商場(chǎng)火災(zāi)應(yīng)急演練方案詳解一、方案制定背景與目標(biāo)商場(chǎng)作為人員密集、可燃物集中（如餐飲區(qū)燃?xì)?、服飾區(qū)紡織品、電器賣場(chǎng)設(shè)備）、流動(dòng)人員多的公共場(chǎng)所，是火災(zāi)高發(fā)場(chǎng)景之一。據(jù)消防部門統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)商場(chǎng)火災(zāi)多因電氣故障、燃?xì)庑孤┗蛉藶槭韬鲆l(fā)，若應(yīng)對(duì)不及時(shí)，易造成重大人員傷亡與財(cái)產(chǎn)損失。演練核心目標(biāo)：1.驗(yàn)證商場(chǎng)《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》的可行性與操作性；2.提升員工（含商戶、保安、客服）的火災(zāi)防范意識(shí)與應(yīng)急處置能力；3.強(qiáng)化各部門（消防、安保、運(yùn)營(yíng)、醫(yī)療）之間的協(xié)同配合；4.檢驗(yàn)消防設(shè)施（滅火器、消火栓、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、疏散通道）的完好性；5.教育顧客掌握基本的火災(zāi)逃生技能。二、前期策劃：構(gòu)建演練框架（一）成立演練領(lǐng)導(dǎo)小組演練效果的關(guān)鍵在于組織保障，需成立由商場(chǎng)高層牽頭的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工：總指揮（商場(chǎng)總經(jīng)理）：負(fù)責(zé)演練整體決策與統(tǒng)籌，宣布演練啟動(dòng)/結(jié)束；副總指揮（安全總監(jiān)）：協(xié)助總指揮協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)，處理突發(fā)情況；協(xié)調(diào)組（運(yùn)營(yíng)經(jīng)理）：負(fù)責(zé)聯(lián)系商戶、顧客，溝通演練信息，避免恐慌；演練組（保安隊(duì)長(zhǎng)、消防主管）：設(shè)計(jì)演練腳本，組織參演人員實(shí)施；評(píng)估組（安全工程師、第三方消防專家）：全程記錄演練過程，評(píng)估效果并提出改進(jìn)意見；保障組（行政經(jīng)理）：負(fù)責(zé)物資準(zhǔn)備、場(chǎng)地布置、醫(yī)療急救等后勤支持。（二）開展火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估演練需靶向聚焦商場(chǎng)核心風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過現(xiàn)場(chǎng)排查+數(shù)據(jù)分析明確演練場(chǎng)景：1.風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)識(shí)別：重點(diǎn)排查餐飲區(qū)（燃?xì)夤艿馈⒂蜔煿艿溃?、電氣設(shè)備（配電室、照明系統(tǒng)）、疏散通道（是否被雜物堵塞、標(biāo)識(shí)是否清晰）、消防設(shè)施（滅火器壓力是否正常、消火栓是否有水）；2.場(chǎng)景設(shè)計(jì)：根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)選擇演練場(chǎng)景，如“餐飲區(qū)燃?xì)庑孤┮l(fā)初期火災(zāi)”“電器賣場(chǎng)短路引發(fā)濃煙”“地下車庫(kù)車輛自燃”等，優(yōu)先選擇發(fā)生概率高、危害大的場(chǎng)景；3.腳本編制：明確演練流程（報(bào)警→響應(yīng)→疏散→滅火→救援→結(jié)束）、角色分工（模擬起火點(diǎn)員工、疏散引導(dǎo)員、被困人員、消防隊(duì)員）、時(shí)間節(jié)點(diǎn)（如“報(bào)警后3分鐘內(nèi)保安到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)”“5分鐘內(nèi)啟動(dòng)疏散”）。