微專題（四）化學(xué)與STSE、傳統(tǒng)文化一、化學(xué)與STSE1．化學(xué)與生產(chǎn)、生活(1)明礬凈水：明礬電離出的Al3+水解生成Al(OH)3膠體，Al(OH)3膠體可吸附水中的懸浮物形成沉淀。(2)漂白劑：漂白粉、漂白液（有效成分為NaClO）、H2O2、Na2O2、O3等的漂白原理為氧化漂白。(3)膠體：制豆腐、江河入海口三角洲的形成原理是膠體聚沉；膠體的丁達(dá)爾效應(yīng)可解釋樹林中的晨曦、舞臺(tái)上的光柱等。(4)滅火器：干粉滅火器內(nèi)裝的一般是磷酸銨鹽干粉滅火劑；泡沫滅火器是利用鹽類的水解原理。(5)鋇餐：硫酸鋇難溶于水和酸，可作X光透視腸胃時(shí)的藥劑。(6)消毒劑：漂白粉、漂白液（有效成分為NaClO）、H2O2、K2FeO4、膽礬、75%乙醇等，原理是使蛋白質(zhì)變性。(7)氮肥：NH4HCO3、NH4NO3等可溶的含氮化合物。(8)抗酸藥：NaHCO3、Al(OH)3能與酸反應(yīng)。(9)食品添加劑：著色劑、增味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。2．化學(xué)與材料材料主要組成或性質(zhì)天然纖維棉、麻主要成分是纖維素，只含C、H、O三種元素絲、毛主要成分是蛋白質(zhì)，含C、H、O、N等元素，在酶作用下可水解合成纖維以煤、石油、天然氣等作為原料制成的高分子化合物再生纖維用化學(xué)方法將農(nóng)林產(chǎn)品中的纖維素、蛋白質(zhì)等天然高分子加工成黏膠纖維、大豆蛋白纖維等再生纖維硅材料晶體硅是半導(dǎo)體材料，用于制作集成電路板、光電池等；二氧化硅用于制造光導(dǎo)纖維合金材料由金屬與金屬（或金屬與非金屬）高溫熔合而成的具有金屬特性的混合物，一般合金的硬度較大，熔點(diǎn)低于組分金屬的熔點(diǎn)3.化學(xué)與能源、科技(1)化石燃料：煤、石油、天然氣等。(2)新能源：如太陽(yáng)能、核能、氫能、地?zé)崮艿取ｊP(guān)注新型高能綠色電池、新能源，如可燃冰開發(fā)利用等。(3)關(guān)注最新科技成果。4．化學(xué)與環(huán)境常見六大環(huán)境污染及主要原因二、化學(xué)與傳統(tǒng)文化1．常考角度(1)從“物質(zhì)”的角度考查根據(jù)我國(guó)古代典籍、科技成果等素材分析物質(zhì)的性質(zhì)，判斷是哪種物質(zhì)。如“有硇水者，剪銀塊投之，則旋而為水”，“硇水”指的是硝酸；“鼻沖水”條目下描述有“番舶貯以玻璃瓶，緊塞其口，勿使泄氣，則藥力不減，氣甚辛烈，觸人腦，非有病不可嗅”，“鼻沖水”指的是氨水。(2)從“變化”的角度考查根據(jù)古代典籍、古詩(shī)詞等素材分析化學(xué)反應(yīng)，判斷是化學(xué)變化還是物理變化；判斷化學(xué)反應(yīng)的類型，如置換反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等。如“烈火焚燒若等閑”，該過程涉及化學(xué)變化——碳酸鈣的分解；“熬膽礬(CuSO4·5H2O)鐵釜，久之亦化為銅”，涉及的反應(yīng)類型為置換反應(yīng)或氧化還原反應(yīng)。(3)從“分離、提純”的角度考查根據(jù)過程判斷分離和提純的常見方法：蒸餾、蒸發(fā)、升華、萃取等，如“用濃酒和糟入甑，蒸令氣上……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！痹撨^程涉及蒸餾操作；“……(KNO3)所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁后，乃煎煉而成”，“煎煉”涉及蒸發(fā)結(jié)晶操作。