2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(5套共100道單選合輯)2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇1)【題干1】煎藥工煎煮一般藥材時，通常需要分幾次進(jìn)行？【選項】A.一次煎完；B.兩次煎完；C.三次煎完；D.根據(jù)藥材種類調(diào)整次數(shù)【參考答案】C【詳細(xì)解析】煎藥工需根據(jù)藥材性質(zhì)分次煎煮，一般藥材需煎煮兩次，第一次煎煮后倒出藥液，第二次加入新水再煎20-30分鐘，以確保有效成分充分溶出。選項A和B次數(shù)不足，D雖合理但未明確標(biāo)準(zhǔn)流程，正確答案為C?！绢}干2】煎藥時控制火候的關(guān)鍵階段是？【選項】A.煎藥初期；B.煎藥中期；C.煎藥后期；D.全程均勻【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥中期（約煎煮5分鐘后）需轉(zhuǎn)為文火慢煎，避免藥液溢出或有效成分過度揮發(fā)。初期大火煮沸后需及時轉(zhuǎn)小火，后期調(diào)整火候?qū)λ幮в绊戄^小。選項B為正確控制點?！绢}干3】需要先煎的藥材有哪些特征？【選項】A.有效成分易溶于冷水；B.藥材堅硬需長時間煎煮；C.易產(chǎn)生沉淀；D.需快速煎煮【參考答案】B【詳細(xì)解析】先煎藥材多指礦物類、貝殼類等堅硬藥材（如石膏、牡蠣），需提前30-60分鐘用武火煎煮以充分釋放有效成分。選項B準(zhǔn)確描述先煎藥材特征，A和D與先煎原則矛盾，C為后下藥材特征?！绢}干4】煎藥過程中藥液濃度調(diào)整的最佳時機(jī)是？【選項】A.藥液開始沸騰時；B.煎煮完成前10分鐘；C.藥材完全溶出后；D.藥液過濾前【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液濃縮需在煎煮完成前10分鐘進(jìn)行，此時藥液溫度較高且有效成分濃度未達(dá)峰值，通過減少水量或延長煎煮時間可達(dá)到規(guī)定濃度（約30-50ml/劑）。選項A易導(dǎo)致有效成分流失，D過早濃縮影響過濾效果?！绢}干5】后下藥材的正確處理方法是？【選項】A.煎煮30分鐘后加入；B.煎煮50分鐘后加入；C.煎煮完成后加入；D.根據(jù)個人習(xí)慣調(diào)整【參考答案】A【詳細(xì)解析】后下藥材（如薄荷、砂仁）需在煎煮前30分鐘加入，避免長時間高溫破壞其揮發(fā)性成分。選項B時間過長會導(dǎo)致有效成分分解，C和D不符合規(guī)范操作。【題干6】煎藥工使用的特殊器具不包括？【選項】A.銅鍋；B.陶瓷砂鍋；C.不銹鋼煎藥壺；D.木質(zhì)藥臼【參考答案】D【詳細(xì)解析】煎藥工專用器具為陶瓷砂鍋或不銹鋼煎藥壺，銅鍋易與某些藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，木質(zhì)藥臼用于搗碎藥材而非煎煮。選項D為正確答案。【題干7】煎藥過程中需及時攪拌的目的是？【選項】A.防止藥液溢出；B.均勻加熱；C.減少泡沫產(chǎn)生；D.促進(jìn)藥材下沉【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥時需每隔5-10分鐘輕柔攪拌，確保藥液受熱均勻，避免局部過熱導(dǎo)致藥效破壞。選項A雖部分正確，但核心目的是B。選項C和D非主要攪拌目的?！绢}干8】煎藥完成后藥液沉淀時間一般為？【選項】A.5分鐘；B.10分鐘；C.15分鐘；D.30分鐘【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液煎煮完成后需靜置10分鐘，使沉淀物充分沉降，便于后續(xù)分裝。選項A時間過短，D時間過長影響出藥效率。【題干9】煎藥工在操作中需特別注意的禁忌是？【選項】A.佩戴手套操作；B.直接飲用藥液；C.保持煎藥環(huán)境清潔；D.定期檢查煎藥器具【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥工需佩戴手套避免燙傷，保持環(huán)境清潔防止污染，定期檢查器具確保安全。直接飲用藥液屬于錯誤操作，因藥液需經(jīng)專業(yè)處理且含沉淀物。選項B為正確答案?！绢}干10】藥液分裝容器應(yīng)選擇？【選項】A.玻璃瓶；B.金屬罐；C.塑料袋；D.