本報告由亞馬遜為其賣家發(fā)布，數(shù)據(jù)來源于歐睿國際進行的定制報告研究。亞馬遜不保證數(shù)據(jù)和計算的準確性，也不保證公司遵循相關(guān)推薦所產(chǎn)生的任何特定結(jié)果。報告中提供的信息基于公開來源、零售審計樣本、行業(yè)討論和建模的研究來進行估算。報告中的預(yù)測基于沒有外部沖擊的假設(shè)。因此，所有源材料均不提供任何保證或陳述，使用者需自行承擔使用相關(guān)材料的風險。在標明來源和作者的條件下，可以使用本報告的摘錄內(nèi)容。?歐睿國際有限公司【2025】。版權(quán)所有。23本報告中“炊具”類別的范圍主要包括煎鍋、金本報告中“炊具”類別的范圍主要包括煎鍋、金4競爭格局8在線購物者畫像41.41.摘要-炊具Euromonitorconsulting52.52.市場概況-炊具爐灶用炊具市場規(guī)模爐灶用炊具市場在2021年由于疫情期間家庭爐灶用炊具是指專門用于爐灶上的炊具，包括鍋具、平底鍋、煎鍋、炒鍋、燉鍋、爐灶用壓力鍋、砂鍋以及Euromonitorconsulting過去幾十年來，由于單人家庭數(shù)量增加，受未婚率上升與人口老都市化和城市租金上升，導(dǎo)致廚房空間變小、儲物空間有限，使得可節(jié)省空間的解決方案（如可拆卸把手的炊具與便攜式小型瓦此外，日本人生活節(jié)奏加快，也推動了對節(jié)省時間、易清洗的炊具的需求，例如不粘鍋、可快速沖洗的產(chǎn)品，提升日常烹飪的便66從10月開始，天氣轉(zhuǎn)冷，對砂鍋與卡式爐等炊具的需求增加，尤其用于涮涮鍋、壽喜燒、關(guān)東煮等料理。到了年底，很多日本家庭開始進行大掃除與年末清潔，進而帶動了炊具更換需求。零售商通常會在此期間通過促銷活動與清倉優(yōu)而到了3月與4月，應(yīng)新學(xué)年和新財年開始，許多人搬家，購買炊具套裝（如炒鍋、鍋具、廚房工具）來為新生活做準備，帶動需773.3.渠道評估-炊具雖然實體店仍占主導(dǎo)地位，但電商因其便利性和更豐富的選擇消費者傾向于前往大型超市或家居用品店購買標準炊具，而會在雜貨店或電商尋找高端或更注重設(shè)計的產(chǎn)品家居用品與家飾店家居與家飾店深受希望一次性購買炊具、廚房用品與家居商家居用品與家飾店家居與家飾店深受希望一次性購買炊具、廚房用品與家居商品的消費者歡迎。大型連鎖店如NITORI提供種類豐富、材質(zhì)多樣、功能實用、價格親民的炊具產(chǎn)品，目標是注重預(yù)算的消費者。中小型連鎖如更具設(shè)計感的商品，反映品牌的室內(nèi)設(shè)計理念。如AEON和伊藤洋華堂（Ito-供品牌商品與自有品牌產(chǎn)品，價格實惠，受眾廣泛。這類門店通常受到尋求標準商品并希望快速使用的消費者歡迎。雜貨店簡單實用、價格合理的產(chǎn)品，而Loft和Hands則有從實用型到工藝型的更廣泛選擇。尤其受到希望提升烹飪體驗的消費者但電商憑借其便利性與豐富的選擇正在穩(wěn)定成長。上班族、忙碌追求高端或正品炊具的消費者也88EuromonitorconsultingEuromonitorconsultingEuromonitorconsultingSource:EuromonitorInternational,PassEuromonitorconsulting94.94.競爭格局-炊具爐灶用炊具市場品牌占比其他市場總規(guī)模：1313億日元高端各個區(qū)間。消費者在炊具類產(chǎn)品上并不強調(diào)品牌忠誠據(jù)自身喜好和需求來做決策，包括品質(zhì)、耐用性、尺寸、不粘鍋的耐用性贏得了消費者信任，占據(jù)了最大市場份額），是提供高性價比商品的主要零售商，除了炊具也包含廚居用品，能提供整體搭配解決方案。