煎藥室考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.煎藥室中常用的煎藥容器是什么？

A.鐵鍋

B.鋁鍋

C.不銹鋼鍋

D.陶瓷鍋

答案：D

2.煎藥時(shí)，以下哪種藥材不宜與其他藥材同煎？

A.人參

B.甘草

C.薄荷

D.黃芪

答案：C

3.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要后下？

A.當(dāng)歸

B.熟地黃

C.黃連

D.薄荷

答案：D

4.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要先煎？

A.茯苓

B.桔梗

C.黃芩

D.金銀花

答案：C

5.煎藥室中，以下哪種藥材需要包煎？

A.丹參

B.川貝母

C.陳皮

D.黃柏

答案：B

6.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要用紗布包裹？

A.紅花

B.桑葉

C.荊芥

D.鉤藤

答案：D

7.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要用酒浸泡？

A.丹參

B.黃連

C.川芎

D.肉桂

答案：C

8.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要用醋浸泡？

A.柴胡

B.香附

C.延胡索

D.郁金

答案：C

9.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要用鹽水浸泡？

A.黃芩

B.知母

C.地黃

D.黃柏

答案：D

10.煎藥時(shí)，以下哪種藥材需要用蜂蜜浸泡？

A.麥冬

B.沙參

C.玉竹

D.石斛

答案：A

二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

11.煎藥室中，以下哪些藥材需要先煎？（BCD）

A.甘草

B.黃連

C.黃柏

D.黃芩

答案：BCD

12.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要后下？（ACD）

A.薄荷

B.黃芪

C.荊芥

D.鉤藤

答案：ACD

13.煎藥室中，以下哪些藥材需要用紗布包裹？（BD）

A.丹參

B.鉤藤

C.陳皮

D.川貝母

答案：BD

14.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要用酒浸泡？（AC）

A.川芎

B.黃連

C.丹參

D.肉桂

答案：AC

15.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要用醋浸泡？（BC）

A.柴胡

B.延胡索

C.香附

D.郁金

答案：BC

16.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要用鹽水浸泡？（AD）

A.黃芩

B.知母

C.地黃

D.黃柏

答案：AD

17.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要用蜂蜜浸泡？（AB）

A.麥冬

B.沙參

C.玉竹

D.石斛

答案：AB

18.煎藥室中，以下哪些藥材不宜與其他藥材同煎？（AC）

A.薄荷

B.甘草

C.荊芥

D.黃芪

答案：AC

19.煎藥時(shí)，以下哪些藥材需要包煎？（AD）

A.丹參

B.川貝母

C.陳皮

D.鉤藤

答案：AD

20.煎藥室中，以下哪些藥材需要用紗布包裹？（BD）

A.紅花

B.鉤藤

C.荊芥

D.川貝母

答案：BD

三、判斷題（每題2分，共10題）

21.煎藥時(shí)，所有藥材都可以同時(shí)放入煎煮。（×）

22.煎藥室中，鐵鍋是常用的煎藥容器。（×）

23.煎藥時(shí)，薄荷需要后下。（√）

24.煎藥時(shí)，黃連需要先煎。（√）

25.煎藥室中，丹參需要用紗布包裹。（×）

26.煎藥時(shí)，川芎需要用酒浸泡。（√）

27.煎藥時(shí)，延胡索需要用醋浸泡。（√）

28.煎藥時(shí)，黃柏需要用鹽水浸泡。（√）

29.煎藥時(shí)，麥冬需要用蜂蜜浸泡。（√）

30.煎藥室中，陶瓷鍋是常用的煎藥容器。（√）

四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

31.簡(jiǎn)述煎藥室中常用的煎藥容器有哪些？

答案：煎藥室中常用的煎藥容器有陶瓷鍋、不銹鋼鍋等，這些容器不易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能夠保持藥材的藥效。

32.為什么薄荷需要后下？

答案：薄荷中含有揮發(fā)油，如果煎煮時(shí)間過長(zhǎng)，揮發(fā)油會(huì)揮發(fā)掉，導(dǎo)致藥效降低，因此需要后下以保持藥效。

33.為什么川貝母需要用紗布包裹？

答案：川貝母質(zhì)地較脆，容易在煎煮過程中破碎，用紗布包裹可以避免破碎，同時(shí)也便于過濾藥渣。

34.為什么黃連需要先煎？

答案：黃連含有的生物堿類成分需要較長(zhǎng)時(shí)間才能充分煎出，先煎可以保證藥效的充分釋放。

五、討論題（每題5分，共4題）

35.討論煎藥時(shí)如何控制火候以保證藥效？

答案：煎藥時(shí)火候的控制非常重要，一般先以大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煎，以保持藥材中的有效成分不被破壞，同時(shí)避免藥材煎糊。

36.討論煎藥時(shí)如何正確處理需要后下的藥材？

答案：需要后下的藥材應(yīng)在煎藥的最后階段加入，通常在其他藥材煎煮快完成時(shí)加入，以減少揮發(fā)性成分的損失。

37.討論煎藥室中如何儲(chǔ)存藥材以保持其新鮮度？

答案：煎藥室中儲(chǔ)存藥材應(yīng)選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