（三）確定演練類型與頻次桌面演練：針對(duì)新員工或預(yù)案修訂后，通過模擬對(duì)話、流程圖講解等方式，讓參與者熟悉流程（如“監(jiān)控中心接到報(bào)警后如何處置？”“疏散引導(dǎo)員的職責(zé)是什么？”）；實(shí)戰(zhàn)演練：每季度至少開展1次，模擬真實(shí)火災(zāi)場(chǎng)景（如使用煙霧彈模擬濃煙、用假人模擬被困人員），檢驗(yàn)實(shí)際操作能力；聯(lián)合演練：每年至少與當(dāng)?shù)叵乐嘘?duì)開展1次聯(lián)合演練，提升“商場(chǎng)內(nèi)部處置+外部消防救援”的銜接效率。三、準(zhǔn)備工作：確保演練有序開展（一）場(chǎng)地與物資準(zhǔn)備1.場(chǎng)地布置：選擇非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段（如清晨或夜間）開展演練，避免影響顧客；劃定演練區(qū)域（如某層餐飲區(qū)），設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)（“演練區(qū)域，請(qǐng)勿靠近”）；清理疏散通道障礙物，確保安全出口暢通；模擬起火點(diǎn)：用煙霧彈（環(huán)保型）產(chǎn)生濃煙，用紅布覆蓋模擬火焰（避免使用明火）。2.物資清單（按優(yōu)先級(jí)排序）：消防器材：滅火器（ABC干粉）、消防水帶、消火栓扳手、防煙面罩；演練道具：煙霧彈、假人（模擬被困人員）、急救包（止血棉、創(chuàng)可貼、心肺復(fù)蘇模擬人）；通訊設(shè)備：對(duì)講機(jī)（確保各小組頻道暢通）、擴(kuò)音器（用于疏散引導(dǎo)）；記錄工具：攝像機(jī)（全程拍攝）、計(jì)時(shí)器（記錄響應(yīng)時(shí)間）、評(píng)估表（提前設(shè)計(jì)）。（二）人員準(zhǔn)備與培訓(xùn)1.參演人員：核心角色：監(jiān)控中心值班員、保安隊(duì)員、疏散引導(dǎo)員（各樓層營(yíng)業(yè)員）、醫(yī)療急救員（商場(chǎng)醫(yī)護(hù)人員）；模擬角色：被困人員（志愿者或員工扮演，需提前培訓(xùn)“如何呼救”“如何低姿逃生”）、消防隊(duì)員（當(dāng)?shù)叵乐嘘?duì)配合）；觀察人員：商戶代表、顧客志愿者（邀請(qǐng)部分顧客參與，增強(qiáng)真實(shí)感）。2.培訓(xùn)內(nèi)容：理論培訓(xùn)：講解火災(zāi)成因、初期滅火方法（“一提二拔三對(duì)準(zhǔn)四掃射”）、疏散路線（“選擇最近的安全出口，避開電梯”）、防煙技巧（“用濕毛巾捂口鼻，低姿彎腰前行”）；實(shí)操培訓(xùn)：針對(duì)滅火器使用、消防水帶連接、心肺復(fù)蘇等技能，開展手把手教學(xué)；角色演練：讓疏散引導(dǎo)員熟悉“如何引導(dǎo)顧客”（“請(qǐng)跟著綠色疏散標(biāo)識(shí)走，不要慌！”）、被困人員熟悉“如何求助”（“我在×層×店鋪附近，需要幫助！”）。（三）宣傳與溝通內(nèi)部通知：提前3天通過員工群、公告欄告知員工演練時(shí)間、地點(diǎn)、流程，強(qiáng)調(diào)“演練不是演戲，需嚴(yán)肅對(duì)待”；商戶溝通：向商戶發(fā)放《演練告知書》，要求其配合關(guān)閉電源、清理店鋪內(nèi)障礙物，避免演練時(shí)發(fā)生意外；顧客提示：通過商場(chǎng)廣播、電子屏提前1天通知顧客“×月×日×?xí)r將開展火災(zāi)演練，不會(huì)影響安全”，避免引起恐慌；外部協(xié)調(diào)：提前聯(lián)系當(dāng)?shù)叵乐嘘?duì)、醫(yī)療急救中心，告知演練時(shí)間，請(qǐng)求配合。四、實(shí)施流程：全場(chǎng)景模擬與處置以“餐飲區(qū)燃?xì)庑孤┮l(fā)初期火災(zāi)”場(chǎng)景為例，詳細(xì)說明演練流程：（一）啟動(dòng)階段（0-5分鐘）1.觸發(fā)報(bào)警：模擬餐飲區(qū)員工發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤劦酱瘫菤馕叮?