ICS65.020.20B35DB4228TechnicalregulationsfortheproductionofEnshiSe-enrichedtea恩施土家族苗族自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB4228/T027—2019本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)局、國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(湖北)、恩施州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究院、恩施市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、恩施土家族苗族自治州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、恩施清江茶業(yè)有限責(zé)任公司、恩施徠福硒業(yè)有限公司、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技發(fā)展有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人：向極釬、張強(qiáng)、崔清梅、梁金波、楊長勇、殷紅清、胡興明、羅鴻、李璐、薛華、文黎明、朱云芬、明佳佳、張雅娟、蘇方俊、戴居會、黃毅華、叢欣。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容有可能涉及專利，本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不應(yīng)承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)管理歸口單位：恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)局，聯(lián)系電話郵箱：379437694@。本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)歸口單位：恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話郵箱：379437694@。標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門：恩施土家族苗族自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，聯(lián)系電話郵箱：ez12365@126.com。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話郵箱：379437694@。本標(biāo)準(zhǔn)適用于恩施州境內(nèi)硒茶(含恩施富硒茶、富有機(jī)硒茶)的規(guī)范化種植。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。食品中硒的測定預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則成的，硒含量符合GB28050要求，可供直接飲用或食用的茶葉。5.1.1茶園開墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時期、方法5.1.2平地和坡度15°以下的緩坡地等高開墾；坡度在15°以上時，建筑內(nèi)傾等高梯級園地。5.1.3開墾深度在50cm以上，在此深度內(nèi)有明顯障礙層(如硬隔層、網(wǎng)紋層或犁底層)的土壤應(yīng)破除DB4228/T027—201925.2.1品種選擇合理選擇適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)的茶樹品種，以國家級、省級或地方優(yōu)良品種為宜。5.2.2栽植方式一般采用南北向種植，單條或雙條方式種植，采用高畦低溝方式，溝寬30cm～40cm，溝深25cm~35cm；株距0.3m～0.4m，行距1.2m～1.8m，列距0.4m，每666.7m2種植茶苗3000～4000株。5.3土壤管理5.3.1深翻每1～2年進(jìn)行茶園土壤深翻，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度為18cm～20cm。5.3.2中耕降雨和灌水后，應(yīng)及時進(jìn)行中耕除草，中耕深度5cm～10cm。5.4施肥根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶樹長勢、預(yù)計(jì)產(chǎn)量、制茶類型和氣候等條件，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時間，實(shí)施茶園測土平衡施肥，基肥和追肥配合施用。5.4.1基肥于每年10月下旬至11月，每666.7m2施農(nóng)家肥或餅肥400kg～500kg，或施加復(fù)合肥50kg，采用溝施，施肥后及時覆土。5.4.2追肥a）春茶萌芽前30d～40d，每666.7m2施茶葉專用肥30kg或尿素15kg；b）夏茶采摘之前，每666.7m2施茶葉專用肥20kg或尿素10kg；c）秋茶采摘之前，每666.7m2施茶葉專用肥30kg或尿素10kg。5.5水分管理灌水時期應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定，一般旱期連續(xù)天晴一周以上需及時灌水。當(dāng)茶園出現(xiàn)積水時，及時疏通溝渠排水。6病蟲害防治6.1農(nóng)業(yè)防治通過各種茶園栽培管理措施，預(yù)防和控制病蟲害。包括優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境、茶樹修剪、灌溉、品種的選擇和搭配、采摘、排水、茶園耕作、施肥、清園疏枝等。6.2物理防治主要是利用害蟲的趨性、群集性和食性等習(xí)性，通過信息素、光、色等誘殺或機(jī)械捕捉防治害蟲。主要方法有：人工捕殺、燈光誘殺、色板誘殺、食餌誘殺、性激素誘殺等。6.3生物防治用生物天敵或生物農(nóng)藥來控制、壓低和消滅病蟲害的方法。主要方法有：保護(hù)利用天敵，利用白僵菌、韋伯座孢菌、核型多角體病毒等生物農(nóng)藥防治病蟲害。6.4化學(xué)防治結(jié)合冬季修剪清園，使用石硫合劑500倍液進(jìn)行茶園消毒。7整形修剪37.1修剪時間分夏剪和秋冬剪，以秋冬剪為主。夏剪在每年春茶采摘后5月至6月，秋冬剪在每年10月至11月進(jìn)行。7.2修剪方法夏剪時剪去綠葉層5cm~8cm。秋冬剪時幼齡茶園在上年剪口基礎(chǔ)上提高7cm～8cm,成齡茶園提高5cm～8cm,同時實(shí)施邊枝修剪，保持30cm～40cm間距。9鮮葉采摘9.