幼兒園農(nóng)業(yè)活動設(shè)計方案一、活動背景《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》明確指出：“要充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學習發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題?！碑斍埃鞘杏變浩毡槿狈r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、自然生長的直接體驗，“五谷不分”“蔬菜從超市來”的現(xiàn)象較為普遍。農(nóng)業(yè)活動作為自然教育與生活教育的重要載體，能讓幼兒在“親歷種植、觀察生長、收獲成果”的過程中，感知生命的周期、自然的規(guī)律，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物、尊重自然的品質(zhì)，同時促進其認知、情感、社會交往等多領(lǐng)域發(fā)展。本方案以“自然融合、生活聯(lián)結(jié)、經(jīng)驗生長”為核心，結(jié)合幼兒年齡特點與認知水平，設(shè)計分層、可操作的農(nóng)業(yè)活動，旨在構(gòu)建“幼兒園-家庭-社區(qū)”協(xié)同的自然教育體系。二、活動目標（一）認知目標1.感知常見農(nóng)作物（如青菜、番茄、蘿卜等）的生長周期與基本需求（陽光、水分、土壤）；2.了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活的聯(lián)系（如“蔬菜從地里到餐桌”的過程）；3.初步感知季節(jié)變化對植物生長的影響（如春天播種、秋天收獲）。（二）技能目標1.小班：能使用簡單工具（如小鏟子、噴壺）進行播種、澆水等基礎(chǔ)操作；2.中班：能獨立完成種植前的準備（如翻土、埋種子），并嘗試用繪畫、照片記錄生長過程；3.大班：能參與種植規(guī)劃（如設(shè)計菜園布局、選擇種植品種），掌握簡單的病蟲害防治方法（如手工除蟲）。（三）情感目標1.培養(yǎng)對自然的好奇心與探究欲，感受生命的神奇；2.體驗勞動的辛苦與收獲的喜悅，養(yǎng)成珍惜食物的習慣；3.學會合作與分享（如共同照顧植物、分享收獲的蔬菜）。三、活動內(nèi)容設(shè)計（分年齡段）（一）小班：“小種子的成長日記”（適合3-4歲）活動目標：認識常見種子（如青菜、菠菜）的形態(tài)（圓形、扁形）；掌握“挖小坑-放種子-蓋土-澆水”的基本種植流程；對植物生長產(chǎn)生興趣，愿意觀察?；顒訙蕚洌翰牧希呵嗖朔N子、種植盆（每人1個）、土壤、小鏟子、噴壺；環(huán)境：班級種植區(qū)（陽光充足、便于觀察）；經(jīng)驗：提前通過圖片、視頻認識“種子”“芽”?；顒舆^程：1.導入（5分鐘）：教師出示“青菜種子”，提問：“這是什么？它能變成什么？”結(jié)合圖片引導幼兒猜想種子的成長過程（種子→芽→小青菜→大青菜）。2.種植操作（15分鐘）：教師示范：用小鏟子在種植盆里挖一個“小坑”（約1厘米深），放入2-3粒種子，用土輕輕蓋住，再用噴壺澆少量水（“水要輕輕澆，不然種子會被沖走”）。幼兒操作：教師巡回指導，幫助能力較弱的幼兒完成種植，提醒“種子不要放太多，不然會擠不下”。