幼兒園食堂供應(yīng)商合同范本及管理規(guī)范引言幼兒園是幼兒成長(zhǎng)的重要場(chǎng)所，食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康直接關(guān)系到幼兒的身體發(fā)育和生命安全。供應(yīng)商作為幼兒園食材的源頭，其資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)能力是保障食堂安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為規(guī)范供應(yīng)商管理，明確雙方權(quán)利義務(wù)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，特制定本合同范本及配套管理規(guī)范，供幼兒園參考使用。第一部分幼兒園食堂供應(yīng)商合同范本**幼兒園食堂食材供應(yīng)合同**合同編號(hào)：__________簽訂日期：__________甲方（采購(gòu)方）：__________幼兒園地址：__________法定代表人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（供應(yīng)方）：__________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：__________地址：__________法定代表人：__________聯(lián)系電話：__________食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)：__________一、總則1.合同目的：甲方委托乙方供應(yīng)幼兒園食堂所需食材，乙方應(yīng)保證食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及幼兒營(yíng)養(yǎng)需求。2.法律依據(jù)：本合同依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《幼兒園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)制定。3.合同有效期：自______年____月____日至______年____月____日，期滿前30日雙方協(xié)商是否續(xù)簽。二、供貨內(nèi)容與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）供貨內(nèi)容乙方應(yīng)按照甲方提供的《食材采購(gòu)清單》（附件1）供應(yīng)食材，包括但不限于：蔬菜、水果類（葉菜、根莖類、果品類等）；肉類（豬肉、牛肉、雞肉等鮮/凍畜禽產(chǎn)品）；水產(chǎn)品（魚類、蝦類等，需符合幼兒食用安全要求）；乳制品（牛奶、酸奶等，需為預(yù)包裝產(chǎn)品且符合GB____標(biāo)準(zhǔn)）；糧食類（大米、面粉等，需符合GB____標(biāo)準(zhǔn)）；調(diào)味品（鹽、糖、醬油等，需為預(yù)包裝產(chǎn)品且符合對(duì)應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。（二）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.通用要求：所有食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB____《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等），且不得添加任何非食用物質(zhì)或不符合規(guī)定的食品添加劑。2.分類要求：蔬菜、水果：新鮮無(wú)腐爛、無(wú)蟲蛀、無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)（需符合GB____標(biāo)準(zhǔn)），采摘后24小時(shí)內(nèi)配送（葉菜類不超過(guò)12小時(shí)）；肉類：需提供動(dòng)物檢疫合格證明（鮮/凍畜禽產(chǎn)品），無(wú)注水、無(wú)變質(zhì)，保質(zhì)期內(nèi)（凍品需-18℃以下冷凍存儲(chǔ)）；水產(chǎn)品：需提供檢驗(yàn)檢疫證明，無(wú)腐敗、無(wú)異味，鮮活水產(chǎn)品需保持存活狀態(tài)（如魚類）；預(yù)包裝食品：需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表等信息，且在保質(zhì)期內(nèi)。3.樣品留存：乙方首次供貨前需提供食材樣品，甲方留存?zhèn)浒福蝗羰巢囊?guī)格或產(chǎn)地變更，需重新提供樣品并經(jīng)甲方確認(rèn)。三、價(jià)格與結(jié)算1.定價(jià)方式：雙方以市場(chǎng)公允價(jià)為基礎(chǔ)，每月25日協(xié)商下月食材價(jià)格（需提供價(jià)格依據(jù)，如批發(fā)市場(chǎng)報(bào)價(jià)單），簽訂《月度價(jià)格確認(rèn)單》（附件2）。2.結(jié)算周期：甲方每月10日結(jié)算上月貨款（如遇節(jié)假日順延），乙方需提供正規(guī)增值稅發(fā)票。3.付款方式：銀行轉(zhuǎn)賬（乙方需提供對(duì)公賬戶信息）。四、配送與驗(yàn)收1.配送要求：配送時(shí)間：每日______時(shí)前送達(dá)甲方食堂（需符合甲方早餐/午餐準(zhǔn)備時(shí)間要求）；配送溫度：冷藏食材（如乳制品、鮮肉類）需保持0-4℃，冷凍食材需保持-18℃以下，常溫食材需避免暴曬；包裝規(guī)范：食材需用清潔、無(wú)毒、防潮的包裝材料包裝（如蔬菜用透氣保鮮袋，肉類用食品級(jí)塑料袋），并標(biāo)注食材名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。2.