2．“傳統(tǒng)文化”類試題解題三步曲古化學(xué)及詩(shī)文關(guān)鍵字詞多為顏色變化（如銅色、色赤）、操作方式（如熬、蒸、漬、強(qiáng)燒等）、現(xiàn)象（紫青煙起、五金八石皆能穿滴等）。題型一化學(xué)與STSE【例1】（2024·廣東卷）嘀嗒嘀嗒，時(shí)間都去哪兒了！計(jì)時(shí)器的發(fā)展史銘刻著化學(xué)的貢獻(xiàn)。下列說法不正確的是(C)A．制作日晷圓盤的石材，屬于無機(jī)非金屬材料B．機(jī)械表中由鉬、鈷、鎳、鉻等元素組成的發(fā)條，其材質(zhì)屬于合金C．基于石英晶體振蕩特性計(jì)時(shí)的石英表，其中石英的成分為SiCD．目前“北京時(shí)間”授時(shí)以銫原子鐘為基準(zhǔn)，eq\o\al(135,55)Cs的質(zhì)子數(shù)為55解析：制作日晷圓盤的石材主要為大理石，屬于無機(jī)非金屬材料，A正確；由兩種或兩種以上的金屬與金屬或非金屬經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的混合物稱為合金，機(jī)械表中由鉬、鈷、鎳、鉻等元素組成的發(fā)條，其材質(zhì)屬于合金，B正確；基于石英晶體振蕩特性計(jì)時(shí)的石英表，其中石英的成分為SiO2，C錯(cuò)誤；目前“北京時(shí)間”授時(shí)以銫原子鐘為基準(zhǔn)，eq\o\al(135,55)Cs的質(zhì)量數(shù)為135，質(zhì)子數(shù)為55，D正確。【即時(shí)訓(xùn)練1】（2024·湖南卷）近年來，我國(guó)新能源產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，下列說法錯(cuò)誤的是(D)A．理想的新能源應(yīng)具有資源豐富、可再生、對(duì)環(huán)境無污染等特點(diǎn)B．氫氧燃料電池具有能量轉(zhuǎn)化率高、清潔等優(yōu)點(diǎn)C．鋰離子電池放電時(shí)鋰離子從負(fù)極脫嵌，充電時(shí)鋰離子從正極脫嵌D．太陽(yáng)能電池是一種將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置解析：理想的新能源應(yīng)具有資源豐富、可再生、無污染等特點(diǎn)，A正確；氫氧燃料電池利用原電池將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，對(duì)氫氣與氧氣反應(yīng)的能量進(jìn)行利用，減小了直接燃燒的熱量散失，產(chǎn)物無污染，故具有能量轉(zhuǎn)化率高、清潔等優(yōu)點(diǎn)，B正確；脫嵌是鋰從電極材料中出來的過程，放電時(shí)，負(fù)極材料產(chǎn)生鋰離子，鋰離子在負(fù)極脫嵌，則充電時(shí)，鋰離子在正極脫嵌，C正確；太陽(yáng)能電池是一種將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置，D錯(cuò)誤?！炯磿r(shí)訓(xùn)練2】（2024·貴州卷）廚房中處處有化學(xué)。