ICS65.020.01CCSB084415IDB4415/T33—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由汕尾市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所、汕尾市農(nóng)業(yè)科學(xué)院本文件主要起草人：鄒宏達(dá)、黃立飛、王章英、陳景益、張榮、蔡時(shí)可、柯杰1本文件規(guī)定了甘薯貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、貯藏設(shè)施、采收、分級、包裝、愈合、貯藏、出庫等技術(shù)要求。本文件適用于汕尾市地區(qū)鮮食甘薯的貯藏保鮮。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T2642甘薯等級規(guī)格NY/T2789薯類貯藏技術(shù)規(guī)范NY/T3339甘薯貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。鮮食甘薯freshsweetpotato以塊根為食用部位的不經(jīng)過深加工，適宜蒸、煮、烤制食用的甘薯。受到機(jī)械損傷的甘薯塊根相關(guān)組織發(fā)生木栓化的過程。室內(nèi)地平面低于室外地平面的高度不超過室內(nèi)凈高1/3的貯藏設(shè)施。愈合庫curingfacility采用人工加熱升溫并具有保溫功能的貯藏設(shè)施。2貯藏前一個(gè)月清理貯藏庫內(nèi)雜物、垃圾，徹底貯藏前1周～2周，應(yīng)將貯藏庫的門、窗、通風(fēng)孔打開，充按照NY/T3339中的規(guī)定，鮮食甘薯宜根據(jù)市場需求及天氣情況適時(shí)采10℃。盡量選擇晴天、土壤濕度較低時(shí)抓緊收獲，應(yīng)減少采收中的根據(jù)薯塊質(zhì)量對鮮食甘薯進(jìn)行分級，分級標(biāo)準(zhǔn)可參照NY/T2642或市場的具體要求執(zhí)行。分級時(shí)要7包裝3裝，采用具通氣孔的紙箱、塑料箱、木條箱、防腐防潮金屬箱等進(jìn)行包裝，宜過1.5米，透氣編織袋、塑料網(wǎng)袋碼放高度不超過6層，箱裝碼放高度一般不根據(jù)不同品種的愈合特性，愈合庫的溫度設(shè)置為28℃~32℃、相對濕度設(shè)置為85%～90%,愈合時(shí)間4天～7天，符合NY/T3339的規(guī)定。愈合進(jìn)程中應(yīng)注意愈同8.1。鮮食甘薯高溫庫貯藏的適宜溫度為12℃~15℃,相對濕度為80%～90%,符合NY/T2789的