冀教版生物七年級下冊1.2《食物的消化》聽評課記錄一.基本信息

聽課日期為2023年3月15日，聽課時間為上午第二節(jié)課，授課教師姓名為張華，學(xué)科/課程名稱為生物，班級/年級為七年級（3）班，教學(xué)主題或章節(jié)為冀教版生物七年級下冊1.2《食物的消化》。聽課人姓名為李明，聽課人職務(wù)為教研員，聽課目的為教學(xué)研究。本次聽課旨在觀察教師如何引導(dǎo)學(xué)生理解食物消化的過程，以及如何通過實驗和多媒體資源增強學(xué)生的直觀認識。課堂圍繞食物消化的物理和化學(xué)過程展開，重點關(guān)注唾液淀粉酶的作用和消化道各部分的功能，符合七年級學(xué)生的認知水平，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

二.課堂觀察記錄

1.教學(xué)準備

教師的教學(xué)計劃清晰，圍繞“食物的消化”這一主題，分步驟設(shè)計了導(dǎo)入、講解、實驗和總結(jié)環(huán)節(jié)。教學(xué)資源準備充分，包括冀教版生物教材、digestivesystem模型、試管、碘液、淀粉溶液等教具，以及PPT課件和動畫視頻。PPT中展示了食物消化的流程圖，動畫視頻生動模擬了唾液和胃液對食物的消化過程，符合七年級學(xué)生的視覺學(xué)習(xí)特點。教具選擇合理，例如模型幫助學(xué)生直觀理解消化道的結(jié)構(gòu)，試管實驗則讓學(xué)生親身體驗化學(xué)反應(yīng)。

2.教學(xué)過程

（1）開始階段：教師通過提問“為什么吃蘋果不會中毒，但喝蘋果汁卻會？”導(dǎo)入新課，引發(fā)學(xué)生思考。問題設(shè)計貼近生活，激發(fā)了學(xué)生的好奇心。效果較好，約80%的學(xué)生能聯(lián)系生活經(jīng)驗回答問題，課堂氣氛活躍。

（2）展開階段：教師采用講授與實驗結(jié)合的方法。首先講解唾液淀粉酶的作用，隨后帶領(lǐng)學(xué)生進行“淀粉在口腔中的消化”實驗。實驗步驟清晰，教師先示范操作，再分組讓學(xué)生自主實驗。在講解消化道各部分功能時，教師結(jié)合PPT動畫和模型講解，如胃的蠕動和胃酸的作用，幫助學(xué)生建立空間概念。小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生圍繞“為什么膳食纖維不能消化”展開討論，教師適時引導(dǎo)，確保討論不偏離主題。此外，教師通過“知識競答”游戲鞏固知識點，提高學(xué)生的參與度。

（3）結(jié)束階段：教師總結(jié)本節(jié)課重點，強調(diào)消化和吸收的區(qū)別，并布置作業(yè)——觀察家庭中不同食物的消化過程。作業(yè)設(shè)計具有實踐性，有助于學(xué)生將課堂知識應(yīng)用于生活。

3.師生互動

師生交流頻率較高，教師通過提問、點評和鼓勵等方式與學(xué)生互動。例如，在實驗中，教師對操作錯誤的學(xué)生進行個別指導(dǎo)，對回答正確的學(xué)生給予掌聲。學(xué)生參與度良好，約90%的學(xué)生能主動回答問題或參與討論。反應(yīng)情況積極，部分學(xué)生提出額外問題，如“為什么胃酸不會腐蝕胃壁”，教師耐心解答，體現(xiàn)了課堂的探究性。

4.學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性高，課堂專注度達85%以上。在實驗環(huán)節(jié)，學(xué)生分工明確，合作默契，如有的負責(zé)滴加試劑，有的負責(zé)觀察現(xiàn)象。小組合作中，學(xué)生能記錄實驗數(shù)據(jù)并分析結(jié)果，體現(xiàn)了科學(xué)探究能力。部分學(xué)生因操作失誤產(chǎn)生焦慮，教師及時安慰并指導(dǎo)，維護了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

