酒店專業(yè)認(rèn)知試題及答案試題部分：一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.酒店管理的基本職能不包括以下哪一項(xiàng)？A.計(jì)劃B.組織C.協(xié)調(diào)D.娛樂2.酒店業(yè)中，客房收入通常占總營業(yè)收入的多少比例？A.20%-30%B.30%-40%C.50%-60%D.70%-80%3.以下哪個(gè)部門不屬于酒店的前廳部？A.預(yù)訂處B.接待處C.行李處D.餐飲部4.酒店星級評定中，五星級酒店的最低客房數(shù)量要求是多少？A.40間B.60間C.100間D.200間5.酒店客房類型中，豪華套房通常位于酒店的哪個(gè)位置？A.一樓B.中間樓層C.高樓層D.頂層或景觀最佳樓層6.酒店的POS系統(tǒng)主要用于哪個(gè)環(huán)節(jié)？A.客房預(yù)訂B.餐飲點(diǎn)餐C.財(cái)務(wù)管理D.員工培訓(xùn)7.酒店管理中，CRM代表什么？A.客戶關(guān)系管理B.人力資源管理C.收益管理D.供應(yīng)鏈管理8.酒店客房清潔的“DND”標(biāo)志意味著什么？A.請即打掃B.請勿打擾C.正在打掃D.已打掃完畢9.酒店的宴會廳通常配備哪種類型的音響系統(tǒng)？A.家庭影院系統(tǒng)B.專業(yè)會議音響系統(tǒng)C.背景音樂系統(tǒng)D.卡拉OK系統(tǒng)10.酒店預(yù)訂系統(tǒng)中，GDS代表什么？A.全球分銷系統(tǒng)B.酒店管理系統(tǒng)C.在線預(yù)訂平臺D.客戶管理系統(tǒng)11.酒店客房內(nèi)的迷你吧通常提供哪些物品？（多選中的單選）A.飲料B.枕頭C.拖鞋D.洗漱用品12.酒店的行政樓層主要為哪類客人提供快速入住和退房服務(wù)？A.商務(wù)客人B.家庭客人C.旅游團(tuán)體D.長住客人13.酒店客房的床型中，queensizebed通常適合幾位成人入??？A.1位B.2位C.3位D.4位14.酒店餐飲服務(wù)中，F(xiàn)&B代表什么？A.餐飲B.客房C.娛樂D.交通15.酒店的PA部門主要負(fù)責(zé)什么？A.客房清潔B.餐飲服務(wù)C.公共區(qū)域清潔D.工程維修16.酒店預(yù)訂時(shí)，guaranteebooking通常意味著什么？A.免費(fèi)預(yù)訂B.無需信用卡擔(dān)保C.需要信用卡或預(yù)付款擔(dān)保D.自動取消預(yù)訂17.酒店客房內(nèi)的“make-uproom”服務(wù)通常在什么時(shí)間提供？A.早上B.中午C.下午至晚上D.深夜18.酒店收益管理中，yieldmanagement的主要目標(biāo)是什么？A.提高客戶滿意度B.增加客房出租率C.最大化酒店收益D.降低運(yùn)營成本19.酒店業(yè)中，LOB代表什么？A.利潤中心B.成本中心C.服務(wù)中心D.銷售中心20.酒店的禮賓部通常提供哪些服務(wù)？（多選中的單選）A.行李寄存B.餐飲預(yù)訂C.客房清潔D.洗衣服務(wù)二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分，多選或少選均不得分）1.酒店客房的基本設(shè)施包括哪些？A.床B.衛(wèi)生間C.電視D.冰箱E.辦公桌2.酒店前廳部的職責(zé)包括哪些？A.接待入住和退房客人B.處理客人投訴C.預(yù)訂管理D.客房清潔E.行李服務(wù)3.酒店餐飲部門通常包括哪些？A.中餐廳B.西餐廳C.咖啡廳D.宴會廳E.健身房4.酒店收益管理的策略有哪些？A.動態(tài)定價(jià)B.超額預(yù)訂C.團(tuán)體折扣D.升級銷售E.季節(jié)性促銷5.酒店客房服務(wù)中，VIP服務(wù)通常包括哪些內(nèi)容？A.快速入住和退房B.免費(fèi)升級房型C.迎賓禮品D.個(gè)性化歡迎信E.24小時(shí)管家服務(wù)6.酒店人力資源管理的主要內(nèi)容包括哪些？A.員工招聘B.員工培訓(xùn)C.薪酬管理D.績效管理E.客戶關(guān)系管理7.酒店的財(cái)務(wù)管理包括哪些方面？A.預(yù)算管理B.成本控制C.收益分析D.審計(jì)和財(cái)務(wù)報(bào)告E.市場推廣預(yù)算8.酒店的營銷策略通常包括哪些？A.價(jià)格策略B.促銷策略C.產(chǎn)品策略D.渠道策略E.人員推銷9.酒店的公共區(qū)域包括哪些？A.大堂B.餐廳C.健身房D.停車場E.客房走廊10.酒店的預(yù)訂渠道通常有哪些？A.酒店官網(wǎng)B.在線預(yù)訂平臺C.旅行社D.GDS（全球分銷系統(tǒng)）E.電話預(yù)訂三、判斷題（每題2分，共20分）1.酒店的五星級評定是由國家旅游局負(fù)責(zé)的。（）2.酒店客房的清潔工作通常由客房部負(fù)責(zé)。（）3.酒店的行政樓層通常只對VIP客人開放。（）4.酒店的POS系統(tǒng)可以處理客人的餐飲賬單。（）5.酒店客房內(nèi)的迷你吧物品通常是免費(fèi)的。（）6.酒店的禮賓部可以提供機(jī)場接送服務(wù)。（）7.酒店的收益管理主要是通過降價(jià)來吸引更多客人。（）8.酒店的CRM系統(tǒng)主要用于管理員工的績效。（）9.酒店的宴會廳通常配備有專業(yè)的音響和燈光設(shè)備。（）10.酒店的VIP客人通?？梢韵硎苊赓M(fèi)升級房型的服務(wù)。（）四、填空題（每題2分，共20分）1.酒店客房內(nèi)通常配備有______、______、______等基本設(shè)施。2.酒店的餐飲服務(wù)通常包括______、______、______等環(huán)節(jié)。3.酒店的______部門主要負(fù)責(zé)處理客人的投訴和建議。4.酒店的收益管理策略中，______是一種通過調(diào)整價(jià)格來增加收益的方法。5.酒店的______系統(tǒng)主要用于管理酒店的客房預(yù)訂、入住和退房等信息。6.酒店的______部門主要負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)和會計(jì)工作。7.酒店的______服務(wù)通常包括對客人行李的寄存、運(yùn)送和保管。8.酒店的______樓層通常提供快速入住和退房服務(wù)，以及個(gè)性化的客房服務(wù)。9.酒店的______管理主要包括員工招聘、培訓(xùn)、薪酬和績效等方面。10.酒店的______部門主要負(fù)責(zé)酒店的公共區(qū)域清潔和維護(hù)工作。答案部分：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.C3.D4.C5.D6.B7.A8.B9.B10.A11.A12.A13.B14.A15.C16.C17.C18.C19.A20.A二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCE3.ABCD4.ABCD5.ABCDE6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ADE10.ABCDE三、判斷題1.