自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共2頁貴州工程職業(yè)學(xué)院《酒店公共關(guān)系》2024-2025學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、關(guān)于酒店的客房用品管理，以下哪個環(huán)節(jié)對于控制成本和減少浪費最為關(guān)鍵？（）A.用品的選擇和采購B.用品的發(fā)放和使用C.用品的回收和再利用D.以上都是2、在酒店的餐飲管理中，對于食材的采購，以下哪種做法有利于保證食品安全和質(zhì)量？（）A.只選擇價格最低的供應(yīng)商，不考慮其資質(zhì)和信譽B.與固定的、有良好信譽的供應(yīng)商合作，并定期檢查食材質(zhì)量C.隨意更換供應(yīng)商，以獲取更多的優(yōu)惠條件D.不進(jìn)行食材的檢驗和驗收，直接使用3、對于酒店的人力資源管理，在招聘新員工時，以下哪種考察方式最為有效？（）A.僅依據(jù)應(yīng)聘者的簡歷和面試表現(xiàn)進(jìn)行判斷B.進(jìn)行多輪復(fù)雜的筆試和心理測試C.安排實際工作場景的模擬操作，觀察應(yīng)聘者的表現(xiàn)D.參考應(yīng)聘者的外貌和家庭背景4、在酒店的人力資源管理中，以下哪種招聘渠道最能吸引到有豐富經(jīng)驗的酒店管理人才？（）A.校園招聘B.網(wǎng)絡(luò)招聘C.內(nèi)部推薦D.獵頭公司5、在酒店的安全應(yīng)急預(yù)案中，以下哪種情況的應(yīng)對措施更需要經(jīng)常演練：（）A.火災(zāi)事故B.食品安全事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災(zāi)害6、對于酒店的餐飲服務(wù)質(zhì)量控制，以下哪個環(huán)節(jié)的監(jiān)控對于保證食品安全和衛(wèi)生最為關(guān)鍵？（）A.食材采購和儲存B.廚房加工和烹飪過程C.餐具清潔和消毒D.餐廳服務(wù)環(huán)境和衛(wèi)生7、在酒店的客戶滿意度調(diào)查中，以下哪個問題更能了解客人的核心需求？（）A.您對酒店的服務(wù)總體滿意度如何？B.您認(rèn)為酒店最需要改進(jìn)的方面是什么？C.您下次是否還會選擇本酒店？D.您是否會向朋友推薦本酒店？8、當(dāng)酒店推出新的會員制度時，以下哪個會員權(quán)益的設(shè)置對于吸引新會員和提高會員活躍度最為有效？（）A.積分加倍和兌換特權(quán)B.生日專屬優(yōu)惠和免費升級C.優(yōu)先預(yù)訂和快速入住退房D.獨家的會員活動和體驗9、酒店在舉辦婚宴等大型活動時，以下哪個環(huán)節(jié)的安排最容易出現(xiàn)問題？（）A.場地布置B.菜品安排C.音響燈光效果D.停車引導(dǎo)10、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施對于降低能源消耗和減少對環(huán)境的影響最為直接？（）A.推廣使用節(jié)能燈具和電器設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)和供暖系統(tǒng)的運行管理C.加強員工的節(jié)能意識教育和培訓(xùn)D.實施水資源回收和再利用項目11、在酒店的客房服務(wù)質(zhì)量評估中，以下哪個因素對客人的整體滿意度影響最大？（）A.客房的整潔程度B.服務(wù)員的態(tài)度和響應(yīng)速度C.客房內(nèi)設(shè)施的豪華程度D.提供的免費贈品數(shù)量12、對于酒店的風(fēng)險管理，以下哪種風(fēng)險在對酒店經(jīng)營造成重大損失的可能性最高？（）A.自然災(zāi)害風(fēng)險B.市場競爭風(fēng)險C.法律法規(guī)風(fēng)險D.聲譽風(fēng)險13、關(guān)于酒店的危機預(yù)案制定，以下哪種危機情況需要優(yōu)先考慮并制定詳細(xì)的應(yīng)對措施？（）A.突發(fā)公共衛(wèi)生事件B.