農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣培訓(xùn)講義匯編前言本講義匯編旨在提升基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員的專(zhuān)業(yè)能力與服務(wù)水平，聚焦政策解讀、核心技術(shù)、推廣方法、案例實(shí)踐四大模塊，內(nèi)容貼合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需求，適用于縣鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)人員、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體（合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶(hù)）帶頭人及農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)。編寫(xiě)遵循“專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用導(dǎo)向、通俗易懂”原則，參考《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（____年）》及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新主推技術(shù)目錄，結(jié)合基層推廣工作經(jīng)驗(yàn)，力求為推廣人員提供“拿得起、用得上”的操作指南。第一章農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣政策與體系1.1政策依據(jù)1.1.1法律基礎(chǔ)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》（2012年修訂）是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的根本法律依據(jù)，明確了“政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、分類(lèi)指導(dǎo)、因地制宜”的推廣原則，規(guī)定了各級(jí)人民政府、推廣機(jī)構(gòu)、科研教育單位、企業(yè)及農(nóng)民的責(zé)任與義務(wù)。核心條款：“國(guó)家鼓勵(lì)和支持科技人員開(kāi)發(fā)、推廣應(yīng)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)”“農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)與農(nóng)業(yè)科研單位、有關(guān)學(xué)校加強(qiáng)合作，推廣先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)”。1.1.2戰(zhàn)略導(dǎo)向《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（____年）》：提出“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)，培育新型農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主體”“推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部年度工作要點(diǎn)：每年發(fā)布《主推技術(shù)目錄》（如2023年主推10大類(lèi)39項(xiàng)技術(shù)），明確當(dāng)年推廣重點(diǎn)（如綠色防控、節(jié)水灌溉、設(shè)施農(nóng)業(yè)等）。1.2推廣體系構(gòu)成農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系以公益性機(jī)構(gòu)為骨干，經(jīng)營(yíng)性組織為補(bǔ)充，科研教育單位為支撐，形成“上下聯(lián)動(dòng)、左右協(xié)同”的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)：公益性推廣機(jī)構(gòu)：縣鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、植保植檢站、土壤肥料站、畜牧獸醫(yī)站等，承擔(dān)政策宣傳、技術(shù)培訓(xùn)、病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)等公益職能。經(jīng)營(yíng)性推廣組織：農(nóng)業(yè)企業(yè)（如種子公司、農(nóng)藥化肥企業(yè)）、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等，通過(guò)市場(chǎng)化方式推廣新品種、新技術(shù)（如定制化施肥方案、設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備）。科研教育單位：農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)業(yè)科學(xué)院所等，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研合作”轉(zhuǎn)化科研成果（如新品種選育、病蟲(chóng)害防控新技術(shù)）。