酒店消防及應(yīng)急疏散預(yù)案全套一、總則（一）編制目的為有效預(yù)防酒店火災(zāi)事故發(fā)生，規(guī)范火災(zāi)撲救及應(yīng)急疏散流程，保障賓客及員工生命財(cái)產(chǎn)安全，降低火災(zāi)損失，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及酒店實(shí)際情況，制定本預(yù)案。（二）編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)消防法》（最新修訂版）；2.《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB____，2018年版）；3.《人員密集場(chǎng)所消防安全管理》（GB/T____）；4.酒店建筑平面圖、消防設(shè)施布置圖及相關(guān)檔案資料。（三）適用范圍本預(yù)案適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域（包括客房、餐飲區(qū)、會(huì)議室、娛樂場(chǎng)所、后臺(tái)辦公區(qū)等）的火災(zāi)預(yù)防、撲救及應(yīng)急疏散工作。（四）基本原則1.預(yù)防為主，防消結(jié)合：重點(diǎn)加強(qiáng)日常防火管理，消除火災(zāi)隱患，同時(shí)做好應(yīng)急準(zhǔn)備。2.統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)：設(shè)立消防安全委員會(huì)，明確各層級(jí)職責(zé)，確保指令暢通。3.快速反應(yīng)，科學(xué)處置：初期火災(zāi)撲救與疏散引導(dǎo)同步進(jìn)行，避免火勢(shì)擴(kuò)大。4.以人為本，優(yōu)先疏散：保障賓客及員工生命安全是首要任務(wù)，避免因搶救財(cái)產(chǎn)延誤疏散。二、消防安全組織架構(gòu)及職責(zé)（一）消防安全委員會(huì)組成：酒店總經(jīng)理（主任）、分管安全副總經(jīng)理（副主任）、各部門負(fù)責(zé)人、消防主管。職責(zé)：1.制定并修訂消防預(yù)案，監(jiān)督落實(shí)情況；2.組織消防培訓(xùn)與演練，考核培訓(xùn)效果；3.統(tǒng)籌火災(zāi)事故處置，協(xié)調(diào)外部救援（消防、醫(yī)療等）；4.審核消防設(shè)施維護(hù)計(jì)劃，保障資金投入。（二）專項(xiàng)工作組職責(zé)1.滅火行動(dòng)組組成：消防主管（組長(zhǎng)）、保安人員、義務(wù)消防員。職責(zé)：熟悉酒店消防設(shè)施位置（滅火器、消火栓、自動(dòng)滅火系統(tǒng)）及使用方法；火災(zāi)發(fā)生后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初期撲救，關(guān)閉著火區(qū)域電源、燃?xì)忾y門；配合消防部門進(jìn)行火災(zāi)撲救，提供現(xiàn)場(chǎng)信息。2.疏散引導(dǎo)組組成：客房部經(jīng)理（組長(zhǎng)）、前廳部經(jīng)理、各樓層服務(wù)員。職責(zé)：熟悉酒店疏散路線（primary路線、secondary路線）及疏散指示標(biāo)志位置；火災(zāi)發(fā)生后，立即到各樓層引導(dǎo)賓客疏散，提醒“不要乘坐電梯，用濕毛巾捂住口鼻，低姿行走”；協(xié)助特殊人群（老人、兒童、殘疾人）疏散，使用輪椅、擔(dān)架等工具；疏散后清點(diǎn)人數(shù)，確保無人員遺漏。3.通訊聯(lián)絡(luò)組組成：行政部經(jīng)理（組長(zhǎng)）、前臺(tái)接待員、IT人員。職責(zé)：接到火災(zāi)報(bào)警后，立即撥打119報(bào)警（說明地點(diǎn)、火勢(shì)、有無人員被困），并報(bào)告消防安全委員會(huì)；通知各工作組到位，保持內(nèi)部通訊暢通（使用對(duì)講機(jī)、內(nèi)部電話）；聯(lián)系醫(yī)療部門（120）、酒店保險(xiǎn)公司，告知事故情況；發(fā)布酒店內(nèi)部通知，避免客人恐慌。4.醫(yī)療救護(hù)組組成：人力資源部經(jīng)理（組長(zhǎng)）、酒店醫(yī)生、護(hù)士。職責(zé)：準(zhǔn)備急救包（止血藥、繃帶、氧氣瓶等），在安全區(qū)域設(shè)立臨時(shí)醫(yī)療點(diǎn)；對(duì)受傷人員進(jìn)行初步急救（止血、包扎、吸氧），等待醫(yī)療部門到來；記錄受傷人員信息，協(xié)助送醫(yī)治療。5.后勤保障組組成：工程部經(jīng)理（組長(zhǎng)）、采購部經(jīng)理、倉庫管理員。