第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式說課目錄Contents一說教材及課標(biāo)二說學(xué)情四說教學(xué)方法和策略三說目標(biāo)重難點(diǎn)五說教學(xué)過程六說效果預(yù)測及資源開發(fā)說教材教材：人教版《普通高中教科書·生物學(xué)·必修1分子與細(xì)胞(2019年版)》章節(jié)：第5章第3節(jié)核心概念：概念2細(xì)胞的生存需要能量和營養(yǎng)物質(zhì)，并通過分裂實(shí)現(xiàn)增殖重要概念：2.2細(xì)胞的功能絕大多數(shù)基于化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)發(fā)生在細(xì)胞的特定區(qū)域次位概念：2.2.4說明生物通過細(xì)胞呼吸將儲存在有機(jī)分子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動可以利用的能量。課標(biāo)要求：說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教材本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)：說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教材及課標(biāo)目錄Contents說教材《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》主要內(nèi)容：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧呼吸的原理和過程無氧呼吸的原理和過程細(xì)胞呼吸的原理的應(yīng)用本課時內(nèi)容導(dǎo)入導(dǎo)入層層遞進(jìn)說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)缺乏實(shí)踐，對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法——對比實(shí)驗(yàn)未系統(tǒng)學(xué)習(xí)。說學(xué)情知識水平實(shí)驗(yàn)技能學(xué)習(xí)了酶和ATP的相關(guān)知識，為本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)奠定了知識基礎(chǔ)。已了解探究性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般思路和基本原則。具備一定的實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)處理、邏輯推理能力。不足之處說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)1.通過自主與合作學(xué)習(xí)，能夠基于問題，作出實(shí)驗(yàn)假設(shè)，分析實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)計(jì)并改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，分析結(jié)果并得出正確結(jié)論，從而提升實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)探究能力。2.通過運(yùn)用酵母菌細(xì)胞呼吸的原理對實(shí)際生活中相關(guān)實(shí)例作出科學(xué)解釋，指導(dǎo)生活生產(chǎn)，增強(qiáng)社會責(zé)任感。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)維果茨基的最近發(fā)展區(qū)理論生命觀念科學(xué)思維科學(xué)探究社會責(zé)任說教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)分析實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)計(jì)并改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置分析酵母菌細(xì)胞呼吸的條件和產(chǎn)物分析實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)計(jì)并改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置基于課程標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生學(xué)情和教學(xué)目標(biāo)，制訂了如下重難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)方法和策略學(xué)生教師情景教學(xué)法自主學(xué)習(xí)法任務(wù)驅(qū)動法合作學(xué)習(xí)法探究學(xué)習(xí)法教法學(xué)法說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)方法和策略采用“情景創(chuàng)設(shè)一問題探究一任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)策略情景創(chuàng)設(shè)問題探究任務(wù)驅(qū)動蒸饅頭、釀酒離不開酵母菌的細(xì)胞呼吸，引出探究課題。提出問題：酵母菌在什么條件下產(chǎn)生CO2，什么條件下產(chǎn)生酒精？任務(wù)1：閱讀教材，分析實(shí)驗(yàn)變量，完成表格任務(wù)2：選擇合適的元件，用字母及連接線搭建有氧及無氧呼吸裝置作出假設(shè)：有氧條件下產(chǎn)生CO2，無氧條件下產(chǎn)生酒精...任務(wù)3：進(jìn)一步設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課01020304實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練思維聯(lián)系社會培養(yǎng)責(zé)任松軟多孔的饅頭發(fā)酵的紅酒離不開酵母菌的呼吸CO2酒精設(shè)計(jì)意圖借助生活實(shí)例，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時導(dǎo)入新課。學(xué)以致用知識遷移說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課01020304實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練思維聯(lián)系社會培養(yǎng)責(zé)任提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流酵母菌在什么條件下產(chǎn)生二氧化碳？什么條件下產(chǎn)生酒精？設(shè)計(jì)意圖回顧舊知，明確探究性實(shí)驗(yàn)的一般步驟，提出問題，導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)。學(xué)以致用知識遷移說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課01020304實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練思維聯(lián)系社會培養(yǎng)責(zé)任提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流1.有氧條件下產(chǎn)生CO2，無氧條件下產(chǎn)生酒精；2.有氧條件下產(chǎn)生酒精，無氧條件下產(chǎn)生CO2；3.有氧條件下和無氧條件下都產(chǎn)生酒精和CO2；4.有氧、無氧條件下都產(chǎn)生CO2，無氧條件下產(chǎn)生酒精；

