2023食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案更嚴(yán)峻的后果，時(shí)常要預(yù)先開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案預(yù)備工作。應(yīng)急預(yù)案的格式和要求是什么樣的呢？以下是我為大家收集的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡送大家閱讀。一、目的和依據(jù)為了在發(fā)生突發(fā)大事的時(shí)候能夠準(zhǔn)時(shí)、有效的組織救援，把損失削減到最小。依據(jù)?中華人民共和國(guó)突發(fā)大事應(yīng)對(duì)法?和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際狀況，擬定本預(yù)案。二、適用范圍三、根本狀況四、火災(zāi)的覺(jué)察第1頁(yè) 共10頁(yè)內(nèi)覺(jué)察火情后，都應(yīng)快速做到以下事項(xiàng)：，報(bào)告餐廳治理員；〔2〕快速利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢(shì)集中；〔3當(dāng)局部起火開(kāi)展到整體著火后依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用 119通知消防隊(duì)支援滅火；4〕報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)狀況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。五、消防滅火方法和本卷須知：〔1應(yīng)勇敢快速地使用四周的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；〔3〕指揮小組的.成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)快速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)把握在起火階段；〔4〕消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān)，第2頁(yè) 共10頁(yè)切斷火源，依據(jù)火勢(shì)狀況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢(shì)集中；火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記。廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；〔6〕職工必需懂得“三懂三會(huì)〞。三懂〔懂得哪些是生產(chǎn)操作中六、疏散方法和本卷須知應(yīng)組織人員疏散。應(yīng)組織全體人員疏散。導(dǎo)者依據(jù)火情開(kāi)展?fàn)顩r打算發(fā)出，任何人不得任憑發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)?！?〕公布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏第3頁(yè) 共10頁(yè)散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。疏散可能造成損失；8〕疏散必需統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)展，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必需由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)打算發(fā)出，任何人不得任憑發(fā)出疏散指令，餐廳效勞人員接到疏散指令后，應(yīng)快速組織不得遲疑，以免造成損失；不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；〔10〕疏散時(shí)必需嚴(yán)格依據(jù)疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)平安；〔11第4頁(yè) 共10頁(yè)電器設(shè)備，熄滅全部的爐火和煙頭?！?2〕大事發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)預(yù)備恢復(fù)正常供餐。七、核實(shí)上報(bào)依據(jù)事故開(kāi)展?fàn)顩r核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政局部管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政局部管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，依據(jù)狀況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)展搶救，依據(jù)?廣東省平安生產(chǎn)監(jiān)視治理規(guī)定?和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。八、搶救完畢后的處置析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)緣由。3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)前方可食用。教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案2第5頁(yè) 共10頁(yè)好防火平安工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反響快速、分工明確、處置有序、準(zhǔn)時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失削減到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。組長(zhǎng)：組員：二、消防平安工作機(jī)構(gòu)的責(zé)任部署、檢查落實(shí)消防平安事宜。負(fù)責(zé)本部門(mén)突發(fā)大事的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順當(dāng)落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。用