貴州省茶葉協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)2025-04-14發(fā)布2025-04-18實施前言 1 2 23.術(shù)語和定義 2 25.要求 36.檢驗方法 47.檢驗規(guī)則 4 51本文件依據(jù)GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定編制。本文件由貴州省茶葉協(xié)會、貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院提出。本文件由貴州省茶葉協(xié)會歸口管理。本文件起草單位：貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州大學(xué)茶學(xué)院、貴陽學(xué)院、畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州省茶葉研究所、貴州一品仙有機茶業(yè)有限公司、貴州貴天下茶業(yè)集團有限責(zé)任公本文件主要起草人：牟杰、謝光斌、曹雨、蒲蓉、趙玉平、劉建軍、謝德炙、方先娥、楊留勇、王亞蘭、饒登學(xué)、王俊青、聶宗順、于新國、李定郁、李舒、陳智雄、蔡正海、蔡成、謝子諜、蔡國威、白錦龍。2件，僅所注版本適用；未注日期的引用文件，其最新版本(包括修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定3.1貴州刺梨紅茶4.1產(chǎn)品分類4.1.1拼配型刺梨紅茶4.1.3發(fā)酵型刺梨紅茶34.2等級劃分類型等級外形香氣葉底緊結(jié)，刺梨整潔、勻整果香純正濃郁、持久、蜜香明顯鮮甜醇厚、回甘顯著一級尚緊結(jié)，刺梨整潔、果香濃郁、有蜜香填充型葉緊結(jié)久紅褐、勻整一級果形完整、尚勻整，茶葉尚緊結(jié)紅亮果香明顯紅褐、尚勻整發(fā)酵型條索緊結(jié)、烏潤果香濃郁，甜鮮甜醇厚、回甘一級條索尚緊結(jié)亮5.1原料要求5.1.1刺梨：貴州省境內(nèi)種植的成熟刺梨，符合GB2762和GB2763的規(guī)定。GB2762和GB2763的規(guī)定。5.2技術(shù)要求5.2.1感官要求感官品質(zhì)按GB/T14487和GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)符合表1規(guī)定，且無添加劑、無5.2.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。類型拼配型4填充型發(fā)酵型5.3.1污染物限量5.3.2農(nóng)藥殘留5.4凈含量按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。6.3粉末按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。7.2抽樣從同一批產(chǎn)品中隨機抽取樣品，樣品應(yīng)該滿足檢測及留樣要不少于2件。57.3.2型式檢驗8.1標(biāo)簽包裝標(biāo)簽、標(biāo)識除應(yīng)符合GB7718以及國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2009]年第123號規(guī)定。包裝儲運圖應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。應(yīng)符合GH/T