紙盒【參考答案】A【詳細(xì)解析】藥液分裝需使用耐高溫、無毒的玻璃瓶，金屬罐易生銹，塑料袋可能溶出有害物質(zhì)，紙盒無法密封。選項A符合規(guī)范要求?！绢}干11】煎藥工在操作中需控制藥液溫度的目的是？【選項】A.提高煎煮效率；B.防止有效成分揮發(fā)；C.延長保存時間；D.減少體力消耗【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液溫度過高（如超過85℃）會導(dǎo)致?lián)]發(fā)性成分（如薄荷醇）損失，控制溫度在60-80℃可最大限度保留藥效。選項B為正確答案?！绢}干12】煎藥工在操作中需定期檢查煎藥器具的原因是？【選項】A.防止器具變形；B.檢測器具耐熱性；C.避免化學(xué)反應(yīng)；D.清潔方便【參考答案】A【詳細(xì)解析】煎藥器具長期使用易變形或產(chǎn)生裂紋，定期檢查可確保煎藥安全。選項B和C非主要檢查目的，D為日常維護(hù)內(nèi)容?！绢}干13】煎藥工在藥液過濾時需使用的工具是？【選項】A.濾紙；B.紗布；C.網(wǎng)漏；D.濾網(wǎng)【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液過濾需使用耐高溫的金屬網(wǎng)漏或?qū)Ｓ脼V網(wǎng)，濾紙易破損且不耐高溫，紗布無法有效分離固體成分。選項C為正確工具。【題干14】煎藥工在操作中需特別注意的藥材處理方法是？【選項】A.全部藥材同時加入；B.先煎后下藥材分開處理；C.按個人口味調(diào)整水量；D.直接倒入藥臼【參考答案】B【詳細(xì)解析】需根據(jù)藥材特性分次加入（如先煎藥材、后下藥材），避免成分相互干擾或破壞。選項B為正確操作流程?！绢}干15】煎藥工在藥液濃縮過程中需注意的要點是？【選項】A.加熱速度越快越好；B.適時攪拌防止糊底；C.直接用大火收汁；D.忽略藥液溫度【參考答案】B【詳細(xì)解析】濃縮時需用文火慢煎并適時攪拌，防止藥液因溫度過高而焦糊。選項A和C會導(dǎo)致藥液質(zhì)量下降，D為錯誤操作?！绢}干16】煎藥工在記錄煎藥參數(shù)時需包含哪些內(nèi)容？【選項】A.煎煮時間、火候、水量；B.藥材種類、加入順序；C.操作人員姓名；D.當(dāng)日天氣狀況【參考答案】A【詳細(xì)解析】煎藥記錄需包括關(guān)鍵參數(shù)（時間、火候、水量），選項B為藥材信息，C非必要參數(shù)，D與煎藥質(zhì)量無直接關(guān)聯(lián)。【題干17】煎藥工在藥液分裝后需立即進(jìn)行的步驟是？【選項】A.密封保存；B.標(biāo)注藥材名稱；C.冷卻至室溫；D.檢查器具清潔度【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液分裝后需靜置冷卻至室溫（40℃以下）再密封，避免高溫導(dǎo)致標(biāo)簽脫落或容器變形。選項A和B未考慮冷卻步驟。【題干18】煎藥工在處理易燃藥材時需采取的安全措施是？【選項】A.使用金屬鍋具；B.保持通風(fēng)環(huán)境；C.穿戴防火服；D.直接用武火煎煮【參考答案】B【詳細(xì)解析】易燃藥材（如薄荷）煎煮需在通風(fēng)良好的環(huán)境中操作，減少可燃?xì)怏w聚集風(fēng)險。選項A和B為有效措施，C和D不符合安全規(guī)范?！绢}干19】煎藥工在藥液保存時需注意的禁忌是？【選項】A.防止光照；B.保持低溫；C.定期檢查；D.使用避光容器【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液保存需避光防潮，低溫保存（15℃以下）可延長保質(zhì)期，但無需極端低溫。選項B雖合理但非最佳答案，正確答案為D?！绢}干20】煎藥工在操作中需定期參加培訓(xùn)的原因是？【選項】A.更新操作規(guī)范；B.提高個人效率；C.滿足工作需求；D.避免重復(fù)勞動【參考答案】A【詳細(xì)解析】煎藥工藝可能隨技術(shù)進(jìn)步更新（如新設(shè)備使用、新藥材處理規(guī)范），定期培訓(xùn)可確保操作符合最新標(biāo)準(zhǔn)。選項B和D非主要目的，C表述模糊。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇2)【題干1】煎藥過程中，補(bǔ)益類藥材需先煎30分鐘以上，主要目的是什么？【選項】A.提高藥液濃度B.確保有效成分溶出C.