《質(zhì)量管理》課程標(biāo)準(zhǔn)

課程名稱：質(zhì)量管理

適用專業(yè)：工商管理

教學(xué)模式：“教學(xué)”、“實(shí)踐”一體化教學(xué)

第一部分課程的性質(zhì)和基本理念

一、課程的性質(zhì)

質(zhì)量管理學(xué)是一門融軟科學(xué)和硬科學(xué)于一體的邊緣性、綜合性學(xué)

科，它依托于管理類和技術(shù)類學(xué)科，適用范圍廣。凡涉及質(zhì)量的問題,

無論是產(chǎn)品質(zhì)量，過程質(zhì)量、還是工作質(zhì)量、體系質(zhì)量等均適用c近

十年來，質(zhì)量管理理論研究取得矚目的進(jìn)展，內(nèi)容日益豐富，實(shí)踐領(lǐng)

域不斷擴(kuò)大。從質(zhì)量管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)公布以來，質(zhì)量管理進(jìn)入了

概念統(tǒng)一化、內(nèi)容規(guī)范化、活動(dòng)國際化的時(shí)期。

由于社會(huì)進(jìn)步夕口經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，質(zhì)量管理的理論研究和實(shí)際應(yīng)

用已經(jīng)取得了舉世公認(rèn)的豐碩成果，其發(fā)展勢頭也十分強(qiáng)勁。時(shí)至今

日，質(zhì)量管理涉及的內(nèi)容已經(jīng)十分豐富，從經(jīng)典的TQM到正在推行的

IS09000和IS014000等管理體系，從傳統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量管理到方興未

艾的服務(wù)質(zhì)量管理，從純技術(shù)的符合性質(zhì)量觀到追求用戶完全滿意的

質(zhì)量經(jīng)營戰(zhàn)略，從微觀的企業(yè)經(jīng)營管理行為到宏觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)

發(fā)展等，無一不是當(dāng)今質(zhì)量管理領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題。

《質(zhì)量管理學(xué)》是面向管理學(xué)科的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是研究

各類組織質(zhì)量管理活動(dòng)所具有的共性原理和基本工具、從而為組織質(zhì)

量管理者提供有用理論、原則、方法的實(shí)用科學(xué)。本課程主要研討質(zhì)

量和質(zhì)量管理的基本概念和思想、質(zhì)量管理的理論與實(shí)踐發(fā)展、顧客

滿意管理、質(zhì)量成本管理、質(zhì)量管理體系、質(zhì)量管理統(tǒng)計(jì)工具等c通

過對本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生正確掌握質(zhì)量管理學(xué)的基本規(guī)律和一般方

法，并培養(yǎng)學(xué)生具有應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和處理實(shí)際問題的能力；在學(xué)

習(xí)過程中，要求學(xué)生運(yùn)用其他相關(guān)管理課程的基本原理，進(jìn)而加強(qiáng)對

學(xué)生綜合與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和鍛煉。

二、課程的基本理念

1.本課程教學(xué)中，應(yīng)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際、知識(shí)與能力兼顧、學(xué)

以致用的原則，注重應(yīng)用，以培養(yǎng)職業(yè)技能為重點(diǎn)。

2.根據(jù)現(xiàn)今社會(huì)對大學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力的迫切要求，挨棄以前的

單純傳授知識(shí)的教學(xué)方法，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)以

“學(xué)”為主的教學(xué)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)思維能力和專業(yè)實(shí)踐能

力。

3.注重培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新的思維方

法。

三、課程的設(shè)計(jì)思路

本書從基礎(chǔ)理論出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活，全方位闡述了質(zhì)量管理學(xué)

的基本知識(shí)。全書從質(zhì)量管理認(rèn)知開篇，介紹質(zhì)量與質(zhì)量管理的概念

及其發(fā)展。詳細(xì)講述質(zhì)量管理過程與質(zhì)量管理方法；介紹了質(zhì)量經(jīng)濟(jì)

性分析、質(zhì)量文化與質(zhì)量營銷的相關(guān)知識(shí)。本書知識(shí)體系結(jié)構(gòu)合理，

知識(shí)講解深入淺出；適應(yīng)高職高專培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才的需要，

堅(jiān)持融知識(shí)性、新穎性、應(yīng)用性為一體的原則。

在編寫體例上，每章前面設(shè)有“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更有

針對性和側(cè)重點(diǎn)；每章后面設(shè)有“知識(shí)鞏固”和“案例討論”，幫助

學(xué)生及時(shí)鞏固并更好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)；同時(shí)，在文中穿插了一些小案

例和資料卡，既能增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性，又有助于理解相關(guān)質(zhì)量管理理

論。

第二部分課程目標(biāo)

1.總目標(biāo)：認(rèn)識(shí)和熟悉質(zhì)量管理基本理論、基本概念、基本方

法，了解質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢，追求產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)性的和諧統(tǒng)一，

滿足個(gè)性化需求。

2.具體目標(biāo)：要求掌握和了解質(zhì)量的概念、質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)、