、、、、、、學(xué)以致用知識遷移說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流任務(wù)1：閱讀教材，分析實(shí)驗(yàn)變量，完成表格設(shè)計(jì)意圖加深對自變量、因變量等概念的理解與應(yīng)用。認(rèn)識物質(zhì)檢測的方法，由此展開實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流任務(wù)2：選擇合適的元件，用字母及連接線搭建有氧及無氧呼吸裝置酵母菌培養(yǎng)液酵母菌培養(yǎng)液NaOH培養(yǎng)液澄清石灰水ABCDE橡皮球設(shè)計(jì)意圖培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)探究能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)思維，同時提高學(xué)生的合作交流能力和表達(dá)能力。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流呈現(xiàn)搭建的結(jié)果，明確相關(guān)裝置和試劑的用途說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流分析教材提供的實(shí)驗(yàn)裝置的缺陷設(shè)計(jì)意圖通過分析教材提供裝置的缺陷，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新和改進(jìn)實(shí)驗(yàn)。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流任務(wù)3：請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)方案參考：

提示：從反應(yīng)物的濃度、無氧環(huán)境的快速創(chuàng)設(shè)等方面考慮。設(shè)計(jì)意圖運(yùn)用創(chuàng)新思維改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，提升創(chuàng)新能力和科學(xué)探究能力。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流將空氣泵換成氧氣瓶，可大大提高氧氣濃度通入化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的氦氣，可快速排出裝置中的氧氣設(shè)計(jì)意圖

呈現(xiàn)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)情境，引導(dǎo)觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流設(shè)計(jì)意圖通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察和分析得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，能基于生物學(xué)事實(shí)和實(shí)驗(yàn)證據(jù)運(yùn)用歸納概括的方法闡釋酵母菌細(xì)胞呼吸的現(xiàn)象及規(guī)律，從而發(fā)展科學(xué)思維。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論表達(dá)交流哪個是對照組，哪個是實(shí)驗(yàn)組？都是實(shí)驗(yàn)組對比實(shí)驗(yàn)的定義設(shè)計(jì)意圖基于本實(shí)驗(yàn)，了解對比實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)及與對照實(shí)驗(yàn)的區(qū)別，進(jìn)一步加深對實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的認(rèn)識。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課010203學(xué)以致用知識遷移04實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練思維聯(lián)系社會培養(yǎng)責(zé)任呼吸式酒精檢測儀喝酒不開車開車不喝酒設(shè)計(jì)意圖基于生活實(shí)例，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任，關(guān)注社會問題，形成科學(xué)的生活態(tài)度。說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課010203學(xué)以致用知識遷移04實(shí)驗(yàn)探究訓(xùn)練思維聯(lián)系社會培養(yǎng)責(zé)任結(jié)合本實(shí)驗(yàn)和呼吸氣酒精測試儀的原理，你認(rèn)為本實(shí)驗(yàn)還可以從哪些方面進(jìn)行改進(jìn)？請課后查閱資料作答。設(shè)計(jì)意圖

學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)遷移能力。說效果預(yù)測和資源開發(fā)說教材及課標(biāo)目錄Contents說學(xué)情說目標(biāo)重難點(diǎn)說教學(xué)方法和策略說教學(xué)過程說效果預(yù)測和資源開發(fā)說效果預(yù)測和資源開發(fā)效果預(yù)測知識素養(yǎng)生命觀念科學(xué)思維科學(xué)探究社會