餐飲業(yè)合作協(xié)議規(guī)范模板引言餐飲業(yè)作為民生行業(yè)，其合作模式日益多元化——從品牌加盟、供應(yīng)鏈協(xié)同到門店聯(lián)營(yíng)、餐飲管理輸出，各類合作均需通過(guò)書(shū)面協(xié)議明確權(quán)利義務(wù)。一份規(guī)范的合作協(xié)議不僅是雙方合作的“契約基石”，更是防范糾紛、保障權(quán)益的“法律屏障”。本文結(jié)合《民法典》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，針對(duì)餐飲業(yè)特點(diǎn)，梳理合作協(xié)議的規(guī)范模板與核心條款風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，為從業(yè)者提供可落地的參考。一、合作協(xié)議的基礎(chǔ)框架與必備條款餐飲業(yè)合作協(xié)議的基礎(chǔ)框架需覆蓋“主體信息-合作背景-核心權(quán)利義務(wù)-爭(zhēng)議解決”四大板塊，具體必備條款如下：1.當(dāng)事人基本信息規(guī)范要求：需明確雙方的法律主體資格，包括名稱（與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致）、法定代表人（或負(fù)責(zé)人）、注冊(cè)地址（或經(jīng)營(yíng)地址）、聯(lián)系方式（電話/郵箱）、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼（或身份證號(hào)，若為自然人）。示例：風(fēng)險(xiǎn)提示：若當(dāng)事人為自然人（如個(gè)體工商戶），需注明身份證號(hào)及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，避免因主體信息模糊導(dǎo)致后續(xù)維權(quán)困難。2.合作背景與目的規(guī)范要求：簡(jiǎn)要說(shuō)明合作的商業(yè)邏輯（如“整合甲方品牌資源與乙方本地渠道資源”），明確合作的合法性（如“符合國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”）。示例：>鑒于甲方擁有“XX品牌”餐飲特許經(jīng)營(yíng)權(quán)及成熟運(yùn)營(yíng)體系，乙方具備XX地區(qū)餐飲市場(chǎng)資源及門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，雙方為共同拓展XX地區(qū)餐飲市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。3.合作方式與范圍規(guī)范要求：明確合作類型（加盟/聯(lián)營(yíng)/供應(yīng)鏈/管理輸出等），并細(xì)化合作范圍（如地域、產(chǎn)品、權(quán)限），避免“模糊表述”。常見(jiàn)合作類型的條款示例：品牌加盟：“甲方授權(quán)乙方在XX市XX區(qū)（具體以附件《授權(quán)區(qū)域清單》為準(zhǔn)）經(jīng)營(yíng)‘XX品牌’餐飲門店，經(jīng)營(yíng)范圍包括XX菜系（如川湘家常菜）、XX特色產(chǎn)品（如手工水餃），乙方不得超出授權(quán)區(qū)域或范圍經(jīng)營(yíng)?！遍T店聯(lián)營(yíng)：“雙方共同出資設(shè)立XX門店（地址：XX路XX號(hào)），甲方以品牌、技術(shù)、管理輸出方式出資（占股XX%），乙方以場(chǎng)地、設(shè)備、資金方式出資（占股XX%），共同負(fù)責(zé)門店運(yùn)營(yíng)?！惫?yīng)鏈合作：“甲方為乙方提供XX原料（如火鍋底料、生鮮食材），乙方需向甲方采購(gòu)其門店所需XX%以上的核心原料（具體以附件《原料清單》為準(zhǔn)）?！憋L(fēng)險(xiǎn)提示：若合作涉及“特許經(jīng)營(yíng)”（如品牌加盟），需符合《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》要求，明確“特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用”“經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)”“產(chǎn)品供應(yīng)”等內(nèi)容。4.合作期限與續(xù)約規(guī)范要求：明確合作的起始日期與終止日期，并約定續(xù)約條件（如優(yōu)先續(xù)約權(quán)）。示例：>本協(xié)議自2024年1月1日起生效，至2026年12月31日止，為期3年。協(xié)議期限屆滿前30天，乙方可向甲方提出書(shū)面續(xù)約申請(qǐng)，甲方應(yīng)在15天內(nèi)予以答復(fù)；若甲方同意續(xù)約，雙方另行簽訂《續(xù)約協(xié)議》；若甲方不同意，本協(xié)議終止。風(fēng)險(xiǎn)提示：避免“長(zhǎng)期有效”的模糊約定，否則可能因期限不明導(dǎo)致糾紛（如一方想終止合作但無(wú)法定理由）。5.權(quán)利與義務(wù)規(guī)范要求：根據(jù)合作類型，明確雙方的核心權(quán)利與義務(wù)，重點(diǎn)覆蓋“品牌維護(hù)”“食品安全”“運(yùn)營(yíng)規(guī)范”等餐飲業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域。