第二章核心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣內(nèi)容2.1優(yōu)良品種選育與推廣2.1.1優(yōu)良品種標(biāo)準(zhǔn)高產(chǎn)：比當(dāng)?shù)刂髟云贩N增產(chǎn)5%以上；優(yōu)質(zhì)：符合國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如小麥容重≥770g/L，水稻整精米率≥65%）；抗逆：抗病蟲(chóng)害（如小麥抗條銹病、玉米抗螟蟲(chóng)）、抗逆境（如耐旱、耐鹽堿）；適應(yīng)機(jī)械化：株型緊湊、秸稈堅(jiān)韌（適合聯(lián)合收獲）、籽粒易脫粒。2.1.2引種與示范引種原則：先做適應(yīng)性試驗(yàn)（在目標(biāo)區(qū)域種植1-2季，觀察生長(zhǎng)周期、產(chǎn)量、抗逆性）；嚴(yán)格檢疫（防止外來(lái)病蟲(chóng)害傳入）。示范推廣：建立品種展示田（選擇交通便利、農(nóng)戶(hù)集中的地塊），展示新品種與當(dāng)?shù)刂髟云贩N的對(duì)比效果；組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)（邀請(qǐng)農(nóng)民、合作社負(fù)責(zé)人參與，講解品種優(yōu)勢(shì)）。2.2綠色種植技術(shù)2.2.1測(cè)土配方施肥技術(shù)要點(diǎn)：1.土壤采樣：采用“五點(diǎn)采樣法”（每塊地取5個(gè)點(diǎn)，深度0-20cm），混合后送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；2.配方制定：根據(jù)土壤養(yǎng)分含量（氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)）、作物需肥規(guī)律（如小麥需氮磷鉀比例約3:1:3），制定個(gè)性化施肥方案；3.施肥時(shí)期：基肥（播種前施入，占總肥量60%）、追肥（生育期內(nèi)施入，占40%，如小麥返青期追氮）。效益：減少化肥用量10%-15%，提高利用率5%-10%，降低農(nóng)業(yè)面源污染。2.2.2節(jié)水灌溉技術(shù)適用場(chǎng)景：滴灌：適合果樹(shù)、蔬菜（如草莓、番茄），水分直接輸送到根系，節(jié)水30%-50%；噴灌：適合小麥、玉米等大田作物，節(jié)水20%-30%；微灌：適合設(shè)施農(nóng)業(yè)，結(jié)合施肥（水肥一體化），提高肥料利用率。技術(shù)要求：根據(jù)作物需水規(guī)律（如番茄結(jié)果期需水多）、土壤濕度（用濕度傳感器監(jiān)測(cè)）調(diào)整灌溉量。2.3病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)2.3.1生物防治天敵昆蟲(chóng)：赤眼蜂防治玉米螟（每畝釋放1-2萬(wàn)只）、麗蚜小蜂防治白粉虱（每畝釋放_(tái)___只）；生物農(nóng)藥：蘇云金桿菌（Bt）防治鱗翅目害蟲(chóng)（如菜青蟲(chóng)）、井岡霉素防治水稻紋枯病。2.3.2物理防治誘蟲(chóng)燈：頻振式誘蟲(chóng)燈（波長(zhǎng)365nm），懸掛高度1.5-2米，每畝1盞，防治夜蛾類(lèi)、金龜子等；色板：黃板（誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱）、藍(lán)板（誘殺薊馬），每畝掛20-30塊，懸掛高度與作物頂部平齊；防蟲(chóng)網(wǎng)：40-60目防蟲(chóng)網(wǎng)（覆蓋溫室或大棚），防止蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)進(jìn)入。2.3.3生態(tài)調(diào)控間作套種：如玉米與大豆間作（大豆固氮，玉米提供遮陰）、棉花與洋蔥套種（洋蔥揮發(fā)的氣味驅(qū)避棉鈴蟲(chóng)）；輪作倒茬：如水稻與小麥輪作（減少土傳病害）、蔬菜與禾本科作物輪作（降低線(xiàn)蟲(chóng)密度）。2.4設(shè)施農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)2.4.1溫室類(lèi)型選擇日光溫室：適合北方地區(qū)（冬季寒冷），結(jié)構(gòu)為“土墻+鋼骨架+塑料薄膜”，跨度8-10米，脊高3-4米，后墻厚度1-1.5米（保溫）；連棟溫室：適合南方地區(qū)（冬季溫和），結(jié)構(gòu)為“鋼骨架+玻璃/PC板”，跨度6-8米，脊高4-5米，適合規(guī)?；N植（如花卉、蔬菜）；塑料大棚：適合春秋季種植（如西瓜、甜瓜），結(jié)構(gòu)為“竹骨架/鋼骨架+塑料薄膜”，跨度6-8米，脊高2-3米，成本低、易搭建。2.4.2環(huán)境調(diào)控溫度：冬季日光溫室通過(guò)覆蓋保溫被（夜間）、臨時(shí)加溫（如電熱線(xiàn)、燃油熱風(fēng)機(jī)）保持溫度≥10℃；夏季通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)（遮陰率50%-70%）、通風(fēng)（頂窗+側(cè)窗）降低溫度≤35℃；濕度：通過(guò)通風(fēng)（降低空氣濕度）、滴灌（減少土壤濕度）控制濕度（蔬菜適宜濕度60%-80%，花卉適宜濕度50%-70%）；光照：冬季通過(guò)補(bǔ)光燈（LED燈，波長(zhǎng)660nm+450nm）補(bǔ)充光照（每天補(bǔ)光2-4小時(shí)）；夏季通過(guò)遮陽(yáng)網(wǎng)減少?gòu)?qiáng)光直射。2.5農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏技術(shù)2.5.1產(chǎn)后處理分級(jí)：根據(jù)大小、顏色、成熟度分級(jí)（如蘋(píng)果分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)），提高商品價(jià)值；包裝：采用透氣包裝（如打孔塑料袋）、防潮包裝（如鋁箔袋），防止擠壓、腐爛；預(yù)冷：收獲后及時(shí)預(yù)冷（如蔬菜用冷水浸泡或冷風(fēng)預(yù)冷），降低呼吸作用，延長(zhǎng)貯藏期。