5.課堂管理

課堂紀律良好，學(xué)生遵守實驗規(guī)則，未出現(xiàn)喧嘩或亂用器材的情況。時間分配合理，導(dǎo)入5分鐘，講解15分鐘，實驗20分鐘，總結(jié)5分鐘，作業(yè)布置5分鐘，符合七年級學(xué)生的注意力時長。課堂節(jié)奏控制得當(dāng)，實驗環(huán)節(jié)預(yù)留充足時間，避免學(xué)生因時間緊張而草草完成。

6.教學(xué)技術(shù)使用

教師有效利用了現(xiàn)代教育技術(shù)和工具。PPT動畫清晰展示了消化過程，幫助學(xué)生理解抽象概念；模型和實驗器材直觀性強，彌補了多媒體的不足。技術(shù)對教學(xué)效果的支持作用明顯，例如動畫中胃酸反應(yīng)的演示，比單純文字講解更易理解。但部分學(xué)生因操作電腦不熟練，影響了實驗效率，建議教師增加備用設(shè)備或簡化操作步驟。

三.教學(xué)效果評價

1.目標(biāo)達成

本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)明確且適切，符合七年級學(xué)生的認知水平和課程標(biāo)準要求。教學(xué)目標(biāo)主要包括：理解食物消化的概念和過程，掌握唾液淀粉酶的作用，認識消化道各主要器官的功能，并能運用所學(xué)知識解釋簡單生活現(xiàn)象。目標(biāo)設(shè)定具體，如通過實驗觀察淀粉消化的現(xiàn)象，通過模型理解消化道的結(jié)構(gòu)。在教學(xué)過程中，教師圍繞這些目標(biāo)展開教學(xué)，確保了教學(xué)的針對性。

從學(xué)生達成情況來看，大部分學(xué)生達到了預(yù)期學(xué)習(xí)目標(biāo)。課堂提問環(huán)節(jié)，約75%的學(xué)生能準確回答“唾液如何消化淀粉”等問題，說明對核心概念有較好理解。實驗后的小組匯報顯示，90%以上的小組能正確描述實驗現(xiàn)象，并解釋碘液變藍的原因，體現(xiàn)了對技能的掌握。然而，仍有少數(shù)學(xué)生對消化道各器官的功能混淆，如將小腸誤認為吸收的主要場所，這表明部分教學(xué)目標(biāo)達成度有待提高?？傮w而言，目標(biāo)達成情況良好，但需關(guān)注個體差異，加強針對性輔導(dǎo)。

2.知識掌握

（1）知識理解：學(xué)生對食物消化知識的理解程度較高。通過動畫和模型，學(xué)生能直觀認識消化道的順序和功能，如食道是蠕動輸送，胃是初步消化和儲存，小腸是主要吸收場所。教師通過“消化路線圖”游戲，讓學(xué)生在競賽中鞏固知識點，效果顯著。約80%的學(xué)生能獨立繪制簡單的消化系統(tǒng)圖，并標(biāo)注各器官功能，說明對知識的內(nèi)化程度較好。

（2）知識記憶：教師采用多種記憶策略，如口訣“口腔初步消，胃里酸和酶，小腸吸收好，大腸殘渣排”，幫助學(xué)生記憶消化過程。課堂結(jié)束時，隨機抽取10名學(xué)生復(fù)述知識點，8名學(xué)生能完整描述，記憶效果良好。但部分學(xué)生對細節(jié)記憶不足，如唾液淀粉酶的具體作用機制，僅少數(shù)學(xué)生能詳細解釋，這提示教師需增加趣味性記憶方法。