火災(zāi)事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災(zāi)害14、關(guān)于酒店的品牌建設(shè)，以下哪種做法對于提升酒店的知名度和美譽度作用不大？（）A.提供優(yōu)質(zhì)一致的服務(wù)體驗B.頻繁更換酒店的品牌標(biāo)識和名稱C.積極參與社會公益活動D.利用社交媒體進(jìn)行宣傳推廣15、在酒店的人力資源管理中，以下哪個因素對于招聘到優(yōu)秀的前臺服務(wù)人員更為重要：（）A.外貌形象B.溝通能力C.計算機操作技能D.相關(guān)工作經(jīng)驗16、在酒店客房管理中，為了確?？腿说氖孢m度和安全性，以下哪種做法是最為關(guān)鍵的？（）A.定期更換客房內(nèi)的床上用品，無論其是否有明顯污漬B.每天檢查客房內(nèi)的電器設(shè)備是否正常運行C.只在客人投訴時才處理客房內(nèi)的設(shè)施問題D.隨機抽查部分客房的衛(wèi)生狀況17、對于酒店的成本控制，以下哪種成本的控制對于提升酒店競爭力影響較?。浚ǎ〢.營銷成本B.人力成本C.采購成本D.能源成本18、在酒店的服務(wù)流程優(yōu)化中，以下哪個環(huán)節(jié)最需要簡化以提高服務(wù)效率？（）A.入住登記B.退房結(jié)算C.餐飲點餐D.客房服務(wù)請求響應(yīng)19、當(dāng)酒店考慮與其他企業(yè)進(jìn)行合作時，以下哪個合作伙伴的選擇對于提升酒店競爭力的幫助最大？（）A.本地旅游景點B.附近的商業(yè)中心C.知名的航空公司D.專業(yè)的會議策劃公司20、關(guān)于酒店的綠色環(huán)保實踐，以下哪種做法能夠獲得客人的認(rèn)可和支持？（）A.減少一次性用品的提供B.推廣使用環(huán)保清潔劑C.開展環(huán)保主題活動D.以上都是二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）請論述酒店如何通過加強與其他酒店的交流與合作，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的管理經(jīng)驗和服務(wù)模式？2、（本題5分）分析酒店餐飲服務(wù)中的餐廳氛圍營造和燈光設(shè)計，提升用餐體驗。3、（本題5分）簡述酒店客房服務(wù)中的個性化布置，如何根據(jù)客人需求打造獨特的客房環(huán)境。4、（本題5分）分析酒店市場營銷中的競爭分析方法和應(yīng)對策略，如何應(yīng)對競爭對手的挑戰(zhàn)。5、（本題5分）請說明在酒店的泳池安全管理中，如何制定嚴(yán)格的安全制度，配備救生員和急救設(shè)備，確?？腿税踩咳?、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一家酒店的酒店大堂的空氣流通不暢，有異味。分析該酒店在大堂空氣質(zhì)量管理方面的問題，并提出改善方案，為客人提供清新的空氣環(huán)境。2、（本題5分）一家酒店的餐廳在菜單設(shè)計上不夠合理，客人選擇困難。請分析酒店應(yīng)如何優(yōu)化菜單設(shè)計，提高客人的點餐體驗。3、（本題5分）某酒店的餐廳服務(wù)員在結(jié)賬時出現(xiàn)錯誤，引發(fā)客人不滿。分析如何加強結(jié)賬環(huán)節(jié)的管理，避免錯誤。4、（本題5分）一家高檔酒店的健身房和游泳池等休閑設(shè)施使用率較低。分析可能的原因，如設(shè)施設(shè)備老化、服務(wù)不到位、宣傳推廣不足等，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施，以提高這些設(shè)施的利用率和客人的滿意度。5、（本題5分）某酒店的健身房開放時間不能滿足客人的需求，客人希望能夠延長。請研究酒店應(yīng)如何根據(jù)客人需求合理調(diào)整健身房的開放時間。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）分析酒店的商務(wù)套房設(shè)計與服務(wù)，如何滿足商務(wù)旅客的需求。2、（本題10分）分析酒店人力資源管理