2.5.2貯藏技術(shù)冷藏：適合大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品（如葉菜類(lèi)4-6℃、果菜類(lèi)10-12℃、根莖類(lèi)0-2℃），采用冷庫(kù)貯藏，溫度波動(dòng)≤1℃；氣調(diào)貯藏：通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氧氣（2%-5%）、二氧化碳（3%-10%）比例，抑制呼吸作用（如蘋(píng)果氣調(diào)貯藏可延長(zhǎng)至6-8個(gè)月）；干燥貯藏：適合谷物、堅(jiān)果（如小麥水分≤13%、花生水分≤10%），采用自然晾曬或機(jī)械干燥（如烘干機(jī)），防止霉變。第三章農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方法與技巧3.1需求調(diào)研：精準(zhǔn)對(duì)接農(nóng)戶(hù)需求方法：1.問(wèn)卷調(diào)研：設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔問(wèn)卷（如“你當(dāng)前種植中遇到的最大問(wèn)題是什么？”“你最想學(xué)習(xí)的技術(shù)是什么？”），通過(guò)村集體發(fā)放或線(xiàn)上（微信）收集；2.深度訪談：針對(duì)種植大戶(hù)、合作社負(fù)責(zé)人，面對(duì)面交流（如“你去年種的番茄產(chǎn)量怎么樣？病蟲(chóng)害嚴(yán)重嗎？”）；3.田間觀察：定期到田間查看作物生長(zhǎng)情況（如葉片發(fā)黃可能是缺氮，卷葉可能是蚜蟲(chóng)危害），記錄問(wèn)題。注意事項(xiàng)：用方言交流（避免專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)），關(guān)注小農(nóng)戶(hù)需求（如老年農(nóng)民可能不會(huì)用智能手機(jī)，需上門(mén)調(diào)研）。3.2培訓(xùn)實(shí)施：多樣化教學(xué)方式現(xiàn)場(chǎng)示范：“做給農(nóng)民看”，如演示測(cè)土配方施肥的采樣過(guò)程、病蟲(chóng)害綠色防控的誘蟲(chóng)燈安裝方法，設(shè)置“對(duì)照區(qū)”（常規(guī)技術(shù)）與“示范區(qū)”（新技術(shù)），讓農(nóng)民直觀看到效果；田間學(xué)校：“讓農(nóng)民參與”，如組織農(nóng)民一起識(shí)別病蟲(chóng)害（如區(qū)分菜青蟲(chóng)與小菜蛾）、配制生物農(nóng)藥（如Bt懸浮劑稀釋?zhuān)?，通過(guò)“動(dòng)手做”掌握技術(shù)；專(zhuān)題講座：“講給農(nóng)民聽(tīng)”，針對(duì)技術(shù)難點(diǎn)（如設(shè)施農(nóng)業(yè)的環(huán)境調(diào)控），采用PPT、視頻等方式講解，結(jié)合當(dāng)?shù)匕咐ㄈ纭叭ツ昴炒逵昧藴厥噎h(huán)境調(diào)控技術(shù)，草莓產(chǎn)量提高了20%”）。3.3媒介傳播：利用新媒體擴(kuò)大覆蓋短視頻：制作1-2分鐘的技術(shù)小視頻（如“如何正確使用誘蟲(chóng)燈”“草莓無(wú)土栽培步驟”），發(fā)布在抖音、快手等平臺(tái)（用方言講解，字幕突出重點(diǎn)）；微信公眾號(hào)：發(fā)布技術(shù)文章（如“夏季蔬菜病蟲(chóng)害防控要點(diǎn)”）、通知（如“下周將舉辦測(cè)土配方施肥培訓(xùn)”），設(shè)置“技術(shù)咨詢(xún)”專(zhuān)欄（農(nóng)民可留言提問(wèn)，推廣人員及時(shí)回復(fù)）；農(nóng)村大喇叭：針對(duì)老年農(nóng)民，用方言廣播技術(shù)要點(diǎn)（如“近期雨水多，要注意防治水稻紋枯病，可選用井岡霉素噴霧”），每天播放1-2次（早、晚）。3.4跟蹤服務(wù)：確保技術(shù)落地見(jiàn)效建立技術(shù)檔案：為每個(gè)農(nóng)戶(hù)或合作社建立技術(shù)檔案，內(nèi)容包括：姓名、種植面積、作物種類(lèi)、土壤類(lèi)型、施肥情況、病蟲(chóng)害發(fā)生情況、技術(shù)指導(dǎo)記錄（如“2023年5月10日，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)用黃板誘殺蚜蟲(chóng)”）；定期回訪：技術(shù)推廣后1-2周內(nèi)回訪（如施肥后回訪作物生長(zhǎng)情況，病蟲(chóng)害防控后回訪效果），及時(shí)解決問(wèn)題（如“施肥后葉片發(fā)黃，可能是施肥量過(guò)多，需澆水稀釋”）；應(yīng)急處理：遇到病蟲(chóng)害爆發(fā)、極端天氣（如暴雨、高溫）等情況，及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)（如“暴雨后，要及時(shí)排水，防止作物爛根”），發(fā)放應(yīng)急技術(shù)手冊(cè)（如《暴雨后作物補(bǔ)救措施》）。第四章典型案例分析4.1案例一：測(cè)土配方施肥技術(shù)在某縣的推廣實(shí)踐背景：某縣是小麥主產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)期過(guò)量施用化肥（每畝施氮15-20kg），導(dǎo)致土壤板結(jié)、化肥利用率低（僅30%左右），小麥產(chǎn)量徘徊在400kg/畝左右。做法：1.