《學(xué)前兒童健康教育》章節(jié)練習(xí)題項目四一、判斷題1.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育的意義包括滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。()2.碳水化合物是學(xué)前兒童日?；顒铀枘芰康闹饕峁┱?。()3.可行性原則要求飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容適合學(xué)前兒童的身心發(fā)展特點。()4.專門的飲食營養(yǎng)教育活動具有隨機(jī)性和靈活性的特點。()5.直接性原則強調(diào)讓學(xué)前兒童通過多種感官直接感知食物。()6.體驗式飲食營養(yǎng)教育活動包括帶學(xué)前兒童參觀農(nóng)場并種植蔬菜。()7.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育活動的目標(biāo)表述應(yīng)簡明清晰、準(zhǔn)確具體。()8.當(dāng)前我國學(xué)前兒童營養(yǎng)不良的主要原因是食物匱乏。()9.一致性原則要求家庭與幼兒園的飲食教育要求統(tǒng)一。()10.在飲食營養(yǎng)教育中，可用非健康食品作為對學(xué)前兒童的獎勵。()二、單選題1.下列不屬于學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育意義的是()。A.滿足生長發(fā)育營養(yǎng)需求B.把握關(guān)鍵發(fā)展時期C.形成良好飲食習(xí)慣D.提高競技運動能力2.學(xué)前兒童日?；顒铀枘芰康闹饕峁┱呤?)。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素3.強調(diào)飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容應(yīng)關(guān)注學(xué)前兒童發(fā)展需要的是()。A.需求性原則B.安全性原則C.整合性原則D.一致性原則4.下列屬于體驗式飲食營養(yǎng)教育活動的是()。A.午餐時講解食物營養(yǎng)B.組織“多元文化美食節(jié)”C.開展飲食營養(yǎng)主題班會D.閱讀飲食營養(yǎng)繪本5.隨機(jī)的飲食營養(yǎng)教育活動主要在()中開展。A.專門課堂B.日常生活C.校外實踐D.家庭聚會6.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育活動的目標(biāo)條目一般為()。A.1-2條B.2-3條C.4-5條D.越多越好7.當(dāng)前我國學(xué)前兒童營養(yǎng)不良的主要原因是()。A.食物匱乏B.膳食不平衡和不良飲食習(xí)慣C.消化吸收障礙D.缺乏運動8.下列違背安全性原則的是()。A.避免讓學(xué)前兒童多食冰激凌B.選擇新鮮食材開展活動C.講解油炸食品的危害D.以高糖零食作為教育內(nèi)容9.整合性原則要求飲食營養(yǎng)教育與()等領(lǐng)域教育內(nèi)容相結(jié)合。A.語言、藝術(shù)、科學(xué)、社會B.僅語言C.僅科學(xué)D.僅體育10.飲食營養(yǎng)教育中，“讓學(xué)前兒童親手制作水果沙拉”體現(xiàn)了()。A.可行性原則B.直接性原則C.安全性原則D.需求性原則三、多選題1.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育的意義包括()。A.滿足生長發(fā)育營養(yǎng)需求B.把握關(guān)鍵發(fā)展時期C.形成良好飲食習(xí)慣D.提升藝術(shù)鑒賞能力2.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育的原則包括()。A.需求性原則B.可行性原則C.安全性原則D.整合性原則3.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育的途徑有()。A.專門的飲食營養(yǎng)教育活動B.隨機(jī)的飲食營養(yǎng)教育活動C.體驗式飲食營養(yǎng)教育活動D.家庭單獨教育活動4.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育活動設(shè)計的內(nèi)容包括()。A.認(rèn)識食物的名稱和性質(zhì)B.理解營養(yǎng)素與健康的關(guān)系C.養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣D.掌握復(fù)雜的烹飪技巧5.學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育中應(yīng)注意的問題包括()。A.關(guān)注身體生長現(xiàn)狀B.兼顧生理與文化意義C.堅持個體與群體平衡D.把握堅持與妥協(xié)的分寸四、案例分析某幼兒園中班開展了“健康蔬果坊”飲食營養(yǎng)教育活動?；顒忧?，教師了解到部分幼兒有挑食、不愛吃蔬菜的問題，于是準(zhǔn)備了多種新鮮蔬菜（如胡蘿卜、黃瓜、西蘭花）及模型、繪本等材料，并提前與家長溝通，邀請家長配合在家中鼓勵幼兒嘗試蔬菜。活動中，教師先通過“蔬菜寶寶開會”的故事導(dǎo)入，讓幼兒認(rèn)識不同蔬菜；再組織幼兒觀察、觸摸、品嘗蔬菜，討論其味道和營養(yǎng)價值；最后讓幼兒分組制作“蔬菜拼盤”?；顒雍?，教師布置家庭任務(wù)，讓幼兒與家長一起制作健康蔬菜餐，并分享照片。請結(jié)合學(xué)前兒童飲食營養(yǎng)教育的相關(guān)知識，分析該活動體現(xiàn)了哪些教育原則？采用了哪些實施途徑？如何進(jìn)一步優(yōu)化以增強效果？《學(xué)前兒童健康教育》項目四答案一、判斷題12345√√√×√678910√√×√×二、單選題12345DCABB678910BBDAB三、多選題12345ABCABCDABCABCABCD四、案例分析答：該活動體現(xiàn)的教育原則包括：1.需求性原則：針對幼兒挑食問題設(shè)計活動，滿足幼兒健康發(fā)展需要；2.直接性原則：讓幼兒通過觀察、觸摸、品嘗蔬菜直接感知食物；3.一致性原則：與家長溝通配合，實現(xiàn)家園教育統(tǒng)一；4.整合性原則：融合了認(rèn)識蔬菜（科學(xué)）、制作拼盤（藝術(shù)）、討論分享（社會）等多領(lǐng)域內(nèi)容。實施途徑包括：1.專門的飲食營養(yǎng)教育活動：有計劃地開展“健康蔬果坊”主題活動；2.體驗式飲食營養(yǎng)教育活動：通過制作“蔬菜拼盤”親身體驗；3.隨機(jī)的飲食營養(yǎng)教育活動：活動中結(jié)合幼兒反應(yīng)及時引導(dǎo)討論。優(yōu)化建議：1.增加“蔬菜生長觀察”環(huán)節(jié)，讓幼兒種植