燒餅促銷活動方案演講人：日期:CATALOGUE目錄01活動背景分析02促銷策略設(shè)計03活動內(nèi)容設(shè)計04宣傳推廣方案05執(zhí)行管理機制06效果評估體系01活動背景分析本地餐飲市場現(xiàn)狀本地餐飲市場競爭激烈，各種品牌、類型、口味的餐飲店層出不窮。01.燒餅作為傳統(tǒng)小吃，市場認(rèn)知度高，但品牌差異化不明顯。02.消費者對食品安全、健康、營養(yǎng)等方面的關(guān)注度不斷提升。03.目標(biāo)客戶群體定位面向廣大消費者，包括上班族、學(xué)生、老年人等不同年齡段和職業(yè)群體。1重點關(guān)注燒餅愛好者、傳統(tǒng)小吃追求者以及注重健康飲食的消費者。2通過促銷活動吸引新客戶，同時維護老客戶忠誠度。3強調(diào)燒餅的健康營養(yǎng)價值，如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。通過價格優(yōu)惠、贈品等促銷手段，刺激消費者的購買欲望和忠誠度。突出燒餅的特色和優(yōu)勢，如口感酥脆、餡料豐富、制作精良等。促銷核心訴求明確02促銷策略設(shè)計燒餅產(chǎn)品組合優(yōu)化燒餅套餐搭配其他小吃或飲品，如豆?jié){、油條等，提高整體銷售額。03推出新穎有趣的口味，如水果燒餅、巧克力燒餅等，吸引年輕人和兒童。02創(chuàng)新口味燒餅經(jīng)典口味燒餅保留傳統(tǒng)經(jīng)典口味，如芝麻燒餅、豆沙燒餅等，吸引忠實顧客。01差異化定價策略對會員推出專屬折扣或積分兌換等優(yōu)惠政策，提高顧客忠誠度。會員優(yōu)惠鼓勵批量購買，給予團購價格優(yōu)惠，提高銷售量和知名度。團購優(yōu)惠在特定時段或節(jié)假日推出限時優(yōu)惠，吸引更多顧客。限時特惠渠道聯(lián)動促銷規(guī)劃通過電商平臺、社交媒體等線上渠道進行宣傳和銷售，擴大品牌影響力。線上渠道線下門店聯(lián)動營銷在門店內(nèi)設(shè)置促銷活動展示區(qū)，加強現(xiàn)場氛圍營造，提高顧客購買欲望。與周邊商圈或企業(yè)合作，共同舉辦促銷活動，實現(xiàn)資源共享和互利共贏。03活動內(nèi)容設(shè)計限時折扣梯度設(shè)置首次購買優(yōu)惠首次購買燒餅的顧客可享受一定額度的折扣，以吸引新客戶。01時段特惠在特定時段（如早餐、午餐、晚餐時段），推出特別優(yōu)惠折扣，提高銷量。02梯度折扣根據(jù)顧客購買數(shù)量設(shè)置不同的折扣梯度，鼓勵顧客批量購買。03會員積分疊加規(guī)則會員日優(yōu)惠在特定日期（如會員日）提供額外積分或優(yōu)惠，增強會員忠誠度。03購買燒餅可獲得相應(yīng)積分，積分可累積并用于兌換商品或抵扣現(xiàn)金。02積分疊加會員專享僅限會員參與的積分疊加規(guī)則，刺激顧客注冊成為會員。01購買一定數(shù)量或金額的燒餅，贈送其他商品（如飲料、小食等），增加顧客購買欲望。買贈活動根據(jù)燒餅口味或品類，搭配相應(yīng)的贈品，提升顧客購買體驗。贈品搭配顧客可通過積分或特定條件兌換贈品，吸引顧客多次購買。贈品兌換贈品引流實施方式04宣傳推廣方案線下海報投放策略在人流量較大的商圈、超市、地鐵站點等地方進行海報投放，覆蓋目標(biāo)消費者。投放地點海報設(shè)計投放時間設(shè)計具有吸引力和創(chuàng)意的海報，突出燒餅的特色和促銷信息，吸引消費者關(guān)注。選擇上下班高峰期和周末等人流量較大的時間段進行投放，提高曝光率。社交媒體傳播計劃社交媒體平臺選擇在微博、微信、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布促銷信息，吸引更多潛在消費者。01內(nèi)容創(chuàng)意通過美食圖片、短視頻、用戶分享等形式，展示燒餅的制作過程和美味，提高品牌知名度。02互動營銷發(fā)起話題討論、打卡分享等活動，吸引用戶參與，增加品牌曝光和用戶互動。03KOL試吃推廣安排合作方式可以通過提供免費試吃、優(yōu)惠購買等方式，吸引KOL的關(guān)注和推廣，擴大品牌影響力。03為KOL提供燒餅的試吃機會，讓他們了解燒餅的特色和口感，并鼓勵他們進行分享。02試吃體驗KOL選擇選擇與燒餅品牌匹配度較高的美食博主、網(wǎng)紅等進行合作，邀請他們試吃并分享體驗。0105執(zhí)行管理機制活動策劃負(fù)責(zé)整體促銷活動的策劃、創(chuàng)意設(shè)計及落地執(zhí)行，確?；顒舆_(dá)成預(yù)期目標(biāo)。營銷推廣負(fù)責(zé)線上線下的營銷推廣，包括社交媒體、廣告投放、合作渠道拓展等。物料采購負(fù)責(zé)活動期間所需物資的采購，包括燒餅、贈品、宣傳物料等?，F(xiàn)場執(zhí)行負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的布置、秩序維護及燒餅銷售等工作。崗位職責(zé)分工表活動進度甘特圖準(zhǔn)備階段預(yù)熱階段正式活動活動總結(jié)確定活動方案、設(shè)計宣傳物料、采購物資等。通過社交媒體等渠道進行預(yù)熱宣傳，提升活動知名度。按計劃執(zhí)行活動，包括現(xiàn)場布置、燒餅銷售、顧客引導(dǎo)等。統(tǒng)計活動數(shù)據(jù)、分析效果、總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為未來活動提供參考。應(yīng)急風(fēng)險預(yù)案天氣變化若遇惡劣天氣，及時調(diào)整活動場地或時間，確?；顒禹樌M行。01燒餅供應(yīng)不足提前備足貨源，與供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系，確保燒餅供應(yīng)。02現(xiàn)場秩序混亂加強現(xiàn)場秩序維護，增加人手協(xié)助管理，確保顧客安全。03宣傳推廣效果不佳及時調(diào)整宣傳策略，加大推廣力度，提高活動曝光率。0406效果評估體系銷售數(shù)據(jù)追蹤指標(biāo)促銷活動期間燒餅的總銷售量，包括線上線下各個渠道。燒餅銷售量促銷活動期間門店的客流量，以及購買燒餅的客戶占比。客流量促銷活動期間的銷售額，以及相比平時的增長率。銷售額010302不同銷售渠道（如門店、電商平臺等）的燒餅銷售量和銷售額對比。銷售渠道分析04客戶滿意度調(diào)研口感滿意度客戶對燒餅口感的滿意度，包括酥脆度、層次感等方面。02040301服務(wù)質(zhì)量客戶在促銷活動期間享受到的服務(wù)質(zhì)量，包括購買流程的便捷性、店員服務(wù)態(tài)度等方面。口味創(chuàng)新度客戶對燒餅口味的創(chuàng)新程度，是否滿足客戶的期望?；仡^率客戶在促銷活動后再次購買燒餅的比例，反映客戶對活動的整體滿意度。ROI投入產(chǎn)出分析營銷成本營銷效益投入產(chǎn)出比長期效益