土壤采樣：縣土肥站組織技術(shù)人員對(duì)全縣100個(gè)村的土壤進(jìn)行采樣檢測(cè)（共采集樣品2000份）；2.配方制定：根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，制定“小麥專(zhuān)用配方肥”（氮磷鉀比例3:1:3）；3.示范推廣：建立10個(gè)示范村（每個(gè)村100畝），組織農(nóng)民觀摩（對(duì)比常規(guī)施肥與配方施肥的效果）；4.培訓(xùn)指導(dǎo)：舉辦測(cè)土配方施肥培訓(xùn)班（每月1次），講解采樣方法、配方選擇、施肥時(shí)期。成效：化肥用量減少12%（每畝施氮13kg），化肥利用率提高8%（達(dá)到38%），小麥產(chǎn)量提高10%（達(dá)到440kg/畝），農(nóng)民每畝增收150元。4.2案例二：病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)助力某村蔬菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)背景：某村種植蔬菜（番茄、黃瓜）已有10年歷史，但近年來(lái)病蟲(chóng)害嚴(yán)重（如番茄晚疫病、黃瓜蚜蟲(chóng)），農(nóng)民大量使用化學(xué)農(nóng)藥（每畝施藥5-6次），導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)（部分蔬菜農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2-3倍），售價(jià)低（每公斤番茄僅1.5元）。做法：1.監(jiān)測(cè)預(yù)警：村合作社建立病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)點(diǎn)（每周調(diào)查1次），通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布病蟲(chóng)害預(yù)報(bào)（如“未來(lái)一周將有蚜蟲(chóng)爆發(fā)，建議使用黃板誘殺”）；2.技術(shù)推廣：推廣生物農(nóng)藥（Bt懸浮劑防治番茄晚疫?。?、物理防治（黃板誘殺蚜蟲(chóng)、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋大棚）；3.品牌建設(shè)：申請(qǐng)“綠色食品”認(rèn)證（農(nóng)藥殘留符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)），打造“某村蔬菜”品牌。成效：農(nóng)藥用量減少60%（每畝施藥2次），農(nóng)藥殘留達(dá)標(biāo)（符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)），番茄售價(jià)提高50%（每公斤2.2元），農(nóng)民每畝增收300元。4.3案例三：設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)推動(dòng)某鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展背景：某鎮(zhèn)種植草莓已有5年歷史，但一直采用露天種植，受氣候影響大（冬季低溫導(dǎo)致草莓產(chǎn)量低、上市晚），產(chǎn)量?jī)H1000kg/畝，上市時(shí)間在次年2月以后。做法：1.設(shè)施建設(shè)：鎮(zhèn)政府補(bǔ)貼農(nóng)民建設(shè)日光溫室（每棟補(bǔ)貼2萬(wàn)元），共建設(shè)日光溫室50棟（每棟面積1畝）；2.技術(shù)推廣：邀請(qǐng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)人員培訓(xùn)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)（如溫室環(huán)境調(diào)控、無(wú)土栽培）；3.產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接：與超市、電商平臺(tái)合作（如京東生鮮、盒馬鮮生），實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)供銷(xiāo)”一體化。成效：草莓產(chǎn)量提高150%（達(dá)到2500kg/畝），上市時(shí)間提前2個(gè)月（次年1月上市），售價(jià)提高100%（每公斤30元），農(nóng)民每棟溫室增收5萬(wàn)元。附錄附錄一常用農(nóng)業(yè)技術(shù)手冊(cè)目錄1.《測(cè)土配方施肥技術(shù)手冊(cè)》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司編）；2.《病蟲(chóng)害綠色防控指南》（全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心編）；3.《設(shè)施農(nóng)業(yè)操作手冊(cè)》（中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版）；4.《農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏技術(shù)手冊(cè)》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局編）。附錄二相關(guān)政策文件清單1.《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》（2012年修訂）；2.《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（____年）》；3