，立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，并按下附近的手動(dòng)報(bào)警按鈕；2.監(jiān)控響應(yīng)：監(jiān)控中心接到自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)（煙感探測(cè)器）與手動(dòng)報(bào)警信號(hào)，值班員立即通過監(jiān)控畫面確認(rèn)“×層餐飲區(qū)有濃煙”，并向總指揮匯報(bào)；3.預(yù)案啟動(dòng)：總指揮下達(dá)“啟動(dòng)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案”指令，協(xié)調(diào)組通過對(duì)講機(jī)通知各部門：“×層餐飲區(qū)發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)各小組立即行動(dòng)！”（二）響應(yīng)階段（5-15分鐘）1.初期滅火：保安隊(duì)接到指令后，3分鐘內(nèi)攜帶滅火器、消防水帶到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)；隊(duì)長(zhǎng)判斷“初期火災(zāi)，未蔓延”，指揮隊(duì)員用滅火器對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射（模擬滅火），同時(shí)連接消防水帶，用消火栓補(bǔ)水（確保水帶連接正確、水壓正常）；若火勢(shì)無法控制，立即向總指揮匯報(bào)：“×層火災(zāi)已蔓延，請(qǐng)求消防支援！”2.人員疏散：疏散引導(dǎo)員（各樓層營(yíng)業(yè)員）立即佩戴“疏散引導(dǎo)員”標(biāo)識(shí)，到達(dá)指定位置（樓梯口、電梯旁）；用擴(kuò)音器喊：“各位顧客，商場(chǎng)×層發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)跟著綠色疏散標(biāo)識(shí)走，不要乘坐電梯，用濕毛巾捂口鼻，低姿前行！”；重點(diǎn)照顧特殊人群：幫助老人、小孩、殘疾人撤離，避免遺漏；疏散至安全區(qū)域（商場(chǎng)外廣場(chǎng)）后，引導(dǎo)員清點(diǎn)人數(shù)，向總指揮匯報(bào)：“×層共疏散20人，無人員遺漏！”3.外部聯(lián)動(dòng)：通訊組立即撥打119報(bào)警：“×商場(chǎng)×層餐飲區(qū)發(fā)生火災(zāi)，有濃煙，暫無人員被困，請(qǐng)盡快支援！”；同時(shí)撥打120急救電話：“×商場(chǎng)正在開展火災(zāi)演練，需急救人員到場(chǎng)備用！”（三）救援階段（15-30分鐘）1.消防到場(chǎng)：當(dāng)?shù)叵乐嘘?duì)10分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，與商場(chǎng)保安隊(duì)對(duì)接“火災(zāi)位置、火勢(shì)情況、人員疏散情況”；2.搜救被困人員：消防隊(duì)員佩戴空氣呼吸器，進(jìn)入火災(zāi)區(qū)域搜救（模擬發(fā)現(xiàn)1名“被困人員”——假人），用擔(dān)架抬至安全區(qū)域；3.醫(yī)療急救：醫(yī)療組立即對(duì)“被困人員”進(jìn)行檢查（模擬“昏迷”），實(shí)施心肺復(fù)蘇（按“胸外按壓→開放氣道→人工呼吸”流程），并等待120到場(chǎng)。（四）結(jié)束階段（30分鐘后）1.總指揮宣布結(jié)束：確認(rèn)“火勢(shì)已控制、人員已全部疏散、無人員傷亡”后，總指揮通過對(duì)講機(jī)宣布：“本次火災(zāi)應(yīng)急演練結(jié)束！”；2.清點(diǎn)人數(shù)與物資：各小組清點(diǎn)參演人員（確保無遺漏）、整理物資（滅火器歸位、水帶晾干）；3.