定制醬酒知識(shí)培訓(xùn)課件單擊此處添加副標(biāo)題匯報(bào)人：XX目錄01醬酒基礎(chǔ)知識(shí)02定制醬酒的特色03定制醬酒的制作流程04定制醬酒的品鑒技巧05定制醬酒的營(yíng)銷策略06定制醬酒的案例分析醬酒基礎(chǔ)知識(shí)01醬酒的定義以高粱為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的特色白酒。醬酒概念釀造周期長(zhǎng)，工藝復(fù)雜，需經(jīng)多次發(fā)酵、蒸餾和陳釀。釀造特點(diǎn)醬酒的分類有新酒、老酒及年份酒之分。按年份分類分為坤沙、碎沙、翻沙等類別。按工藝分類醬酒的生產(chǎn)工藝高溫制曲，堆積發(fā)酵制曲與發(fā)酵九次蒸煮，七次取酒蒸煮與取酒儲(chǔ)存與勾調(diào)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)定制醬酒的特色02定制醬酒的概念根據(jù)客戶需求，量身打造獨(dú)特釀造工藝。個(gè)性釀造形成客戶獨(dú)有的醬酒風(fēng)味，區(qū)別于市售產(chǎn)品。專屬風(fēng)味定制醬酒的優(yōu)勢(shì)滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，從包裝到口感均可專屬定制。個(gè)性化定制定制醬酒具有獨(dú)特性和稀缺性，具有較高的收藏和紀(jì)念價(jià)值。收藏價(jià)值精選原料，傳統(tǒng)工藝，確保每一瓶定制醬酒的高品質(zhì)。品質(zhì)保證010203定制醬酒的市場(chǎng)趨勢(shì)消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求提高，定制醬酒成為新藍(lán)海。個(gè)性化需求提升定制醬酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億，年復(fù)合增長(zhǎng)率超20%。市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)定制醬酒的制作流程03客戶需求分析了解飲酒偏好與客戶溝通，了解其偏好的口感、風(fēng)味及酒精度數(shù)。確定定制需求根據(jù)客戶需求，確定定制酒的包裝、容量及特殊標(biāo)識(shí)等要求。酒體設(shè)計(jì)與調(diào)配根據(jù)定制需求，挑選適合的醬香型基酒酒體。挑選基酒酒體通過專業(yè)調(diào)配，融合不同酒體，打造個(gè)性化醬酒獨(dú)特風(fēng)味。調(diào)配獨(dú)特風(fēng)味包裝與個(gè)性化定制采用獨(dú)特包裝，提升醬酒檔次，滿足消費(fèi)者審美需求。精美包裝設(shè)計(jì)提供瓶身刻字、圖案定制等個(gè)性化服務(wù)，滿足消費(fèi)者獨(dú)特需求。個(gè)性化定制服務(wù)定制醬酒的品鑒技巧04品鑒前的準(zhǔn)備事先了解定制醬酒的品牌、年份、釀造工藝等基本信息。了解酒款信息品鑒時(shí)選擇安靜、光線柔和的環(huán)境，避免異味干擾品鑒過程。選擇適宜環(huán)境品鑒過程要點(diǎn)觀察酒色，聞其香氣，初步判斷醬酒品質(zhì)。觀色聞香01細(xì)品酒體口感，感受其醇厚、細(xì)膩與回味。品味口感02結(jié)合色、香、味，全面評(píng)估定制醬酒的整體表現(xiàn)。綜合評(píng)估03品鑒后的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)01口感評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)醬酒的醇厚、細(xì)膩及回味等口感特點(diǎn)。02香氣評(píng)價(jià)評(píng)估醬酒的香氣濃郁度、層次感和持久性。03綜合印象結(jié)合外觀、口感、香氣，給出整體品鑒評(píng)價(jià)。定制醬酒的營(yíng)銷策略05目標(biāo)市場(chǎng)定位定位高端白酒消費(fèi)者，強(qiáng)調(diào)定制醬酒的獨(dú)特品質(zhì)和尊貴體驗(yàn)。高端消費(fèi)群體01針對(duì)熱愛醬酒文化、追求個(gè)性化的消費(fèi)者群體，打造專屬定制服務(wù)。特定文化圈層02營(yíng)銷渠道選擇01線上平臺(tái)推廣利用電商平臺(tái)、社交媒體進(jìn)行定制醬酒宣傳，擴(kuò)大品牌影響力。02線下活動(dòng)營(yíng)銷舉辦品鑒會(huì)、酒展等活動(dòng)，直接面向消費(fèi)者推廣，增強(qiáng)體驗(yàn)營(yíng)銷。品牌建設(shè)與推廣01塑造品牌形象設(shè)計(jì)獨(dú)特包裝，強(qiáng)調(diào)醬酒特色，提升品牌辨識(shí)度。02多渠道宣傳利用線上線下平臺(tái)，廣泛傳播品牌故事，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。定制醬酒的案例分析06成功案例分享分享某企業(yè)高端定制醬酒案例，展現(xiàn)個(gè)性化設(shè)計(jì)與品質(zhì)提升。高端定制案例介紹某定制醬酒上市即熱銷，贏得消費(fèi)者好評(píng)，增強(qiáng)品牌影響力。市場(chǎng)反響熱烈案例中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)品質(zhì)把控關(guān)鍵強(qiáng)調(diào)釀造工藝與原料選擇，確保醬酒品質(zhì)卓越?？蛻粜枨蠓治鰷?zhǔn)確捕捉客戶需求，避免產(chǎn)品設(shè)計(jì)與期望不符。0102案例對(duì)未來發(fā)展的啟示案例顯示，深入了解消費(fèi)者需求是定制醬酒發(fā)展的關(guān)鍵。市場(chǎng)需求洞察案例啟示，強(qiáng)化品牌特色與