奶茶店員工勞動合同及管理制度甲方（用人單位）：_______________________（名稱/統(tǒng)一社會信用代碼/地址/法定代表人）乙方（勞動者）：_______________________（姓名/身份證號/住址/聯(lián)系方式）根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》《中華人民共和國勞動法》等法律法規(guī)，甲乙雙方遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則，訂立本合同。1.勞動合同期限1.1本合同為固定期限勞動合同，期限自______年____月____日起至______年____月____日止，共計____個月。1.2試用期：自______年____月____日起至______年____月____日止，共計____個月（試用期期限符合法律規(guī)定：合同期限3個月以上不滿1年的，試用期不超過1個月；1年以上不滿3年的，不超過2個月；3年以上的，不超過6個月）。1.3若乙方在試用期內(nèi)不符合錄用條件（如違反服務(wù)規(guī)范、無法完成崗位任務(wù)等），甲方可隨時解除本合同，無需支付經(jīng)濟(jì)補償。2.工作內(nèi)容與工作地點2.1乙方崗位：______（店長/收銀員/調(diào)飲師/服務(wù)員）。2.2工作內(nèi)容：店長：負(fù)責(zé)店鋪日常運營管理、員工排班、業(yè)績目標(biāo)達(dá)成、客戶投訴處理等；收銀員：負(fù)責(zé)收銀結(jié)算、訂單錄入、賬目核對、顧客引導(dǎo)等；調(diào)飲師：負(fù)責(zé)奶茶、果茶等產(chǎn)品的制作（遵循配方標(biāo)準(zhǔn)）、設(shè)備清潔與維護(hù)；服務(wù)員：負(fù)責(zé)顧客接待、餐品遞送、店鋪衛(wèi)生打掃、餐具回收等。2.3工作地點：______（具體店鋪地址）。甲方可根據(jù)經(jīng)營需要調(diào)整乙方工作地點，需提前30日書面通知乙方，雙方協(xié)商一致后執(zhí)行。3.工作時間與休息休假3.1工作時間：實行綜合計算工時制（需向勞動行政部門備案），具體排班由甲方根據(jù)營業(yè)情況確定，每周工作不超過40小時。常見班次：早班：8:00-16:00；晚班：16:00-24:00；高峰班：11:00-19:00（節(jié)假日或周末）。3.2休息休假：每周休息1天（具體日期由店長提前公布排班表）；法定節(jié)假日：乙方可享受元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)等法定節(jié)假日，若需加班，甲方按法律規(guī)定支付加班工資（平日1.5倍、周末2倍、法定節(jié)假日3倍）；年假：乙方連續(xù)工作滿1年的，可享受5天帶薪年假，未休年假的，甲方按3倍工資支付未休天數(shù)報酬；病假/事假：乙方需提前提交書面申請（病假需提供醫(yī)院證明），經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可休假，事假期間無工資，病假期間按當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%支付。4.勞動報酬4.1工資結(jié)構(gòu)：底薪+提成+補貼。底薪：乙方試用期底薪為______元/月，轉(zhuǎn)正后底薪為______元/月；提成：當(dāng)月銷售額的______%（如銷售額超過______元，提成比例提高至______%）；補貼：餐補______元/天（僅限工作時間）、房補______元/月（需提供租房證明）。4.2發(fā)放時間：甲方每月______日以銀行轉(zhuǎn)賬形式支付乙方上月工資，遇法定節(jié)假日順延。4.3工資調(diào)整：甲方可根據(jù)乙方工作表現(xiàn)、店鋪業(yè)績調(diào)整工資，需提前30日書面通知乙方。5.社會保險與福利待遇5.1社會保險：甲方自乙方入職之日起30日內(nèi)，為乙方繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、生育保險（按當(dāng)?shù)厣绫；鶖?shù)繳納）。5.2福利待遇：員工折扣：乙方及直系親屬購買店鋪產(chǎn)品可享受______折優(yōu)惠；節(jié)日福利：春節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，甲方發(fā)放______元購物卡或?qū)嵨?；培?xùn)福利：甲方提供免費入職培訓(xùn)（產(chǎn)品制作、服務(wù)規(guī)范）、在崗培訓(xùn)（營銷技巧、管理能力）。