3.小結(jié)與期待（5分鐘）：教師帶領(lǐng)幼兒將種植盆放到班級種植區(qū)，提問：“我們明天來看，種子會有什么變化？”鼓勵幼兒用繪畫的方式記錄“我的種子”（如畫一個種植盆，里面畫幾粒種子）。延伸活動：每日晨間活動：引導幼兒觀察種子的變化（如“我的種子發(fā)芽了！”），用照片或繪畫更新“生長日記”；生活環(huán)節(jié)：午餐時出示“青菜”，提問：“這和我們種的種子有什么關(guān)系？”引導幼兒感知“種子變成了我們吃的蔬菜”。（二）中班：“番茄寶寶成長記”（適合4-5歲）活動目標：認識番茄的生長過程（種子→芽→幼苗→開花→結(jié)果）；能獨立完成“翻土、播種、澆水”，并嘗試用“觀察日記”記錄（如用文字+圖畫記錄“5月10日，我的番茄發(fā)芽了，有2片小葉子”）；學會照顧植物（如定期澆水、除草），感受責任?；顒訙蕚洌翰牧希悍逊N子、種植箱（每組1個）、土壤、小鏟子、噴壺、觀察日記冊（每人1本）；環(huán)境：幼兒園戶外種植區(qū)（有種植地或種植箱）；經(jīng)驗：提前參觀幼兒園菜園，認識番茄植株。活動準備：材料：番茄種子、種植箱（每組1個）、土壤、小鏟子、噴壺、觀察日記冊（每人1本）；環(huán)境：幼兒園戶外種植區(qū)（有種植地或種植箱）；經(jīng)驗：提前通過實地觀察認識“番茄植株”?；顒舆^程：1.導入（10分鐘）：教師出示“番茄”，提問：“番茄是怎么長出來的？”結(jié)合視頻（番茄生長延時攝影）引導幼兒回憶“種子→結(jié)果”的過程，重點強調(diào)“番茄需要陽光、水和土壤才能長大”。2.種植與記錄（20分鐘）：分組合作：以4-5人為一組，共同種植1箱番茄（培養(yǎng)合作意識）。操作步驟：①翻土：用小鏟子將種植箱里的土壤翻松（“土壤要松松的，這樣種子才能呼吸”）；②播種：每組選1人放種子（每穴放2粒，間隔約5厘米），其他人蓋土、澆水；③做標記：每組用標簽寫上“第X組番茄寶寶”，貼在種植箱上。記錄：教師發(fā)放“觀察日記冊”，引導幼兒在“第一天”的頁面畫下“種植的番茄種子”，并寫上日期。3.照顧與觀察（持續(xù)4-6周）：每周三下午：帶領(lǐng)幼兒到種植區(qū)照顧番茄（澆水、除草），提醒“番茄喜歡陽光，要放在太陽底下；澆水要等土壤干了再澆，不然會爛根”；每周五：引導幼兒用“觀察日記”記錄變化（如“5月20日，我的番茄長到10厘米高了，有4片葉子”），教師幫助幼兒用文字補充記錄（如幼兒說“我的番茄有2片大葉子”，教師用簡筆畫記錄葉子，并寫上“4片”）。延伸活動：科學探究：為什么有的番茄苗長得高，有的長得矮？（引導幼兒觀察“陽光多的地方，苗長得高”“澆水太多的地方，苗會爛根”）；藝術(shù)創(chuàng)作：用番茄藤、葉子制作“自然畫”（如用番茄葉印畫，再用彩筆添畫番茄）。（三）大班：“我們的小菜園”（適合5-6歲）活動目標：能參與“菜園規(guī)劃”（如選擇種植品種、設(shè)計種植布局），培養(yǎng)問題解決能力；掌握“施肥、除蟲、搭架子”等復雜種植技能；體驗“從種植到收獲”的完整過程，增強責任感與成就感?；顒訙蕚洌翰牧希菏卟朔N子（如蘿卜、青菜、黃瓜）、種植工具（鏟子、鋤頭、噴壺）、肥料（有機肥）、竹竿（搭架子用）；環(huán)境：幼兒園戶外種植區(qū)（約10平方米，劃分成“小組種植區(qū)”）；經(jīng)驗：提前通過調(diào)查了解“我們愛吃的蔬菜”“適合春天種的蔬菜”。