其中NI?EuromonitorInternational?EuromonitorInternationalGroupeSEB是一家總部位于法國的全球制造商，專門生產(chǎn)炊型家電，在全球150個國家運營。旗下主力品牌T-fal以其創(chuàng)新的不粘涂層技術(shù)而聞名，提供四種不同強度與一種陶瓷涂層版本的氟涂層產(chǎn)品（截至2025年2月）。此外，該公司強調(diào)其涂層不含PFOA、鉛和鎘等有毒物質(zhì)，對健康注重的消費者極具吸引力。EuromonitorconsultingEuromonitorconsulting?平底鍋4SKUs(29%)2?套裝（鍋具與平底鍋）9SKUs(64%)1簡潔輕巧且不燙手的炊具?EuromonitorInternational簡潔輕巧且不燙手的炊具?EuromonitorInternational食品飲料等多個品類。其品牌MUJI強調(diào)極簡主義理念，從企劃、家。通過嚴謹材料選擇與包裝簡化，實現(xiàn)高質(zhì)量與親民價格的兼高性價比產(chǎn)品，外觀設(shè)計簡潔、功能實用，價格親民但不失品質(zhì)EuromonitorconsultingEuromonitorconsulting簡潔實用的設(shè)計，價格實惠簡潔實用的設(shè)計，價格實惠售，主要通過日本國內(nèi)的822家門店及海外179家門店進行銷售。其獨特的商業(yè)模式能夠通過削減中間成本提供高性價比產(chǎn)品，并能快速進行產(chǎn)品開發(fā)以滿足消費者需求。NITORI的優(yōu)勢還在于可中低價位，功能性高，產(chǎn)品種類豐富，適用于大眾市場EuromonitorconsultinEuromonitorconsultin?金屬鍋32SKUs(28%)?套裝（平底鍋+鍋具）17SKUs(16consultingconsulting5.5.主要法規(guī)-炊具與食物接觸的炊具需遵循《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，進口產(chǎn)品必須須向厚生勞動省檢疫所的進口食品檢查員進行申報。進口產(chǎn)品申報，并接受檢查以確認其符合技術(shù)要求。完成上述義務(wù)的供應(yīng)6.6.消費者偏好-炊具消費者偏好兼具耐用性與安全性的易用型炊具分講究。雖然在經(jīng)濟壓力下，價格的可負擔性也很重要，但消費者具有防沾污、易清潔特性的產(chǎn)品（如不沾鍋）在消費者中相當為這類產(chǎn)品能節(jié)省清洗時間并減少烹飪負擔。然而，即便是此質(zhì)量可靠且堅固耐用，這樣才能讓消費者滿意。在廣泛的消費群體中，實用性（如易清潔、輕量）受到重視。而烹飪的消費者來說，則更傾向于尋找高端炊具，這類產(chǎn)品通常需養(yǎng)。例如，具有良好導(dǎo)熱性能的不銹鋼鍋，或能引出蔬菜營養(yǎng)與水質(zhì)量可靠且堅固耐用，這樣才能讓消費者滿意。consultingconsulting6.6.消費者偏好-炊具家庭與單身住戶在炊具產(chǎn)品的尺寸、深度與耐用因此他們偏好尺寸較大或鍋身較深、但同時輕群體之一。他們通常廚藝較佳，但相較于家庭食量較小，因此小尺寸的炒鍋與湯鍋對他們來說實用。此外，由于他們的居住與收納空間較為有限，帶有可拆卸手柄的產(chǎn)品更具吸引力，有助于在小廚房consultingconsulting7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具實用性被視為舒適烹飪的重要因素，顏色亦扮演廚房功能性是減少消費者烹飪負擔、確保烹飪舒適性的關(guān)鍵因素。具有防粘效果且易于清洗的炊具在所有年齡層和性別的消費者中都受到重視。尺寸對于炊具（尤其是平底鍋和湯鍋）來說也是一個重要因素，因為它通常與烹飪份量成正比。