減少苦澀味道D.避免藥液溢出【參考答案】B【詳細(xì)解析】補(bǔ)益類藥材（如人參、黃芪）含有較多淀粉和黏液質(zhì)，需通過長時間煎煮使有效成分充分溶出。先煎30分鐘以上可避免有效成分因煎煮時間不足而流失，選項B正確。選項A錯誤因濃度與水量相關(guān)；選項C與苦澀味道無關(guān)；選項D屬于煎藥器具操作問題?！绢}干2】煎藥時，砂鍋作為主要器具，其最適宜的加熱方式是？【選項】A.直接明火加熱B.微波爐加熱C.電熱爐間接加熱D.水浴加熱【參考答案】C【詳細(xì)解析】砂鍋材質(zhì)為陶土，直接明火加熱易因受熱不均破裂（A錯誤）。微波爐加熱會破壞熱穩(wěn)定性成分（B錯誤）。電熱爐間接加熱（隔水加熱）可均勻控制溫度（C正確）。水浴加熱雖溫和但無法替代砂鍋傳熱特性（D錯誤）。【題干3】芳香類藥材（如薄荷、砂仁）應(yīng)如何處理？【選項】A.先煎B.后下C.包煎D.沖泡【參考答案】B【詳細(xì)解析】芳香類藥材揮發(fā)性成分易隨水蒸氣逸散，需在藥液接近沸騰時加入（后下），煎煮5-10分鐘即可倒出（B正確）。選項A錯誤因先煎會過度破壞有效成分；選項C適用于礦物類藥材；選項D適用于代茶飲。【題干4】煎藥后藥液渾濁且沉淀物難以去除，可能的原因是？【選項】A.火候過大B.藥材未清洗C.煎煮時間不足D.藥材未粉碎【參考答案】A【詳細(xì)解析】武火過大導(dǎo)致局部溫度超過100℃時，蛋白質(zhì)等成分會變性沉淀（A正確）。選項B錯誤因清洗不徹底會導(dǎo)致雜質(zhì)殘留；選項C錯誤因時間不足導(dǎo)致有效成分未溶出；選項D錯誤因未粉碎影響溶出效率?！绢}干5】關(guān)于藥液儲存，正確做法是？【選項】A.密封后常溫保存B.密封冷藏不超過24小時C.分裝后微波加熱D.直接飲用【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液需密封冷藏保存（B正確），常溫易滋生細(xì)菌（A錯誤）。分裝微波加熱會破壞熱敏感成分（C錯誤）。直接飲用需確認(rèn)已徹底煎煮（D錯誤）?！绢}干6】礦物類藥材（如石膏）煎煮時需先煎，正確操作是？【選項】A.武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煎30分鐘B.文火煎煮至完全溶化C.先煎1小時后加入其他藥材D.包煎后直接服用【參考答案】A【詳細(xì)解析】礦物類藥材質(zhì)地堅硬需武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煎30分鐘（A正確）。選項B錯誤因文火無法有效破壞結(jié)晶結(jié)構(gòu)；選項C錯誤因需與其他藥材同煎；選項D錯誤因不可包煎?！绢}干7】煎藥過程中，哪種情況需要暫停加熱？【選項】A.藥液沸騰B.藥材吸水量大C.藥液溫度達(dá)85℃D.藥液出現(xiàn)大量泡沫【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥材吸水量大（如麥冬）需暫停加熱防止藥液溢出（B正確）。選項A錯誤因沸騰是正常狀態(tài)；選項C錯誤因85℃屬正常控溫；選項D錯誤因泡沫可能是正?，F(xiàn)象?！绢}干8】關(guān)于煎藥器具的選擇，錯誤說法是？【選項】A.砂鍋適合煎煮芳香類藥材B.鐵鍋易產(chǎn)生金屬味C.陶瓷罐可替代砂鍋D.銅鍋易氧化產(chǎn)生有毒物質(zhì)【參考答案】C【詳細(xì)解析】陶瓷罐導(dǎo)熱性差且易碎（C錯誤）。砂鍋（A正確）、鐵鍋（B正確）和銅鍋（D正確）均為傳統(tǒng)煎藥器具，其中銅鍋因易氧化應(yīng)避免使用?！绢}干9】煎藥兩次后藥液剩余不足50ml，應(yīng)如何處理？【選項】A.直接服用B.加水濃縮后服用C.舍棄后重新煎煮D.添加蜂蜜調(diào)味【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液剩余不足50ml需加水濃縮至合適濃度（B正確）。選項A錯誤因濃度過高影響藥效；選項C錯誤因重復(fù)煎煮會破壞成分；選項D錯誤因蜂蜜需在最后5分鐘加入。【題干10】煎藥時出現(xiàn)藥液渾濁且伴有異味，可能的原因是？【選項】A.煎煮時間過長B.藥材未充分清洗C.火候控制不當(dāng)D.藥材過期【參考答案】C【詳細(xì)解析】火候控制不當(dāng)（如武火持續(xù)過久）會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性（C正確）。