寧夏銀川衛(wèi)生檢驗技術(shù)(師)考試題含答案2024年單選題1.以下哪種物質(zhì)常用于實(shí)驗室消毒，可有效殺滅細(xì)菌繁殖體、真菌、病毒等，但對細(xì)菌芽孢作用較弱？A.乙醇B.戊二醛C.過氧乙酸D.環(huán)氧乙烷答案：A分析：乙醇能使蛋白質(zhì)變性，常用于皮膚和物體表面消毒，對細(xì)菌芽孢作用弱。戊二醛、過氧乙酸、環(huán)氧乙烷對芽孢有較好殺滅作用。2.食品中鉛的測定方法中，石墨爐原子吸收光譜法的優(yōu)點(diǎn)是？A.靈敏度高B.操作簡單C.成本低D.線性范圍寬答案：A分析：石墨爐原子吸收光譜法靈敏度高，能檢測低含量鉛，但操作較復(fù)雜、成本高、線性范圍窄。3.生活飲用水微生物檢測中，總大腸菌群的檢測采用的方法是？A.濾膜法B.多管發(fā)酵法C.酶底物法D.以上都是答案：D分析：濾膜法、多管發(fā)酵法、酶底物法都可用于生活飲用水總大腸菌群檢測。4.下列哪種氣體不屬于室內(nèi)空氣中的常見污染物？A.一氧化碳B.二氧化碳C.臭氧D.氫氣答案：D分析：室內(nèi)常見污染物有一氧化碳、二氧化碳、臭氧等，氫氣一般不是室內(nèi)常見污染物。5.用于病毒分離培養(yǎng)的細(xì)胞系，常用的有？A.Vero細(xì)胞B.HeLa細(xì)胞C.MDCK細(xì)胞D.以上都是答案：D分析：Vero細(xì)胞、HeLa細(xì)胞、MDCK細(xì)胞等都是常用于病毒分離培養(yǎng)的細(xì)胞系。6.血樣采集時，常用的抗凝劑是？A.肝素B.枸櫞酸鈉C.乙二胺四乙酸（EDTA）D.以上都是答案：D分析：肝素、枸櫞酸鈉、EDTA都可作為血樣采集的抗凝劑，各有適用情況。7.食品中黃曲霉毒素B?的測定方法中，高效液相色譜法的檢測原理是基于？A.黃曲霉毒素B?的熒光特性B.黃曲霉毒素B?的紫外吸收特性C.黃曲霉毒素B?的紅外吸收特性D.黃曲霉毒素B?的質(zhì)譜特性答案：A分析：高效液相色譜法測定黃曲霉毒素B?利用其熒光特性進(jìn)行檢測。8.公共場所衛(wèi)生檢測中，空氣中甲醛的檢測方法常用？A.酚試劑分光光度法B.乙酰丙酮分光光度法C.氣相色譜法D.以上都是答案：D分析：酚試劑分光光度法、乙酰丙酮分光光度法、氣相色譜法都可用于公共場所空氣中甲醛檢測。9.水質(zhì)檢測中，化學(xué)需氧量（COD）的測定方法重鉻酸鉀法的氧化能力比高錳酸鉀法？A.強(qiáng)B.弱C.相同D.無法比較答案：A分析：重鉻酸鉀法氧化能力強(qiáng)，能氧化大部分有機(jī)物，高錳酸鉀法氧化能力相對較弱。10.微生物檢測中，革蘭氏染色的步驟順序是？A.結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染B.碘液媒染、結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染C.結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、碘液媒染、復(fù)紅復(fù)染D.復(fù)紅復(fù)染、結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色答案：A分析：革蘭氏染色順序是結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染。11.下列哪種方法可用于食品中農(nóng)藥殘留的快速檢測？A.酶抑制法B.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法C.液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法D.原子吸收光譜法答案：A分析：酶抑制法可快速檢測食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，后三種方法檢測準(zhǔn)確但不用于快速檢測。12.空氣采樣時，采用固體吸附劑采樣管采樣，其吸附原理主要是？A.物理吸附B.化學(xué)吸附C.離子交換D.以上都不是答案：A分析：固體吸附劑采樣管主要靠物理吸附采集空氣中的污染物。