中班收南瓜課件日期:演講人：XXX活動引入南瓜基礎(chǔ)知識收獲過程指導(dǎo)南瓜利用方式安全與注意事項活動總結(jié)與延伸目錄contents01活動引入主題背景說明自然與季節(jié)關(guān)聯(lián)實踐操作意義文化教育價值南瓜作為秋季代表性作物，通過活動幫助幼兒感知自然變化，了解植物生長與收獲的規(guī)律，培養(yǎng)觀察力和自然探索興趣。結(jié)合南瓜在傳統(tǒng)節(jié)日中的象征意義（如豐收、感恩），滲透多元文化教育，豐富幼兒的社會認知和情感體驗。通過收南瓜的模擬或?qū)嵉夭僮?，讓幼兒體驗勞動過程，增強動手能力和團隊協(xié)作意識?；顒幽繕嗽O(shè)定認知目標認識南瓜的外形特征、生長環(huán)境及用途，掌握簡單的分類與測量方法（如大小、重量比較）。技能目標激發(fā)幼兒對自然和勞動的熱愛，培養(yǎng)珍惜糧食、尊重他人勞動成果的良好品德。鍛煉幼兒手部精細動作（如搬運、清洗南瓜）和語言表達能力（描述觀察結(jié)果或分享收獲體驗）。情感目標年齡發(fā)展特點幼兒需具備基本生活自理能力（如安全使用工具）和簡單社交技能（如分組合作），活動難度需適應(yīng)其動作與認知發(fā)展水平。能力基礎(chǔ)要求特殊需求考慮針對注意力易分散的幼兒，活動應(yīng)設(shè)置短時任務(wù)；對于動手能力較弱的幼兒，可提供輔助工具或同伴協(xié)助。針對4-5歲幼兒設(shè)計，符合其具體形象思維階段特點，活動需包含直觀教具（如實物南瓜、圖片或視頻）和互動環(huán)節(jié)。適用對象介紹02南瓜基礎(chǔ)知識南瓜生長過程種子發(fā)芽期南瓜種子在適宜的溫度（20-30℃）和濕度條件下，約5-10天即可發(fā)芽。此階段需保持土壤濕潤，避免積水導(dǎo)致爛種。02040301開花結(jié)果期南瓜為雌雄同株植物，花期需昆蟲傳粉或人工輔助授粉。果實發(fā)育期需大量水分和養(yǎng)分，應(yīng)及時補充磷鉀肥以促進果實膨大。幼苗生長期發(fā)芽后進入幼苗期，此時需充足光照以促進葉片發(fā)育，同時注意防治蚜蟲等害蟲，定期追施稀釋的有機肥以增強幼苗抗性。成熟采收期果實表皮硬化、顏色轉(zhuǎn)深（如橙黃或墨綠）且果柄木質(zhì)化時即為成熟標志。采收時保留3-5厘米果柄可延長儲存時間。中國南瓜（Cucurbitamoschata）果實多呈扁圓形或梨形，表皮光滑有縱棱，成熟后橙紅色，代表品種如蜜本南瓜，肉質(zhì)細膩甜度高。印度南瓜（Cucurbitamaxima）體積較大，單果可達50公斤以上，表皮常有灰白色蠟粉，如巨型南瓜，適合觀賞或飼料用途。美洲南瓜（Cucurbitapepo）包括西葫蘆和部分觀賞南瓜，果實形狀多樣（長棒形、碟形等），顏色從翠綠到明黃不等，生長周期較短。特殊品種如"貝貝南瓜"（迷你型）、"飛碟南瓜"（扁平帶鋸齒邊）等，兼具食用與觀賞價值，需通過果形、花紋及生長特性綜合鑒別。南瓜種類識別南瓜營養(yǎng)價值每100克南瓜僅含26千卡熱量，但膳食纖維含量達2.8克，可延緩糖分吸收并改善腸道菌群平衡，適合控制體重人群。膳食纖維與低熱量鉀含量高達340毫克/100克，有助于調(diào)節(jié)血壓；鋅和硒元素協(xié)同增強免疫力，尤其適合秋冬季節(jié)食用。礦物質(zhì)組合富含β-胡蘿卜素（約3100微克/100克），在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對兒童視力發(fā)育及皮膚黏膜健康至關(guān)重要。