對于平底鍋來說，單人或雙人家庭的消費者傾向于選擇18-22厘米的產(chǎn)品（適合1-2人份而有家庭的消費者則偏好24-26厘米（適份），而28厘米以上的產(chǎn)品則適用于5人份以上的情況。有家庭的消費者往往會擁有多種尺寸的炊具，并根據(jù)所烹飪的菜肴使用不同的尺寸。顏色在營造廚房空間氛圍方面也很重要。鮮艷的顏色（如紅色、藍色）被廣泛接受為廚房空間增添色彩的亮點，而諸如黑色、棕色以及不銹鋼、鋁制品等材淺藍、淺綠等，往往更受年輕女性消費者青睞。材質(zhì)和重量會影響炊具的使用體驗。女性和年長消費者傾向于選擇較輕的產(chǎn)品以便操作。而對烹飪有講究的消費者，尤其是20-40多歲的人群，盡管鑄鐵鍋等產(chǎn)品較重，但他們更注重高品質(zhì)和耐用性。炊具材料的安全性也是一個重要因素，因為日本消費者普遍重視安全的烹飪體驗。7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具消費者在炊具各子類別中所重視的產(chǎn)品屬性程度高高高高中中消費者重視的關(guān)鍵因素關(guān)鍵產(chǎn)品屬性關(guān)鍵產(chǎn)品屬性金屬鍋和陶鍋7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具平底鍋大理石涂層(36%)超輕量設(shè)計(23%)鈦涂層(16%)深型鍋體(5%)燃氣與IH兩用(48%)僅燃氣(32%)僅IH(16%)鋁材(84%)不銹鋼＋鋁(4%)最常見的價格區(qū)間低價位區(qū)間備注：百分比表示在所觀察的產(chǎn)品中，有該屬性聲明的產(chǎn)品所占的比例。因此，各屬性的百分比總和不一定等Euromonitorconsulting7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具平底鍋來源：電商（亞馬遜和樂天）。在亞馬遜上，所審核產(chǎn)品來自相關(guān)子分類中按“暢銷商品”排序的產(chǎn)品，排除了廣告商品。在樂天上，所審核產(chǎn)品來自相關(guān)子分類中按“用戶評論數(shù)量”排序的產(chǎn)品，最多審核145個商品。兩個電商平臺的門店審核均在2025年2月進行。線下門店（NITORI和AEON）的門店審核也在2025年2月進行。爭力價格帶（2000日元以下），提供基本性價比的消費者，加上門店的便利位置，Euromonitorconsulting7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具平底鍋產(chǎn)品說明：超輕量設(shè)計，讓日常烹飪與清潔更加配有柔軟握感的手柄，便于操作。鍋內(nèi)表面采便于測量用量。配有柔軟握感手柄，握持舒適產(chǎn)品說明：采用雙層鋼材結(jié)構(gòu)，有效防止食物粘Euromonitor關(guān)鍵產(chǎn)品屬性關(guān)鍵產(chǎn)品屬性金屬鍋和陶鍋7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具鍋類單柄金屬鍋中，尺寸在20厘米以下的產(chǎn)品占比較高；而雙柄鍋中，尺寸 