職責(zé)：保障消防設(shè)施正常運(yùn)行（啟動(dòng)應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志，修復(fù)損壞的消防設(shè)施）；提供滅火物資（滅火器、水帶、手電筒）、疏散物資（濕毛巾、口罩、輪椅）；安排臨時(shí)住宿（聯(lián)系周邊酒店）、飲食（準(zhǔn)備方便食品、飲用水），安置疏散人員；保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)財(cái)產(chǎn)（轉(zhuǎn)移貴重物品、關(guān)閉門窗），配合損失統(tǒng)計(jì)。三、火災(zāi)預(yù)防措施（一）日常防火管理1.建立防火巡查制度：保安人員每2小時(shí)巡查一次，重點(diǎn)檢查消防通道是否暢通、消防設(shè)施是否完好、用火用電是否規(guī)范，記錄巡查結(jié)果；2.定期開展防火檢查：消防安全委員會(huì)每月檢查一次，重點(diǎn)檢查廚房、配電室、倉庫等重點(diǎn)區(qū)域，消除火災(zāi)隱患；3.實(shí)行防火責(zé)任制：各部門負(fù)責(zé)人為該區(qū)域防火責(zé)任人，簽訂《防火責(zé)任書》，明確職責(zé)。（二）消防設(shè)施維護(hù)1.滅火器：每半年檢查一次壓力、有效期，確保完好有效，放置在明顯位置（距地面1.5米以下）；2.消火栓：每月檢查一次水壓、水帶、水槍是否完好，確保能正常使用；3.自動(dòng)滅火系統(tǒng)（噴淋、煙感）：每季度測(cè)試一次，由專業(yè)公司維護(hù)，確保報(bào)警及時(shí)、噴水正常；4.應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志：每月檢查一次，確保斷電后能正常工作（持續(xù)時(shí)間不少于30分鐘）。（三）用火用電管理1.廚房用火：廚師離開崗位時(shí)必須關(guān)閉燃?xì)忾y門，使用明火時(shí)有人值守，定期清理油煙管道（每季度一次）；2.客房用電：禁止客人使用大功率電器（如熱得快、電火鍋），服務(wù)員打掃時(shí)檢查電器插頭是否拔掉；3.公共區(qū)域用電：禁止私拉亂接電線，定期檢查電器線路（每半年一次），避免老化短路。（四）易燃易爆物品管理1.酒精、汽油等易燃易爆物品必須存放在專用倉庫，遠(yuǎn)離火源，設(shè)置“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志；2.倉庫內(nèi)禁止使用明火，配備防爆燈具、滅火器，定期通風(fēng)（每天一次）；3.領(lǐng)取易燃易爆物品必須登記，使用時(shí)有人監(jiān)督，剩余物品及時(shí)放回倉庫。四、應(yīng)急響應(yīng)流程（一）報(bào)警與接警1.員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即撥打酒店內(nèi)部報(bào)警電話（如“1101”），說明地點(diǎn)、火勢(shì)；2.前臺(tái)接到報(bào)警后，立即通知通訊聯(lián)絡(luò)組，通訊聯(lián)絡(luò)組撥打119報(bào)警，并報(bào)告消防安全委員會(huì)；3.消防安全委員會(huì)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知各工作組到位。（二）初期處置（火災(zāi)發(fā)生后5分鐘內(nèi)）1.滅火行動(dòng)組：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，使用滅火器、消火栓進(jìn)行初期撲救，關(guān)閉著火區(qū)域電源、燃?xì)猓?.疏散引導(dǎo)組：到各樓層引導(dǎo)客人疏散，提醒注意事項(xiàng)；3.通訊聯(lián)絡(luò)組：通知各工作組，聯(lián)系外部救援；4.醫(yī)療救護(hù)組：準(zhǔn)備急救包，設(shè)立臨時(shí)醫(yī)療點(diǎn)；5.后勤保障組：提供滅火物資，保障應(yīng)急照明。（三）火災(zāi)升級(jí)處置（火勢(shì)無法控制）1.消防安全委員會(huì)：成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，協(xié)調(diào)各工作組行動(dòng)，決定是否啟動(dòng)全面疏散；2.滅火行動(dòng)組：撤離到安全區(qū)域，配合消防部門撲救；3.疏散引導(dǎo)組：加快疏散速度，確保所有人員撤離；4.通訊聯(lián)絡(luò)組：持續(xù)聯(lián)系消防、醫(yī)療部門，告知火勢(shì)變化；5.后勤保障組：關(guān)閉酒店總電源、燃?xì)忾y門，防止火勢(shì)蔓延。（四）現(xiàn)場(chǎng)指揮1.消防部門到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)指揮部移交指揮權(quán)，配合消防部門工作；2.告知消防部門現(xiàn)場(chǎng)情況（火勢(shì)、人員被困位置、消防設(shè)施位置）；3.協(xié)助消防部門疏散人員、撲救火災(zāi)。