中醫(yī)食療試題及答案詳解

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪味中藥常作為食療補(bǔ)氣食材？（）A.黃芪B.黃連C.大黃D.金銀花2.具有健脾益胃功效的食物是（）A.苦瓜B.南瓜C.西瓜D.香瓜3.中醫(yī)食療中，認(rèn)為黑色食物多入（）A.心經(jīng)B.肺經(jīng)C.肝經(jīng)D.腎經(jīng)4.感冒初期，適合的食療方是（）A.冰糖雪梨湯B.生姜紅糖水C.百合蓮子粥D.山藥排骨湯5.下列屬于溫性食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.香蕉D.黃瓜6.能養(yǎng)血安神的食療食材是（）A.紅棗B.山楂C.杏仁D.桃仁7.對(duì)于脾胃虛弱者，最適宜的主食是（）A.大米B.小米C.蕎麥D.燕麥8.夏季清熱解暑的常用食療原料是（）A.桂圓B.薄荷C.核桃D.枸杞9.具有活血化瘀作用的食物是（）A.木耳B.菠菜C.胡蘿卜D.茄子10.中醫(yī)食療強(qiáng)調(diào)的原則是（）A.以形補(bǔ)形B.辨體施食C.多吃貴的D.隨意搭配多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于補(bǔ)氣血的食物有（）A.豬肝B.菠菜C.黑芝麻D.紅棗2.具有清熱解毒功效的食物包括（）A.馬齒莧B.綠豆C.苦瓜D.冬瓜3.適合冬季食用的滋補(bǔ)食材有（）A.人參B.當(dāng)歸C.羊肉D.核桃4.以下哪些是中醫(yī)食療中常用的五味（）A.酸B.甜C.苦D.辣5.健脾益胃的食物組合有（）A.山藥+芡實(shí)B.白扁豆+紅棗C.山楂+麥芽D.茯苓+白術(shù)6.具有安神助眠作用的食物有（）A.蓮子B.酸棗仁C.牛奶D.核桃7.下列屬于平性食物的是（）A.胡蘿卜B.蘋(píng)果C.豬肉D.雞蛋8.中醫(yī)食療中，針對(duì)咳嗽可選用的食材有（）A.梨B.百合C.杏仁D.川貝9.有助于養(yǎng)肝明目的食物有（）A.豬肝B.枸杞C.藍(lán)莓D.胡蘿卜10.以下哪些是食療中應(yīng)遵循的原則（）A.整體觀(guān)念B.三因制宜C.平衡膳食D.食物多樣判斷題（每題2分，共10題）1.所有寒性食物都不適合冬天吃。（）2.中醫(yī)食療可以替代藥物治療疾病。（）3.吃海鮮過(guò)敏的人，任何海鮮都不能用于食療。（）4.食物的五味與人體的五臟有對(duì)應(yīng)關(guān)系。（）5.只要是補(bǔ)藥，多吃對(duì)身體就好。（）6.老年人都適合吃大補(bǔ)的食物。（）7.夏季多吃生冷食物有助于解暑。（）8.食療時(shí)，食材的搭配沒(méi)有禁忌。（）9.體質(zhì)虛弱者應(yīng)多吃油膩食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（）10.紅棗可以直接食用，也可用于多種食療方。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)食療的三因制宜原則。答：因時(shí)制宜，根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)選擇食物；因地制宜，依據(jù)不同地域環(huán)境選擇食材；因人制宜，按照個(gè)人體質(zhì)、年齡、性別等差異安排食療。2.舉例說(shuō)明常見(jiàn)的補(bǔ)腎食療食物。答：如黑芝麻，能補(bǔ)肝腎、益精血；核桃，可補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便；黑豆，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒利尿功效；羊肉，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中暖胃。3.簡(jiǎn)述食療中食物五味的作用。答：酸能收澀、收斂；苦能泄熱、燥濕；甘能補(bǔ)益、緩急；辛能發(fā)散、行氣；咸能軟堅(jiān)、散結(jié)。不同味食物作用不同，合理搭配可調(diào)理身體。4.感冒期間如何進(jìn)行食療？答：風(fēng)寒感冒初期可喝生姜紅糖水散寒解表；風(fēng)熱感冒宜吃清熱食物，如綠豆湯、薄荷茶等。感冒期間飲食要清淡，多吃新鮮蔬果，避免油膩、辛辣食物。討論題（每題5分，共4題）1.討論中醫(yī)食療與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的異同。答：相同點(diǎn)：都關(guān)注飲食與健康關(guān)系。不同點(diǎn)：中醫(yī)食療基于中醫(yī)理論，強(qiáng)調(diào)食物的性味歸經(jīng)、整體調(diào)理；現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)側(cè)重營(yíng)養(yǎng)素分析，從微觀(guān)角度研究飲食對(duì)健康影響。兩者可相互補(bǔ)充。2.如何根據(jù)個(gè)人體質(zhì)制定合適的食療方案？答：先辨明體質(zhì)，如氣虛體質(zhì)多吃補(bǔ)氣食物，像山藥、黃芪；陰虛體質(zhì)選滋陰食材，如百合、銀耳。再結(jié)合季節(jié)、地域等因素，合理搭配食物，長(zhǎng)期堅(jiān)持以改善體質(zhì)。3.談?wù)勚嗅t(yī)食療在慢性病防治中的作用。答：中醫(yī)食療可輔助慢性病防治。如對(duì)高血壓患者，通過(guò)食用芹菜等有降壓作用食物，配合清淡飲食原則，能穩(wěn)定血壓；對(duì)糖尿病患者，選擇低糖、高纖維食物，有助于血糖控制。4.舉例說(shuō)明中醫(yī)食療中食物搭配的重要性。答：如枸杞配菊花，枸杞滋補(bǔ)肝腎，菊花清肝明目，二者搭配對(duì)肝腎陰虛且有目疾者有效；又如山藥配薏米，增強(qiáng)健脾祛濕功效。合理搭配能發(fā)揮食物協(xié)同作用，提升食療效果。答案單項(xiàng)選擇題1.A2.B3.D4.B5.B6.A7.B8.B9.A10.B多項(xiàng)選擇題1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.A