13.臨床檢驗中，血常規(guī)檢測項目不包括？A.紅細(xì)胞計數(shù)B.白細(xì)胞計數(shù)C.血小板計數(shù)D.血肌酐答案：D分析：血肌酐是腎功能檢測項目，血常規(guī)檢測包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板計數(shù)等。14.食品微生物檢測中，金黃色葡萄球菌的鑒定依據(jù)不包括？A.革蘭氏陽性球菌B.血漿凝固酶試驗陽性C.發(fā)酵甘露醇產(chǎn)酸D.氧化酶試驗陽性答案：D分析：金黃色葡萄球菌革蘭氏陽性，血漿凝固酶和甘露醇發(fā)酵試驗陽性，氧化酶試驗陰性。15.水質(zhì)檢測中，五日生化需氧量（BOD?）的測定是為了衡量水中？A.可生物降解有機(jī)物的含量B.難生物降解有機(jī)物的含量C.重金屬的含量D.微生物的含量答案：A分析：BOD?反映水中可生物降解有機(jī)物被微生物分解所需的氧量。16.下列哪種儀器可用于檢測空氣中的顆粒物濃度？A.電子天平B.分光光度計C.激光粒度分析儀D.粉塵采樣器答案：D分析：粉塵采樣器可采集空氣中顆粒物并用于濃度檢測，電子天平用于稱重，分光光度計用于物質(zhì)含量測定，激光粒度分析儀測顆粒大小。17.微生物檢測中，培養(yǎng)厭氧菌常用的培養(yǎng)基是？A.血瓊脂培養(yǎng)基B.巧克力瓊脂培養(yǎng)基C.庖肉培養(yǎng)基D.麥康凱瓊脂培養(yǎng)基答案：C分析：庖肉培養(yǎng)基為厭氧菌提供無氧環(huán)境，適合厭氧菌培養(yǎng)，血瓊脂和巧克力瓊脂用于一般細(xì)菌培養(yǎng)，麥康凱用于腸道菌分離。18.食品中二氧化硫的測定方法中，鹽酸副玫瑰苯胺法的原理是二氧化硫與鹽酸副玫瑰苯胺反應(yīng)生成？A.紅色絡(luò)合物B.藍(lán)色絡(luò)合物C.黃色絡(luò)合物D.綠色絡(luò)合物答案：A分析：鹽酸副玫瑰苯胺法中二氧化硫與鹽酸副玫瑰苯胺反應(yīng)生成紅色絡(luò)合物進(jìn)行比色測定。19.室內(nèi)空氣質(zhì)量檢測中，氡的檢測方法有？A.活性炭盒法B.徑跡蝕刻法C.連續(xù)監(jiān)測法D.以上都是答案：D分析：活性炭盒法、徑跡蝕刻法、連續(xù)監(jiān)測法都可用于室內(nèi)氡的檢測。20.水質(zhì)檢測中，余氯的測定方法常用？A.N,N二乙基對苯二胺（DPD）分光光度法B.碘量法C.鄰聯(lián)甲苯胺比色法D.以上都是答案：D分析：DPD分光光度法、碘量法、鄰聯(lián)甲苯胺比色法都可用于水質(zhì)余氯測定。多選題1.以下屬于生物樣品的有？A.血液B.尿液C.毛發(fā)D.組織答案：ABCD分析：血液、尿液、毛發(fā)、組織都屬于生物樣品，可用于相關(guān)檢測分析。2.微生物檢測中，常用的培養(yǎng)基類型有？A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基B.營養(yǎng)培養(yǎng)基C.選擇培養(yǎng)基D.鑒別培養(yǎng)基答案：ABCD分析：基礎(chǔ)、營養(yǎng)、選擇、鑒別培養(yǎng)基都是微生物檢測常用類型，各有不同用途。3.食品添加劑的檢測方法包括？A.高效液相色譜法B.氣相色譜法C.離子色譜法D.質(zhì)譜法答案：ABCD分析：高效液相色譜法、氣相色譜法、離子色譜法、質(zhì)譜法都可用于食品添加劑檢測。4.空氣污染物的采樣方法有？A.直接采樣法B.濃縮采樣法C.被動采樣法D.主動采樣法答案：ABCD分析：直接、濃縮、被動、主動采樣法都是空氣污染物常用采樣方法。5.水質(zhì)檢測的常規(guī)指標(biāo)包括？A.酸堿度（pH）B.硬度C.溶解氧D.氨氮答案：ABCD分析：酸堿度、硬度、溶解氧、氨氮都是水質(zhì)檢測常規(guī)指標(biāo)。6.臨床檢驗標(biāo)本采集的基本原則有？A.無菌操作B.避免標(biāo)本污染C.及時送檢D.正確的采集量答案：ABCD分析：臨床檢驗標(biāo)本采集要遵循無菌操作、避免污染、及時送檢、正確采集量等原則。