選項A錯誤因時間過長會降低藥效；選項B錯誤因清洗不徹底會殘留雜質(zhì)；選項D錯誤因過期需整鍋報廢?！绢}干11】關(guān)于特殊煎藥方法，錯誤描述是？【選項】A.燉煮法適用于補(bǔ)益藥B.濃縮法需控制水量在300mlC.蒸制法用于含淀粉藥材D.煎煮后直接過濾【參考答案】D【詳細(xì)解析】煎煮后需先取汁再過濾（D錯誤）。燉煮法（A正確）需隔水加熱；濃縮法（B正確）需分次加水；蒸制法（C正確）用于含淀粉的貝殼類藥材?！绢}干12】煎藥時，哪種藥材需要包煎？【選項】A.人參B.麥冬C.龍骨D.薄荷【參考答案】B【詳細(xì)解析】麥冬等黏性藥材需包煎防止堵塞濾網(wǎng)（B正確）。選項A錯誤因人參需先煎；選項C錯誤因龍骨需先煎；選項D錯誤因薄荷需后下?！绢}干13】藥液溫度降至60℃以下時，哪種操作會影響藥效？【選項】A.裝瓶密封B.直接冷藏C.添加輔料D.攪拌混合【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液溫度低于60℃時添加輔料（如蜂蜜）會破壞熱敏感成分（C正確）。選項A正確因密封冷藏可保存48小時；選項B正確因冷藏需在24小時內(nèi)服用；選項D正確因攪拌不會破壞成分?！绢}干14】煎藥過程中，哪種情況需要延長煎煮時間？【選項】A.藥材未粉碎B.藥液未完全過濾C.火候未掌握D.藥材吸水量大【參考答案】A【詳細(xì)解析】未粉碎藥材（如黃芪）需延長煎煮時間至有效成分溶出（A正確）。選項B錯誤因需徹底過濾；選項C錯誤因火候不當(dāng)需調(diào)整；選項D錯誤因吸水量大需暫停加熱?！绢}干15】關(guān)于藥液濃度，正確的標(biāo)準(zhǔn)是？【選項】A.煎煮兩次后藥液總量達(dá)500mlB.濃縮至每100ml含藥材30gC.每日三次服用每次50mlD.藥液溫度達(dá)沸騰【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液濃度以每日三次每次50ml為標(biāo)準(zhǔn)（C正確）。選項A錯誤因總量與藥材量相關(guān)；選項B錯誤因濃度計算需考慮吸水量；選項D錯誤因沸騰會破壞成分?！绢}干16】煎藥時出現(xiàn)藥液表面浮油，正確處理方法是？【選項】A.撒入鹽水沉淀B.過濾后重新煎煮C.加熱至油層溶解D.舍棄浮油【參考答案】C【詳細(xì)解析】浮油為有效脂溶性成分（如甘草油），加熱至100℃以上可重新溶解（C正確）。選項A錯誤因鹽水會改變藥性；選項B錯誤因重復(fù)煎煮無效；選項D錯誤因浪費有效成分?！绢}干17】哪種煎藥方法最適用于含淀粉的藥材？【選項】A.先煎B.后下C.蒸制D.濃縮【參考答案】C【詳細(xì)解析】含淀粉藥材（如茯苓）需蒸制破壞淀粉結(jié)構(gòu)（C正確）。選項A錯誤因先煎無法分解淀粉；選項B錯誤因后下不適用；選項D錯誤因濃縮不處理淀粉?！绢}干18】煎藥時，哪種操作會加速有效成分溶出？【選項】A.降低煎煮溫度B.增加煎煮時間C.使用玻璃砂鍋D.攪拌藥液【參考答案】D【詳細(xì)解析】攪拌藥液可增加藥材與藥液接觸面積（D正確）。選項A錯誤因低溫會減緩反應(yīng)；選項B錯誤因時間不足時攪拌更有效；選項C錯誤因砂鍋材質(zhì)不影響溶出速度?！绢}干19】關(guān)于藥液保存，錯誤說法是？【選項】A.密封后冷藏不超過48小時B.分裝后可微波加熱C.需避光保存D.服用前需煮沸【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液分裝后不可微波加熱（B錯誤）。選項A正確因冷藏保存不超過48小時；選項C正確因光照會氧化；選項D正確因服用前需徹底煮沸殺滅微生物?！绢}干20】煎藥時，哪種藥材需要單獨煎煮？【選項】A.龍骨B.人參C.薄荷D.麥冬【參考答案】A【詳細(xì)解析】龍骨需單獨煎煮1小時以上（A正確）。選項B錯誤因人參需先煎；選項C錯誤因薄荷需后下；選項D錯誤因麥冬需包煎。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇3)【題干1】煎藥過程中，礦物類藥材需先煎30分鐘以上，主要目的是什么？【選項】A.提高有效成分溶解度B.防止有效成分揮發(fā)C.降低煎煮溫度D.減少藥液黏稠度【參考答案】A【詳細(xì)解析】礦物類藥材質(zhì)地堅硬，久煎可充分釋放有效成分，如石膏、牡蠣需先煎30分鐘以上以確保藥效。選項A正確，其他選項不符合實際操作規(guī)范。