活動過程：1.菜園規(guī)劃（20分鐘）：問題引發(fā)：“我們要種一個小菜園，應(yīng)該種什么？怎么種？”引導幼兒討論：種什么？（結(jié)合“愛吃的蔬菜”，選擇蘿卜、青菜、黃瓜）；怎么種？（根據(jù)蔬菜的生長需求，設(shè)計布局：黃瓜需要搭架子，種在菜園的邊上；蘿卜和青菜種在中間，間隔約10厘米）。分組設(shè)計：每組用畫紙畫出“我們的小菜園”布局圖（如用圓圈表示蘿卜，用長方形表示青菜，用線條表示黃瓜架子），并分享設(shè)計思路（“我們把黃瓜種在邊上，這樣架子不會擋住其他蔬菜的陽光”）。2.種植實施（30分鐘）：分組行動：每組根據(jù)設(shè)計圖種植，教師巡回指導：黃瓜組：先翻土，挖溝（約20厘米深），放入黃瓜種子，蓋土，然后用竹竿搭“三角形架子”（“架子要搭穩(wěn)，不然黃瓜藤會掉下來”）；蘿卜組：用鋤頭翻土，挖穴（約5厘米深），放入蘿卜種子（每穴1粒），蓋土，澆水；青菜組：用鏟子翻土，撒播青菜種子（“種子要撒均勻，不然會擠在一起”），蓋土，澆水。3.照顧與管理（持續(xù)8-10周）：每周五下午：小組分工照顧菜園（如“澆水組”負責給蔬菜澆水，“除蟲組”負責手工除蟲，“施肥組”負責給蔬菜施有機肥）；問題解決：遇到問題時，引導幼兒自主解決（如“黃瓜藤長得太長，怎么辦？”幼兒討論后得出“用竹竿搭架子，讓藤爬上去”；“有蟲子吃黃瓜葉子，怎么辦？”引導幼兒用“手工除蟲”（用鑷子夾蟲子）或“天然除蟲法”（如用大蒜水噴葉子））。4.收獲與分享（20分鐘）：收獲環(huán)節(jié)：當蔬菜成熟時（如蘿卜的葉子長得很茂盛，黃瓜的果實變黃），帶領(lǐng)幼兒用鋤頭挖蘿卜、用手摘黃瓜，提醒“要輕輕拔，不然會把蘿卜拔斷”。分享環(huán)節(jié)：將收獲的蔬菜送到廚房，讓廚師做成“蔬菜湯”或“清炒青菜”，午餐時請幼兒品嘗“自己種的蔬菜”，提問：“吃自己種的蔬菜，感覺怎么樣？”引導幼兒說出“很開心”“很好吃”“要珍惜”。延伸活動：社會交往：將收獲的蔬菜送給小班弟弟妹妹，說：“這是我們種的青菜，給你們吃”，培養(yǎng)分享意識；項目總結(jié)：用照片、視頻制作“我們的小菜園”紀錄片，在家長會上播放，分享“從規(guī)劃到收獲”的故事。四、實施流程（一）籌備階段（1-2周）1.場地規(guī)劃：根據(jù)幼兒園場地條件，選擇陽光充足、排水良好的區(qū)域作為種植區(qū)（若沒有戶外場地，可使用種植箱放在陽臺或走廊）；2.材料準備：采購種子、種植工具、土壤等材料（優(yōu)先選擇本地常見蔬菜種子，如青菜、蘿卜，容易種植且生長周期短）；3.師資培訓：邀請農(nóng)業(yè)專家或有種植經(jīng)驗的家長，對教師進行“幼兒種植指導”培訓（如“如何引導幼兒觀察”“如何處理種植中的問題”）；4.家園溝通：通過家長會、班級群告知家長“農(nóng)業(yè)活動”的意義，邀請家長參與“親子種植日”（如和孩子一起種番茄）。（二）實施階段（3-6個月，根據(jù)季節(jié)調(diào)整）1.春季（3-5月）：種植青菜、番茄、黃瓜（生長周期短，適合春季種植）；2.夏季（6-8月）：種植空心菜、莧菜（耐熱，適合夏季種植）；3.秋季（9-11月）：種植蘿卜、菠菜（耐寒，適合秋季種植）；4.冬季（12-2月）：種植大蒜、香菜（抗寒，適合冬季種植）。