下列說法錯(cuò)誤的是(A)選項(xiàng)生活情境涉及化學(xué)知識(shí)A清洗餐具時(shí)用洗潔精去除油污洗潔精中的表面活性劑可使油污水解為水溶性物質(zhì)B炒菜時(shí)不宜將油加熱至冒煙油脂在高溫下容易生成對(duì)身體有害的稠環(huán)化合物C長(zhǎng)期暴露在空氣中的食鹽變成了糊狀食鹽中常含有容易潮解的MgCl2D久煮的雞蛋蛋黃表面常呈灰綠色蛋白中硫元素與蛋黃中鐵元素生成的FeS和蛋黃混合呈灰綠色解析：洗潔精去除油污主要是利用乳化原理，油污沒有水解，A錯(cuò)誤；炒菜時(shí)不宜將油加熱至冒煙，主要是油脂在高溫下容易生成對(duì)身體有害的稠環(huán)化合物，B正確；長(zhǎng)期暴露在空氣中的食鹽變成了糊狀，因?yàn)槭雏}中常含有容易潮解的MgCl2，C正確；久煮的雞蛋蛋黃表面常呈灰綠色，是由于蛋白中硫元素與蛋黃中鐵元素生成的FeS和蛋黃混合呈灰綠色，D正確。化學(xué)與STSE的解題步驟題型二化學(xué)與傳統(tǒng)文化【例2】（2023·福建卷）唐代陸羽《茶經(jīng)·三之造》中記載茶葉制作過程：“晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣”。以下操作中最不可能引起化學(xué)變化的是(D)A．蒸B．搗C．焙D．封解析：蒸青，這樣做出的茶去掉了生腥的草味，加熱引起顏色的變化，有新物質(zhì)產(chǎn)生，故A不符合題意；搗泥壓榨，去汁壓餅，讓茶葉的苦澀味大大降低，可能引起物質(zhì)的變化，故B不符合題意；烘焙加熱可能引起物質(zhì)分解、氧化等，故C不符合題意；封裝，保持干燥、防止氧化，最不可能引起化學(xué)變化，故D符合題意。【即時(shí)訓(xùn)練3】（2024·甘肅卷）下列成語(yǔ)涉及金屬材料的是(C)A．洛陽(yáng)紙貴 B．聚沙成塔C．金戈鐵馬 D．甘之若飴解析：A項(xiàng)，紙的主要成分是纖維素，不是金屬材料；B項(xiàng)，沙的主要成分是SiO2，不是金屬材料；C項(xiàng)，金和鐵都是金屬；D項(xiàng)，甘之若飴的意思是把它看成像糖那樣甜，糖類是有機(jī)物，不是金屬材料?！炯磿r(shí)訓(xùn)練4】（2023·河北卷）《本草綱目》中記載了粗食鹽的一種制作過程：“取鹽于池旁耕地，沃以池水，每得南風(fēng)急，則宿夕成鹽?！比魧⒋质雏}在實(shí)驗(yàn)室提純，不涉及的操作是(D)A．溶解 B．蒸發(fā)C．過濾 D．蒸餾解析：粗食鹽在實(shí)驗(yàn)室提純，需要將粗鹽溶解，然后過濾除雜，接著蒸發(fā)結(jié)晶，不需要蒸餾，故選D。1．（2024·全國(guó)新課標(biāo)卷）文房四寶是中華傳統(tǒng)文化的瑰寶。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(D)A.羊毛可用于制毛筆，主要成分為蛋白質(zhì)B．松木可用于制墨，墨的主要成分是單質(zhì)碳C．竹子可用于造紙，紙的主要成分是纖維素D．大理石可用于制硯臺(tái)，主要成分為硅酸鹽解析：羊毛的主要成分為蛋白質(zhì)，A正確；墨的主要成分是炭黑，炭黑是碳元素的一種單質(zhì)，B正確；竹子的主要成分是纖維素，用其造的紙的主要成分也是纖維素，C正確；大理石的主要成分為碳酸鈣，不是硅酸鹽，D錯(cuò)誤。2．（2024·甘肅卷）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是(D)選項(xiàng)物質(zhì)性質(zhì)用途A次氯酸鈉氧化性衣物漂白B氫氣可燃性制作燃料電池C聚乳酸生物可降解性制作一次性餐具D活性炭吸附性分解室內(nèi)甲醛解析：次氯酸鈉有強(qiáng)氧化性，從而可以作漂白劑，用于衣物漂白，A正確；氫氣是可燃?xì)怏w，具有可燃性，能被氧氣氧化，可用于制作燃料電池，B正確；聚乳酸具有生物可降解性，無毒，是高分子化合物，可用于制作一次性餐具，C正確；活性炭有吸附性，能夠有效吸附空氣中的有害氣體、去除異味，但無法分解甲醛，D錯(cuò)誤。