T/#MAS092—2025生牛乳質(zhì)量規(guī)范Rawmilkqualityspecification2025-02-18發(fā)布2025-03-04實施內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會發(fā)布1GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落GB5009.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品相GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及GB5009.24食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒GB5009.33食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與GB5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.239食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5413.30食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品GB5413.38食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳GB5413.39食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中非脂GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥GB31650.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用NY/T472綠色食品獸藥使用NY/T800生鮮牛乳中體細(xì)胞測定NY/T3314生乳中黃曲霉毒素M1控制技術(shù)DB15/T419農(nóng)牧交錯區(qū)成年奶牛飼養(yǎng)管24.2理化要求a擠出3h后檢測4.3體細(xì)胞數(shù)要求4.4微生物限量要求4.5真菌毒素限量要求34.6污染物限量要求4.7農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量5.2飼養(yǎng)5.2.4奶牛的不同生長時期和生理階段營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行DB15/T419相關(guān)要求。5.2.6奶牛場應(yīng)制定臨期產(chǎn)品標(biāo)識、貯存管理制度并執(zhí)行。飼料及飼料添加劑使用應(yīng)符合先進先出原5.3疾病治療5.3.1獸醫(yī)應(yīng)具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書或鄉(xiāng)村獸5.3.3病牛進行標(biāo)識區(qū)分，隔離飼養(yǎng)，避免混入正常牛群擠奶，用藥牛單5.3.4用藥牛嚴(yán)格執(zhí)行棄奶期，棄奶結(jié)束后進行檢測，檢測合格轉(zhuǎn)入健康牛群，建立檢測記錄、轉(zhuǎn)群5.4衛(wèi)生防疫5.4.2依據(jù)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，病死牛應(yīng)及時定點進行無害5.5擠奶45.5.2.1擠奶管路需安裝過濾裝5.5.2.2奶牛場使用氣頂奶裝置中壓縮空氣管需加裝濾油、濾水、濾塵三級過濾裝置，定期對過濾裝5.5.3.1按“初產(chǎn)牛-高產(chǎn)牛-中低產(chǎn)牛-病?！表樞蜻M5.5.3.2擠奶操作、人員管理應(yīng)符合DB15/T426要求。5.6生牛乳貯存5.6.2貯奶罐上鎖管理且貯奶罐蓋與罐體間5.6.4使用板式換熱器需配備前置過濾裝置，5.6.6存儲正常奶和異常奶的貯奶罐需做明顯標(biāo)識，便5.7運輸、貯存設(shè)備清洗擠奶、貯運設(shè)備清洗應(yīng)符合DB15/T483要求。5.7.5運輸罐清洗應(yīng)遵循“從內(nèi)到外，關(guān)鍵部位手5.7.6清洗后，與生牛乳直接接觸的管路、設(shè)備內(nèi)無明顯殘留水；管路、奶罐等暴露的接口做防護處5.8生牛乳出場檢測5.8.1奶牛場應(yīng)配備分留取樣設(shè)備、輔助設(shè)施及必要的質(zhì)量檢5.8.3奶牛場制定生牛乳出場檢驗計劃，并執(zhí)行，留存檢5.9