第1篇一、方案背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒吧行業(yè)逐漸成為人們休閑娛樂的重要場(chǎng)所。為了提高酒吧的經(jīng)營(yíng)效益，激發(fā)員工的工作積極性，特制定本酒吧營(yíng)業(yè)提成方案。二、方案目的1.激勵(lì)員工提高服務(wù)質(zhì)量，提升酒吧品牌形象。2.調(diào)動(dòng)員工積極性，提高酒吧營(yíng)業(yè)額。3.實(shí)現(xiàn)酒吧與員工共贏，共同發(fā)展。三、提成方案概述1.提成范圍：本方案適用于酒吧全體員工，包括服務(wù)員、收銀員、安保人員、酒水部、食品部等。2.提成方式：根據(jù)員工崗位、業(yè)績(jī)進(jìn)行提成，實(shí)行階梯式提成制度。3.提成時(shí)間：每月進(jìn)行一次提成核算，次月發(fā)放。四、提成標(biāo)準(zhǔn)1.服務(wù)員：（1）基本提成：每月底薪+崗位補(bǔ)貼。（2）業(yè)績(jī)提成：根據(jù)當(dāng)月營(yíng)業(yè)額的一定比例提取，具體如下：-營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（含）以下，提成比例為5%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（不含）至20萬元，提成比例為6%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到20萬元（不含）至30萬元，提成比例為7%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到30萬元（不含）以上，提成比例為8%。2.收銀員：（1）基本提成：每月底薪+崗位補(bǔ)貼。（2）業(yè)績(jī)提成：根據(jù)當(dāng)月營(yíng)業(yè)額的一定比例提取，具體如下：-營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（含）以下，提成比例為3%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（不含）至20萬元，提成比例為4%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到20萬元（不含）至30萬元，提成比例為5%；-營(yíng)業(yè)額達(dá)到30萬元（不含）以上，提成比例為6%。3.安保人員：（1）基本提成：每月底薪+崗位補(bǔ)貼。（2）業(yè)績(jī)提成：根據(jù)當(dāng)月安全事故發(fā)生次數(shù)及處理情況，給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，具體如下：-無安全事故，獎(jiǎng)勵(lì)500元；-發(fā)生一起安全事故，扣除500元；-發(fā)生兩起及以上安全事故，扣除1000元。4.酒水部：（1）基本提成：每月底薪+崗位補(bǔ)貼。（2）業(yè)績(jī)提成：根據(jù)當(dāng)月酒水銷售量的一定比例提取，具體如下：-酒水銷售量達(dá)到1000瓶（含）以下，提成比例為5%；-酒水銷售量達(dá)到1000瓶（不含）至2000瓶，提成比例為6%；-酒水銷售量達(dá)到2000瓶（不含）以上，提成比例為7%。5.食品部：（1）基本提成：每月底薪+崗位補(bǔ)貼。（2）業(yè)績(jī)提成：根據(jù)當(dāng)月食品銷售量的一定比例提取，具體如下：-食品銷售量達(dá)到1000份（含）以下，提成比例為5%；-食品銷售量達(dá)到1000份（不含）至2000份，提成比例為6%；-食品銷售量達(dá)到2000份（不含）以上，提成比例為7%。五、提成發(fā)放1.每月底，人力資源部負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各部門業(yè)績(jī)，核算提成金額。2.次月5日前，財(cái)務(wù)部將提成款項(xiàng)發(fā)放至員工工資卡。3.發(fā)放提成時(shí)，如員工離職，需扣除離職期間應(yīng)得的提成。六、方案實(shí)施與監(jiān)督1.本方案由酒吧總經(jīng)理負(fù)責(zé)實(shí)施，各部門負(fù)責(zé)人協(xié)助執(zhí)行。2.各部門負(fù)責(zé)人需加強(qiáng)對(duì)本部門員工的考核，確保提成制度的公平、公正、公開。3.酒吧設(shè)立舉報(bào)箱，接受員工對(duì)提成制度的監(jiān)督。七、附則1.本方案自發(fā)布之日起執(zhí)行，如遇國(guó)家政策調(diào)整或酒吧經(jīng)營(yíng)需要，可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)方案進(jìn)行修訂。2.本方案解釋權(quán)歸酒吧所有。通過以上提成方案，旨在激發(fā)員工的工作積極性，提高酒吧的經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)酒吧與員工的共同發(fā)展。希望全體員工共同努力，共創(chuàng)酒吧美好未來！第2篇一、方案背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，酒吧行業(yè)逐漸成為休閑娛樂的重要組成部分。