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ICS67.120 X22DB43DB43/T1588.19—2019湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布193前言 2規(guī)范性引用文件 201 2018標(biāo)識(shí)、容器與運(yùn)送 201 203——第8部分：白粒丸——第9部分：甜酒沖蛋 本部分起草單位：湖南省振華食品檢測研究院、衡陽市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、長沙市食品藥小吃湘菜第19部分衡陽糯米素雞本標(biāo)準(zhǔn)適用于衡陽糯米素雞的制作、檢驗(yàn)、 DB43/T421.1和DB43/T422所規(guī)定的術(shù)語再拖脆皮面糊，加入七成熱的油鍋里炸至金黃 項(xiàng)目≤≤6.1工作人員應(yīng)穿工作服，著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志，溫馨有禮貌，熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報(bào)出菜肴名稱，亮出標(biāo)識(shí)，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服菜肴標(biāo)識(shí)應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和
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