6.勞動保護(hù)、勞動條件與職業(yè)危害防護(hù)6.1勞動保護(hù)：甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件，如：調(diào)飲師崗位：提供防滑鞋、手套、圍裙等防護(hù)用品；收銀員崗位：提供ergonomic座椅、防輻射屏幕等。6.2職業(yè)危害防護(hù)：甲方定期組織乙方進(jìn)行健康檢查（如調(diào)飲師每年1次肝功能檢查），若乙方因工作原因遭受工傷，甲方按《工傷保險條例》承擔(dān)責(zé)任。7.勞動合同的解除與終止7.1協(xié)商解除：甲乙雙方協(xié)商一致，可解除本合同。7.2甲方解除：乙方有下列情形之一的，甲方可隨時解除合同：（1）在試用期內(nèi)不符合錄用條件的；（2）嚴(yán)重違反店鋪管理制度（如曠工3天以上、盜竊店鋪財物）的；（3）嚴(yán)重失職、營私舞弊，給甲方造成重大損失（如因操作失誤導(dǎo)致設(shè)備損壞，損失超過______元）的；（4）被依法追究刑事責(zé)任的。乙方有下列情形之一的，甲方需提前30日書面通知乙方或支付1個月工資后解除合同：（1）患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后無法從事原工作的；（2）不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后仍無法勝任的；（3）店鋪經(jīng)營困難，需裁減人員的（需向勞動行政部門報告）。7.3乙方解除：乙方提前30日書面通知甲方（試用期內(nèi)提前3日），可解除本合同；甲方有下列情形之一的，乙方可隨時解除合同：（1）未按合同約定支付工資的；（2）未依法繳納社會保險的；（3）違反勞動保護(hù)規(guī)定，危害乙方身體健康的。7.4合同終止：本合同期限屆滿的；乙方開始依法享受基本養(yǎng)老保險待遇的；乙方死亡或被人民法院宣告死亡的；甲方破產(chǎn)、解散的。8.違約責(zé)任8.1甲方違約：若甲方未按合同約定支付工資、繳納社會保險，需向乙方支付滯納金（按未支付金額的______%/日計算）。8.2乙方違約：乙方未提前30日通知甲方解除合同的，需賠償甲方招聘成本（______元）；乙方違反保密條款（見管理制度）的，需賠償甲方經(jīng)濟(jì)損失（按實際損失計算，最高不超過______元）。9.爭議解決甲乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭議的，先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向______市______區(qū)勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，可向______市______區(qū)人民法院提起訴訟。10.其他條款10.1本合同未盡事宜，可由甲乙雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。10.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：_______________________法定代表人（簽字）：_______________________日期：______年____月____日乙方（簽字）：_______________________日期：______年____月____日二、奶茶店員工管理制度1.總則1.1目的：規(guī)范員工行為，提高服務(wù)質(zhì)量，保障店鋪運營秩序。1.2適用范圍：本制度適用于奶茶店全體員工（包括試用期員工）。1.3原則：公平、公正、公開，獎懲分明。2.考勤管理2.1打卡要求：員工需提前10分鐘到店打卡（使用指紋/人臉識別設(shè)備），遲到10分鐘以內(nèi)扣50元，遲到30分鐘以上算曠工半天（扣當(dāng)日工資的50%），曠工1天扣當(dāng)日工資的200%，月曠工超過3天的，甲方可解除勞動合同。2.2調(diào)班：員工需調(diào)班的，需提前2天提交書面申請，經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可調(diào)班，未批準(zhǔn)的調(diào)班視為曠工。2.3加班：甲方可根據(jù)營業(yè)需要安排員工加班，員工需服從安排，加班時間可抵扣事假（1:1）或按法律規(guī)定支付加班工資。3.崗位職責(zé)3.1店長：制定店鋪月度業(yè)績目標(biāo)，分解至各崗位；負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、考核；處理客戶投訴（30分鐘內(nèi)解決）；管理店鋪庫存（每周盤點1次）；向總部匯報店鋪運營情況（每月1次）。