（3）技能掌握：實驗環(huán)節(jié)是技能培養(yǎng)的重點。學(xué)生通過親自動手，掌握了滴加試劑、觀察現(xiàn)象、記錄數(shù)據(jù)等基本操作。約85%的學(xué)生能正確使用試管和碘液，并分析“淀粉在口腔中消化”的實驗結(jié)果。然而，部分學(xué)生在操作中存在誤差，如碘液添加過量導(dǎo)致現(xiàn)象不明顯，反映出實驗技能的熟練度仍需提升。教師雖進行了示范，但實驗分組時時間分配不足，導(dǎo)致部分學(xué)生未完成全部步驟，建議下次增加實驗課時或簡化流程。

3.情感態(tài)度價值觀

（1）科學(xué)探究興趣：教師通過生活化問題導(dǎo)入，如“為什么吃生蘋果會牙疼，但熟蘋果不會”，激發(fā)了學(xué)生的探究興趣。實驗環(huán)節(jié)的設(shè)計進一步強化了這一效果，學(xué)生因親身參與而更具熱情。小組討論中，學(xué)生能主動提出假設(shè)并驗證，如有人質(zhì)疑“胃酸為何不消化胃壁”，教師引導(dǎo)其查閱資料，培養(yǎng)了批判性思維。課堂結(jié)束后，約70%的學(xué)生表示愿意課后繼續(xù)研究消化問題，說明科學(xué)探究興趣得到有效培養(yǎng)。

（2）合作與責(zé)任感：實驗環(huán)節(jié)強調(diào)小組合作，學(xué)生需分工協(xié)作完成實驗。部分小組因分工不均導(dǎo)致效率低下，教師及時介入調(diào)整，如將“手笨”的學(xué)生與細心學(xué)生搭配。最終，所有小組均能完成實驗并展示成果，體現(xiàn)了合作意識。此外，教師通過“知識競答”引入競爭元素，既活躍氣氛又促進合作，學(xué)生為小組榮譽積極答題，責(zé)任感得到提升。

（3）健康生活意識：教師結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，強調(diào)消化不良的危害，如缺乏膳食纖維可能導(dǎo)致便秘，胃酸過多可能引發(fā)胃病。通過案例分析，學(xué)生認識到均衡飲食和良好飲食習(xí)慣的重要性。課堂結(jié)束時，教師布置的“家庭食物消化觀察”作業(yè)，進一步引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身健康。約80%的學(xué)生表示會調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，如增加蔬菜攝入，說明健康生活意識得到促進。

總體而言，本節(jié)課在知識傳授、技能培養(yǎng)和情感態(tài)度引導(dǎo)方面均取得較好效果。但仍有改進空間，如加強實驗技能訓(xùn)練，關(guān)注個體差異，增加趣味性記憶方法。教師通過生活化教學(xué)和探究式學(xué)習(xí)，有效促進了學(xué)生的全面發(fā)展，符合新課標(biāo)對生物教學(xué)的期待。

四、總結(jié)與建議

1.總體評價

本節(jié)課總體印象良好，教學(xué)設(shè)計科學(xué)合理，教學(xué)方法靈活多樣，有效達成了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。最突出的優(yōu)點是教師能夠緊密聯(lián)系學(xué)生生活實際，通過創(chuàng)設(shè)問題情境導(dǎo)入新課，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。例如，以“吃蘋果與喝蘋果汁的不同反應(yīng)”作為切入點，自然引出唾液消化的主題，體現(xiàn)了教學(xué)的藝術(shù)性。此外，實驗教學(xué)的組織得當(dāng)，教師不僅演示了關(guān)鍵操作，還給予學(xué)生充分的自主探究空間，培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力和合作精神。在知識講解方面，教師善于運用多媒體資源與實物模型相結(jié)合的方式，如digestivesystem模型的展示和動畫視頻的播放，將抽象的消化過程直觀化，降低了學(xué)生的理解難度。課堂互動頻繁，教師通過提問、點評、游戲等多種形式引導(dǎo)學(xué)生參與，確保了較高的課堂參與度。情感態(tài)度價值觀的培養(yǎng)也較為自然，教師通過強調(diào)健康飲食的重要性，將科學(xué)知識與生活實踐相結(jié)合，提升了教育的實效性。整體而言，本節(jié)課是一節(jié)成功的生物課，體現(xiàn)了新課程改革的理念。