3．（2024·山東卷）化學(xué)品在食品工業(yè)中也有重要應(yīng)用，下列說法錯(cuò)誤的是(D)A．活性炭可用作食品脫色劑B．鐵粉可用作食品脫氧劑C．谷氨酸鈉可用作食品增味劑D．五氧化二磷可用作食品干燥劑解析：活性炭結(jié)構(gòu)疏松多孔，具有吸附性，能夠吸附一些食品中的色素，A正確；鐵粉具有還原性，能與O2反應(yīng)，可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可作食品脫氧劑，B正確；谷氨酸鈉是味精的主要成分，能增加食物的鮮味，是一種常用的食品增味劑，C正確；P2O5吸水后的產(chǎn)物有毒，不能用作食品干燥劑，D錯(cuò)誤。4．（2024·廣東卷）“極地破冰”“太空養(yǎng)魚”等彰顯了我國(guó)科技發(fā)展的巨大成就。下列說法正確的是(C)A．“雪龍2”號(hào)破冰船極地科考：破冰過程中水發(fā)生了化學(xué)變化B．大型液化天然氣運(yùn)輸船成功建造：天然氣液化過程中形成了新的化學(xué)鍵C．嫦娥六號(hào)的運(yùn)載火箭助推器采用液氧煤油發(fā)動(dòng)機(jī)：燃燒時(shí)存在化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能D．神舟十八號(hào)乘組帶著水和斑馬魚進(jìn)入空間站進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)：水的電子式為H∶O∶H解析：破冰過程無新物質(zhì)生成，是物理變化，A錯(cuò)誤；天然氣液化的過程是氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，是物理變化，無新的化學(xué)鍵形成，B錯(cuò)誤；燃燒放熱是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，C正確；水是共價(jià)化合物，每個(gè)氫原子都與氧原子共用一對(duì)電子，電子式為H∶eq\o(O,\s\up6(··),\s\do4(··))∶H，D錯(cuò)誤。5．（2023·海南卷）《齊民要術(shù)》中記載了酒曲的處理，“乃平量曲一斗，臼中搗令碎。若浸曲一斗，與五升水。浸曲三日，如魚眼湯沸……”。下列說法錯(cuò)誤的是(D)A．“搗碎”目的是促進(jìn)混合完全B．“曲”中含有復(fù)雜的催化劑C．“斗”和“升”都是容量單位D．“魚眼”是水蒸氣氣泡的擬像化解析：“搗碎”可以增大接觸面積，提高發(fā)酵速率，也能促進(jìn)混合完全，A正確；“曲”中含有多種酶、細(xì)菌和真菌，具有催化作用，B正確；“斗”和“升”都是容量單位，C正確；“浸曲三日，如魚眼湯沸”是讓酒曲充分發(fā)酵，葡萄糖在酒曲酶的催化作用下反應(yīng)生成CO2和乙醇，魚眼指的是CO2氣泡的擬像化，D錯(cuò)誤。6．（2024·湖北卷）勞動(dòng)人民的發(fā)明創(chuàng)造是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分。下列化學(xué)原理描述錯(cuò)誤的是(C)選項(xiàng)發(fā)明關(guān)鍵操作化學(xué)原理A制墨松木在窯內(nèi)燜燒發(fā)生不完全燃燒B陶瓷黏土高溫?zé)Y(jié)形成新的化學(xué)鍵C造紙草木灰水浸泡樹皮促進(jìn)纖維素溶解D火藥硫黃、硝石和木炭混合，點(diǎn)燃發(fā)生氧化還原反應(yīng)解析：根據(jù)松木