河北邯鄲衛(wèi)生檢驗技術(shù)(師)考試題含答案2024年1.我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水中渾濁度的限值為A.不超過1度（NTU），特殊情況下不超過5度B.不超過5度（NTU）C.不超過2度（NTU）D.不超過3度（NTU）E.不超過4度（NTU）答案：A分析：我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，水中渾濁度不超過1度（NTU），特殊情況下不超過5度。2.以下哪種方法不屬于水質(zhì)細(xì)菌學(xué)檢驗的方法A.平板計數(shù)法B.濾膜法C.多管發(fā)酵法D.比色法E.傾注培養(yǎng)法答案：D分析：比色法主要用于測定水中某些化學(xué)物質(zhì)的含量，不屬于水質(zhì)細(xì)菌學(xué)檢驗方法，其他選項均可用于細(xì)菌學(xué)檢驗。3.食品中大腸菌群的MPN表示A.最可能數(shù)B.菌落總數(shù)C.大腸埃希氏菌數(shù)D.霉菌數(shù)E.酵母菌數(shù)答案：A分析：MPN是最可能數(shù)的英文縮寫，用于表示食品中大腸菌群的數(shù)量。4.空氣采樣時，以下哪種采樣方法不屬于直接采樣法A.注射器采樣B.塑料袋采樣C.采氣管采樣D.濾料采樣E.真空瓶采樣答案：D分析：濾料采樣屬于富集采樣法，不是直接采樣法，其他選項為直接采樣法。5.測定空氣中二氧化硫常用的方法是A.鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法B.靛藍(lán)二磺酸鈉分光光度法C.紫外熒光法D.離子色譜法E.氣相色譜法答案：A分析：鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法是測定空氣中二氧化硫常用的經(jīng)典方法。6.化妝品微生物檢驗中，金黃色葡萄球菌的鑒定依據(jù)不包括A.革蘭氏陽性球菌B.血漿凝固酶試驗陽性C.甘露醇發(fā)酵試驗陽性D.觸酶試驗陰性E.菌落呈金黃色答案：D分析：金黃色葡萄球菌觸酶試驗呈陽性，不是陰性，其他選項是其鑒定依據(jù)。7.以下哪種化學(xué)物質(zhì)可用于飲用水的消毒A.高錳酸鉀B.過氧化氫C.二氧化氯D.甲醛E.苯酚答案：C分析：二氧化氯是常用的飲用水消毒劑，其他幾種物質(zhì)一般不用于飲用水消毒。8.食品中鉛的測定方法中，靈敏度較高的是A.雙硫腙比色法B.原子吸收光譜法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICPMS）D.分光光度法E.電位滴定法答案：C分析：ICPMS靈敏度高，可準(zhǔn)確測定食品中痕量鉛。9.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測中，空氣微生物指標(biāo)主要是指A.細(xì)菌總數(shù)B.真菌總數(shù)C.溶血性鏈球菌D.金黃色葡萄球菌E.以上都是答案：E分析：公共場所空氣微生物指標(biāo)包括細(xì)菌總數(shù)、真菌總數(shù)、溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌等。10.水質(zhì)檢驗中，測定水中硬度常用的方法是A.酸堿滴定法B.氧化還原滴定法C.絡(luò)合滴定法D.沉淀滴定法E.電位滴定法答案：C分析：絡(luò)合滴定法是測定水中硬度常用的方法。11.以下哪種物質(zhì)是評價室內(nèi)空氣質(zhì)量的重要指標(biāo)之一A.一氧化碳B.二氧化碳C.臭氧D.甲醛E.以上都是答案：E分析：一氧化碳、二氧化碳、臭氧、甲醛等都是評價室內(nèi)空氣質(zhì)量的重要指標(biāo)。12.食品微生物檢驗中，沙門氏菌的分離培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是A.血瓊脂平板B.伊紅美藍(lán)瓊脂平板C.SS瓊脂平板D.巧克力瓊脂平板E.營養(yǎng)瓊脂平板答案：C分析：SS瓊脂平板常用于沙門氏菌的分離培養(yǎng)。13.測定水中余氯的方法是A.碘量法B.鄰聯(lián)甲苯胺比色法C.N,N二乙基對苯二胺分光光度法D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：碘量法、鄰聯(lián)甲苯胺比色法、N,N二乙基對苯二胺分光光度法都可用于測定水中余氯。14.空氣采樣時，采樣流量的單位通常是A.m3/sB.L/minC.mL/minD.m3/hE.cm3/s答案：B分析：空氣采樣流量常用單位是L/min。15.化妝品中汞的測定方法首選A.冷原子吸收法B.原子熒光光譜法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICPMS）D.