雙柄金屬鍋氟素涂層(33%)輕量設(shè)計(13%)鉆石涂層(10%)氟素涂層(29%)陶瓷涂層(13%)加深鍋型(4%)無18cm(25%)16cm(20%)14cm(15%)20cm(38%)22cm(17%)24cm(8%)13cm(100%)適用于燃氣與電磁爐(58%)僅適用于燃氣(28%)僅適用于IH(10%)適用于燃氣與電磁爐(54%)僅適用于燃氣(4%)僅適用于IH(4%)適用于燃氣與微波爐(100%)鋁材(73%)琺瑯(10%)不銹鋼(8%)鋁材(58%)琺瑯(17%)不銹鋼(13%)陶瓷(100%)最常見的價格區(qū)間1001-1500日元(35%)低價位區(qū)間低于1000日元(25%)最低599日元最高19690日元最常見的價格區(qū)間1001-2000日元(25%)2001-3000日元(25%)低價位區(qū)間低于1000日元(4%)最低999日元最高19580日元1078日元(100%)consulting?EuromonitorInternational標注：關(guān)于功能和材質(zhì)，所列百分比代表在所調(diào)查的產(chǎn)品中，聲稱具有該特征的產(chǎn)品的consulting比例。由于一個產(chǎn)品可能具有多個特征，因此這些特征的百分比總和不一定等于100%。(Source:NitoriandAEONonlinewebsiteasofJanuary2025,65SKUsintotal)7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具金屬鍋線上銷售的鍋具中，具備附加功能的產(chǎn)品較多；而線下商店中，大雙柄鍋來源：電商（亞馬遜和樂天）。在亞馬遜上，所審核產(chǎn)品來自相關(guān)子分類中按“暢銷商品”排序的產(chǎn)品，排除了廣告商品。在樂天上，所審核產(chǎn)品來自相關(guān)子分類中按“用戶評論數(shù)量”排序的產(chǎn)品，最多審核145個商品。兩個電商平臺的門店審核均在2025年2月進行。線下門店（NITORI和AEON）的門店審核也在2025年2月進行。Euromonitorconsulting7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具金屬鍋配有耐用玻璃鍋蓋且適用于多種烹飪用途的產(chǎn)品說明：鍋體雖小巧但加深的設(shè)計，適用于多方式。內(nèi)側(cè)采用高強度氟素涂層，可輕松應(yīng)對燉炸、攪拌、烹煮、煮面、蒸煮等多樣料理。附帶適合煮面或炸物使用，搭配的玻璃鍋蓋可立式擺產(chǎn)品說明：防滑、易握設(shè)計，配備柔軟觸感手柄操作舒適性。鍋內(nèi)采用氟素防粘涂層，防止食物清潔更輕松。搭配耐沖擊鋼化玻璃鍋蓋，兼具實產(chǎn)品說明：一款多用途鍋具，可用于煮、燉、攪炸及儲存五種用途。附有耐沖擊玻璃鍋蓋，便于食存。鍋體可直接用于烹飪后放入冰箱，方形設(shè)計空間利用更高效。表面為耐用琺瑯涂層，可防止色素殘留，是料理與保存兩用的理想選擇。適用于IH電EuromonitorconsultingEuromonitorconsultingconsultingconsulting7.7.主要產(chǎn)品屬性-炊具陶鍋產(chǎn)品說明：適用于燃氣爐，亦可使用于微波爐。適合烹飪韓式嫩豆腐鍋等湯類料理，讓你在家輕松享受線上購買炊具的消費者性別分布較為均衡，其中40至50多歲人群、夫妻家感興趣的生活方式趨勢購買過炊具的線上消費者感興趣的生活方式趨勢購買過炊具的線上消費者家庭結(jié)構(gòu)38%夫妻家庭 單身成人家庭有子女的家庭其他2名以上成人同住24%22%家庭月可支配收入性別性別●受訪者●受訪者年齡EuromonitorconsultingconsultingEuromonitor來源：由Euromonitor于2025年3月開展的消費者調(diào)查。