【題干2】煎藥時，芳香類藥材（如薄荷、丁香）應(yīng)如何處理？【選項】A.煎藥最后5分鐘加入B.煎藥開始時加入C.單獨煎煮后混合D.用乙醇提取【參考答案】A【詳細(xì)解析】芳香類藥材易受熱分解或揮發(fā)，需在藥液煎煮完成后加入以保留有效成分。選項A正確，選項B會導(dǎo)致成分損失，選項C和D不符合標(biāo)準(zhǔn)操作流程?！绢}干3】下列哪種藥材需要后下煎煮？【選項】A.川芎B.黨參C.砂仁D.當(dāng)歸【參考答案】C【詳細(xì)解析】砂仁含揮發(fā)油，久煎會破壞活性成分，需在藥液煮沸后下煎5-10分鐘。選項C正確，其他藥材均為常規(guī)煎煮藥材?！绢}干4】煎藥過程中，藥液沸騰后應(yīng)保持何種火候？【選項】A.大火持續(xù)沸騰B.小火維持微沸C.停火冷卻D.每隔10分鐘攪拌【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥需保持微沸狀態(tài)（每2-3分鐘波動一次），既能保證有效成分溶出，又能避免成分過度分解。選項B正確，選項A會導(dǎo)致成分破壞，選項C和D不符合規(guī)范?！绢}干5】煎藥兩次的總時間通常不超過多少分鐘？【選項】A.60分鐘B.45分鐘C.30分鐘D.15分鐘【參考答案】A【詳細(xì)解析】兩次煎煮總時間不超過60分鐘，第一次煎煮20-25分鐘，第二次10-15分鐘，合并藥液濃縮后分次服用。選項A正確，其他選項時間不足?！绢}干6】藥液濾過時，應(yīng)使用什么工具？【選項】A.粗布過濾B.紗布過濾C.玻璃漏斗D.蒸餾裝置【參考答案】C【詳細(xì)解析】煎藥后需用紗布過濾去除藥渣，玻璃漏斗可避免藥液高溫燙傷工作人員。選項C正確，選項A易殘留藥渣，選項D用于特殊提取?！绢}干7】儲存煎藥時，溫度應(yīng)控制在多少度以下？【選項】A.25℃B.20℃C.15℃D.10℃【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥液需在10℃以下冷藏保存，室溫（20℃）易滋生細(xì)菌。選項B正確，選項A和C溫度過高，選項D過嚴(yán)實為實驗室標(biāo)準(zhǔn)?！绢}干8】關(guān)于特殊煎藥方法，哪種正確？【選項】A.混合煎煮所有藥材B.先煎礦物類30分鐘C.后下所有芳香類藥材D.直接開水沖泡【參考答案】B【詳細(xì)解析】礦物類藥材需先煎30分鐘以上，如石膏、玄明粉，其他藥材按常規(guī)煎煮。選項B正確，其他選項操作錯誤?！绢}干9】藥液煎煮后，若濃縮至多少毫升可裝瓶保存？【選項】A.100mlB.200mlC.300mlD.500ml【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液需濃縮至300ml左右，方便分裝和服用，500ml以上易導(dǎo)致容器過滿。選項C正確，其他選項容量不合理。【題干10】煎藥過程中，如何判斷藥液是否達(dá)到沸騰狀態(tài)？【選項】A.沸騰后泡沫持續(xù)5分鐘B.液面劇烈翻滾C.每分鐘波動2-3次D.放入木片無沉底【參考答案】C【詳細(xì)解析】煎藥需保持微沸（每2-3分鐘波動一次），劇烈沸騰（選項B）會破壞成分。選項C正確，選項A和D不符合標(biāo)準(zhǔn)。【題干11】下列哪種藥材不能與含生物堿的藥材同煎？【選項】A.桂枝B.黃芪C.阿膠D.甘草【參考答案】C【詳細(xì)解析】阿膠遇熱易凝固，需最后10分鐘加入同煎，而生物堿藥材（如黃連）久煎會降低活性。選項C正確，其他藥材可常規(guī)煎煮?！绢}干12】煎藥時，如何避免藥液溢出？【選項】A.提高鍋蓋高度B.增加水量C.使用長柄勺D.停止攪拌【參考答案】C【詳細(xì)解析】使用長柄勺攪拌可降低溢出風(fēng)險，提高鍋蓋高度（選項A）反而增加壓力。選項C正確，其他選項操作錯誤?！绢}干13】煎藥過程中，哪類藥材需要特別監(jiān)測煎煮時間？【選項】A.植物根莖類B.動物藥類C.礦物藥類D.芳香藥類【參考答案】D【詳細(xì)解析】芳香藥類（如砂仁、薄荷）需后下，若煎煮過久會破壞揮發(fā)油。選項D正確，其他選項時間控制要求不同。【題干14】藥液裝瓶后，應(yīng)如何密封保存？【選項】A.密封后直接常溫存放B.密封后冷藏并避光C.裝入玻璃瓶后蠟封D.加蓋后搖晃均勻【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液需冷藏（2-8℃）并避光保存，蠟封（選項C）適用于傳統(tǒng)制劑。