燒餅促銷活動方案演講人：日期:CATALOGUE目錄01活動背景分析02促銷策略設計03活動內(nèi)容設計04宣傳推廣方案05執(zhí)行管理機制06效果評估體系01活動背景分析本地餐飲市場現(xiàn)狀本地餐飲市場競爭激烈，各種品牌、類型、口味的餐飲店層出不窮。01.燒餅作為傳統(tǒng)小吃，市場認知度高，但品牌差異化不明顯。02.消費者對食品安全、健康、營養(yǎng)等方面的關(guān)注度不斷提升。03.目標客戶群體定位面向廣大消費者，包括上班族、學生、老年人等不同年齡段和職業(yè)群體。1重點關(guān)注燒餅愛好者、傳統(tǒng)小吃追求者以及注重健康飲食的消費者。2通過促銷活動吸引新客戶，同時維護老客戶忠誠度。3強調(diào)燒餅的健康營養(yǎng)價值，如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。通過價格優(yōu)惠、贈品等促銷手段，刺激消費者的購買欲望和忠誠度。突出燒餅的特色和優(yōu)勢，如口感酥脆、餡料豐富、制作精良等。促銷核心訴求明確02促銷策略設計燒餅產(chǎn)品組合優(yōu)化燒餅套餐搭配其他小吃或飲品，如豆?jié){、油條等，提高整體銷售額。03推出新穎有趣的口味，如水果燒餅、巧克力燒餅等，吸引年輕人和兒童。02創(chuàng)新口味燒餅經(jīng)典口味燒餅保留傳統(tǒng)經(jīng)典口味，如芝麻燒餅、豆沙燒餅等，吸引忠實顧客。01差異化定價策略對會員推出專屬折扣或積分兌換等優(yōu)惠政策，提高顧客忠誠度。會員優(yōu)惠鼓勵批量購買，給予團購價格優(yōu)惠，提高銷售量和知名度。團購優(yōu)惠在特定時段或節(jié)假日推出限時優(yōu)惠，吸引更多顧客。限時特惠渠道聯(lián)動促銷規(guī)劃通過電商平臺、社交媒體等線上渠道進行宣傳和銷售，擴大品牌影響力。線上渠道線下門店聯(lián)動營銷在門店內(nèi)設置促銷活動展示區(qū)，加強現(xiàn)場氛圍營造，提高顧客購買欲望。與周邊商圈或企業(yè)合作，共同舉辦促銷活動，實現(xiàn)資源共享和互利共贏。03活動內(nèi)容設計限時折扣梯度設置首次購買優(yōu)惠首次購買燒餅的顧客可享受一定額度的折扣，以吸引新客戶。01時段特惠在特定時段（如早餐、午餐、晚餐時段），推出特別優(yōu)惠折扣，提高銷量。02梯度折扣根據(jù)顧客購買數(shù)量設置不同的折扣梯度，鼓勵顧客批量購買。03會員積分疊加規(guī)則會員日優(yōu)惠在特定日期（如會員日）提供額外積分或優(yōu)惠，增強會員忠誠度。03購買燒餅可獲得相應積分，積分可累積并用于兌換商品或抵扣現(xiàn)金。02積分疊加會員專享僅限會員參與的積分疊加規(guī)則，刺激顧客注冊成為會員。01購買一定數(shù)量或金額的燒餅，贈送其他商品（如飲料、小食等），增加顧客購買欲望。買贈活動根據(jù)燒餅口味或品類，搭配相應的贈品，提升顧客購買體驗。贈品搭配顧客可通過積分或特定條件兌換贈品，吸引顧客多次購買。贈品兌換贈品引流實施方式04宣傳推廣方案線下海報投放策略在人流量較大的商圈、超市、地鐵站點等地方進行海報投放，覆蓋目標消費者。投放地點海報設計投放時間設計具有吸引力和創(chuàng)意的海報，突出燒餅的特色和促銷信息，吸引消費者關(guān)注。選擇上下班高峰期和周末等人流量較大的時間段進行投放，提高曝光率。社交媒體傳播計劃社交媒體平臺選擇在微博、微信、抖音等社交媒體平臺上發(fā)布促銷信息，吸引更多潛在消費者。01內(nèi)容創(chuàng)意通過美食圖片、短視頻、用戶分享等形式，展示燒餅的制作過程和美味，提高品牌知名度。02互動營銷發(fā)起話題討論、打卡分享等活動，吸引用戶參與，增加品牌曝光和用戶互動。03KOL試吃推廣安排合作方式可以通過提供免費試吃、優(yōu)惠購買等方式，吸引KOL的關(guān)注和推廣，擴大品牌影響力。03為KOL提供燒餅的試吃機會，讓他們了解燒餅的特色和口感，并鼓勵他們進行分享。02試吃體驗KOL選擇選擇與燒餅品牌匹配度較高的美食博主、網(wǎng)紅等進行合作，邀請他們試吃并分享體驗。0105執(zhí)行管理機制活動策劃負責整體促銷活動的策劃、創(chuàng)意設計及落地執(zhí)行，確保活動達成預期目標。營銷推廣負責線上線下的營銷推廣，包括社交媒體、廣告投放、合作渠道拓展等。物料采購負責活動期間所需物資的采購，包括燒餅、贈品、宣傳物料等?，F(xiàn)場執(zhí)行負責活動現(xiàn)場的布置、秩序維護及燒餅銷售等工作。崗位職責分工表活動進度甘特圖準備階段預熱階段正式活動活動總結(jié)確定活動方案、設計宣傳物料、采購物資等。通過社交媒體等渠道進行預熱宣傳，提升活動知名度。按計劃執(zhí)行活動，包括現(xiàn)場布置、燒餅銷售、顧客引導等。統(tǒng)計活動數(shù)據(jù)、分析效果、總結(jié)經(jīng)驗教訓，為未來活動提供參考。應急風險預案天氣變化若遇惡劣天氣，及時調(diào)整活動場地或時間，確?；顒禹樌M行。01燒餅供應不足提前備足貨源，與供應商保持緊密聯(lián)系，確保燒餅供應。02現(xiàn)場秩序混亂加強現(xiàn)場秩序維護，增加人手協(xié)助管理，確保顧客安全。03宣傳推廣效果不佳及時調(diào)整宣傳策略，加大推廣力度，提高活動曝光率。0406效果評估體系銷售數(shù)據(jù)追蹤指標促銷活動期間燒餅的總銷售量，包括線上線下各個渠道。燒餅銷售量促銷活動期間門店的客流量，以及購買燒餅的客戶占比?？土髁看黉N活動期間的銷售額，以及相比平時的增長率。銷售額010302不同銷售渠道（如門店、電商平臺等）的燒餅銷售量和銷售額對比。銷售渠道分析04客戶滿意度調(diào)研口感滿意度客戶對燒餅口感的滿意度，包括酥脆度、層次感等方面。02040301服務質(zhì)量客戶在促銷活動期間享受到的服務質(zhì)量，包括購買流程的便捷性、店員服務態(tài)度等方面。口味創(chuàng)新度客戶對燒餅口味的創(chuàng)新程度，是否滿足客戶的期望?；仡^率客戶在促銷活動后再次購買燒餅的比例，反映客戶對活動的整體滿意度。ROI投入產(chǎn)出分析營銷成本營銷效益投入產(chǎn)出比長期效益