比色法E.電位滴定法答案：B分析：原子熒光光譜法是化妝品中汞測定的首選方法。16.水質(zhì)檢驗中，測定水中氨氮的方法不包括A.納氏試劑分光光度法B.水楊酸分光光度法C.離子色譜法D.電極法E.重量法答案：E分析：重量法一般不用于測定水中氨氮，其他方法均可。17.食品中黃曲霉毒素的測定方法有A.薄層色譜法B.高效液相色譜法C.酶聯(lián)免疫吸附測定法（ELISA）D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：薄層色譜法、高效液相色譜法、ELISA都可用于食品中黃曲霉毒素的測定。18.公共場所微小氣候的主要指標(biāo)不包括A.溫度B.濕度C.風(fēng)速D.噪聲E.氣壓答案：D分析：噪聲不屬于公共場所微小氣候的主要指標(biāo)，溫度、濕度、風(fēng)速、氣壓是其主要指標(biāo)。19.以下哪種消毒劑對結(jié)核桿菌的殺滅作用最強(qiáng)A.乙醇B.碘伏C.含氯消毒劑D.季銨鹽類消毒劑E.新潔爾滅答案：C分析：含氯消毒劑對結(jié)核桿菌殺滅作用較強(qiáng)，其他幾種消毒劑對結(jié)核桿菌殺滅效果相對較弱。20.測定空氣中氮氧化物常用的方法是A.鹽酸萘乙二胺分光光度法B.靛藍(lán)二磺酸鈉分光光度法C.紫外熒光法D.離子色譜法E.氣相色譜法答案：A分析：鹽酸萘乙二胺分光光度法是測定空氣中氮氧化物常用方法。21.化妝品微生物檢驗中，霉菌和酵母菌的培養(yǎng)溫度一般為A.2025℃B.2530℃C.3035℃D.3537℃E.3742℃答案：A分析：霉菌和酵母菌培養(yǎng)溫度一般為2025℃。22.水質(zhì)檢驗中，總磷的測定通常先將水樣進(jìn)行A.過濾B.消解C.萃取D.蒸餾E.沉淀答案：B分析：測定總磷時先對水樣消解，使各種形態(tài)的磷轉(zhuǎn)化為可測定的正磷酸鹽。23.食品中亞硝酸鹽的測定方法是A.鹽酸萘乙二胺分光光度法B.離子色譜法C.電位滴定法D.以上都是E.以上都不是答案：A分析：鹽酸萘乙二胺分光光度法是測定食品中亞硝酸鹽的常用方法。24.空氣采樣時，采樣點的選擇應(yīng)遵循的原則不包括A.代表性B.可比性C.隨意性D.可行性E.準(zhǔn)確性答案：C分析：采樣點選擇應(yīng)具有代表性、可比性、可行性和準(zhǔn)確性，不能隨意選擇。25.以下哪種物質(zhì)可作為水質(zhì)化學(xué)需氧量（COD）測定的氧化劑A.重鉻酸鉀B.高錳酸鉀C.過氧化氫D.A和BE.以上都是答案：D分析：重鉻酸鉀和高錳酸鉀都可作為測定COD的氧化劑。26.食品微生物檢驗中，蠟樣芽孢桿菌的鑒定依據(jù)不包括A.革蘭氏陽性大桿菌B.芽孢位于菌體中央或近端C.能產(chǎn)生卵磷脂酶D.氧化酶試驗陽性E.在普通瓊脂平板上形成蠟樣菌落答案：D分析：蠟樣芽孢桿菌氧化酶試驗陰性，不是陽性，其他是其鑒定依據(jù)。27.測定水中揮發(fā)酚的方法是A.4氨基安替比林分光光度法B.離子色譜法C.電位滴定法D.重量法E.比色法答案：A分析：4氨基安替比林分光光度法是測定水中揮發(fā)酚的常用方法。28.化妝品中砷的測定方法有A.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法B.原子熒光光譜法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICPMS）D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：上述三種方法都可用于化妝品中砷的測定。29.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測中，顧客用具微生物指標(biāo)主要檢測A.細(xì)菌總數(shù)B.大腸菌群C.金黃色葡萄球菌D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：公共場所顧客用具微生物指標(biāo)檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等。30.水質(zhì)檢驗中，測定水中溶解氧的方法是A.碘量法B.膜電極法C.分光光度法D.A和BE.以上都是答案：D分析：碘量法和膜電極法都可用于測定水中溶解氧。31.食品中鎘的測定方法首選A.原子吸收光譜法B.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICPMS）C.分光光度法D.比色法E.電位滴定法答案：A分析：原子吸收光譜法是食品中鎘測定的首選方法。32.空氣采樣時，為了保證采樣的準(zhǔn)確性，采樣時間應(yīng)根據(jù)A.污染物濃度B.氣象條件C.