商河餐飲油煙管理辦法一、引言餐飲行業(yè)在商河的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與居民生活中扮演著重要角色。然而，餐飲油煙排放若不加以有效管理，會對空氣質(zhì)量、居民生活環(huán)境以及公眾健康造成不良影響。為了規(guī)范餐飲油煙排放行為，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障公眾的環(huán)境權(quán)益，依據(jù)國家和地方相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本餐飲油煙管理辦法。我們鼓勵餐飲從業(yè)者積極配合，共同營造商河清新、舒適的生活環(huán)境。二、適用范圍本辦法適用于商河縣行政區(qū)域內(nèi)所有從事餐飲經(jīng)營活動的單位和個人，包括但不限于餐館、飯店、小吃店、快餐店、火鍋店、燒烤店等各類提供餐飲服務(wù)的場所。三、管理職責(zé)（一）環(huán)保部門1.負(fù)責(zé)對餐飲油煙污染防治工作實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，制定餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測規(guī)范。2.定期組織對餐飲經(jīng)營場所的油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法排放油煙的行為。3.指導(dǎo)和督促餐飲經(jīng)營者安裝、使用符合要求的油煙凈化設(shè)施，并確保其正常運行。（二）市場監(jiān)管部門1.負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營許可的審批工作，將餐飲油煙污染防治要求納入餐飲經(jīng)營許可條件。2.對未取得餐飲經(jīng)營許可或違反餐飲油煙管理規(guī)定的餐飲經(jīng)營者，依法進(jìn)行查處。3.配合環(huán)保部門開展餐飲油煙污染防治工作，加強(qiáng)對餐飲市場的監(jiān)管。（三）城市管理部門1.負(fù)責(zé)對餐飲經(jīng)營場所周邊環(huán)境秩序的管理，制止和查處店外經(jīng)營、亂排油煙等影響環(huán)境和市容的行為。2.協(xié)助環(huán)保部門對餐飲油煙污染問題進(jìn)行調(diào)查處理，維護(hù)城市環(huán)境整潔。（四）街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）1.負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲油煙污染防治的宣傳教育工作，提高居民對餐飲油煙污染危害的認(rèn)識。2.組織開展對本轄區(qū)餐飲經(jīng)營場所的排查工作，及時發(fā)現(xiàn)和上報餐飲油煙污染問題，并配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。3.協(xié)調(diào)解決餐飲油煙污染糾紛，維護(hù)社會穩(wěn)定。四、油煙排放要求（一）排放標(biāo)準(zhǔn)1.餐飲經(jīng)營場所排放的油煙應(yīng)當(dāng)符合國家和地方規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，即油煙排放濃度不得超過[X]毫克/立方米。2.不得在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目。（二）排放方式1.餐飲經(jīng)營場所應(yīng)安裝高效油煙凈化設(shè)施，油煙經(jīng)凈化處理后通過專用煙道達(dá)標(biāo)排放。專用煙道應(yīng)獨立設(shè)置，不得與居民樓煙道共用。2.油煙凈化設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，確保其正常運行和凈化效果。清洗和維護(hù)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于[X]年。五、設(shè)施安裝與使用（一）安裝要求1.新建、改建、擴(kuò)建的餐飲經(jīng)營場所，應(yīng)在投入使用前安裝符合國家和地方標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)施，并確保其與產(chǎn)生油煙的餐飲設(shè)施同步設(shè)計、同步施工、同步投入使用。2.油煙凈化設(shè)施的選型應(yīng)根據(jù)餐飲經(jīng)營場所的規(guī)模、爐灶類型、油煙產(chǎn)生量等因素合理確定，確保其凈化效率和處理能力滿足要求。3.油煙凈化設(shè)施應(yīng)安裝在通風(fēng)良好、便于維護(hù)的位置，其進(jìn)出口應(yīng)與煙道連接緊密，不得有泄漏現(xiàn)象。（二）使用要求1.餐飲經(jīng)營者應(yīng)按照油煙凈化設(shè)施的使用說明書正確操作和使用，確保其正常運行。不得擅自拆除、閑置或不正常使用油煙凈化設(shè)施。2.油煙凈化設(shè)施運行期間產(chǎn)生的廢油、廢渣等污染物應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行妥善處理，不得隨意排放。3.鼓勵餐飲經(jīng)營者采用先進(jìn)的油煙凈化技術(shù)和設(shè)備，不斷提高油煙凈化水平。六、監(jiān)督管理（一）日常檢查1.環(huán)保部門、市場監(jiān)管部門、城市管理部門等應(yīng)定期對餐飲經(jīng)營場所進(jìn)行聯(lián)合檢查，重點檢查油煙凈化設(shè)施的安裝、使用、清洗維護(hù)情況以及油煙排放達(dá)標(biāo)情況。2.街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）應(yīng)組織社區(qū)網(wǎng)格員對本轄區(qū)餐飲經(jīng)營場所進(jìn)行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和上報問題。（二）監(jiān)測與檢測1.環(huán)保部門應(yīng)定期對餐飲經(jīng)營場所的油煙排放情況進(jìn)行監(jiān)督性監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果向社會公開。2.餐飲經(jīng)營者可自行委托有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)對其油煙排放情況進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果應(yīng)報送環(huán)保部門備案。（三）投訴舉報處理1.建立健全餐飲油煙污染投訴舉報制度，暢通投訴舉報渠道，設(shè)立專門的投訴舉報電話和郵箱。2.對接到的投訴舉報，相關(guān)部門應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。（四）處罰措施1.對違反本辦法規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施或不正常使用油煙凈化設(shè)施，導(dǎo)致油煙超標(biāo)排放的餐飲經(jīng)營者，由環(huán)保部門責(zé)令限期改正，并處以[X]元以上[X]元以下的罰款；逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。2.對在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目的，由相關(guān)部門依法予以取締，并按照法律法規(guī)進(jìn)行處罰。3.對拒絕、阻撓執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。七、宣傳與培訓(xùn)（一）宣傳教育1.各相關(guān)部門應(yīng)通過多種形式，廣泛宣傳餐飲油煙污染防治的法律法規(guī)和政策要求，提高餐飲經(jīng)營者和公眾的環(huán)保意識。2.街道辦事處（鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）應(yīng)組織開展餐飲油煙污染防治宣傳活動，向居民宣傳餐飲油煙污染的危害，引導(dǎo)居民積極參與監(jiān)督。（二）培訓(xùn)指導(dǎo)1.環(huán)保部門應(yīng)定期組織餐飲經(jīng)營者進(jìn)行油煙污染防治知識培訓(xùn)，指導(dǎo)其正確安裝、使用和維護(hù)油煙凈化設(shè)施。2.市場監(jiān)管部門、城