維生素A前體010302含南瓜多糖（具有抗氧化活性）、果膠（吸附重金屬）及葫蘆巴堿（潛在降血糖作用），是藥食同源的典型代表。功能性成分0403收獲過程指導(dǎo)工具準備要點選擇合適的采摘工具需準備堅固的園藝剪刀或小刀，確保刀刃鋒利且手柄防滑，以便安全高效地切斷南瓜藤蔓，避免因工具鈍化導(dǎo)致莖稈撕裂影響果實保存。運輸容器選擇采用透氣性良好的竹筐或塑料周轉(zhuǎn)箱，內(nèi)部鋪墊軟質(zhì)緩沖材料（如泡沫網(wǎng)套），避免南瓜在運輸過程中因碰撞導(dǎo)致表皮破損或內(nèi)部腐爛。配備防護裝備操作者應(yīng)穿戴防刺手套和長袖衣物，防止藤蔓毛刺劃傷皮膚，同時建議使用護目鏡避免飛濺的碎屑進入眼睛，提升田間作業(yè)安全性。左手固定南瓜果柄基部，右手持工具在距果實5厘米處斜向剪斷藤蔓，保留一段果柄可延長儲存期，同時注意檢查果柄截面是否干燥無汁液滲出。收獲步驟演示藤蔓分離技術(shù)根據(jù)表皮顏色、硬度及紋路清晰度判斷成熟度，淘汰畸形或蟲蛀果實，將優(yōu)質(zhì)南瓜單層碼放于陰涼處進行表面風干，促進傷口愈合。田間初步分揀使用軟毛刷清除附著泥土，切忌水洗破壞天然蠟質(zhì)層，對輕微擦傷處涂抹食品級蜂蠟形成保護膜，抑制霉菌孢子侵染。清潔與表面處理操作安全規(guī)范團隊協(xié)作原則兒童參與時需實行“1對1”監(jiān)護模式，成人負責工具操作，幼兒僅協(xié)助搬運小型果實，嚴禁手持尖銳工具奔跑或嬉鬧，現(xiàn)場至少配置一名急救員。地形風險評估提前排查田間凹陷、裸露根系等隱患區(qū)域，設(shè)置警示標志，采收時保持重心穩(wěn)定，搬運重物采用屈膝直腰姿勢，避免腰部肌肉拉傷。應(yīng)急處理預(yù)案配備含碘伏棉簽、彈性繃帶等急救包，針對常見劃傷立即按壓止血并消毒，若遇毒蟲蟄傷需冰敷后送醫(yī)，定期組織安全流程演練。04南瓜利用方式將蒸熟的南瓜泥與糯米粉按比例混合揉成面團，包入豆沙餡后壓扁煎至兩面金黃，外酥里糯且富含膳食纖維。南瓜餅?zāi)瞎夏嗯c雞蛋、淡奶油混合過篩，隔水烤制形成滑嫩布丁，可搭配楓糖漿提升風味，是優(yōu)質(zhì)的維生素A來源。南瓜布丁01020304將南瓜去皮切塊蒸熟后攪打成泥，加入適量牛奶或椰奶煮沸，調(diào)入少許鹽和黑胡椒，口感細膩香甜，適合兒童食用。南瓜濃湯在面粉發(fā)酵過程中加入南瓜泥，制成天然金黃色饅頭，既能增加主食的營養(yǎng)價值，又能吸引幼兒進食興趣。南瓜饅頭簡單食譜分享手工創(chuàng)意制作南瓜燈雕刻指導(dǎo)幼兒用安全塑料刀在南瓜表面雕刻簡單表情，內(nèi)部放置LED燈串，鍛煉手部精細動作和藝術(shù)創(chuàng)造力。01南瓜籽貼畫清洗晾干的南瓜籽涂染丙烯顏料，在卡紙上拼貼成花卉、動物等圖案，培養(yǎng)色彩搭配和空間構(gòu)圖能力。南瓜盆栽挖空小型南瓜填入營養(yǎng)土種植多肉植物，觀察植物生長過程的同時學習環(huán)保再利用理念。南瓜風鈴將脫水處理的南瓜切片鉆孔，與木珠、鈴鐺串聯(lián)制作季節(jié)性裝飾品，提升幼兒動手協(xié)調(diào)性。020304準備不同大小的南瓜讓幼兒通過手感預(yù)估重量，用電子秤驗證結(jié)果，建立基本質(zhì)量單位概念。