采樣方法D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：采樣時間應(yīng)根據(jù)污染物濃度、氣象條件、采樣方法等確定。33.化妝品微生物檢驗中，綠膿桿菌的鑒定依據(jù)不包括A.革蘭氏陰性桿菌B.氧化酶試驗陽性C.能產(chǎn)生綠膿菌素D.觸酶試驗陰性E.在普通瓊脂平板上形成藍(lán)綠色菌落答案：D分析：綠膿桿菌觸酶試驗陽性，不是陰性，其他是其鑒定依據(jù)。34.水質(zhì)檢驗中，測定水中總硬度時，緩沖溶液的作用是A.調(diào)節(jié)pH值B.掩蔽干擾離子C.使指示劑變色明顯D.以上都是E.以上都不是答案：A分析：緩沖溶液主要作用是調(diào)節(jié)pH值，保證絡(luò)合滴定反應(yīng)在合適的pH條件下進(jìn)行。35.食品中糖精鈉的測定方法是A.高效液相色譜法B.離子色譜法C.氣相色譜法D.以上都是E.以上都不是答案：A分析：高效液相色譜法是測定食品中糖精鈉常用方法。36.公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量監(jiān)測中，采樣點數(shù)應(yīng)根據(jù)A.房間面積B.監(jiān)測項目C.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：采樣點數(shù)應(yīng)根據(jù)房間面積、監(jiān)測項目、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等確定。37.以下哪種消毒劑屬于高效消毒劑A.乙醇B.碘伏C.過氧乙酸D.新潔爾滅E.氯己定答案：C分析：過氧乙酸屬于高效消毒劑，其他幾種多為中效或低效消毒劑。38.測定空氣中苯系物常用的方法是A.氣相色譜法B.高效液相色譜法C.分光光度法D.離子色譜法E.比色法答案：A分析：氣相色譜法是測定空氣中苯系物常用方法。39.化妝品微生物檢驗中，糞大腸菌群的檢測意義是A.指示化妝品被糞便污染B.反映化妝品的清潔程度C.作為化妝品的衛(wèi)生指標(biāo)D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：糞大腸菌群檢測可指示化妝品被糞便污染，反映清潔程度，是衛(wèi)生指標(biāo)之一。40.水質(zhì)檢驗中，測定水中總氮的方法是A.堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法B.離子色譜法C.電位滴定法D.重量法E.比色法答案：A分析：堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法是測定水中總氮常用方法。41.食品中二氧化硫的測定方法是A.酸堿滴定法B.碘量法C.離子色譜法D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：酸堿滴定法、碘量法、離子色譜法都可用于食品中二氧化硫的測定。42.空氣采樣時，采樣儀器的流量校準(zhǔn)應(yīng)使用A.皂膜流量計B.轉(zhuǎn)子流量計C.孔板流量計D.渦輪流量計E.質(zhì)量流量計答案：A分析：皂膜流量計常用于采樣儀器流量校準(zhǔn)。43.化妝品中防腐劑的測定方法有A.高效液相色譜法B.氣相色譜法C.離子色譜法D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：高效液相色譜法、氣相色譜法、離子色譜法都可用于化妝品中防腐劑測定。44.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測中，噪聲的測定應(yīng)在A.營業(yè)時間B.非營業(yè)時間C.任何時間D.根據(jù)監(jiān)測目的確定E.以上都不是答案：D分析：噪聲測定時間根據(jù)監(jiān)測目的確定。45.以下哪種物質(zhì)可用于水質(zhì)的軟化處理A.明礬B.活性炭C.離子交換樹脂D.漂白粉E.氯胺答案：C分析：離子交換樹脂可用于水質(zhì)軟化處理。46.測定空氣中一氧化碳常用的方法是A.非分散紅外吸收法B.氣相色譜法C.電化學(xué)法D.以上都是E.以上都不是答案：D分析：非分散紅外吸收法、氣相色譜法、電化學(xué)法都可用于測定空氣中一氧化碳。47.化妝品微生物檢驗中，白色念珠菌的鑒定依據(jù)不包括A.革蘭氏陽性酵母菌B.芽管形成試驗陽性C.厚壁孢子形成試驗陽性D.發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣E.在玉米粉吐溫80瓊脂培養(yǎng)基上形成假菌絲答案：D分析：白色念珠菌發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，其他是其鑒定依據(jù)。48.水質(zhì)檢驗中，測定水中亞硝酸鹽氮的方法是A