DB42湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 2 3 4 4 5 5 6 7本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。）；）；）；）郵箱：31751733V實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2016年5月，“應(yīng)1地理標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)城糯米GB4404.1糧食作物種子第1部分GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味GB/T5493糧油檢驗(yàn)類型及GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒GB/T5502糧油檢驗(yàn)大米加工精GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB/T15682糧油檢驗(yàn)稻米、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T83米質(zhì)測定方法DB42/T2077-2023秈型糯稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T1354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于2地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植加工并符合本文件應(yīng)城糯米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2014年第96號選用近年來通過湖北省審定(或引種)的、或國家審定適宜湖北省種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗性強(qiáng)等綜合性狀優(yōu)良的早、中、晚秈型糯稻新品種。種子質(zhì)量土壤以潴育型水稻土類為主。耕作層≥20cm,土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.5%,pH值為5.5～7.0。分為工廠化育秧和露地育秧(水育秧、旱育秧)。6加工稻谷→篩選→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→色選→拋光→包裝。3產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。其中碎米、不完善粒、黃粒米、膠稠度、加工精度、白度為等級指標(biāo)。等級一級二級白度，級1雜質(zhì)單件預(yù)包裝凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商7.5.2加工過程應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。7.5.3加工過程中，除符合GB5749規(guī)定的水之外不應(yīng)添加任何物質(zhì)。48.1感官檢驗(yàn)：按GB/T5492和GB/T15682的規(guī)定執(zhí)行。8.2碎米含量檢驗(yàn)：按GB/T5503的規(guī)定執(zhí)行。8.3不完善粒、雜質(zhì)含量檢驗(yàn)：按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。8.4黃粒米含量檢驗(yàn)：按GB/T5496的規(guī)定執(zhí)行。8.5膠稠度檢驗(yàn)：按NY/T83的規(guī)定執(zhí)行。8.6加工精度檢驗(yàn)：按GB/T5502的規(guī)定執(zhí)行。8.7白度檢驗(yàn)：按NY/T595的規(guī)定執(zhí)行。8.8互混檢驗(yàn)：按GB/T5493的規(guī)定執(zhí)行。8.9直鏈淀粉含量檢驗(yàn)：按GB/T15683的規(guī)定執(zhí)行。8.10水分檢驗(yàn)：按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。8.11凈含量的檢驗(yàn)：按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。同一原料、同一生產(chǎn)線、同一班次、同一規(guī)格的產(chǎn)品為9.4.1每批產(chǎn)品出廠時(shí)，應(yīng)由企業(yè)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后方可出廠；9.4.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按本文件7.1、本文件7.2和本文件7.3的規(guī)定檢驗(yàn)；本文件7.4按型式檢驗(yàn)的9.5.1正常生產(chǎn)時(shí)，型式檢驗(yàn)周期為每年一次。有下列情況之一時(shí)，i)原料、工藝、設(shè)備等有較大改變，有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；j)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。9.5.2型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目為本文件7.1～本文件7.4規(guī)定的內(nèi)容。510.1.1標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合GB7718和GB2805010.1.2外包裝標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10.1.3標(biāo)注的凈含量應(yīng)為產(chǎn)品最大允許水分狀況下10.1.4產(chǎn)品銷售包裝上的標(biāo)簽應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》10.2.2銷售包裝應(yīng)完整、嚴(yán)密、無10.3.3在運(yùn)輸中應(yīng)注意輕裝、輕卸、防雨、防曬10.4.2在本文件規(guī)定的儲運(yùn)條件下，在包裝完好和未經(jīng)啟封的情況下，產(chǎn)品保質(zhì)期不低于3