大理鄉(xiāng)村客棧管理辦法一、總則1.目的為了加強大理鄉(xiāng)村客棧的管理，提升客棧服務質量，保障游客的合法權益，促進大理鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展，特制定本管理辦法。2.適用范圍本辦法適用于大理行政區(qū)域內所有鄉(xiāng)村客棧的經營管理活動。3.基本原則鄉(xiāng)村客棧的管理應遵循合法、規(guī)范、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、文明的原則，鼓勵客棧經營者創(chuàng)新經營模式，提升服務品質，打造具有大理特色的鄉(xiāng)村客棧品牌。二、客棧設立與登記1.設立條件客棧應具備合法的經營場所，其房屋建筑應符合國家有關建筑安全、消防、環(huán)保等規(guī)定，并取得相關審批手續(xù)?？蜅鋫浔匾姆赵O施和設備，如住宿設施、餐飲設施、衛(wèi)生設施等，確保設施設備完好、安全、衛(wèi)生?？蜅獡碛幸欢〝?shù)量的從業(yè)人員，從業(yè)人員應具備相應的從業(yè)資格和健康證明，并經過專業(yè)培訓。2.登記備案客棧經營者應在取得營業(yè)執(zhí)照后，及時向當?shù)芈糜沃鞴懿块T進行登記備案，提交相關材料，包括營業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證明、客?；厩闆r介紹等。旅游主管部門應在收到登記備案材料后，對客棧進行實地核查，符合條件的予以登記備案，并頒發(fā)《大理鄉(xiāng)村客棧登記備案證》。三、服務質量1.住宿服務客棧應提供整潔、舒適、安全的住宿環(huán)境，客房應保持清潔衛(wèi)生，床上用品、洗漱用品等應一客一換?？蜅鋫浔匾淖∷拊O施設備，如床鋪、桌椅、衣柜、空調、電視、熱水等，確保設施設備正常運行。客棧應提供24小時熱水供應，保證熱水溫度適宜、水量充足?？蜅⒆∷薜怯浿贫?，如實登記游客的姓名、性別、年齡、身份證號碼、聯(lián)系方式等信息，并妥善保管登記記錄。2.餐飲服務客棧提供餐飲服務的，應取得食品經營許可證，并嚴格按照食品安全法律法規(guī)的要求進行經營。餐飲服務場所應保持清潔衛(wèi)生，餐具、飲具應嚴格清洗、消毒、保潔，確保食品安全?？蜅峁┴S富多樣、口味可口的餐飲菜品，保證菜品質量和食品安全。餐飲服務人員應持健康證明上崗，穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3.其他服務客?？筛鶕?jù)自身實際情況，提供其他特色服務，如旅游咨詢、導游服務、租車服務、特色活動體驗等，為游客提供更加便捷、豐富的旅游體驗?？蜅訌妼Ψ杖藛T的培訓，提高服務人員的服務意識和服務水平，為游客提供熱情、周到、細致的服務。四、安全管理1.消防安全客棧應按照國家有關消防安全規(guī)定，配備必要的消防設施和設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)等，并確保消防設施設備完好有效?？蜅贫ㄏ腊踩贫群蛻鳖A案，定期組織員工進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力?？蜅_保疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放雜物或設置障礙物?？蜅訌妼τ没稹⒂秒?、用氣的管理，嚴禁私拉亂接電線、違規(guī)使用明火、違規(guī)使用大功率電器等行為。2.治安安全客棧應建立治安防范制度，加強對客棧內部及周邊區(qū)域的治安防范，確保游客的人身和財產安全?？蜅鋫浔匾闹伟卜婪对O施和設備，如監(jiān)控攝像頭、門禁系統(tǒng)、防盜報警裝置等，并確保設施設備正常運行?？蜅訌妼臉I(yè)人員的治安防范教育，提高從業(yè)人員的治安防范意識和應急處置能力?？蜅e極配合公安機關的工作，及時報告和處理各類治安案件和突發(fā)事件。3.食品安全客棧應嚴格按照食品安全法律法規(guī)的要求，加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全?？蜅⑹称凡少徦髯C索票制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，并妥善保管相關憑證?？蜅訌妼κ称穬Υ鎴鏊墓芾?，保持食品儲存場所清潔衛(wèi)生，分類存放食品，防止食品變質、污染?？蜅訌妼κ称芳庸み^程的管理，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生?？蜅訌妼κ称蜂N售環(huán)節(jié)的管理，確保食品銷售過程安全衛(wèi)生，嚴禁銷售過期、變質、假冒偽劣食品。五、環(huán)境保護1.環(huán)境整潔客棧應保持周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進行清掃和消毒，及時清理垃圾和污水，確保周邊環(huán)境無異味、無雜物?？蜅訌妼蜅炔凯h(huán)境的管理，保持客房、餐廳、公共區(qū)域等環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進行通風換氣，確?？諝馇逍?。2.節(jié)能減排客棧應積極推廣節(jié)能減排技術和措施，采用節(jié)能燈具、節(jié)水器具等，降低能源消耗和環(huán)境污染?？蜅訌妼δ茉聪牡墓芾?，建立能源消耗統(tǒng)計制度，定期對能源消耗情況進行分析和評估，采取有效措施降低能源消耗。3.生態(tài)保護客棧應注重生態(tài)環(huán)境保護，合理開發(fā)利用自然資源，避免對周邊生態(tài)環(huán)境造成破壞?？蜅訌妼χ苓吷鷳B(tài)環(huán)境的監(jiān)測和保護，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類生態(tài)環(huán)境問題，確保周邊生態(tài)環(huán)境安全。六、監(jiān)督管理1.日常檢查旅游主管部門應定期對鄉(xiāng)村客棧進行日常檢查，檢查內容包括客棧的服務質量、安全管理、環(huán)境保護等方面。旅游主管部門在日常檢查中發(fā)現(xiàn)問題的，應及時下達整改通知書，要求客棧經營者限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查。2.投訴處理旅游主管部門應設立投訴舉報電話和郵箱，及時受理游客對鄉(xiāng)村客棧的投訴舉報。旅游主管部門在接到投訴舉報后，應及時進行調查處理，并將處理結果及時反饋給投訴舉報人?？蜅＝洜I者應積極配合旅游主管部門的投訴處理工作，如實提供相關情況和資料，不得隱瞞、阻撓或拒絕調查處理。3.信用管理旅游主管部門應建立鄉(xiāng)村客棧信用檔案，記錄客棧的經營情況、服務質量、投訴處理等信息，并將信用檔案向社會公開。旅游主管部門應根據(jù)客棧的信用情況，對客棧進行分類管理，對信用良好的客棧給予表彰和獎勵，對信用不良的客棧進行警告、限期整改、降低等級等處理。七、法律責任1.違反本辦法的處理客棧經營者違反本辦法規(guī)定的，由旅游主管部門責令限期整改；逾期未整改或整改后仍不符合要求的，由旅游主管部門依照有關法律法規(guī)的規(guī)定進行處罰?？蜅＝洜I者違反食品安全、消防安全、治安安全等法律法規(guī)的，由相關部門依法進行處罰。2.投訴舉報處理對游客投訴舉報鄉(xiāng)村客棧存在的問題，經調查屬實的，旅游主管部門應依法對客棧經營者進行處罰，并將處理結果及時反饋給投訴舉報人?？蜅＝洜I者對游客投訴舉報處理結果不服的，可以依法申請行政復議或提起行政訴訟