冬至節(jié)包湯圓活動方案及注意事項一、活動方案設計（一）活動背景與目標冬至是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，素有“冬至大如年”的說法，吃湯圓是南方地區(qū)冬至的核心習俗，象征“團圓”“圓滿”。舉辦包湯圓活動，旨在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，通過親身體驗制作湯圓的過程，強化參與者對“團圓”“和諧”等文化內(nèi)涵的認知；增強群體互動，促進社區(qū)、企業(yè)或校園內(nèi)的情感聯(lián)結；營造節(jié)日氛圍，讓參與者在忙碌的生活中感受傳統(tǒng)節(jié)日的溫暖。（二）活動基本信息時間：建議選擇冬至日當天或前一周的周末（如202X年12月22日14:00-17:00），避開工作日，方便參與者到場。地點：優(yōu)先選擇室內(nèi)場地，如社區(qū)綜合活動室、企業(yè)職工食堂、學校教室等，需具備水電設施（用于煮湯圓）和足夠的桌面空間（用于揉面、包餡）。參與對象：根據(jù)場景調(diào)整，如社區(qū)（居民及家屬，含老人、兒童）、企業(yè)（員工及家屬）、學校（師生及家長）。建議提前統(tǒng)計人數(shù)，控制在30-50人以內(nèi)，確?；有Ч?。（三）活動流程設計1.簽到入場（14:00-14:30）操作要點：在入口處設置簽到臺，擺放簽到表（含姓名、聯(lián)系方式、dietaryrestrictions如過敏史），發(fā)放活動物料（一次性手套、圍裙、活動流程單）。播放冬至主題背景音樂（如《冬至》《團圓》等民樂），布置場地（懸掛冬至海報、燈籠、對聯(lián)，擺放原料和工具）。2.開場儀式（14:30-15:00）環(huán)節(jié)設計：主持人開場：介紹活動主題（“傳承冬至習俗，共品團圓滋味”）、流程及注意事項。文化講解：邀請民俗專家或社區(qū)老人分享冬至的文化意義（如“冬至陽生春又來”“吃湯圓添歲”）、傳統(tǒng)習俗（如祭祀、吃湯圓、畫九九消寒圖）?；訂柎穑禾岢龊唵螁栴}（如“冬至是二十四節(jié)氣中的第幾個？”“吃湯圓象征什么？”），答對者贈送小禮品（如冬至主題書簽、糖畫），調(diào)動氣氛。3.湯圓制作教學（15:00-15:30）操作要點：原料展示：擺放糯米粉、餡料（芝麻、花生、豆沙等）、溫水，講解原料的選擇（如糯米粉需選細膩無雜質(zhì)的，餡料需新鮮無變質(zhì)）。步驟演示：請有經(jīng)驗的師傅（如社區(qū)美食達人、企業(yè)食堂師傅）現(xiàn)場演示制作流程：1.和面：將糯米粉倒入盆中，逐次加入溫水（水溫約40℃，避免燙傷），攪拌成絮狀后揉成光滑面團（硬度如耳垂），用保鮮膜覆蓋靜置10分鐘。2.分劑：將面團分成小劑子（每個約20g），揉成圓球。3.包餡：將劑子壓扁，放入餡料（約10g），捏緊封口，揉成圓球。4.成型：可根據(jù)喜好捏成不同形狀（如圓球形、小動物形），增加趣味性。注意事項：強調(diào)衛(wèi)生（如戴一次性手套、避免用手直接接觸原料）、面團硬度（過軟易破，過硬不易包餡）。4.分組制作（15:30-16:30）操作要點：分組方式：按家庭、部門或班級分組（每組4-6人），每組配備1套工具（揉面盆、搟面杖、保鮮膜）和原料（糯米粉、餡料、溫水）?，F(xiàn)場指導：安排2-3名工作人員（如社區(qū)志愿者、企業(yè)行政人員、學校老師）巡回指導，幫助新手解決問題（如面團太干加溫水，太濕加糯米粉；包餡時避免露餡）。