些準備工作？A.了解宴會流程B.安排足夠座位C.通知廚房準備D.以上都是答案：D19.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有異味，應(yīng)如何處理？A.立即通知管理人員B.自行噴灑香水掩蓋C.忽略并繼續(xù)工作D.請客人自行處理答案：A20.迎賓員在接待過程中，應(yīng)如何保持專業(yè)形象？A.著裝整潔得體B.使用禮貌用語C.保持良好姿態(tài)D.以上都是答案：D21.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)客人攜帶貴重物品，應(yīng)如何處理？A.直接詢問并保管B.提醒客人注意保管C.忽略并繼續(xù)工作D.請客人將物品寄存答案：B22.迎賓員在引導(dǎo)客人至包間時，應(yīng)注意哪些事項？A.確認包間狀態(tài)B.打開燈光和空調(diào)C.詢問客人是否需要茶水D.以上都是答案：D23.以下哪項是迎賓員在接待過程中應(yīng)始終遵循的原則？A.尊重客人B.追求效率C.個人利益為先D.完成任務(wù)即可答案：A24.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)客人身體不適，應(yīng)如何處理？A.立即通知管理人員B.提供急救措施C.請客人自行處理D.通知服務(wù)員特別關(guān)注答案：A,D25.迎賓員在接待過程中，如何體現(xiàn)對客人的關(guān)心？A.主動詢問需求B.提供額外服務(wù)C.保持友好態(tài)度D.以上都是答案：D26.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有安全隱患，應(yīng)如何處理？A.立即通知管理人員B.自行處理隱患C.忽略并繼續(xù)工作D.請客人自行注意答案：A27.迎賓員在引導(dǎo)客人入座時，如何體現(xiàn)對客人的尊重？A.使用禮貌用語B.輕輕推開門C.等待客人先入座D.以上都是答案：D28.如果迎賓員發(fā)現(xiàn)客人對餐廳環(huán)境不滿意，應(yīng)如何處理？A.立即更換座位B.忽略并繼續(xù)工作C.請客人自行選擇座位D.通知管理人員協(xié)助處理答案：D29.迎賓員在接待過程中，如何保持良好的工作氛圍？A.與同