驗(yàn)收流程：甲方指派專人（食品安全管理員）驗(yàn)收，核對(duì)《食材采購(gòu)清單》與實(shí)際供貨數(shù)量、規(guī)格；檢查食材外觀（如是否新鮮、有無(wú)破損）、標(biāo)簽（預(yù)包裝食品）、溫度（冷藏/冷凍食品）；留存驗(yàn)收記錄（附件3），包括供貨日期、食材名稱、數(shù)量、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收人簽字等；若發(fā)現(xiàn)食材不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)拒收并要求乙方重新配送（需在2小時(shí)內(nèi)送達(dá)），由此產(chǎn)生的損失由乙方承擔(dān)。五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.有權(quán)對(duì)乙方的生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查（每季度至少1次），核實(shí)食材來(lái)源及質(zhì)量控制措施；2.有權(quán)要求乙方提供食材的檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫證明、溯源信息（如產(chǎn)地證明、供應(yīng)商資質(zhì)）；3.應(yīng)按時(shí)支付貨款，不得無(wú)故拖延；4.應(yīng)及時(shí)告知乙方食材需求變化（如增減品種、調(diào)整數(shù)量）。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.有權(quán)要求甲方提供準(zhǔn)確的食材采購(gòu)計(jì)劃；2.應(yīng)保證食材來(lái)源合法（需提供上游供應(yīng)商資質(zhì)證明），建立食材溯源體系；3.應(yīng)配備合格的配送人員（持健康證），定期對(duì)配送車輛進(jìn)行清潔消毒；4.若食材出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)在接到甲方通知后1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，24小時(shí)內(nèi)解決問(wèn)題（如召回不合格食材、賠償損失）。六、違約責(zé)任1.質(zhì)量違約：若乙方提供的食材不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)：拒收該批次食材，要求乙方重新配送；扣除該批次貨款的______%作為違約金；若累計(jì)3次出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，甲方有權(quán)解除合同并要求乙方賠償損失（包括幼兒醫(yī)療費(fèi)用、名譽(yù)損失等）。2.配送違約：若乙方未按時(shí)配送（遲到超過(guò)30分鐘），每遲到1次扣除貨款的______%；若累計(jì)5次遲到，甲方有權(quán)解除合同。3.信息隱瞞：若乙方隱瞞食材來(lái)源、質(zhì)量問(wèn)題或提供虛假證明，甲方有權(quán)立即解除合同，并向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報(bào)，追究其法律責(zé)任。七、爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院起訴。八、其他條款1.保密條款：雙方應(yīng)對(duì)合同內(nèi)容、采購(gòu)信息、幼兒信息等保密，不得向第三方泄露；2.保險(xiǎn)要求：乙方應(yīng)投保產(chǎn)品責(zé)任保險(xiǎn)（保額不低于______萬(wàn)元），覆蓋食材質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的賠償責(zé)任；3.合同變更：如需變更合同內(nèi)容，雙方需簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議；4.附件效力：本合同附件（《食材采購(gòu)清單》《月度價(jià)格確認(rèn)單》《驗(yàn)收記錄》）為本合同不可分割的部分，與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________法定代表人（簽字）：__________乙方（蓋章）：__________法定代表人（簽字）：__________第二部分幼兒園食堂供應(yīng)商管理規(guī)范一、供應(yīng)商準(zhǔn)入管理（一）準(zhǔn)入條件1.資質(zhì)要求：具備有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營(yíng)范圍包含食材供應(yīng)）；具備有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證（或食品生產(chǎn)許可證，若為自產(chǎn)食材）；從業(yè)人員持有效健康證；近3年無(wú)重大食品安全事故記錄（需提供信用報(bào)告）。2.生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)條件要求：具有固定的生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（需符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）；具有相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施（冷藏/冷凍庫(kù)、常溫庫(kù)等）；具有完善的質(zhì)量控制體系（如HACCP、ISO____等）。3.產(chǎn)品要求：食材符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及幼兒營(yíng)養(yǎng)需求；能提供食材的溯源信息（如產(chǎn)地、種植/養(yǎng)殖方式、加工過(guò)程）。（二）準(zhǔn)入流程1.申請(qǐng)：供應(yīng)商向甲方提交《供應(yīng)商申請(qǐng)表》（附件4）及相關(guān)資質(zhì)證明；2.資料審核：甲方對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信用記錄等進(jìn)行審核；3.