常見(jiàn)條款示例：甲方（品牌方/供應(yīng)商）義務(wù)：>（1）向乙方提供“XX品牌”的商標(biāo)使用權(quán)（附件《商標(biāo)注冊(cè)證》）；>（2）為乙方提供為期15天的免費(fèi)培訓(xùn)（包括產(chǎn)品制作、門店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)流程）；>（3）向乙方供應(yīng)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及甲方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原料（附件《原料質(zhì)量手冊(cè)》）；>（4）定期對(duì)乙方門店進(jìn)行運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)（每季度至少1次）。乙方（加盟方/聯(lián)營(yíng)方）義務(wù)：>（1）按時(shí)支付加盟費(fèi)/聯(lián)營(yíng)出資（具體金額及時(shí)間見(jiàn)附件《費(fèi)用清單》）；>（2）嚴(yán)格遵守甲方的《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》（包括門店衛(wèi)生、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、品牌形象）；>（3）不得泄露甲方的商業(yè)秘密（如配方、客戶數(shù)據(jù)）；>（4）承擔(dān)門店的食品安全責(zé)任（如辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、定期檢測(cè)食材）。風(fēng)險(xiǎn)提示：需明確“義務(wù)未履行”的后果（如甲方未提供培訓(xùn)，乙方可延遲支付費(fèi)用；乙方未遵守運(yùn)營(yíng)規(guī)范，甲方可要求整改甚至解除協(xié)議）。6.利益分配與結(jié)算規(guī)范要求：明確分配方式（如固定收益、比例分成）、結(jié)算周期（如月度/季度）、賬戶信息（如銀行賬號(hào)），避免“口頭約定”。示例：>（1）聯(lián)營(yíng)門店的凈利潤(rùn)（扣除成本、稅費(fèi)后）按甲方40%、乙方60%的比例分配；>（2）每月10日前，雙方對(duì)上月利潤(rùn)進(jìn)行核算（以門店財(cái)務(wù)報(bào)表為準(zhǔn)）；>（3）甲方應(yīng)在核算完成后5日內(nèi)，將乙方應(yīng)得利潤(rùn)轉(zhuǎn)入乙方指定賬戶（賬戶名稱：XX餐飲服務(wù)有限公司，賬號(hào)：XXX，開(kāi)戶行：XX銀行XX支行）。風(fēng)險(xiǎn)提示：需約定“利潤(rùn)核算爭(zhēng)議”的解決方式（如共同委托第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)），避免因財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分歧導(dǎo)致糾紛。7.保密條款規(guī)范要求：明確保密范圍（如品牌配方、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)、客戶信息）、保密期限（如協(xié)議終止后2年）及違約責(zé)任（如泄露秘密需賠償損失）。示例：>（1）雙方應(yīng)對(duì)本協(xié)議履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密（包括但不限于甲方的產(chǎn)品配方、乙方的客戶名單）承擔(dān)保密義務(wù)；>（2）本條款在協(xié)議終止后2年內(nèi)仍然有效；>（3）若一方違反本條款，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償因此造成的全部損失（包括直接損失與間接損失）。風(fēng)險(xiǎn)提示：餐飲業(yè)的“商業(yè)秘密”（如火鍋底料配方、奶茶制作工藝）是核心競(jìng)爭(zhēng)力，需通過(guò)保密條款嚴(yán)格保護(hù)。8.違約責(zé)任規(guī)范要求：針對(duì)常見(jiàn)違約情形（如未支付費(fèi)用、違反運(yùn)營(yíng)規(guī)范、泄露秘密），約定具體違約責(zé)任（如違約金、賠償損失、解除協(xié)議），避免“約定不明”。示例：>（1）若乙方未按時(shí)支付加盟費(fèi)，每逾期1日，應(yīng)按未支付金額的萬(wàn)分之五向甲方支付違約金；逾期超過(guò)30日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償損失；>（2）若甲方未按約定提供原料（如延遲超過(guò)7日），乙方有權(quán)要求甲方賠償因此造成的門店損失（如食材短缺導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)額下降）；>（3）若乙方違反《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》（如門店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)被監(jiān)管部門處罰），甲方有權(quán)要求乙方整改；整改后仍未達(dá)標(biāo)的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。