食品安全年度工作總結(jié)過去一年，在保障食品安全這一關(guān)系國計(jì)民生的重要工作中，我們始終秉持高度的責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管措施，積極應(yīng)對各種挑戰(zhàn)，致力于為廣大人民群眾營造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。以下是對過去一年食品安全工作的詳細(xì)總結(jié)。工作開展情況（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管體系為確保食品安全工作的有序開展，我們不斷強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管體系。成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各成員單位的職責(zé)分工，形成了政府主導(dǎo)、部門協(xié)同、社會(huì)參與的工作格局。同時(shí)，制定并完善了一系列食品安全監(jiān)管制度和工作機(jī)制，如食品安全聯(lián)席會(huì)議制度、信息共享制度、聯(lián)合執(zhí)法制度等，加強(qiáng)了部門之間的溝通協(xié)作，提高了監(jiān)管效率。在基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，我們積極推進(jìn)食品安全監(jiān)管力量下沉，建立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，配備了專職監(jiān)管人員，并在村（社區(qū)）設(shè)立了食品安全協(xié)管員，形成了縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管全覆蓋。（二）加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾意識食品安全宣傳教育是提高公眾食品安全意識和自我保護(hù)能力的重要手段。我們充分利用各種媒體平臺(tái)和宣傳渠道，廣泛開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。通過舉辦食品安全知識講座、發(fā)放宣傳資料、開展主題宣傳活動(dòng)等形式，向廣大群眾普及食品安全知識和法律法規(guī)，提高了公眾對食品安全的關(guān)注度和認(rèn)知度。同時(shí)，我們還加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)教育，舉辦了各類食品安全培訓(xùn)班，邀請專家學(xué)者和監(jiān)管人員進(jìn)行授課，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識，規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。（三）嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法，保障食品安全1.開展專項(xiàng)整治行動(dòng)：針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)品種，我們組織開展了一系列食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。如開展了農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治、校園食品安全專項(xiàng)整治、網(wǎng)絡(luò)食品安全專項(xiàng)整治、保健食品行業(yè)專項(xiàng)整治等行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊了各類食品安全違法行為。在農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治中，我們加大了對農(nóng)村集貿(mào)市場、小作坊、小餐飲等重點(diǎn)場所的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處了銷售過期變質(zhì)食品、“三無”食品等違法行為；在校園食品安全專項(xiàng)整治中，我們加強(qiáng)了對學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保了廣大師生的飲食安全。2.加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查：我們建立了常態(tài)化的食品安全監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查。加大了對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查頻次，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)質(zhì)量管理；加強(qiáng)了對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營許可條件，規(guī)范食品經(jīng)營行為；加強(qiáng)了對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，確保餐飲食品安全。3.強(qiáng)化抽檢監(jiān)測：抽檢監(jiān)測是發(fā)現(xiàn)食品安全問題的重要手段。我們加大了食品安全抽檢監(jiān)測力度，制定了詳細(xì)的抽檢監(jiān)測計(jì)劃，增加了抽檢監(jiān)測頻次和數(shù)量，擴(kuò)大了抽檢監(jiān)測范圍。對糧食加工品、食用油、肉類、乳制品、酒類等重點(diǎn)食品進(jìn)行了重點(diǎn)抽檢監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患。同時(shí)，我們還加強(qiáng)了對抽檢監(jiān)測結(jié)果的分析利用，根據(jù)抽檢監(jiān)測結(jié)果，及時(shí)調(diào)整監(jiān)管重點(diǎn)和方向，提高了監(jiān)管的針對性和有效性。4.嚴(yán)厲打擊違法行為：對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，我們始終保持高壓態(tài)勢，依法予以嚴(yán)厲打擊。加強(qiáng)了與公安、法院、檢察院等部門的溝通協(xié)作，建立了行刑銜接機(jī)制，形成了打擊食品安全違法犯罪的合力。對涉嫌犯罪的食品安全案件，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法處理，追究刑事責(zé)任。過去一年，我們共查處食品安全違法案件[X]起，移送公安機(jī)關(guān)案件[X]起，有力地打擊了食品安全違法犯罪行為，維護(hù)了市場秩序。（四）推進(jìn)示范創(chuàng)建，提升監(jiān)管水平為了提高食品安全監(jiān)管水平，我們積極推進(jìn)食品安全示范創(chuàng)建工作。鼓勵(lì)和引導(dǎo)各地開展食品安全示范縣（市、區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范企業(yè)、示范店等創(chuàng)建活動(dòng)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)食品安全工作整體提升。通過示范創(chuàng)建活動(dòng)，各地在食品安全監(jiān)管體制機(jī)制、監(jiān)管能力建設(shè)、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得了顯著成效，涌現(xiàn)出了一批先進(jìn)典型和成功經(jīng)驗(yàn)。在示范創(chuàng)建過程中，我們加強(qiáng)了對創(chuàng)建工作的指導(dǎo)和督促檢查，確保創(chuàng)建工作按照標(biāo)準(zhǔn)和要求有序推進(jìn)。同時(shí)，我們還積極推廣示范創(chuàng)建成果，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多地區(qū)和企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，提升食品安全保障水平。（五）加強(qiáng)應(yīng)急管理，妥善處置突發(fā)事件為了有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，我們加強(qiáng)了應(yīng)急管理工作。制定和完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立了應(yīng)急指揮體系和應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)了應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)和應(yīng)急物資儲(chǔ)備。定期組織開展食品安全應(yīng)急演練，提高了應(yīng)急處置能力和水平。