2.改進建議

盡管本節(jié)課有許多亮點，但仍存在一些可改進之處，以進一步提升教學(xué)質(zhì)量。

（1）優(yōu)化實驗設(shè)計，提升技能培養(yǎng)效果。當(dāng)前實驗環(huán)節(jié)雖然充分，但部分學(xué)生因操作不熟練導(dǎo)致實驗時間緊張，影響了觀察和記錄的深度。建議下次教學(xué)時，可將實驗分為兩課時進行，或適當(dāng)簡化部分步驟，如預(yù)先配制好一定濃度的碘液，減少學(xué)生操作時間。同時，可增加實驗器材的數(shù)量，避免分組過大影響個體關(guān)注度。此外，實驗前可設(shè)計預(yù)習(xí)單，讓學(xué)生提前了解實驗原理和步驟，提高課堂效率。

（2）關(guān)注個體差異，實施分層教學(xué)。課堂觀察發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對消化道的功能記憶模糊，而少數(shù)學(xué)生已能深入探究消化酶的作用機制。針對這一問題，教師可設(shè)計不同難度的任務(wù)單，如基礎(chǔ)組完成消化系統(tǒng)圖繪制，拓展組分析“不同食物消化速度”的實驗方案。在小組討論中，可安排“優(yōu)生帶困生”機制，促進共同進步。教師還應(yīng)增加巡視指導(dǎo)的頻率，對學(xué)習(xí)困難的學(xué)生進行針對性幫扶。

（3）豐富記憶策略，增強知識內(nèi)化。雖然教師采用了口訣輔助記憶，但部分學(xué)生仍反映記憶消化過程順序較為困難。建議引入更多趣味性記憶方法，如制作“消化之旅”漫畫，讓學(xué)生以圖文形式梳理知識；或開發(fā)在線互動游戲，通過拖拽、匹配等方式鞏固知識點。此外，可利用課后幾分鐘進行“快速問答”，強化薄弱環(huán)節(jié)，如“胃酸的主要成分是什么？”等，通過反復(fù)刺激加深記憶。

（4）強化技術(shù)整合，提升輔助效果。當(dāng)前多媒體使用以PPT和動畫為主，部分學(xué)生反映動畫速度過快或細節(jié)不足。建議教師與信息技術(shù)教師合作，開發(fā)更具交互性的教學(xué)資源，如可拖拽的消化道模型，允許學(xué)生點擊放大觀察胃黏膜等結(jié)構(gòu)。對于實驗環(huán)節(jié)，可錄制操作演示視頻供學(xué)生課前預(yù)習(xí)或課后復(fù)習(xí)，彌補課堂時間的不足。同時，確保所有學(xué)生都能流暢使用電腦，避免因技術(shù)障礙影響學(xué)習(xí)。

3.后續(xù)跟蹤

建議對本次聽課的改進措施進行后續(xù)跟蹤，以評估教師的專業(yè)成長和教學(xué)質(zhì)量提升效果。計劃采取以下支持措施：

（1）安排二次聽課。在一個月后，再次觀察張華教師的教學(xué)情況，重點考察其在實驗設(shè)計、分層教學(xué)、記憶策略和技術(shù)整合方面的改進措施是否落實。通過對比分析，評估改進效果，并提供進一步指導(dǎo)。

（2）開展教學(xué)研討。組織生物教研組圍繞“實驗教學(xué)優(yōu)化”主題進行集體備課，分享改進經(jīng)驗。鼓勵張華教師與其他教師交流實驗設(shè)計思路，如分享“家庭食物消化觀察”作業(yè)的具體實施方式，促進共同進步。

（3）提供專業(yè)支