飯店消防測(cè)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題(每題2分,共20分)1.飯店消防通道的寬度不應(yīng)小于(）A.1米B.1.1米C.1.2米答案：C2.干粉滅火器的適用范圍不包括()A.可燃液體B.可燃?xì)怏wC.金屬火災(zāi)答案：C3.飯店內(nèi)安全出口的疏散門(mén)應(yīng)()A.向內(nèi)開(kāi)啟B.向外開(kāi)啟C.雙向開(kāi)啟答案：B4.消防應(yīng)急照明燈具的應(yīng)急工作時(shí)間不應(yīng)少于()A.20分鐘B.30分鐘C.60分鐘答案：B5.火災(zāi)報(bào)警電話(huà)是()A.110B.119C.120答案：B6.飯店廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿缿?yīng)()檢查一次。A.每月B.每季度C.每年答案：A7.下列哪種物品不屬于易燃物()A.酒精B.紙張C.陶瓷答案：C8.滅火器壓力表指針在()區(qū)域表示壓力正常。A.紅色B.綠色C.黃色答案：B9.飯店客房?jī)?nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至最近疏散門(mén)的直線(xiàn)距離不應(yīng)超過(guò)()A.15米B.20米C.22米答案：C10.消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)由()進(jìn)行。A.飯店員工B.專(zhuān)業(yè)人員C.管理人員答案：B二、多項(xiàng)選擇題(每題2分,共20分)1.飯店常見(jiàn)的消防設(shè)施有(）A.滅火器B.消火栓C.自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)D.火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)答案:ABCD2.預(yù)防飯店火災(zāi)的措施有(）A.定期檢查電器設(shè)備B.規(guī)范廚房用火C.嚴(yán)禁私拉亂接電線(xiàn)D.保持疏散通道暢通答案:ABCD3.發(fā)生火災(zāi)時(shí),正確的逃生方法有（）A.用濕毛巾捂住口鼻B.彎腰低姿前行C.乘坐電梯逃生D.向安全出口方向逃生答案:ABD4.飯店員工應(yīng)掌握的消防知識(shí)包括(）A.火災(zāi)報(bào)警方法B.滅火器使用方法C.疏散逃生技能D.消防設(shè)施位置答案:ABCD5.影響火災(zāi)蔓延的因素有(）A.建筑材料B.通風(fēng)條件C.火勢(shì)大小D.人員密度答案:ABC6.飯店消防工作的原則是(）A.預(yù)防為主B.防消結(jié)合C.綜合治理D.安全第一答案:ABC7.以下屬于消防違法行為的有(）A.損壞消防設(shè)施B.占用消防通道C.私拆消防設(shè)備D.遮擋消防標(biāo)識(shí)答案:ABCD8.火災(zāi)發(fā)生時(shí),被困人員可以采取的求救方法有（）A.大聲呼救B.揮舞鮮艷衣物C.敲擊金屬物品D.撥打求救電話(huà)答案:ABCD9.飯店消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括(）A.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)B.報(bào)警及接警處置程序C.應(yīng)急疏散的組織程序和措施D.通訊聯(lián)絡(luò)工作答案:ABCD10.消防“四懂四會(huì)"中的“四懂"是指（）A.懂火災(zāi)危險(xiǎn)性B.懂預(yù)防火災(zāi)措施C.懂火災(zāi)撲救方法D.懂逃生方法答案:ABCD三、判斷題(每題2分,共20分)1.飯店可以在疏散通道上堆放雜物。(×)2.只要會(huì)使用滅火器,就不需要參加消防培訓(xùn)。(×）3.火災(zāi)發(fā)生時(shí),應(yīng)先搶救財(cái)物再逃生。（×)4.消防設(shè)施可以隨意拆除。(×)5.飯店內(nèi)的電氣設(shè)備不需要定期檢查。(×)6.發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)迅速乘坐電梯逃離。(×）7.滅火器只要壓力正常就可以一直使用,無(wú)需更換。（×)8.安全出口標(biāo)識(shí)應(yīng)保持常亮。(√)9.飯店廚房的抽油煙機(jī)不需要定期清洗。(×)10.所有飯店員工都有義務(wù)參加消防演練。(√）四、簡(jiǎn)答題(每題5分,共20分)1.簡(jiǎn)述干粉滅火器的使用方法。答案:一提,提起滅火器;二拔,拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo);三握,握住噴管;四壓,壓下把手,對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射。2.飯店發(fā)生火災(zāi)時(shí),員工應(yīng)如何組織顧客疏散?答案：保持冷靜,迅速通知顧客。引導(dǎo)顧客用濕毛巾捂口鼻,彎腰低姿,按疏散指示標(biāo)志向安全出口有序撤離,防止擁擠踩踏。3.列舉三種飯店常見(jiàn)的火災(zāi)隱患。答案:電線(xiàn)老化、私拉亂接電線(xiàn);廚房用火操作不當(dāng);疏散通道被占用;消防設(shè)施損壞等(答出三種即可)。4.簡(jiǎn)述火災(zāi)報(bào)警時(shí)應(yīng)說(shuō)明的內(nèi)容。答案:說(shuō)明火災(zāi)發(fā)生的詳細(xì)地址、起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無(wú)人員傷亡、報(bào)警人姓名及電話(huà)等。五、討論題(每題5分,共20分)1.討論飯店如何提高員工的消防安全意識(shí)。答案:定期組織消防培訓(xùn),講解火災(zāi)案例;開(kāi)展消防演練,讓員工親身體驗(yàn);制定獎(jiǎng)懲制度,激勵(lì)員工重視消防;在飯店內(nèi)設(shè)置消防宣傳標(biāo)識(shí),營(yíng)造消防氛圍。2.談?wù)勶埖暝谙涝O(shè)施維護(hù)方面應(yīng)采取哪些措施。答案:建立維護(hù)檔案,記錄設(shè)施情況;定期安排專(zhuān)業(yè)人員檢查、維修;制定日常巡檢制度,員工隨時(shí)檢查;及時(shí)更換損壞或過(guò)期的設(shè)施設(shè)備。3.若飯店某區(qū)域發(fā)生火災(zāi),如何進(jìn)行有效的現(xiàn)場(chǎng)處置?答案：立即報(bào)警,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。組織員工疏散顧客,利用附近消防設(shè)施滅火。安排專(zhuān)人在路口引導(dǎo)消防車(chē),配合消防人員救