選項B正確，其他選項不符合規(guī)范?！绢}干15】關(guān)于煎藥工具消毒，哪種正確？【選項】A.煎藥前煮沸15分鐘B.洗凈后酒精擦拭C.高壓蒸汽滅菌D.陰干后使用【參考答案】A【詳細(xì)解析】煎藥鍋需在煎藥前煮沸15分鐘消毒，高壓滅菌（選項C）適用于醫(yī)療器械。選項A正確，其他選項不適用。【題干16】藥液服用時，哪種濃度適宜？【選項】A.50%B.30%C.20%D.10%【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥液濃縮至20%濃度，既保證藥效又便于飲用。選項C正確，其他選項濃度過高或過低?！绢}干17】煎藥過程中，哪種情況需要暫停加熱？【選項】A.藥液沸騰B.藥液減少1/3C.加入新藥材D.濾除藥渣【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液減少至剩余1/3時需暫停加熱，避免燒干。選項B正確，其他選項無需暫停。【題干18】關(guān)于煎藥水量，哪種正確？【選項】A.每劑藥500mlB.每劑藥300mlC.每劑藥200mlD.每劑藥100ml【參考答案】A【詳細(xì)解析】常規(guī)煎藥水量為每劑500ml，煎煮后濃縮至約200ml。選項A正確，其他選項水量不足?！绢}干19】煎藥后藥渣如何處理？【選項】A.直接丟棄B.再次煎煮C.曬干備用D.焚燒后埋土【參考答案】C【詳細(xì)解析】藥渣曬干后可作肥料或動物飼料，重復(fù)煎煮會降低藥效。選項C正確，其他選項不環(huán)?；驘o效?！绢}干20】藥液服用間隔時間通常為多少小時？【選項】A.1小時B.2小時C.4小時D.6小時【參考答案】B【詳細(xì)解析】煎藥液需間隔2小時服用一次，避免胃腸道負(fù)擔(dān)過重。選項B正確，其他選項間隔時間不合理。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇4)【題干1】煎藥工在處理含毒性成分的藥材時，必須遵循的步驟是？【選項】A.直接煎煮B.先浸泡再煎煮C.減少煎煮次數(shù)D.使用大火快煎【參考答案】B【詳細(xì)解析】含毒性藥材需先浸泡30-60分鐘以降低毒性，確保后續(xù)煎煮安全。直接煎煮（A）或快煎（D）可能增加中毒風(fēng)險，減少次數(shù)（C）無法完全消除問題?！绢}干2】煎藥過程中，藥液表面產(chǎn)生密集氣泡時，應(yīng)調(diào)整的火候是？【選項】A.繼續(xù)增大火力B.保持微沸狀態(tài)C.立即停止煎煮D.降低至文火【參考答案】B【詳細(xì)解析】微沸狀態(tài)（B）對應(yīng)藥液表面均勻氣泡，此時有效成分充分溶出且不易溢出。增大火力（A）會導(dǎo)致藥液過快蒸發(fā)，停止煎煮（C）會中斷工藝，文火（D）溶出效率不足?！绢}干3】根莖類藥材煎煮時，頭煎和二煎的過濾時間差異通常為？【選項】A.10分鐘vs5分鐘B.15分鐘vs8分鐘C.20分鐘vs10分鐘D.30分鐘vs15分鐘【參考答案】C【詳細(xì)解析】根莖類藥材頭煎需20分鐘充分溶出有效成分，二煎因顆粒變小縮短至10分鐘。選項A/B時間過短影響溶出，D時間過長浪費能源。【題干4】藥液濃縮至比重1.3-1.4g/cm3時，應(yīng)選擇的終止標(biāo)準(zhǔn)是？【選項】A.藥液黏稠B.出現(xiàn)沉淀C.溫度達(dá)100℃D.濃度達(dá)到藥典規(guī)定【參考答案】D【詳細(xì)解析】藥典規(guī)定濃縮終點需檢測比重（D），黏稠（A）可能因水分蒸發(fā)而非有效成分富集，沉淀（B）可能含未分解雜質(zhì)，100℃（C）易導(dǎo)致熱敏感成分破壞?！绢}干5】煎藥容器材質(zhì)選擇錯誤的是？【選項】A.紫砂鍋B.不銹鋼鍋C.銅鍋D.陶瓷罐【參考答案】C【詳細(xì)解析】銅鍋（C）遇熱易與酸性/堿性藥物發(fā)生反應(yīng)，紫砂（A）、不銹鋼（B）和陶瓷罐（D）耐腐蝕且導(dǎo)熱均勻?！绢}干6】含樹脂類藥材的預(yù)處理方法是？【選項】A.酒制B.浸泡后炒制C.直接煎煮D.蒸制【參考答案】B【詳細(xì)解析】樹脂易黏鍋且溶出慢，需浸泡后炒制（B）破壞結(jié)構(gòu)再煎煮。酒制（A）適用于解表藥，蒸制（D）不適用樹脂?！绢}干7】藥液煎煮后靜置沉淀，正確操作是？【選項】A.直接飲用B.輕柔攪拌C.靜置24小時后取上層D.立即過濾【參考答案】C【詳細(xì)解析】沉淀需靜置24小時（C）確保雜質(zhì)完全沉降，輕柔攪拌（B）可能再懸浮沉淀，上層液（A）含漂浮物，立即過濾（D）殘留沉淀?！