7.食品中重金屬污染的來源有？A.工業(yè)“三廢”排放B.農(nóng)藥和化肥的使用C.食品加工過程D.包裝材料答案：ABCD分析：工業(yè)“三廢”、農(nóng)藥化肥、食品加工、包裝材料都可能導(dǎo)致食品重金屬污染。8.微生物的變異現(xiàn)象包括？A.形態(tài)變異B.結(jié)構(gòu)變異C.毒力變異D.耐藥性變異答案：ABCD分析：微生物會發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)、毒力、耐藥性等變異現(xiàn)象。9.空氣采樣器的性能指標(biāo)包括？A.流量準(zhǔn)確性B.采樣效率C.穩(wěn)定性D.負(fù)載能力答案：ABCD分析：流量準(zhǔn)確性、采樣效率、穩(wěn)定性、負(fù)載能力都是衡量空氣采樣器性能的指標(biāo)。10.水質(zhì)檢測中，常用的預(yù)處理方法有？A.過濾B.離心C.消解D.萃取答案：ABCD分析：過濾、離心、消解、萃取都是水質(zhì)檢測常用預(yù)處理方法。判斷題1.所有的細(xì)菌都能在普通培養(yǎng)基上生長。（×）分析：有些細(xì)菌營養(yǎng)要求高，需特殊培養(yǎng)基才能生長。2.食品中微生物超標(biāo)一定是在加工過程中受到污染導(dǎo)致的。（×）分析：食品微生物超標(biāo)可能在原料、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)受污染。3.空氣采樣時，采樣流量越大越好。（×）分析：采樣流量應(yīng)根據(jù)采樣方法和檢測要求合理選擇，并非越大越好。4.水質(zhì)檢測中，化學(xué)需氧量（COD）越高，說明水中有機(jī)物含量越低。（×）分析：COD越高，表明水中可被氧化的有機(jī)物含量越高。5.微生物檢測中，革蘭氏陽性菌染成紅色，革蘭氏陰性菌染成紫色。（×）分析：革蘭氏陽性菌染成紫色，革蘭氏陰性菌染成紅色。6.食品添加劑只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)使用就是安全的。（√）分析：符合國家標(biāo)準(zhǔn)使用的食品添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)是安全的。7.室內(nèi)空氣質(zhì)量檢測只需檢測甲醛和苯就可以了。（×）分析：室內(nèi)空氣污染物多樣，還需檢測其他污染物如氡、TVOC等。8.血樣采集后可長時間放置再進(jìn)行檢測。（×）分析：血樣采集后應(yīng)及時檢測，長時間放置會影響檢測結(jié)果。9.水質(zhì)檢測中，總磷的測定可以反映水體富營養(yǎng)化程度。（√）分析：總磷是衡量水體富營養(yǎng)化的重要指標(biāo)之一。10.所有病毒都能在細(xì)胞培養(yǎng)中生長。（×）分析：有些病毒培養(yǎng)條件苛刻，難以在細(xì)胞培養(yǎng)中生長。簡答題1.簡述食品中農(nóng)藥殘留檢測前處理的主要步驟。答：主要步驟包括：樣品的采集與制備，確保樣品具有代表性；提取，用合適的溶劑將農(nóng)藥從食品中提取出來；凈化，去除提取液中的雜質(zhì)，常用方法有液液分配、固相萃取等；濃縮，將凈化后的提取液濃縮，以提高檢測靈敏度。2.簡述生活飲用水微生物檢測的意義。答：生活飲用水微生物檢測可判斷水質(zhì)是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障居民飲用水安全。檢測結(jié)果能反映水源是否受污染，評估水處理工藝效果，及時發(fā)現(xiàn)潛在的健康風(fēng)險，預(yù)防介水傳染病的發(fā)生和傳播。3.簡述空氣采樣的注意事項。答：注意采樣點(diǎn)的選擇要具有代表性；采樣時間和頻率應(yīng)根據(jù)檢測目的和污染物特性確定；采樣儀器要定期校準(zhǔn)，確保流量準(zhǔn)確；采樣過程要避免外界干擾和污染；采樣后要及時送檢和分析。4.簡述微生物檢測中培養(yǎng)基的配制原則。答：要根據(jù)微生物的營