風(fēng)險(xiǎn)提示：違約金比例需合理（一般不超過(guò)未履行部分的30%），否則可能因“過(guò)高”被法院調(diào)整。9.爭(zhēng)議解決規(guī)范要求：選擇明確的爭(zhēng)議解決方式（訴訟或仲裁），并約定管轄機(jī)構(gòu)（如甲方所在地法院）。示例：>本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院起訴。風(fēng)險(xiǎn)提示：若選擇仲裁，需明確仲裁委員會(huì)（如“XX仲裁委員會(huì)”），避免因“仲裁機(jī)構(gòu)不明確”導(dǎo)致仲裁條款無(wú)效。10.附則規(guī)范要求：包括協(xié)議附件（如《授權(quán)區(qū)域清單》《原料清單》《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》）、修改與補(bǔ)充（如需雙方書(shū)面確認(rèn)）、生效條件（如雙方蓋章后生效）等。示例：>（1）本協(xié)議附件為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力；>（2）本協(xié)議的修改或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書(shū)面簽字（或蓋章）確認(rèn)；>（3）本協(xié)議自雙方蓋章之日起生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。二、餐飲業(yè)合作協(xié)議常見(jiàn)誤區(qū)與規(guī)避建議1.誤區(qū)一：忽略“食品安全”條款風(fēng)險(xiǎn)：若協(xié)議未明確“原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”“食品安全責(zé)任”，一旦發(fā)生食品安全事故（如顧客食用變質(zhì)食材中毒），雙方可能互相推諉。規(guī)避建議：在“權(quán)利義務(wù)”部分明確“甲方提供的原料需符合國(guó)家《食品安全法》及甲方企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”“乙方需承擔(dān)門店的食品安全主體責(zé)任（如辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、定期檢測(cè)食材）”。2.誤區(qū)二：“口頭約定”代替書(shū)面條款風(fēng)險(xiǎn)：若合作中的關(guān)鍵內(nèi)容（如利益分配、培訓(xùn)支持）僅為口頭約定，一旦發(fā)生糾紛，可能因“無(wú)證據(jù)”導(dǎo)致維權(quán)困難。規(guī)避建議：所有重要約定均需寫(xiě)入書(shū)面協(xié)議，并附上相關(guān)附件（如《費(fèi)用清單》《培訓(xùn)計(jì)劃》）。3.誤區(qū)三：違約責(zé)任“約定不明”風(fēng)險(xiǎn)：若協(xié)議僅約定“一方違約需承擔(dān)責(zé)任”，但未明確“責(zé)任范圍”（如違約金比例、賠償方式），一旦違約，可能無(wú)法有效追責(zé)。規(guī)避建議：針對(duì)常見(jiàn)違約情形（如未支付費(fèi)用、違反運(yùn)營(yíng)規(guī)范），約定具體的違約責(zé)任（如“每逾期1日支付萬(wàn)分之五的違約金”“賠償因此造成的全部損失”）。4.誤區(qū)四：未約定“協(xié)議解除”條件風(fēng)險(xiǎn)：若協(xié)議未約定“解除條件”（如乙方連續(xù)3個(gè)月未達(dá)到運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)），甲方可能無(wú)法及時(shí)終止合作，導(dǎo)致?lián)p失擴(kuò)大。規(guī)避建議：在“違約責(zé)任”部分約定“解除條件”（如“乙方連續(xù)2個(gè)月未支付加盟費(fèi)，甲方有權(quán)解除協(xié)議”“乙方違反《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》經(jīng)整改后仍未達(dá)標(biāo)，甲方有權(quán)解除協(xié)議”）。三、餐飲業(yè)合作協(xié)議規(guī)范模板（簡(jiǎn)化版）餐飲業(yè)合作協(xié)議甲方：______________________（名稱）法定代表人：________________（姓名）地址：______________________（注冊(cè)地址/經(jīng)營(yíng)地址）統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________聯(lián)系方式：____________________（電話/郵箱）乙方：______________________（名稱）法定代表人：________________（姓名）地址：______________________（注冊(cè)地址/經(jīng)營(yíng)地址）統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________聯(lián)系方式：____________________（電話/郵箱）鑒于甲方擁有__________（如“XX品牌”餐飲特許經(jīng)營(yíng)權(quán)），乙方具備__________（如“XX地區(qū)餐飲市場(chǎng)資源”），雙方為共同拓展餐飲市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、合作方式與范圍1.