绢}干8】煎藥過程中，藥液溢出的緊急處理方法是？【選項】A.增大火力B.關(guān)閉熱源C.撤換藥液D.加蓋燜煮【參考答案】B【詳細(xì)解析】溢出（B）應(yīng)立即關(guān)閉熱源防止燒焦，撤換藥液（C）浪費資源，加蓋燜煮（D）加劇壓力導(dǎo)致二次溢出?！绢}干9】煎藥工檢查藥液濃度時，優(yōu)先使用的工具是？【選項】A.溫度計B.比重計C.pH試紙D.濾紙【參考答案】B【詳細(xì)解析】比重計（B）直接檢測藥液密度（1.3-1.4g/cm3），溫度計（A）無法判斷濃度，pH試紙（C）適用酸性/堿性檢測，濾紙（D）用于過濾?！绢}干10】含生物堿的藥材煎煮時，應(yīng)避免？【選項】A.浸泡過久B.高溫煎煮C.濾液冷藏D.添加防腐劑【參考答案】B【詳細(xì)解析】生物堿高溫（B）易分解失效，浸泡過久（A）可能滋生細(xì)菌，濾液冷藏（C）保存活性成分，防腐劑（D）與藥材發(fā)生反應(yīng)。【題干11】煎藥工記錄煎煮時間的標(biāo)準(zhǔn)是？【選項】A.以分鐘為單位精確到秒B.記錄頭煎和二煎總時長C.根據(jù)藥液體積估算D.按藥材種類統(tǒng)一時長【參考答案】B【詳細(xì)解析】規(guī)范記錄需區(qū)分頭煎（如根莖類20分鐘）和二煎（10分鐘）（B），精確到秒（A）無實際意義，體積估算（C）誤差大，統(tǒng)一時長（D）違背藥典規(guī)定?！绢}干12】藥液裝瓶前需檢測的項目是？【選項】A.濾液渾濁度B.氣味異常C.溶液顏色D.以上均需檢測【參考答案】D【詳細(xì)解析】裝瓶前需綜合檢測（D）：渾濁度（A）判斷沉淀，氣味（B）確保無霉變，顏色（C）確認(rèn)氧化狀態(tài)。單一檢測無法全面合格?！绢}干13】煎藥工處理易燃藥材時，應(yīng)使用的容器是？【選項】A.銅鍋B.陶瓷罐C.防爆玻璃罐D(zhuǎn).不銹鋼鍋【參考答案】C【詳細(xì)解析】易燃藥材（如薄荷）需防爆玻璃罐（C）隔絕氧氣，銅鍋（A）易燃，陶瓷罐（B）耐熱但非防爆，不銹鋼鍋（D）無防爆設(shè)計?！绢}干14】藥液煎煮后濃縮，最佳溫度范圍是？【選項】A.60-80℃B.90-100℃C.40-50℃D.25-35℃【參考答案】A【詳細(xì)解析】濃縮需60-80℃（A）避免熱敏感成分破壞，90-100℃（B）導(dǎo)致有效成分分解，低溫（C/D）無法有效濃縮?！绢}干15】煎藥工對含淀粉類藥材的預(yù)處理錯誤的是？【選項】A.浸泡后蒸制B.煎煮前炒制C.增加煎煮次數(shù)D.使用文火慢煎【參考答案】C【詳細(xì)解析】淀粉類藥材需蒸制（A）或炒制（B）破壞細(xì)胞壁，增加次數(shù)（C）無意義，文火（D）可延長溶出時間但非必要措施。【題干16】藥液煎煮后，正確保存方法是？【選項】A.密封冷藏B.玻璃瓶避光保存C.直接暴露于空氣中D.真空包裝【參考答案】B【詳細(xì)解析】藥液需避光（B）防止氧化，冷藏（A）適用于熱不穩(wěn)定成分，暴露（C）滋生細(xì)菌，真空包裝（D）不改變光照條件?！绢}干17】煎藥工調(diào)整藥液體積時，正確方法是？【選項】A.添加生藥粉B.重復(fù)煎煮C.蒸餾濃縮D.火焰干燥【參考答案】C【詳細(xì)解析】蒸餾濃縮（C）通過降低沸點減少體積，添加生藥（A）改變藥效，重復(fù)煎煮（B）無效，火焰干燥（D）破壞藥液結(jié)構(gòu)?！绢}干18】煎藥工檢測藥液酸堿度時，需注意的藥材類型是？【選項】A.含生物堿藥材B.含有機(jī)酸藥材C.含揮發(fā)油藥材D.含淀粉藥材【參考答案】B【詳細(xì)解析】有機(jī)酸藥材（B）需檢測pH（3.5-5.5），生物堿（A）呈堿性，揮發(fā)油（C）易揮發(fā)，淀粉（D）不改變pH。【題干19】煎藥工處理含樹脂藥材的禁忌是？【選項】A.避免高溫煎煮B.添加乙醇浸泡C.使用金屬容器D.煎煮后過濾【參考答案】C【詳細(xì)解析】樹脂遇金屬（C）易發(fā)生反應(yīng)，乙醇浸泡（B）可溶解樹脂，高溫（A）加速分解，過濾（D）是必要步驟?！绢}干20】藥液煎煮后，正確記錄的內(nèi)容應(yīng)包含？【選項】A.藥材種類B.煎煮時間C.操作人員D.以上均需記錄【參考答案】D【詳細(xì)解析】完整記錄需包含藥材（A）、時間（B）和人員（C），缺一不可。僅記錄部分信息（如A/B/C）無法追溯責(zé)任。