3.2收銀員：熟練使用收銀系統(tǒng)（如美團(tuán)、餓了么收銀），準(zhǔn)確率100%；核對每日賬目（營業(yè)款與系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致）；引導(dǎo)顧客使用會員系統(tǒng)（如注冊會員送5元優(yōu)惠券）；保持收銀臺整潔（無雜物、無灰塵）。3.3調(diào)飲師：嚴(yán)格按照配方制作產(chǎn)品（如珍珠奶茶：紅茶50ml+牛奶100ml+珍珠30g+糖20g）；控制產(chǎn)品出品時間（單杯不超過3分鐘）；清潔設(shè)備（如奶茶機(jī)每日下班前消毒）；檢查原料保質(zhì)期（過期原料立即丟棄）。3.4服務(wù)員：保持店鋪衛(wèi)生（地面每2小時拖1次，桌面每單后擦拭）；遞送餐品時需核對訂單（如“您好，您的珍珠奶茶好了，請慢用”）；收集顧客反饋（如“請問對我們的產(chǎn)品有什么建議嗎？”）；協(xié)助調(diào)飲師備料（如煮珍珠、切水果）。4.服務(wù)規(guī)范4.1接待禮儀：顧客進(jìn)店時，主動微笑問候：“歡迎光臨[店鋪名稱]！”；顧客點單時，耐心詢問：“請問需要點什么？我們的推薦款是[推薦產(chǎn)品]（如“多肉葡萄”）；顧客付款后，確認(rèn)訂單：“您點的是[產(chǎn)品名稱]，甜度[X]，冰量[X]，對嗎？”；顧客取餐時，雙手遞上：“您的餐好了，請慢用！”；顧客離店時，道別：“歡迎下次光臨！”。4.2產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)：甜度：全糖（20g糖）、七分糖（15g）、五分糖（10g）、三分糖（5g）、無糖（0g）；冰量：正常冰（100g冰）、少冰（50g）、去冰（0g）、熱飲（溫度≥60℃）；外觀：奶茶表面無泡沫，果茶無沉淀，杯壁無指紋。4.3衛(wèi)生要求：員工手部：每小時消毒1次（使用免洗消毒液），接觸食物前必須洗手；設(shè)備：奶茶機(jī)、制冰機(jī)每日下班前用消毒液擦拭；環(huán)境：店鋪墻面、天花板每月清潔1次，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。5.培訓(xùn)與考核5.1入職培訓(xùn)：內(nèi)容：店鋪文化、崗位職責(zé)、服務(wù)規(guī)范、產(chǎn)品制作（實操）；時間：3天（第1天理論，第2-3天實操）；考核：理論考試（滿分100分，80分合格）+實操考核（制作3款產(chǎn)品，評分≥90分合格），不合格者延長試用期1個月。5.2在崗培訓(xùn)：每月組織1次培訓(xùn)（如“如何提升客單價”“新飲品制作”）；店長需對員工進(jìn)行季度考核（評分包括工作態(tài)度、工作效率、服務(wù)質(zhì)量），考核結(jié)果與提成掛鉤（如考核優(yōu)秀者，提成比例提高1%）。6.獎懲制度6.1獎勵：優(yōu)秀員工：每月評選1名，獎勵500元+證書；業(yè)績達(dá)標(biāo)獎：當(dāng)月銷售額超過目標(biāo)的，每超1%獎勵100元；顧客表揚獎：收到顧客書面表揚的，獎勵200元/次。6.2懲罰：輕度違紀(jì)（如遲到、未穿工服）：扣50元/次；中度違紀(jì)（如與顧客爭吵、未按配方制作產(chǎn)品）：扣200元/次+書面檢討；重度違紀(jì)（如盜竊、泄露商業(yè)秘密）：立即解除勞動合同+賠償損失。7.保密制度7.1保密范圍：店鋪配方、客戶名單、營銷方案、財務(wù)數(shù)據(jù)、未公開的產(chǎn)品信息。7.2義務(wù)：乙方在職期間及離職后2年內(nèi)，不得向第三方泄露上述信息，不得從事與甲方同類的業(yè)務(wù)（競業(yè)限制）。7.3補償：甲方需向乙方支付競業(yè)限制補償（每月支付離職前工資的30%），若乙方違反競業(yè)限制，需賠償甲方______元。8.離職管理8.1提前通知：乙方需提前30日（試用期內(nèi)3日）提交書面離職申請，經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可離職。8.2工作交接：交接內(nèi)容：手頭工作（如未完成的訂單、客戶信息）、店鋪物品（如工服、鑰匙、設(shè)備）、賬目（如備用金）；交接流程：乙方填寫《離職交接表》，由店長、收銀員、調(diào)飲師簽字確認(rèn)，交接完畢后，甲方支付乙方剩余工資。8.3離職證明：甲方需在乙方離職后15日內(nèi)出具《離職證明》，寫明勞動合同期限、工作崗位、離職日期等信息。9.附則9.1本制度自______年____月____日起生效，如有修訂，需提前30日通知員工。9.2本制度與勞動合同沖突的，以勞動合同為準(zhǔn)