現(xiàn)場(chǎng)考察：甲方組織食品安全管理員、后勤負(fù)責(zé)人等對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查（重點(diǎn)檢查倉(cāng)儲(chǔ)條件、質(zhì)量控制流程、衛(wèi)生狀況）；4.樣品檢測(cè)：供應(yīng)商提供食材樣品，甲方送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)（檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等）；5.評(píng)標(biāo)/談判：對(duì)通過(guò)資料審核、現(xiàn)場(chǎng)考察、樣品檢測(cè)的供應(yīng)商，甲方組織評(píng)標(biāo)（或談判），確定候選供應(yīng)商；6.公示與簽訂合同：候選供應(yīng)商公示3個(gè)工作日無(wú)異議后，簽訂正式合同。二、供應(yīng)商日常管理（一）供貨驗(yàn)收管理1.甲方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收（需具備食品安全知識(shí)），驗(yàn)收流程參照合同范本第四部分；2.驗(yàn)收不合格的食材，應(yīng)立即隔離并標(biāo)注“不合格”，由乙方帶回處理；3.驗(yàn)收記錄需保存2年以上（以備追溯）。（二）質(zhì)量追溯管理1.乙方需建立食材溯源體系，記錄食材的產(chǎn)地、種植/養(yǎng)殖者、加工者、運(yùn)輸者等信息；2.甲方有權(quán)隨時(shí)查詢食材溯源信息，乙方需在12小時(shí)內(nèi)提供；3.若發(fā)生食品安全事故，乙方需配合甲方及監(jiān)管部門追溯食材來(lái)源，及時(shí)召回不合格食材。（三）服務(wù)響應(yīng)管理1.乙方需設(shè)立24小時(shí)服務(wù)熱線，負(fù)責(zé)處理甲方的咨詢、投訴及應(yīng)急問(wèn)題；2.對(duì)甲方的投訴（如食材質(zhì)量問(wèn)題、配送延遲），乙方需在1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，24小時(shí)內(nèi)解決；3.甲方每季度向乙方反饋服務(wù)評(píng)價(jià)（如配送準(zhǔn)時(shí)率、服務(wù)態(tài)度等），乙方需針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改。三、供應(yīng)商考核評(píng)估（一）考核指標(biāo)指標(biāo)類型具體指標(biāo)權(quán)重考核標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量指標(biāo)質(zhì)量達(dá)標(biāo)率40%質(zhì)量達(dá)標(biāo)率=（合格批次/總批次）×100%，≥98%為優(yōu)秀，95%-97%為合格，＜95%為不合格配送指標(biāo)配送準(zhǔn)時(shí)率20%配送準(zhǔn)時(shí)率=（準(zhǔn)時(shí)配送次數(shù)/總配送次數(shù)）×100%，≥99%為優(yōu)秀，97%-98%為合格，＜97%為不合格服務(wù)指標(biāo)投訴處理及時(shí)率20%投訴處理及時(shí)率=（及時(shí)處理投訴次數(shù)/總投訴次數(shù)）×100%，≥95%為優(yōu)秀，90%-94%為合格，＜90%為不合格合規(guī)指標(biāo)資質(zhì)有效性20%資質(zhì)齊全且在有效期內(nèi)為優(yōu)秀，有1項(xiàng)資質(zhì)過(guò)期為不合格（二）考核方式1.日常檢查：甲方每日記錄驗(yàn)收情況、配送情況及投訴情況；2.月度考核：甲方每月根據(jù)日常記錄計(jì)算考核得分，向乙方反饋考核結(jié)果；3.季度評(píng)估：甲方每季度組織一次全面評(píng)估（包括現(xiàn)場(chǎng)考察、樣品檢測(cè)、服務(wù)評(píng)價(jià)），確定供應(yīng)商等級(jí)（優(yōu)秀、合格、不合格）。（三）考核結(jié)果應(yīng)用1.優(yōu)秀供應(yīng)商：優(yōu)先續(xù)約，可增加供貨份額；2.合格供應(yīng)商：繼續(xù)合作，需針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改；3.不合格供應(yīng)商：暫停合作，要求在1個(gè)月內(nèi)整改；若整改后仍不合格，解除合同并納入“黑名單”（3年內(nèi)不得參與甲方采購(gòu)）。四、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案1.食材質(zhì)量事故：若發(fā)現(xiàn)食材存在安全隱患（如農(nóng)藥殘留超標(biāo)、變質(zhì)），甲方應(yīng)立即停止使用該批次食材，隔離并標(biāo)注“危險(xiǎn)”，通知乙方召回；同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告，配合調(diào)查。2.供應(yīng)商無(wú)法供貨：若乙方因不可抗力（如自然災(zāi)害、疫情）無(wú)法供貨，甲方應(yīng)啟動(dòng)備選供應(yīng)商機(jī)制（需提前與2-3家備用供應(yīng)商簽訂框架協(xié)議），確保食材供應(yīng)不間斷。3.配送延遲：若乙方因交通擁堵等原因延遲配送，甲方應(yīng)及時(shí)調(diào)整食堂菜單（如用備用食材替代），避免影響幼兒用餐。（二）應(yīng)急演練甲方每半年組織一次應(yīng)急演練（如食材召回演練、備選供應(yīng)商啟動(dòng)演練），提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。五、附則1.本規(guī)范自發(fā)布之日起施行，未盡事宜由甲方負(fù)責(zé)解釋；2.甲方可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本規(guī)范進(jìn)行修訂，修訂后需通知所有供應(yīng)商；3.供應(yīng)商若違反本規(guī)范，甲方有權(quán)按照合同約定追究其違約責(zé)任。結(jié)語(yǔ)幼兒園食堂供應(yīng)商管理是保障幼兒食品安全的第一道防線，合同范本是明確雙方權(quán)