為了激發(fā)員工的工作積極性，提高酒吧的經(jīng)營(yíng)效益，特制定本酒吧營(yíng)業(yè)提成方案。二、方案目的1.激勵(lì)員工積極性，提高工作效率；2.增強(qiáng)酒吧凝聚力，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；3.提高酒吧整體營(yíng)業(yè)額，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)；4.優(yōu)化員工薪酬結(jié)構(gòu)，提高員工滿意度。三、方案適用范圍本方案適用于本酒吧全體員工，包括但不限于服務(wù)員、調(diào)酒師、收銀員、保安等。四、提成計(jì)算方法1.基礎(chǔ)提成（1）根據(jù)員工崗位及工作性質(zhì)，設(shè)定不同的基礎(chǔ)提成比例。（2）基礎(chǔ)提成比例按月計(jì)算，每月底根據(jù)員工實(shí)際工作時(shí)間進(jìn)行核算。2.營(yíng)業(yè)額提成（1）根據(jù)酒吧每月營(yíng)業(yè)額設(shè)定提成比例，營(yíng)業(yè)額越高，提成比例越高。（2）營(yíng)業(yè)額提成按月計(jì)算，每月底根據(jù)員工實(shí)際銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行核算。3.客戶滿意度提成（1）設(shè)立客戶滿意度調(diào)查，調(diào)查結(jié)果作為員工提成的重要依據(jù)。（2）客戶滿意度提成按季度計(jì)算，每季度底根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果進(jìn)行核算。五、提成發(fā)放1.提成發(fā)放時(shí)間為每月底，員工需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提交相關(guān)申請(qǐng)材料。2.提成發(fā)放形式為現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)賬，具體方式由員工自行選擇。3.提成發(fā)放前，需對(duì)員工當(dāng)月業(yè)績(jī)進(jìn)行審核，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。六、提成調(diào)整1.根據(jù)市場(chǎng)行情、酒吧經(jīng)營(yíng)狀況及員工表現(xiàn)，定期對(duì)提成方案進(jìn)行調(diào)整。2.提成調(diào)整需提前通知員工，確保員工了解并接受調(diào)整方案。七、方案實(shí)施1.制定詳細(xì)的提成方案，明確各項(xiàng)提成計(jì)算方法和標(biāo)準(zhǔn)。2.對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工了解提成方案內(nèi)容及操作流程。3.建立完善的提成核算體系，確保提成數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和公正性。4.定期對(duì)提成方案進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。八、方案監(jiān)督1.設(shè)立提成監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督提成方案的執(zhí)行情況。2.員工對(duì)提成方案有疑問或投訴時(shí)，可向提成監(jiān)督小組反映。3.提成監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)處理員工反映的問題，確保提成方案的公平、公正。九、附則1.本方案自發(fā)布之日起實(shí)施，如遇國(guó)家法律法規(guī)調(diào)整，本方案將隨之進(jìn)行調(diào)整。2.本方案由酒吧管理層負(fù)責(zé)解釋和修訂。3.本方案未盡事宜，由酒吧管理層另行規(guī)定。以下為詳細(xì)提成計(jì)算方法：一、基礎(chǔ)提成1.服務(wù)員（1）基礎(chǔ)提成比例：5%（2）計(jì)算方法：每月底根據(jù)服務(wù)員實(shí)際工作時(shí)間，按基礎(chǔ)提成比例計(jì)算。2.調(diào)酒師（1）基礎(chǔ)提成比例：8%（2）計(jì)算方法：每月底根據(jù)調(diào)酒師實(shí)際工作時(shí)間，按基礎(chǔ)提成比例計(jì)算。3.收銀員（1）基礎(chǔ)提成比例：6%（2）計(jì)算方法：每月底根據(jù)收銀員實(shí)際工作時(shí)間，按基礎(chǔ)提成比例計(jì)算。4.保安（1）基礎(chǔ)提成比例：4%（2）計(jì)算方法：每月底根據(jù)保安實(shí)際工作時(shí)間，按基礎(chǔ)提成比例計(jì)算。二、營(yíng)業(yè)額提成1.提成比例（1）當(dāng)月營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（含）以下，提成比例為2%。（2）當(dāng)月營(yíng)業(yè)額達(dá)到10萬元（不含）至20萬元（含），提成比例為3%。（3）當(dāng)月營(yíng)業(yè)額達(dá)到20萬元（不含）至30萬元（含），提成比例為4%。（4）當(dāng)月營(yíng)業(yè)額達(dá)到30萬元（不含）以上，提成比例為5%。2.