2025年中級運動營養(yǎng)師專業(yè)試題大全及答案一、單項選擇題（共20題，每題1分）1.運動員在長時間耐力運動中，主要依賴哪種能源物質(zhì)供能？A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.糖原2.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是多久？A.立即B.30分鐘內(nèi)C.1-2小時內(nèi)D.3-4小時內(nèi)3.以下哪種營養(yǎng)素對骨骼健康最為重要？A.維生素CB.維生素DC.維生素ED.維生素K4.運動員的膳食中，碳水化合物供能應(yīng)占多少比例？A.10%-20%B.20%-30%C.40%-60%D.60%-70%5.肌肉蛋白合成的主要刺激因素是？A.睡眠B.運動負荷C.營養(yǎng)補充劑D.激素水平6.運動中脫水會導致哪種生理反應(yīng)？A.心率下降B.血壓升高C.體溫降低D.滲透壓下降7.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源？A.粗糧B.豆制品C.水果D.油炸食品8.運動員在賽前飲食中應(yīng)避免哪種食物？A.高纖維食物B.低脂肪食物C.高糖食物D.高蛋白食物9.運動后補充水分的最佳方式是？A.大量飲用白開水B.分次少量飲用C.短時間內(nèi)大量飲用D.只飲用運動飲料10.以下哪種維生素參與能量代謝？A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素E11.運動員的膳食中，脂肪供能應(yīng)占多少比例？A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%12.骨骼健康的另一重要營養(yǎng)素是？A.鈣B.鎂C.鋅D.鐵13.運動中補充電解質(zhì)的最佳時間是？A.賽前B.賽中C.賽后D.任何時候14.以下哪種食物富含Omega-3脂肪酸？A.豬肉B.雞肉C.魚類D.牛奶15.運動員在長期高負荷訓練中，應(yīng)特別注意補充哪種營養(yǎng)素？A.維生素AB.維生素CC.維生素ED.維生素D16.運動后補充碳水化合物的主要目的是？A.提供能量B.促進恢復C.增加肌肉D.提高免疫力17.以下哪種礦物質(zhì)對運動表現(xiàn)有直接影響？A.鈣B.鎂C.鋅D.硒18.運動員在賽前飲食中應(yīng)避免哪種礦物質(zhì)？A.鈣B.鎂C.鋅D.鉀19.運動中補充電解質(zhì)的最佳方式是？A.飲用運動飲料B.食用鹽丸C.飲用白開水D.食用高鹽食物20.以下哪種營養(yǎng)素對運動中的耐力有重要影響？A.維生素AB.維生素CC.維生素ED.維生素B12二、多項選擇題（共10題，每題2分）1.運動員的膳食中，以下哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源？A.瘦肉B.蛋類C.豆制品D.奶制品2.運動中補充電解質(zhì)的原因包括？A.維持體液平衡B.促進神經(jīng)傳導C.提高肌肉收縮力D.增加能量代謝3.運動員在長期高負荷訓練中，應(yīng)特別注意補充哪些營養(yǎng)素？A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素和礦物質(zhì)4.運動后補充營養(yǎng)的目的包括？A.促進恢復B.增加肌肉C.提高免疫力D.提供能量5.以下哪些礦物質(zhì)對運動表現(xiàn)有直接影響？A.鈣B.鎂C.鋅D.鐵6.運動員在賽前飲食中應(yīng)避免哪些食物？A.高纖維食物B.低脂肪食物C.高糖食物D.高蛋白食物7.運動中補充水分的原因包括？A.維持體溫B.促進新陳代謝C.維持體液平衡D.提高運動表現(xiàn)8.以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？A.豬肉B.雞肉C.魚類D.牛奶9.運動員在長期高負荷訓練中，應(yīng)特別注意補充哪些維生素？A.維生素AB.維生素CC.維生素ED.維生素D10.運動后補充營養(yǎng)的最佳方式包括？A.分次少量補充B.立即補充C.長時間補充D.高能量補充三、判斷題（共10題，每題1分）1.運動員在長時間耐力運動中，主要依賴脂肪供能。（×）2.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是立即。（×）3.運動員的膳食中，碳水化合物供能應(yīng)占40%-60%。（√）4.運動中脫水會導致心率下降。（×）5.運動員在賽前飲食中應(yīng)避免高糖食物。（√）6.運動后補充水分的最佳方式是大量飲用白開水。（×）7.運動員的膳食中，脂肪供能應(yīng)占30%-40%。（√）8.運動中補充電解質(zhì)的最佳時間是賽中。