在食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，我們能夠迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)開展應(yīng)急處置工作。組織相關(guān)部門和專家對事件進(jìn)行調(diào)查分析，查明原因，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，保障了人民群眾的身體健康和生命安全。同時(shí)，我們還及時(shí)向社會(huì)公布事件處置情況，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定。取得的成效（一）食品安全形勢總體穩(wěn)定向好通過一年來的努力工作，我們有效地保障了食品安全，食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。食品抽檢合格率保持在較高水平，食品安全違法行為得到了有效遏制，人民群眾對食品安全的滿意度不斷提高。在過去一年的食品安全抽檢監(jiān)測中，食品總體抽檢合格率達(dá)到了[X]%，比上一年度提高了[X]個(gè)百分點(diǎn)。（二）食品產(chǎn)業(yè)得到了健康發(fā)展我們在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，積極推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，優(yōu)化營商環(huán)境，鼓勵(lì)和支持食品企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級力度，提高了食品產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和競爭力。食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品牌影響力不斷擴(kuò)大。（三）公眾食品安全意識明顯提高通過廣泛開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，公眾的食品安全意識明顯提高。廣大群眾對食品安全的關(guān)注度和參與度不斷增強(qiáng)，主動(dòng)參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高。同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識也明顯增強(qiáng)，自覺遵守食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（四）監(jiān)管能力和水平得到了提升在食品安全監(jiān)管工作中，我們不斷加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。通過開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)比武等活動(dòng)，監(jiān)管人員的專業(yè)知識和技能得到了有效提升。同時(shí)，我們還加強(qiáng)了監(jiān)管信息化建設(shè)，建立了食品安全監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管信息的共享和互聯(lián)互通，提高了監(jiān)管工作的效率和科學(xué)性。存在的問題（一）監(jiān)管力量相對薄弱隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和食品安全監(jiān)管任務(wù)的日益繁重，監(jiān)管力量相對薄弱的問題日益凸顯?；鶎颖O(jiān)管機(jī)構(gòu)人員配備不足，監(jiān)管人員專業(yè)知識和技能有待進(jìn)一步提高，監(jiān)管設(shè)備和檢測手段相對落后，難以滿足食品安全監(jiān)管工作的需要。（二）食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)依然薄弱我國食品產(chǎn)業(yè)總體上呈現(xiàn)出“多、小、散、低”的特點(diǎn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模小、分布散、技術(shù)水平低，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高，質(zhì)量安全管理水平參差不齊。一些小作坊、小餐飲、小攤販等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在著衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范等問題，給食品安全帶來了較大隱患。（三）食品安全違法行為仍然時(shí)有發(fā)生雖然我們加大了對食品安全違法行為的打擊力度，但食品安全違法行為仍然時(shí)有發(fā)生。一些不法分子為了謀取暴利，不惜鋌而走險(xiǎn)，生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品、有毒有害食品等違法行為屢禁不止。同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)等新興業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)食品安全問題也日益凸顯，給食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn)。（四）社會(huì)共治格局尚未完全形成食品安全工作需要政府、企業(yè)、社會(huì)各方的共同參與和努力，形成社會(huì)共治格局。雖然我們在社會(huì)共治方面做了一些工作，但社會(huì)共治格局尚未完全形成。一些地方政府對食品安全工作重視程度不夠，部門之間協(xié)調(diào)配合不夠緊密；一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任落實(shí)不到位，缺乏誠信意識和自律意識；公眾參與食品安全監(jiān)督的渠道還不夠暢通，社會(huì)監(jiān)督作用尚未得到充分發(fā)揮。下一步工作計(jì)劃（一）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)加強(qiáng)基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，充實(shí)監(jiān)管人員力量，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法水平。加大對監(jiān)管設(shè)備和檢測手段的投入，提高監(jiān)管工作的科技含量和信息化水平。加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。（二）推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加強(qiáng)政策引導(dǎo)和扶持，鼓勵(lì)和支持食品企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級力度，提高食品產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和競爭力。推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，培育一批具有市場競爭力的食品企業(yè)和品牌。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯。（三）嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為始終保持對食品安全違法行為的高壓態(tài)勢，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。加強(qiáng)與公安、法院、檢察院等部門的協(xié)作配合，建立健全行刑銜接機(jī)制，形成打擊食品安全違法犯罪的合力。加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)食品安全的監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為。（四）完善社會(huì)共治格局進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高公眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。暢通公眾參與食品安全監(jiān)督的渠道，鼓勵(lì)和支持公眾參與食品安全監(jiān)督。加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的自律作用。加強(qiáng)與新聞媒體的合作，及時(shí)曝光食品安全違法違規(guī)行為，營造良好的社會(huì)輿論氛圍。（五）加強(qiáng)應(yīng)急管理工作進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)和應(yīng)急物資儲(chǔ)備。定期組織開展食品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力和水平。加強(qiáng)對食品安全突發(fā)