2025年操作工技能考核考試-煎藥工歷年參考題庫含答案解析(篇5)【題干1】煎藥時需根據(jù)藥材性質(zhì)調(diào)整火力，以下哪種情況應(yīng)使用微火慢煎？【選項】A.解表類藥材B.補(bǔ)益類藥材C.瀉下類藥材D.收斂類藥材【參考答案】B【詳細(xì)解析】補(bǔ)益類藥材（如人參、黃芪）質(zhì)地堅硬，有效成分溶出緩慢，需微火慢煎30-40分鐘以充分提取有效成分。解表類藥材（如麻黃）性烈易焦，需大火快煎；瀉下類藥材（如大黃）需短時煎煮；收斂類藥材（如五倍子）需先煎后下。【題干2】煎藥容器材質(zhì)選擇不當(dāng)可能導(dǎo)致藥材有效成分破壞，以下哪種材質(zhì)最適宜煎煮？【選項】A.金屬鍋B.玻璃鍋C.陶土鍋D.一次性塑料鍋【參考答案】C【詳細(xì)解析】陶土鍋化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且導(dǎo)熱均勻，能避免金屬鍋氧化反應(yīng)和玻璃鍋受熱不均問題。一次性塑料鍋遇熱易釋放有害物質(zhì)，金屬鍋（尤其鐵鍋）會與酸性或堿性成分發(fā)生反應(yīng)，玻璃鍋雖安全但易因溫差破裂。【題干3】煎藥時"先煎"的藥材需煎煮多長時間后才能與其他藥材同煎？【選項】A.10分鐘B.15分鐘C.30分鐘D.60分鐘【參考答案】C【詳細(xì)解析】先煎藥材（如礦物類、貝殼類）需單獨煎煮30分鐘以上以充分釋放有效成分，如牡蠣、龍骨等。15分鐘無法完全分解鈣質(zhì)，10分鐘則溶出不足，60分鐘對一般藥材已足夠?！绢}干4】哪種煎藥方法適用于含揮發(fā)性成分的藥材？【選項】A.煎后過濾B.帶湯服用C.文火慢煎D.煎前浸泡【參考答案】B【詳細(xì)解析】帶湯服用可保留揮發(fā)性成分（如薄荷、荊芥），若煎后過濾會損失30%以上香氣成分。文火慢煎雖能保護(hù)成分但無法完全避免揮發(fā)，煎前浸泡會延長后續(xù)煎煮時間?！绢}干5】煎藥過程中發(fā)現(xiàn)藥液渾濁且持續(xù)不散，最可能的原因是？【選項】A.火力過大B.藥材過量C.某些生物堿析出D.水溫不足【參考答案】C【詳細(xì)解析】含生物堿（如黃連）的藥材在pH值變化時易形成沉淀，如黃連素遇酸析出。火力過大會導(dǎo)致藥材焦糊，過量藥材會延長煎煮時間，水溫不足無法充分溶出有效成分?！绢}干6】哪種藥材需要先煎后下？【選項】A.桑寄生B.旋覆花C.赤芍D.檳榔【參考答案】B【詳細(xì)解析】旋覆花含絨毛易刺激消化道，需先煎10分鐘軟化后再下。桑寄生需煎30分鐘，赤芍直接煎煮即可，檳榔需后下避免有效成分損失?！绢}干7】煎藥時"后下"藥材的最佳加入時間通常是？【選項】A.藥液煮沸后立即加入B.藥液沸騰后5分鐘C.藥液溫度降至60℃D.藥液煎煮完成前10分鐘【參考答案】D【詳細(xì)解析】后下藥材（如砂仁）在最后10分鐘加入可最大限度保留揮發(fā)油，立即加入會因高溫破壞（超過200℃揮發(fā)油損失達(dá)80%）。5分鐘時藥液溫度仍高于150℃，60℃時已無法有效煎煮?！绢}干8】煎藥容器在煎煮過程中應(yīng)保持怎樣的狀態(tài)？【選項】A.完全密封B.開口煎煮C.搭蓋但留縫隙D.不斷攪拌【參考答案】C【詳細(xì)解析】開口煎煮會導(dǎo)致有效成分揮發(fā)（損失率20%-40%），完全密封會阻礙蒸汽流通（影響成分溶出）。搭蓋留縫隙（孔徑>1cm）既能減少揮發(fā)又保證蒸汽循環(huán)。【題干9】哪種煎藥方法適用于熱穩(wěn)定性較差的藥材？【選項】A.煎藥機(jī)自動控溫B.砂鍋煎煮C.陶罐慢火D.微波煎煮【參考答案】A【詳細(xì)解析】煎藥機(jī)通過PID算法將溫度穩(wěn)定在85-95℃（熱穩(wěn)定性差成分如腺苷類），避免砂鍋/陶罐的持續(xù)高溫（超過100℃）。微波煎煮會局部高溫（＞150℃）導(dǎo)致成分分解?！绢}干10】煎藥時藥液表面出現(xiàn)泡沫且持續(xù)不消，最可能提示？【選項】A.水溫不足B.藥材含皂苷C.某些鞣質(zhì)析出D.火力過猛【參考答案】B【詳細(xì)解析】皂苷類藥材（如甘草、人參）煎煮時會產(chǎn)生持久性泡沫（皂苷水解產(chǎn)生表面活性物質(zhì)）。鞣質(zhì)析出泡沫2-3分鐘即消失，水溫不足會導(dǎo)致藥液渾濁而非泡沫，火力過猛會形成焦糊泡沫。【題干11】哪種煎藥方法能有效減少多糖類成分的損失？【選項】A.低溫短時煎煮B.高溫長時間煎煮C.煎煮后立即過濾D.使用減壓煎藥裝置【參考答案】D【詳細(xì)解析】減壓煎藥裝置（壓力控制在0.05-0.1MPa）可將煎煮溫度降至90℃以下，多糖