計(jì)算方法（1）每月底根據(jù)酒吧實(shí)際營(yíng)業(yè)額，確定提成比例。（2）根據(jù)員工實(shí)際銷售業(yè)績(jī)，按提成比例計(jì)算營(yíng)業(yè)額提成。三、客戶滿意度提成1.提成比例（1）客戶滿意度調(diào)查結(jié)果為優(yōu)秀，提成比例為1%。（2）客戶滿意度調(diào)查結(jié)果為良好，提成比例為0.5%。2.計(jì)算方法（1）每季度底根據(jù)客戶滿意度調(diào)查結(jié)果，確定提成比例。（2）根據(jù)員工負(fù)責(zé)的客戶滿意度調(diào)查結(jié)果，按提成比例計(jì)算客戶滿意度提成。通過以上提成方案，相信能夠激發(fā)員工的工作積極性，提高酒吧的經(jīng)營(yíng)效益，為酒吧的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第3篇一、方案背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒吧行業(yè)逐漸成為夜生活的重要組成部分。為了提高酒吧的營(yíng)業(yè)額，激發(fā)員工的工作積極性，實(shí)現(xiàn)酒吧的可持續(xù)發(fā)展，特制定本提成方案。二、方案目的1.激勵(lì)員工積極性，提高酒吧整體營(yíng)業(yè)額；2.調(diào)整員工收入結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)多勞多得；3.優(yōu)化酒吧服務(wù)品質(zhì)，提升顧客滿意度；4.促進(jìn)酒吧品牌形象的提升。三、方案適用范圍本提成方案適用于酒吧全體員工，包括服務(wù)員、酒水師、安保人員、經(jīng)理等。四、提成比例及計(jì)算方法1.基本提成（1）服務(wù)員：根據(jù)服務(wù)時(shí)長(zhǎng)和顧客滿意度進(jìn)行提成，每月服務(wù)時(shí)長(zhǎng)滿100小時(shí)，可獲得基本提成500元；滿200小時(shí)，可獲得基本提成1000元；滿300小時(shí)，可獲得基本提成1500元。（2）酒水師：根據(jù)酒水銷售量進(jìn)行提成，每月酒水銷售量達(dá)到5000元，可獲得基本提成500元；達(dá)到10000元，可獲得基本提成1000元；達(dá)到20000元，可獲得基本提成1500元。（3）安保人員：根據(jù)工作時(shí)長(zhǎng)和現(xiàn)場(chǎng)安全情況進(jìn)行提成，每月工作時(shí)長(zhǎng)滿100小時(shí)，可獲得基本提成300元；滿200小時(shí)，可獲得基本提成600元；滿300小時(shí)，可獲得基本提成900元。（4）經(jīng)理：根據(jù)酒吧整體營(yíng)業(yè)額和團(tuán)隊(duì)管理情況進(jìn)行提成，每月酒吧營(yíng)業(yè)額達(dá)到100萬元，可獲得基本提成5000元；達(dá)到200萬元，可獲得基本提成10000元；達(dá)到300萬元，可獲得基本提成15000元。2.激勵(lì)提成（1）服務(wù)員：根據(jù)顧客評(píng)價(jià)、酒水銷售、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等表現(xiàn)，每月評(píng)選出優(yōu)秀服務(wù)員，獎(jiǎng)勵(lì)1000元。（2）酒水師：根據(jù)酒水銷售、創(chuàng)新酒水推薦、顧客滿意度等表現(xiàn)，每月評(píng)選出優(yōu)秀酒水師，獎(jiǎng)勵(lì)1000元。（3）安保人員：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)安全、突發(fā)事件處理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等表現(xiàn)，每月評(píng)選出優(yōu)秀安保人員，獎(jiǎng)勵(lì)500元。（4）經(jīng)理：根據(jù)酒吧整體營(yíng)業(yè)額、團(tuán)隊(duì)管理、顧客滿意度等表現(xiàn)，每季度評(píng)選出優(yōu)秀經(jīng)理，獎(jiǎng)勵(lì)5000元。3.超額提成（1）服務(wù)員：每月營(yíng)業(yè)額超過當(dāng)月平均營(yíng)業(yè)額的10%，可獲得超額提成1000元。（2）酒水師：每月酒水銷售量超過當(dāng)月平均銷售量的10%，可獲得超額提成1000元。（3）安保人員：每月工作時(shí)長(zhǎng)超過當(dāng)月平均工作時(shí)長(zhǎng)10%，可獲得超額提成500元。（4）經(jīng)理：每季度酒吧營(yíng)業(yè)額超過當(dāng)季度平均營(yíng)業(yè)額的10%，可獲得超額提成5000元。五、提成發(fā)放及考核1.提成發(fā)放：每月25日發(fā)放上月提成，節(jié)假日順延。2.考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)員工崗位職責(zé)和工作表現(xiàn)，結(jié)合顧客評(píng)價(jià)、同事互評(píng)、經(jīng)理評(píng)價(jià)等多方面因素進(jìn)行考核。3.考核結(jié)果：考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)不同的提成比例