《第十一單元課題1化學與人體健康第1課時》教案【教學目標】1.宏觀辨識與微觀探析：能從宏觀和微觀相結合的視角，認識人體中化學元素的組成、分類及在人體中的作用，理解化學元素對人體健康的重要影響。2.證據(jù)推理與模型認知：通過對化學元素與人體健康關系的學習，建立元素與人體健康之間的聯(lián)系模型，能夠基于證據(jù)對化學元素在人體中的作用進行推理和判斷。3.科學態(tài)度與社會責任：認識到化學科學在保障人體健康方面的重要作用，培養(yǎng)學生合理攝取營養(yǎng)元素的科學態(tài)度，增強學生關心健康、關愛生命的社會責任感。【教學重點】1.了解人體的元素組成。2.了解一些元素對人體健康的重要作用?！窘虒W難點】1.理解化學元素對人體健康的影響。2.認識合理膳食的重要性?！窘虒W過程】一、新課導入教師提問：同學們，我們都知道人體是由各種物質(zhì)組成的，那么這些物質(zhì)又是由什么構成的呢？大家能舉例說說我們的身體中含有哪些元素嗎？預設：學生可能會提到氧、碳、氫等常見元素。過渡：沒錯，人體中含有多種化學元素，這些元素與我們的健康息息相關。今天，就讓我們一起走進化學與人體健康的世界，探究元素對人體健康的影響。（板書：化學與人體健康——人體的元素組成）設計意圖：以問題引導學生思考，激發(fā)學生對人體元素組成的好奇心，為本節(jié)課的學習做好鋪墊。二、夯實基礎1.自主閱讀學生閱讀教材相關內(nèi)容，了解人體的元素組成。閱讀要求：（1）找出人體中含量較多的元素有哪些。（2）明確常量元素和微量元素的概念。2.知識講解（1）教師講解人體的元素組成，指出人體中含量較多的元素有氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀等。（2）介紹常量元素和微量元素的概念：常量元素是指在人體中含量超過0.01%的元素；微量元素是指在人體中含量低于0.01%的元素。（3）強調(diào)常量元素和微量元素雖然在人體中的含量不同，但都對人體健康起著重要作用。3.課堂練習教師出示一些元素，讓學生判斷哪些是常量元素，哪些是微量元素。設計意圖：通過自主閱讀和教師講解，讓學生了解人體的元素組成和常量元素、微量元素的概念，為后續(xù)學習元素對人體健康的影響打下基礎。課堂練習有助于鞏固所學知識。三、活動探究過渡：了解了人體的元素組成后，我們來探究一下這些元素對人體健康有哪些重要作用。（一）合作探究1.活動任務分組探究幾種重要元素（鈣、鐵、鋅、碘等）對人體健康的影響。2.活動提示（1）學生分組，選擇一種元素進行深入探究。（2）通過查閱教材、資料等方式，了解該元素在人體中的存在形式、作用以及缺乏或過量攝入對人體健康的影響。（3）小組內(nèi)交流討論，整理資料，準備匯報。3.活動展示（1）各小組代表匯報探究成果。①鈣引導：鈣是人體中含量最多的金屬元素，它在人體中主要存在于哪些部位呢？預設：學生回答在骨骼和牙齒中。引導：鈣對人體有什么重要作用呢？預設：學生回答有助于骨骼和牙齒的生長發(fā)育等。引導：如果人體缺鈣會有哪些癥狀呢？預設：兒童缺鈣會患佝僂病，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松等。教師補充：鈣的來源主要有奶制品、豆制品、海鮮等。同時，要注意適當曬太陽，促進鈣的吸收。②鐵引導：鐵是人體必需的微量元素之一，它在人體中有什么作用呢？預設：學生回答參與血紅蛋白的形成等。引導：缺鐵會導致什么后果呢？預設：學生回答缺鐵性貧血。教師補充：鐵的來源主要有動物肝臟、瘦肉、豆類等。③鋅引導：鋅對人體的生長發(fā)育有重要作用，缺乏鋅會出現(xiàn)哪些癥狀呢？預設：學生回答食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良等。教師補充：鋅的來源主要有海產(chǎn)品、瘦肉、堅果等。④碘引導：碘是合成甲狀腺激素的重要原料，缺碘會引發(fā)什么疾病呢？預設：學生回答甲狀腺腫大（大脖子?。?。教師補充：碘的來源主要有海帶、紫菜等海產(chǎn)品，以及加碘食鹽。（2）教師總結各小組的匯報內(nèi)容，強調(diào)合理攝入各種元素的重要性。（3）引導學生思考：如何通過飲食來保證人體對各種元素的需求？預設：學生回答要均衡飲食，不挑食、不偏食等。教師總結：要保證人體健康，我們應該做到合理膳食，均衡攝入各種營養(yǎng)素。4.案例分析教師展示一些因元素缺乏或過量攝入導致健康問題的案例，讓學生分析原因，并提出合理的建議。設計意圖：通過分組探究、小組匯報和案例分析，讓學生深入了解幾種重要元素對人體健康的影響，培養(yǎng)學生的自主學習能力、合作探究能力和分析問題的能力。同時，引導學生認識到合理膳食的重要性。三、課堂小結小結：本節(jié)課我們學習了人體的元素組成，了解了常量元素和微量元素的概念，以及鈣、鐵、鋅、碘等元素對人體健康的重要作用。我們知道，合理攝入各種元素是保證人體健康的關鍵。希望同學們在今后的生活中，養(yǎng)成良好的飲食習慣，均衡飲食，健康成長。四、拓展延伸過渡：除了我們本節(jié)課學習的幾種元素外，還有許多其他元素也對人體健康有著重要影響。同學們可以在課后查閱資料，了解更多元素與人體健康的知識。同時，我們也可以關注身邊的食品安全問題，看看食品中各種元素的含量是否合理。學生暢談自己的想法和計劃。成果展示：學生可以在班級內(nèi)分享自己查閱的資料和對食品安全問題的看法。設計意圖：拓展學生的知識面，培養(yǎng)學生的自主探究能力和關注生活、關注健康的意識。五、布置作業(yè)1.完成課后練習題。2.制作一份“合理膳食，健康生活”的手抄報。【板書設計】化學與人體健康——人體的元素組