五、應(yīng)急疏散方案（一）疏散路線規(guī)劃1.Primary路線：從房間出發(fā)，沿疏散指示標(biāo)志走最近的樓梯間，到達(dá)酒店正門廣場(chǎng)；2.Secondary路線：若primary路線被阻斷，走另一側(cè)樓梯間，到達(dá)酒店側(cè)門停車場(chǎng)；3.避難層：高層酒店設(shè)置避難層（如10樓），若無法疏散，引導(dǎo)客人到避難層等待救援，避難層配備應(yīng)急照明、通訊設(shè)備、飲用水。（二）疏散引導(dǎo)要求1.員工要使用明確的手勢(shì)（如指向樓梯方向）、語言（如“請(qǐng)跟我來，不要慌”）引導(dǎo)客人；2.每層樓安排2名服務(wù)員引導(dǎo)，確保客人不迷路；3.疏散時(shí)要照顧特殊人群，如老人、兒童由專人攙扶，殘疾人使用輪椅推送；4.疏散后在集合點(diǎn)（正門廣場(chǎng)）清點(diǎn)人數(shù)，使用《賓客登記表》核對(duì)，確保無遺漏。（三）疏散注意事項(xiàng)1.不要乘坐電梯，電梯可能因斷電停止運(yùn)行，導(dǎo)致被困；2.用濕毛巾捂住口鼻（折疊3-4層），低姿行走（距地面1米以下，煙霧較淡）；3.不要返回火場(chǎng)取物品，避免被火勢(shì)圍困；4.若身上著火，不要奔跑，就地打滾或用厚重衣物覆蓋滅火；5.疏散到安全區(qū)域后，不要圍觀，遠(yuǎn)離火場(chǎng)，避免被墜落物砸傷。六、后期處置（一）現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)1.火災(zāi)撲救后，禁止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，等待消防部門勘查；2.保留火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)（如燃燒物、電器設(shè)備、燃?xì)忾y門），不要隨意移動(dòng)；3.配合消防部門調(diào)查，提供火災(zāi)發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、初期處置情況等信息。（二）人員安置1.疏散人員：提供臨時(shí)住宿（聯(lián)系周邊合作酒店）、飲食（準(zhǔn)備方便食品、飲用水），安撫情緒；2.受傷人員：送醫(yī)治療，跟蹤病情，協(xié)助辦理醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷；3.客人財(cái)物：登記丟失物品，配合保險(xiǎn)公司理賠。（三）損失統(tǒng)計(jì)1.后勤保障組：統(tǒng)計(jì)財(cái)產(chǎn)損失（房屋損壞、設(shè)備損壞、物品丟失），填寫《火災(zāi)損失統(tǒng)計(jì)表》；2.財(cái)務(wù)部：配合保險(xiǎn)公司進(jìn)行損失評(píng)估，辦理理賠手續(xù)。（四）事故調(diào)查與改進(jìn)1.消防安全委員會(huì)：組織事故調(diào)查，分析火災(zāi)原因（如電氣短路、用火不慎、消防設(shè)施損壞）；2.編寫《火災(zāi)事故報(bào)告》，提交酒店管理層；3.根據(jù)事故原因，完善預(yù)案（如增加消防設(shè)施、加強(qiáng)員工培訓(xùn)），避免類似事故發(fā)生。七、培訓(xùn)與演練（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.新員工入職培訓(xùn)：培訓(xùn)內(nèi)容包括消防知識(shí)（火災(zāi)危害、預(yù)防措施）、預(yù)案流程（報(bào)警、疏散、初期撲救）、滅火器使用（提、拔、握、壓），考核合格后上崗；2.定期全員培訓(xùn)：每季度培訓(xùn)一次，內(nèi)容包括疏散技巧、特殊人群照顧、新消防法規(guī)，采用理論+實(shí)操方式；3.重點(diǎn)崗位培訓(xùn)：廚房員工培訓(xùn)用火安全，保安人員培訓(xùn)消防設(shè)施操作，服務(wù)員培訓(xùn)疏散引導(dǎo)。（二）演練計(jì)劃1.桌面演練：每季度一次，模擬火災(zāi)場(chǎng)景（如客房著火、廚房著火），測(cè)試各工作組反應(yīng)速度、溝通能力；2.實(shí)戰(zhàn)演練：每半年一次，模擬真實(shí)火災(zāi)（使用煙霧彈、滅火器），測(cè)試疏散路線是否暢通、消防設(shè)施是否有效；3.夜間演練：每年一次，模擬夜間火災(zāi)（客人大多在睡覺），測(cè)試服務(wù)員敲門通知、引導(dǎo)疏散的能力；4.演練評(píng)估：演練后召開總結(jié)會(huì)，評(píng)估演練效果（如疏散時(shí)間、人員清點(diǎn)準(zhǔn)確性），修改預(yù)案。八、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，每年修訂一次，根據(jù)酒店實(shí)際情況（如裝修、人員變動(dòng)）調(diào)整；2.本預(yù)案由消防安全委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋；3.違反本預(yù)案規(guī)定的員工，按照酒店《獎(jiǎng)懲制度》處理；造成嚴(yán)