創(chuàng)意鼓勵：鼓勵參與者制作創(chuàng)意湯圓（如彩色湯圓、生肖形狀湯圓），增加活動趣味性。5.煮湯圓分享（16:30-17:00）操作要點：煮湯圓：將參與者制作的湯圓分批放入煮鍋（水開后下湯圓，待湯圓浮起后再煮2分鐘），確保煮熟。分享環(huán)節(jié)：將煮好的湯圓盛到碗中（可加適量糖），讓參與者品嘗自己制作的湯圓，分享感受（如“第一次做湯圓，雖然有點丑，但很好吃”“和家人一起做，很開心”）。集體合影：組織全體參與者合影，留下美好回憶（可打印照片后期發(fā)放）。6.收尾環(huán)節(jié)（17:00-17:30）操作要點：清理場地：組織參與者一起清理桌面（如收拾工具、倒掉剩余原料）、打掃地面（如擦拭污漬），培養(yǎng)責任意識。收集反饋：發(fā)放反饋問卷（如“你最喜歡活動的哪個環(huán)節(jié)？”“對下次活動有什么建議？”），或讓參與者留言（如寫在便簽紙上貼到反饋墻），了解活動效果。致謝離場：主持人致感謝詞（感謝參與者的支持、工作人員的付出），發(fā)放伴手禮（如包裝好的湯圓原料、冬至主題小禮品），有序離場。（四）物資準備清單類別物品清單**原料**糯米粉（按每人100g準備）、餡料（芝麻、花生、豆沙等，按每人50g準備）、溫水、糖**工具**揉面盆（每組1個）、搟面杖（每組1個）、保鮮膜（每組1卷）、煮鍋（2-3個）、勺子（每人1個）、一次性手套（每人1副）、圍裙（每人1條）**裝飾**冬至主題海報、燈籠、對聯(lián)、背景音樂（如《冬至》《團圓》）**其他**簽到表、反饋問卷、消毒濕巾、急救包、一次性碗勺（每人1套）、相機（用于拍照）二、注意事項（一）安全保障用電用火安全：煮鍋需由專人操作（如工作人員），避免參與者（尤其是兒童）接觸；電源線需整理整齊，避免絆倒。兒童防護：兒童參與時需有家長陪同，避免使用尖銳工具（如搟面杖）；工作人員需密切關注兒童動態(tài)，防止意外發(fā)生。急救措施：現(xiàn)場配備急救包（含創(chuàng)可貼、燙傷膏、消毒棉），若發(fā)生輕微燙傷或擦傷，及時處理。（二）衛(wèi)生要求手衛(wèi)生：要求參與者戴一次性手套（若手套破損需及時更換），使用消毒濕巾擦手；工具需提前清洗消毒（如揉面盆、煮鍋）。原料新鮮：檢查原料的保質(zhì)期（如糯米粉需在保質(zhì)期內(nèi)，餡料需無變質(zhì)、異味）；避免使用過期或變質(zhì)食材。（三）文化傳承講解準確：文化講解需基于史實（如冬至的起源、習俗的演變），避免傳播錯誤信息（如“冬至吃湯圓是為了紀念某人”等無根據(jù)的說法）?；由罨和ㄟ^問答、故事分享等環(huán)節(jié)，讓參與者主動參與文化學習（如請兒童講述“我知道的冬至故事”），增強文化認同感。（四）互動體驗包容差異：尊重參與者的能力差異（如老人、兒童可能動作較慢），工作人員需耐心指導，避免催促；鼓勵參與者互相幫助（如“請幫我揉一下面團”），增進交流。關注需求：根據(jù)參與者的特殊需求調(diào)整活動（如為糖尿病患者提供無糖餡料，為行動不便的老人提供坐椅），確保所有人都能參與。三、活動效果評估過程評估：通過觀察參與者的參與度（如是否積極制作、分享）、互動情況（如是否互相幫助、交流），評估活動的趣味性和互動性。結果評估：通過反饋問卷（如“你對活動的滿意度打幾分？”“你學到了什么？”）、留言等，了解活動的效果（如是否達到傳承文化、增強互動的目標），為下次活動提供改進依據(jù)。四、總結冬至節(jié)包湯圓活動是一種兼具文化性、互動性、實用性的傳統(tǒng)節(jié)日活動