（√）9.運動員在長期高負荷訓練中，應(yīng)特別注意補充維生素C。（×）10.運動后補充碳水化合物的最佳時間是1-2小時內(nèi)。（√）四、簡答題（共5題，每題5分）1.簡述運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)考慮哪些因素。答：運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)考慮以下因素：-運動項目及強度-運動員的體重和體脂百分比-運動員的生理需求-運動員的飲食習慣-運動員的代謝狀態(tài)-運動員的健康狀況2.簡述運動中脫水對運動員的影響。答：運動中脫水對運動員的影響包括：-心率升高-血壓下降-體溫升高-運動表現(xiàn)下降-疲勞感增加3.簡述運動后補充營養(yǎng)的目的是什么。答：運動后補充營養(yǎng)的目的包括：-促進恢復-增加肌肉-提高免疫力-提供能量4.簡述運動員在長期高負荷訓練中應(yīng)特別注意補充哪些營養(yǎng)素。答：運動員在長期高負荷訓練中應(yīng)特別注意補充以下營養(yǎng)素：-碳水化合物-蛋白質(zhì)-維生素和礦物質(zhì)5.簡述運動中補充電解質(zhì)的原因。答：運動中補充電解質(zhì)的原因包括：-維持體液平衡-促進神經(jīng)傳導-提高肌肉收縮力五、論述題（共2題，每題10分）1.論述運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)如何平衡營養(yǎng)素的比例。答：運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)如何平衡營養(yǎng)素的比例：-碳水化合物：40%-60%-蛋白質(zhì)：15%-25%-脂肪：20%-30%-維生素和礦物質(zhì)：均衡攝入-水分：充足攝入平衡營養(yǎng)素的比例應(yīng)根據(jù)運動員的具體情況調(diào)整，以確保運動員的生理需求得到滿足。2.論述運動中補充電解質(zhì)的重要性及補充方法。答：運動中補充電解質(zhì)的重要性：-維持體液平衡-促進神經(jīng)傳導-提高肌肉收縮力補充方法：-飲用運動飲料-食用鹽丸-食用高鹽食物補充電解質(zhì)應(yīng)根據(jù)運動員的運動強度和持續(xù)時間調(diào)整，以確保運動員的電解質(zhì)水平得到維持。答案單項選擇題答案1.B2.C3.B4.C5.B6.B7.B8.C9.B10.B11.B12.B13.B14.C15.B16.A17.B18.D19.A20.D多項選擇題答案1.A,B,C,D2.A,B,C,D3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,C,D7.A,B,C,D8.C9.B,C,D10.A,B,D判斷題答案1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√簡答題答案1.答：運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)考慮以下因素：-運動項目及強度-運動員的體重和體脂百分比-運動員的生理需求-運動員的飲食習慣-運動員的代謝狀態(tài)-運動員的健康狀況2.答：運動中脫水對運動員的影響包括：-心率升高-血壓下降-體溫升高-運動表現(xiàn)下降-疲勞感增加3.答：運動后補充營養(yǎng)的目的包括：-促進恢復-增加肌肉-提高免疫力-提供能量4.答：運動員在長期高負荷訓練中應(yīng)特別注意補充以下營養(yǎng)素：-碳水化合物-蛋白質(zhì)-維生素和礦物質(zhì)5.答：運動中補充電解質(zhì)的原因包括：-維持體液平衡-促進神經(jīng)傳導-提高肌肉收縮力論述題答案1.答：運動營養(yǎng)師在制定運動員膳食計劃時應(yīng)如何平衡營養(yǎng)素的比例：-碳水化合物：40%-60%-蛋白質(zhì)：15%-25%-脂肪：20%-30%-維生素和礦物質(zhì)：均衡攝入-水分：充足攝入平衡營養(yǎng)素的比例應(yīng)根據(jù)運動員的具體情況調(diào)整，以確保運動員的生理需求得到滿足。2.答：運動中補充電解質(zhì)的重要性：-維持體液平衡-促進神經(jīng)傳導-提高肌肉收縮力補充方法：-飲用運動飲料-食用鹽丸-食用高鹽食物補充電解質(zhì)應(yīng)根據(jù)運動員的運動強度和持續(xù)時間調(diào)整，以確保運動員的電解質(zhì)水平得到維持。#2025年中級運動營養(yǎng)師專業(yè)試題注意事項考試前務(wù)必仔細閱讀題目要求，確保理解每個問題的核心。選擇題要謹慎，避免因粗心選錯。簡答題和論述題需條理清晰，邏輯嚴謹，注意答題的完整性和科學性。計算題要仔細核對公式