現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)：清理演練區(qū)域（煙霧彈殘留、假人道具），檢查消防設(shè)施（消火栓是否損壞、報(bào)警系統(tǒng)是否正常），恢復(fù)商場(chǎng)正常營(yíng)業(yè)。五、評(píng)估與改進(jìn)：從演練到實(shí)戰(zhàn)的閉環(huán)（一）演練評(píng)估評(píng)估組需全程記錄演練過程，通過定量+定性方式評(píng)估效果：1.定量指標(biāo)：響應(yīng)時(shí)間：監(jiān)控中心接到報(bào)警后，保安隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間（≤3分鐘為合格）；疏散效率：某樓層疏散完成時(shí)間（≤10分鐘為合格）；滅火成功率：初期滅火是否有效控制火勢(shì)（≥90%為合格）；設(shè)施完好率：消防設(shè)施（滅火器、消火栓）是否正常使用（≥95%為合格）。2.定性指標(biāo)：協(xié)同配合：各部門之間是否溝通順暢（如保安隊(duì)與疏散引導(dǎo)員是否聯(lián)動(dòng)）；員工能力：疏散引導(dǎo)員是否能正確引導(dǎo)顧客（如“是否提醒不要乘坐電梯”）；顧客反應(yīng)：參與演練的顧客是否掌握逃生技能（如“是否會(huì)用濕毛巾捂口鼻”）。（二）改進(jìn)措施根據(jù)評(píng)估結(jié)果，制定針對(duì)性改進(jìn)計(jì)劃：若“響應(yīng)時(shí)間過長(zhǎng)”：優(yōu)化通訊流程（如給保安隊(duì)配備定位對(duì)講機(jī)）、加強(qiáng)值班人員培訓(xùn)；若“疏散效率低”：增加疏散標(biāo)識(shí)（如在樓梯口設(shè)置熒光標(biāo)識(shí)）、清理疏散通道障礙物；若“滅火技能不熟練”：定期開展消防器材實(shí)操培訓(xùn)（如每月1次滅火器使用演練）；若“顧客參與度低”：增加演練宣傳（如在商場(chǎng)入口發(fā)放《火災(zāi)逃生手冊(cè)》）、邀請(qǐng)顧客參與桌面演練。六、注意事項(xiàng)：避免演練變“演戲”1.安全第一：演練中禁止使用明火，煙霧彈需選擇環(huán)保型（避免刺激呼吸道），假人道具需固定（避免摔倒）；2.真實(shí)感：盡量模擬真實(shí)場(chǎng)景（如用煙霧彈產(chǎn)生濃煙、用擴(kuò)音器播放火災(zāi)警報(bào)），避免“走過場(chǎng)”；3.靈活性：若演練中出現(xiàn)意外情況（如顧客誤闖演練區(qū)域），需及時(shí)調(diào)整流程，確保安全；4.常態(tài)化：演練不是“一次性活動(dòng)”，需定期開展（每季度1次實(shí)戰(zhàn)演練），并根據(jù)商場(chǎng)變化（如新增商戶、調(diào)整布局）更新預(yù)案。七、案例參考：某商場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)演練復(fù)盤某大型商場(chǎng)2023年開展“電器賣場(chǎng)短路引發(fā)火災(zāi)”演練，發(fā)現(xiàn)以下問題：疏散引導(dǎo)員未提醒顧客“不要攜帶貴重物品”，導(dǎo)致模擬疏散時(shí)“顧客”停留取物，延長(zhǎng)了疏散時(shí)間；消防水帶連接不熟練，保安隊(duì)用了5分鐘才接好水帶（標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間≤2分鐘）；監(jiān)控中心未及時(shí)通知商戶“關(guān)閉電源”，導(dǎo)致模擬“火勢(shì)蔓延”至相鄰店鋪。針對(duì)這些問題，商場(chǎng)采取了以下改進(jìn)措施：增加“疏散引導(dǎo)員話術(shù)培訓(xùn)”（強(qiáng)調(diào)“生命第一，不要貪戀財(cái)物”）；每周開展消防水帶連接訓(xùn)練（要求保安隊(duì)全員達(dá)標(biāo)）；修訂《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》，明確“監(jiān)控中心需立即通知商戶關(guān)閉電源”的流程。2024年再次開展演練時(shí)，上述問題均得到解決，疏散時(shí)間縮短了30%，員工應(yīng)對(duì)能