所有問題均為單選題，除非特別注明為“多選題”72%的線上炊具消費者會在4年內(nèi)或更短時間內(nèi)購買 問:您過去一年內(nèi)購買的炊具，單件平均價格問:您過去一年內(nèi)購買的炊具，單件平均價格JPY16,001及以上JPY14,001-16,000JPY12,001-14,000JPY10,001-12,000JPY9,001-10,000JPY8,001-9,000JPY7,001-8,000JPY6,001-7,000JPY5,001-6,000JPY4,001-5,000JPY3,001-4,000JPY2,001-3,000JPY1,001-2,0006%每7-10年或更頻繁購買新品3%5%3%5%22%9%3%6%炊具消費者最看重功能性、尺寸與耐用性，并愿意為不粘涂層、易清 24%9%9%雖然有雖然有2%的受訪者始終偏好價格較低的產(chǎn)品，但有98%無毒認證材質(zhì) 不粘特性更持久耐用增強烹飪效果（如：保溫性更佳、提升食重量更輕盈入多數(shù)炊具網(wǎng)購消費者愿意轉(zhuǎn)購其他品牌，只要該品牌能我只選擇日本制造的產(chǎn)品我只選擇知名國際品牌不關(guān)心產(chǎn)地，只要是日本我只選擇日本制造的產(chǎn)品我只選擇知名國際品牌不關(guān)心產(chǎn)地，只要是日本量好、價格合理，可接受非知名品牌●價格優(yōu)惠/價格優(yōu)惠/促銷活動66%43%40%2356789423567894？（想要提升產(chǎn)品性能促銷活動刺激EuromonitorconsultingEuromonitorconsulting多數(shù)購買炊具的線上消費者會同步購入以下關(guān)聯(lián)品類：居裝飾品9.9.建議-炊具具備可拆卸手柄、且為中小尺寸、便于收納的炊具產(chǎn)品隨著日本單人或小家庭戶數(shù)不斷增加，為小型家庭設(shè)計的炊具產(chǎn)品，尤其式，具備良好市場潛力。這類產(chǎn)品符合日本城市家庭對居住空間小、收納空間有限的現(xiàn)實需求。此外，家也可關(guān)注帶有日本本地特色的炊具產(chǎn)品，如陶鍋與玉子燒鍋。部分日本消費者認為，用陶鍋煮飯或煮賣家可考慮推出功能性強、售價親民的炊具產(chǎn)品，目標價位設(shè)在1500～2500日元之間，以吸引廣泛的價格敏感Euromonitorconsulting在目標產(chǎn)品的線上消費者中，最常見的群體為：年齡在40歲及以上、已婚，以受訪者所在地樣本數(shù)量受訪者所在地樣本數(shù)量.●受訪者家庭每月可支配收入 受訪者年齡東北北海道最高學(xué)歷本科高中及以下職業(yè)／技術(shù)學(xué)院畢業(yè)碩士及博士29%20%5%婚姻狀況婚姻狀況32%EuromonitorconsultingconsultingEuromonitor來源：由Euromonitor于2025年3月開展的消費者調(diào)查。所有問題均為單選題，除非特別注明為“多選題” 房產(chǎn)成年人的家庭伴侶（配偶、伙伴等）伴侶（配偶、伙伴等） 1位成年人21% 2位成年人以上19%及/或與其他成年人共同居住的家庭雙親與子女家庭18%2%其他有子女的家庭大多數(shù)居住在集合住宅的消費者居住于樓層數(shù)少于20層的公寓中，其中最 面積為25-30平方米和60-80平方米。在集合住宅中日本公寓住宅面積以總地板面積計算，包含室內(nèi)所有我不知道在獨棟住宅中現(xiàn)成建造半定制建造定制建造現(xiàn)成建造半定制建造定制建造知道EuromonitorconsultingEuromonitorconsultingQ:請回想您最近一次在線購買商品的經(jīng)歷，您是在哪個平臺/網(wǎng)站上購買的？（共有1,0電商平臺零售商網(wǎng)N=1,604N=218N=211N=226N=192N=220N=222N=216N=99Euromonitor來源：由Euromonitor于2025年3月開展的消費者調(diào)查。所有問題均為單選題，除非特別注明為“多選題”豐富的選擇、會員積分計劃以及有競爭力的價格是渠道決策購買渠道購買前三大信息來源