質(zhì)量審核的程序、質(zhì)量監(jiān)督和檢驗(yàn)質(zhì)量成本管理、顧客滿意程度、工

序質(zhì)量控制等一些基本理論和方法，具備應(yīng)用新的科技成果滿足需求

的多樣化和產(chǎn)品高質(zhì)量、低成本的能力和對有形資源統(tǒng)一和諧調(diào)配的

素質(zhì)。

第三部分課程內(nèi)容與要求

學(xué)習(xí)情境一質(zhì)量管理認(rèn)知

了解質(zhì)量與質(zhì)量管理的內(nèi)涵；

熟知質(zhì)量管理體系的要求與原則；

理解ISO9000族系列標(biāo)準(zhǔn);

掌握全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵、特點(diǎn)及指導(dǎo)思想；

熟知全面質(zhì)量管理的推行步驟。

學(xué)習(xí)情境二質(zhì)量管理過程

理解質(zhì)量策劃的含義與步滕；

掌握質(zhì)量控制的常用方法；

了解質(zhì)量保證與質(zhì)量保證體系；

熟識(shí)質(zhì)量檢驗(yàn)的步驟、類別和方法；

掌握質(zhì)量改進(jìn)的常用工具。

學(xué)習(xí)情境三質(zhì)量管理方法

了解質(zhì)量特性數(shù)據(jù)的含義、類型與收集方法；

掌握數(shù)據(jù)排序、數(shù)據(jù)分組的方法；

熟知數(shù)據(jù)特征的描述；

掌握參數(shù)估計(jì)、假設(shè)檢驗(yàn)、相關(guān)分析、回歸分析等統(tǒng)計(jì)分析方法。

學(xué)習(xí)情境四質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性分析

理解質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性、質(zhì)量效益和質(zhì)量損失的含義；

理解質(zhì)量的波動(dòng)和質(zhì)量的損失函數(shù)；

了解質(zhì)量成本與產(chǎn)品成本的關(guān)系；

掌握質(zhì)量成本的構(gòu)成；

熟知提高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性的途徑。

學(xué)習(xí)情境五質(zhì)量文化與質(zhì)量營銷

理解質(zhì)量文化的含義與特征；

了解質(zhì)量文化體系的構(gòu)成；

掌握顧客感知質(zhì)量的特征；

熟知顧客滿意度的測評(píng)模式與測評(píng)指標(biāo);

理解全面質(zhì)量營銷的含義與特點(diǎn)。

第四部分實(shí)施建議

一、學(xué)時(shí)分配

學(xué)習(xí)情境學(xué)習(xí)任務(wù)建議學(xué)時(shí)

了解質(zhì)量與質(zhì)量管理1-2

質(zhì)量管理

熟識(shí)質(zhì)量管理體系1~2

認(rèn)知

理解全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵2?3

進(jìn)行質(zhì)量策劃1-2

實(shí)行質(zhì)量控制2?3

質(zhì)量管理

構(gòu)建質(zhì)量保證體系1-2

過程

進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)3?4

做好質(zhì)量改進(jìn)2?3

收集質(zhì)量特性數(shù)據(jù)2-3

質(zhì)量管理

整理與顯示數(shù)據(jù)4~6

方法

統(tǒng)計(jì)分析方法的應(yīng)用4~6

認(rèn)知質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性的相關(guān)概念1-2

質(zhì)量經(jīng)濟(jì)

分析質(zhì)量成本1?2

性分析

明確提高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)性的途徑2?3

認(rèn)知質(zhì)量文化與質(zhì)量文化體系1-2

質(zhì)量文化

分析顧客的質(zhì)量感知2?3

與質(zhì)量營

測評(píng)顧客滿意度3~4

銷

開展全面質(zhì)量營銷1~2

二、教學(xué)方法與手段

本課程的理論知實(shí)踐結(jié)合緊密，所以在教學(xué)方法上結(jié)合理論講

授、案例分析、情景模擬、實(shí)踐、調(diào)研和課堂討論等多種教學(xué)方式。

1.本課程的教學(xué)要緊密結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)，按照“理論

必須、夠用”的原則，以“應(yīng)用”為主，在了解學(xué)生情況的基礎(chǔ)上。

采取靈活的教學(xué)方法，發(fā)揮教與學(xué)兩方面的積極性，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)

性，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平。

2.重點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，以學(xué)生為本，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與實(shí)踐活

動(dòng)，通過自主創(chuàng)業(yè)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，真正把所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)踐，并在實(shí)踐

中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，讓學(xué)生達(dá)到活學(xué)活用，在此過程中教師要注

意鼓勵(lì)和引導(dǎo)。

3.要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的習(xí)慣，通過討論、分析、調(diào)研來鼓勵(lì)

學(xué)生深入思考，努力提高學(xué)生的自學(xué)能力和創(chuàng)新精神。

4.鼓勵(lì)學(xué)生以小組的形式參與實(shí)訓(xùn)與實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生之間的團(tuán)

結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，思考問題與解決問題的