中醫(yī)健康飲食試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪種食物屬于寒性？A.桂圓B.苦瓜C.紅棗D.南瓜2.中醫(yī)認為，春季飲食應(yīng)注重？A.滋陰B.補陽C.疏肝D.潤肺3.具有健脾益胃功效的食物是？A.綠豆B.山藥C.西瓜D.螃蟹4.以下哪種茶有清熱降火作用？A.紅茶B.黑茶C.綠茶D.烏龍茶5.適合冬季食用的食物是？A.梨B.冬瓜C.羊肉D.芹菜6.中醫(yī)講“五色入五臟”，青色入？A.心B.肝C.脾D.肺7.下列哪項不是健脾食物？A.芡實B.紅薯C.香蕉D.白扁豆8.夏季飲食宜清淡，應(yīng)少吃？A.酸味B.苦味C.甜味D.辛辣9.被稱為“百果之王”且營養(yǎng)豐富的是？A.蘋果B.榴蓮C.荔枝D.葡萄10.能補腎的食物是？A.菠菜B.黑芝麻C.胡蘿卜D.玉米二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于溫性食物的有（）A.生姜B.大蒜C.花椒D.韭菜2.中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則包含（）A.食物多樣B.辨證施食C.因時制宜D.因地制宜3.具有補血作用的食物有（）A.豬肝B.菠菜C.紅糖D.黑木耳4.適合秋季食用的食物有（）A.百合B.銀耳C.梨D.花生5.以下屬于健脾食物的是（）A.小米B.薏米C.山楂D.山藥6.五行與五味對應(yīng)，以下正確的是（）A.酸對應(yīng)肝B.苦對應(yīng)心C.甘對應(yīng)脾D.咸對應(yīng)腎7.能清熱解毒的食物有（）A.馬齒莧B.綠豆C.金銀花D.苦瓜8.冬季養(yǎng)生飲食應(yīng)遵循（）A.保陰潛陽B.多吃溫熱C.適當滋補D.少食生冷9.以下屬于中醫(yī)“發(fā)物”的有（）A.海鮮B.公雞C.牛肉D.香菜10.具有安神作用的食物有（）A.蓮子B.酸棗仁C.牛奶D.核桃三、判斷題（每題2分，共20分）1.中醫(yī)認為食物都有寒、熱、溫、涼四種屬性。（）2.無論什么體質(zhì)，夏季都適合多吃冷飲降溫。（）3.黑色食物都能補腎。（）4.生病時，只要營養(yǎng)豐富，不用考慮食物屬性。（）5.春季應(yīng)多吃酸味食物以養(yǎng)肝。（）6.所有苦味食物都能清熱。（）7.體質(zhì)虛寒者不宜多吃西瓜。（）8.飲食中只要多吃蛋白質(zhì)就健康。（）9.老年人飲食宜清淡，少油膩。（）10.睡前喝杯紅酒有助于睡眠，所有人都適合。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述中醫(yī)飲食養(yǎng)生中“因時制宜”的含義。答案：根據(jù)不同季節(jié)特點調(diào)整飲食。如春季宜疏肝，多吃辛散食物；夏季宜清淡，多吃苦味清熱；秋季宜滋陰潤肺，多吃甘潤食物；冬季宜保陰潛陽，多吃溫熱滋補食物。2.舉例說明常見的補氣血食物。答案：常見補氣血食物有紅棗，能補中益氣、養(yǎng)血安神；桂圓可補益心脾、養(yǎng)血安神；還有豬肝，富含鐵等營養(yǎng)，能補血明目；菠菜滋陰平肝、助消化，也可輔助補血。3.簡述寒性食物的適用人群與注意事項。答案：適用于體內(nèi)有熱者，如咽喉腫痛、大便干結(jié)等。但體質(zhì)虛寒者要慎用，食用過多易損傷陽氣，導致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，食用時可搭配溫性食物。4.說說如何根據(jù)體質(zhì)選擇適合的食物。答案：寒性體質(zhì)宜選溫熱性食物，如羊肉、生姜等，助陽散寒；熱性體質(zhì)宜選寒涼性食物，如綠豆、苦瓜等，清熱降火；平和體質(zhì)飲食均衡即可；痰濕體質(zhì)選健脾祛濕食物，如薏米、山藥等。五、討論題（每題5分，共20分）1.談?wù)勚嗅t(yī)健康飲食對慢性病防治的意義。答案：中醫(yī)健康飲食強調(diào)辨證施食、因時因地飲食。對慢性病防治，能通過合理飲食調(diào)節(jié)人體陰陽平衡、氣血運行。如高血壓患者，依體質(zhì)選清淡、平肝食物，輔助控制血壓，減少并發(fā)癥，提高生活質(zhì)量。2.在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中，如何踐行中醫(yī)健康飲食理念？答案：可提前準備健康食材，如將雜糧提前泡好方便煮食。工作餐選擇清淡菜品，避免油膩辛辣。利用碎片時間了解食物屬性，根據(jù)季節(jié)和自身需求搭配飲食。還可將中醫(yī)理念融入家庭飲食規(guī)劃。3.舉例說明中醫(yī)飲食搭配的原則與好處。答案：原則有食物搭配要平衡陰陽、五味調(diào)和等。如羊肉性熱，搭配涼性蘿卜，既能溫陽，又防上火。好處是使營養(yǎng)更均衡，避免食物偏性對身體造成不良影響，還能提升口感，促進食欲，維護身體健康。4.討論中醫(yī)健康飲食與西方營養(yǎng)飲食的異同。答案：相同點都關(guān)注營養(yǎng)與健康。不同點在于中醫(yī)重食物性味歸經(jīng)、整體調(diào)理，依個體和時節(jié)調(diào)整飲食；西方營養(yǎng)側(cè)重營養(yǎng)素分析，如蛋白質(zhì)、脂肪等含量。中醫(yī)飲食是宏觀整體觀，西方營養(yǎng)是微觀精準分析。答案一、單項選擇題1.B2.C3.B4.C5.C6.B7.C8.D9.A10.B二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.A