南瓜重量競猜教育游戲設(shè)計提供多個品種的南瓜籽混合樣本，引導(dǎo)幼兒按顏色、形狀等特征進行分類，訓練觀察比較能力。南瓜種子分類設(shè)置障礙賽道要求幼兒用托盤平穩(wěn)運送小型南瓜，發(fā)展平衡感和團隊協(xié)作意識。南瓜接力運輸制作從種子到成熟南瓜的階段性圖片卡片，讓幼兒排序并講述過程，理解植物生命周期。南瓜生長周期拼圖05安全與注意事項安全防范措施指導(dǎo)幼兒正確使用塑料剪刀或鈍頭刀具切割南瓜藤，避免鋒利工具接觸皮膚，操作時需教師全程監(jiān)督。工具使用規(guī)范要求幼兒穿戴防滑手套和圍裙，避免南瓜汁液或泥土接觸眼睛或口腔，減少過敏或感染風險。個人防護裝備提前清理采摘區(qū)域內(nèi)的碎石、樹枝等障礙物，確保地面平整干燥，防止幼兒奔跑時滑倒或絆倒。場地安全檢查010302配備消毒棉片、創(chuàng)可貼等基礎(chǔ)醫(yī)療物資，教師需掌握簡單傷口處理流程，如遇劃傷立即止血并通知校醫(yī)。應(yīng)急處理預(yù)案04衛(wèi)生清潔要求活動結(jié)束后組織幼兒用抗菌肥皂徹底洗手，重點清潔指甲縫和指關(guān)節(jié)，防止殘留污垢引發(fā)細菌感染。采摘后手部清潔收獲的南瓜需用食品級濕巾擦拭表皮，去除泥土和農(nóng)藥殘留，存放前置于通風處晾干以避免霉變。活動場地需用吸塵器清理南瓜籽和碎屑，桌椅用酒精噴霧消毒，確保下次活動前環(huán)境達到衛(wèi)生標準。南瓜表面消毒所有使用過的塑料工具需浸泡在稀釋的食用級漂白水中消毒，木質(zhì)工具需紫外線照射殺菌后再收納。工具消毒流程01020403環(huán)境整理標準若幼兒接觸藤蔓后出現(xiàn)紅疹，立即用清水沖洗患處并涂抹爐甘石洗劑，嚴重時聯(lián)系家長送醫(yī)檢查。教導(dǎo)幼兒雙手環(huán)抱南瓜貼近身體運輸，或使用小推車協(xié)作搬運，避免單手提舉造成肌肉拉傷。完整未破損的南瓜可存放于陰涼干燥處，切開后需冷藏并在三天內(nèi)食用，防止變質(zhì)滋生細菌。設(shè)計南瓜測量、顏色分類等游戲環(huán)節(jié)，結(jié)合繪本故事激發(fā)興趣，鼓勵內(nèi)向幼兒通過小組任務(wù)參與。常見問題解答南瓜藤過敏反應(yīng)處理南瓜重量搬運技巧南瓜保存疑問解答活動參與度提升方法06活動總結(jié)與延伸回顧重點內(nèi)容010203南瓜生長過程觀察通過圖片、實物展示和互動討論，幫助幼兒理解南瓜從種子發(fā)芽、開花到結(jié)果的全過程，強化對植物生命周期的認知。南瓜特征探索引導(dǎo)幼兒通過觸摸、測量、比較等方式，認識南瓜的形狀、顏色、大小、重量等物理特性，培養(yǎng)觀察與描述能力。南瓜用途拓展結(jié)合繪本或?qū)嵨锊僮?，介紹南瓜在食物（如南瓜餅、南瓜湯）、裝飾（如南瓜燈）等方面的用途，激發(fā)幼兒的生活聯(lián)想能力。延伸活動建議南瓜種植實驗提供小型種植工具和南瓜種子，鼓勵幼兒在班級種植角參與播種、澆水、記錄生長日記，實踐科學探究與責任感培養(yǎng)。南瓜藝術(shù)創(chuàng)作組織幼兒利用南瓜進行拓印畫、雕刻（安全工具輔助）或黏土捏塑，結(jié)合色彩與造型設(shè)計，發(fā)展藝術(shù)表現(xiàn)力與創(chuàng)造力。南瓜主題故事會精選與南瓜相關(guān)的童話或科普故事（如《南瓜湯》），通過角色扮演或續(xù)編情節(jié)，提升語言表達與想象力。家園協(xié)作