合作類型：__________（如“品牌加盟”“門店聯(lián)營(yíng)”“供應(yīng)鏈合作”）；2.合作范圍：__________（如“甲方授權(quán)乙方在XX市XX區(qū)經(jīng)營(yíng)‘XX品牌’餐飲門店，經(jīng)營(yíng)范圍包括XX菜系”）；3.附件：《授權(quán)區(qū)域清單》《原料清單》《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》（如有）。二、合作期限本協(xié)議自______年____月____日起生效，至______年____月____日止，為期______年。協(xié)議期限屆滿前30天，乙方可向甲方提出書(shū)面續(xù)約申請(qǐng)，甲方應(yīng)在15天內(nèi)予以答復(fù)；若甲方同意續(xù)約，雙方另行簽訂《續(xù)約協(xié)議》；若甲方不同意，本協(xié)議終止。三、權(quán)利與義務(wù)1.甲方權(quán)利義務(wù)：（1）向乙方提供__________（如“品牌商標(biāo)使用權(quán)”“原料供應(yīng)”“運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)”）；（2）定期對(duì)乙方進(jìn)行__________（如“運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)”“質(zhì)量檢查”）；（3）承擔(dān)__________（如“原料質(zhì)量責(zé)任”“品牌維護(hù)責(zé)任”）。2.乙方權(quán)利義務(wù)：（1）按時(shí)支付__________（如“加盟費(fèi)”“聯(lián)營(yíng)出資”）（具體金額及時(shí)間見(jiàn)附件《費(fèi)用清單》）；（2）嚴(yán)格遵守甲方的__________（如《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》《食品安全管理制度》）；（3）承擔(dān)__________（如“門店運(yùn)營(yíng)責(zé)任”“食品安全主體責(zé)任”）。四、利益分配與結(jié)算1.分配方式：__________（如“聯(lián)營(yíng)門店凈利潤(rùn)按甲方40%、乙方60%分配”“乙方按銷售額的5%向甲方支付品牌使用費(fèi)”）；2.結(jié)算周期：__________（如“每月10日前結(jié)算上月利潤(rùn)”）；3.賬戶信息：甲方賬戶：____________________（賬戶名稱、賬號(hào)、開(kāi)戶行）；乙方賬戶：____________________（賬戶名稱、賬號(hào)、開(kāi)戶行）。五、保密條款1.雙方應(yīng)對(duì)本協(xié)議履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密（包括但不限于甲方的產(chǎn)品配方、乙方的客戶名單）承擔(dān)保密義務(wù)；2.本條款在協(xié)議終止后______年內(nèi)仍然有效；3.若一方違反本條款，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償因此造成的全部損失（包括直接損失與間接損失）。六、違約責(zé)任1.若乙方未按時(shí)支付__________（如“加盟費(fèi)”），每逾期1日，應(yīng)按未支付金額的______%（如萬(wàn)分之五）向甲方支付違約金；逾期超過(guò)______日（如30日）的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償損失；2.若甲方未按約定提供__________（如“原料”“培訓(xùn)”），乙方有權(quán)要求甲方賠償因此造成的__________（如“門店?duì)I業(yè)額損失”“整改費(fèi)用”）；3.若乙方違反__________（如《運(yùn)營(yíng)規(guī)范手冊(cè)》《食品安全管理制度》），甲方有權(quán)要求乙方整改；整改后仍未達(dá)標(biāo)的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。七、爭(zhēng)議解決本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向__________（如“甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院”）起訴。八、附則1.本協(xié)議附件為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力；2.本協(xié)議的修改或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書(shū)面簽字（或蓋章）確認(rèn)；3.本協(xié)議自雙方蓋章之日起生效，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：______________________法定代表人（簽字）：________________日期：______年____月____日乙方（蓋章）：____