注意事項：遵循“季節(jié)規(guī)律”：選擇當季蔬菜，避免種植反季節(jié)作物（如冬季種番茄，成活率低）；定期觀察：每日晨間活動或下午戶外活動時間，引導幼兒觀察植物生長，記錄變化；靈活調(diào)整：若遇到病蟲害（如蚜蟲），可采用“天然除蟲法”（如用肥皂水噴葉子、用手捉蟲），避免使用農(nóng)藥。（三）總結(jié)階段（1周）1.成果展示：舉辦“農(nóng)業(yè)活動成果展”，展示幼兒的“觀察日記”“自然畫”“收獲的蔬菜”，邀請家長參觀；2.教師反思：召開教師會議，討論“活動中的亮點與不足”（如“小班種植活動中，幼兒對‘澆水’的興趣很高，但有的幼兒會澆太多水，需要加強指導”）；3.幼兒分享：引導幼兒用語言、繪畫表達“我在農(nóng)業(yè)活動中的收獲”（如“我學會了種番茄，它會開花結(jié)果”“我種的青菜很好吃”）。五、保障措施（一）安全保障1.工具使用：選擇適合幼兒的安全工具（如塑料鏟子、木鋤頭），避免尖銳工具；2.環(huán)境安全：種植區(qū)周圍設(shè)置圍欄，防止幼兒摔倒；避免種植有毒植物（如夾竹桃）；3.衛(wèi)生防護：種植前提醒幼兒洗手，避免用手直接接觸肥料；收獲后提醒幼兒洗干凈再吃。（二）環(huán)境支持1.種植區(qū)設(shè)計：根據(jù)幼兒年齡特點，小班種植區(qū)設(shè)置在班級門口（便于觀察），中班種植區(qū)設(shè)置在戶外操場（空間較大），大班種植區(qū)設(shè)置在幼兒園角落（有足夠的空間規(guī)劃）；2.材料投放：根據(jù)活動進展，逐步投放材料（如小班先投放種植盆、種子，中班投放觀察日記冊，大班投放竹竿、肥料）；3.自然融合：在種植區(qū)種植開花植物（如向日葵），吸引蜜蜂、蝴蝶，讓幼兒觀察“昆蟲傳粉”的過程。（三）家園合作1.親子種植日：每月邀請家長來園，和孩子一起種植（如種番茄、蘿卜），增進親子關(guān)系；2.家庭種植任務(wù)：鼓勵家長在家和孩子一起種植（如用礦泉水瓶種綠豆），并將種植過程用照片記錄，分享到班級群；3.家長志愿者：邀請有種植經(jīng)驗的家長（如農(nóng)民、園藝師）來園指導，給幼兒講解“如何搭架子”“如何施肥”。六、評價機制（一）幼兒發(fā)展評價1.過程性評價：通過“觀察日記”“成長檔案”記錄幼兒的進步（如小班幼兒從“不會用鏟子”到“能獨立種植”，中班幼兒從“不會記錄”到“能畫出生長過程”）；2.表現(xiàn)性評價：在活動中觀察幼兒的表現(xiàn)（如“是否愿意參與種植”“是否會照顧植物”“是否會分享”），用“星星貼紙”或“表揚信”鼓勵（如“今天你幫番茄苗澆水了，真棒！”）。（二）活動效果評價1.成果評價：通過“收獲的蔬菜數(shù)量”“幼兒的觀察記錄”“家長反饋”評價活動效果（如“大班幼兒種的黃瓜收獲了10根，觀察日記記錄了12次，家長說‘孩子回家后會主動幫我澆花’”）；2.教師反思：通過“活動記錄”“教研會議”反思活動中的不足（如“中班觀察日記的記錄方式太單一，下次可以用照片+文字的方式”）。（三）家長反饋1.問卷調(diào)研：活動結(jié)束后，發(fā)放《農(nóng)業(yè)活動家長反饋問卷》（如“您覺得孩子在活動中最大的變化是什么？”“您對活動有什么建議？”）；2.座談會：召開家長座談會，邀請家長分享“孩子在家的變化”（如“孩子以前不愛吃青菜，現(xiàn)在會說‘這是我種