茶葉研究所，聯(lián)系電話郵箱：gcskgk2012@163.com。

III

DB42/T539.1—2023

引言

葡萄是湖北省主要栽培果樹，生產(chǎn)中追求高產(chǎn)、化肥、農(nóng)藥不合理使用等問題較多，導(dǎo)致土壤酸化、

病蟲害危害嚴(yán)重、果實(shí)品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)效益降低，且主栽品種多，不同品種生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)不同。在前期

多年試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，通過本文件的制定，針對(duì)不同葡萄品種實(shí)施土壤改良、簡化修剪、精準(zhǔn)施肥、

疏花疏果、病蟲害的精準(zhǔn)防控等管理，實(shí)現(xiàn)葡萄標(biāo)準(zhǔn)化管理，從根本上保障葡萄果實(shí)品質(zhì)和質(zhì)量安全，

提高效益。DB42/T539擬有以下部分構(gòu)成，具體如下：

——第1部分：巨峰。目的在于規(guī)范湖北省巨峰葡萄生產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)本產(chǎn)區(qū)巨峰葡萄的果實(shí)品質(zhì)

和市場(chǎng)競爭力，增加農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

——第2部分：陽光玫瑰。目的在于規(guī)范湖北省陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)本產(chǎn)區(qū)巨峰葡萄的

果實(shí)品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力，增加農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

——第3部分：甬優(yōu)1號(hào)。目的在于規(guī)范湖北省甬優(yōu)1號(hào)葡萄生產(chǎn)技術(shù)，增強(qiáng)本產(chǎn)區(qū)巨峰葡萄的

果實(shí)品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力，增加農(nóng)民收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

V

DB42/T539.1—2023

葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

第1部分：巨峰葡萄

1范圍

本文件規(guī)定了巨峰葡萄生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、建園、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花

果管理、病蟲害防治、采收、包裝和貯運(yùn)、檔案記錄的技術(shù)要求。

本文件適用于湖北省巨峰葡萄的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T51057種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范

JB/T10594日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T469葡萄苗木

DB42/T834葡萄標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范

DB42/T1416葡萄單體大棚設(shè)施栽培建園技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

高干“Y”形架Ytypehigh-trunktrainingsystems

葡萄架由1根立柱，2道橫梁，3層拉絲組成，第一層拉絲固定在立柱高120cm處，在離地面150cm

處固定長60cm～80cm橫梁，橫梁兩端架設(shè)第二層拉絲，在離地面180cm處固定長160cm～220cm橫梁

或橫向粗拉絲固定，橫梁上固定第三層拉絲。葡萄主干高120cm，主干上端培養(yǎng)2個(gè)或4個(gè)主蔓，主蔓上

培養(yǎng)結(jié)果枝梢。主蔓和結(jié)果母枝水平綁扎在第一道拉絲上，第二年的新梢傾斜向上綁扎在第二、三層拉

絲上，使新梢葉幕成“V”形。

“T”字形水平棚架Ttypetrellis-trainingsystems

1

DB42/T539.1—2023

葡萄架由立柱、拉絲組成，拉絲縱橫交錯(cuò)，間距50cm，形成棚架架面，架面高180cm。葡萄主干

高180cm，主干上端著生2個(gè)反向生長的主蔓，主干與主蔓呈90°，使樹體呈“T”字形，主蔓上培養(yǎng)結(jié)

果枝梢，主蔓和結(jié)果枝梢水平綁扎在架面上。

“H”型水平棚架Htypetrellis-trainingsystems

葡萄架由立柱、拉絲組成，拉絲縱橫交錯(cuò)，間距50cm，形成棚架架面，架面高180cm。葡萄主干

高180cm，主干上端與行向垂直培養(yǎng)2個(gè)中心主蔓，中心主蔓長150cm～200cm，中心主蔓頂端與行向

平行培養(yǎng)2個(gè)主蔓，中心主蔓與主蔓呈“H”形，主蔓上培養(yǎng)結(jié)果枝梢。中心主蔓、主蔓和結(jié)果枝梢水平

綁扎在架面上。

4園地選擇與規(guī)劃

園地選擇

4.1.1產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY/T391的規(guī)定，灌溉水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。

4.1.2地形地勢(shì)

選擇地形開闊、地勢(shì)平坦、日照充足、通風(fēng)良好的地塊建園。

4.1.3土壤條件

選擇土層深厚、排水良好、地下水位0.6m以下的沙壤土或壤土建園；土壤pH值6.0～8.0。

園地規(guī)劃

4.2.1作業(yè)區(qū)

結(jié)合地形、交通、栽培的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)等進(jìn)行分區(qū)，分區(qū)面積1hm2～1.5hm2，符合DB42/T834規(guī)定。

4.2.2道路設(shè)置

按規(guī)劃面積大小設(shè)置主干道、次干道和支路。主干道寬6m～8m、次干道寬4m～6m、支路寬1m～

2m，符合DB42/T834規(guī)定。

4.2.3排灌系統(tǒng)

根據(jù)水源、地形、地勢(shì)及降雨的情況設(shè)置排水溝。在園間設(shè)置蓄水池、泵房、鋪設(shè)主管道、支管道

等灌溉設(shè)施，符合DB42/T834規(guī)定。

5建園

行向

南北向。

2

DB42/T539.1—2023

整地

土地平整后，按栽植密度挖定植溝或起壟，每667m2施有機(jī)肥2000kg～3000kg，鈣鎂磷肥或過磷

酸鈣50kg～100kg。

挖定植溝：溝寬、深各0.6m～0.8m，挖溝時(shí)表土與底土分開放置，回填時(shí)，定植溝溝底鋪一層作

物秸稈，基肥與表土混勻后回填，然后再回填底土。

起壟：深耕平整園地，施入建園所需基肥，沿南北行向起壟，整成壟寬2.2m～2.5m、高0.3m～

0.4m的栽植行帶。

設(shè)施建造

根據(jù)規(guī)劃選擇避雨棚、單體大棚、連棟大棚等，大棚應(yīng)符合GB/T51057、JB/T10594、DB42/T1416

的規(guī)定，單體大棚肩高2.0m～2.2m、連棟大棚肩高2.5m～3.0m；并搭建葡萄架。

定植

根據(jù)園地的立地條件、栽培架式和管理水平等確定栽植密度，高干“Y”形架行株距（2.7～3.0）m

×（1.0～2.0）m，每667m2栽植111～247株；“T”、“H”形棚架行株距（4.0～8.0）m×(2.5～3.0)

m，每667m2栽植28株～67株。

12月～次年3月定植。苗木質(zhì)量符合NY/T469的規(guī)定。定植前修剪苗木根系和枝梢，用1%硫酸銅或

50%辛硫磷800倍～1000倍浸泡苗木根系10min～15min進(jìn)行消毒。定植后苗木地上部分用3Be°～5Be°

石硫合劑消毒。

選晴天或陰天栽植。栽植時(shí)將根系展開，并在根系周圍填上細(xì)土，踏實(shí)，澆足定根水，表層蓋上松

土，整平，保持苗木根頸外露。

6土壤管理

土壤改良

6.1.1瘠薄或粘重土

有機(jī)質(zhì)含量15g/kg以下的瘠薄地或粘性重的土壤，每667m2施用畜、禽糞等有機(jī)肥（3000～5000）

kg。

6.1.2酸性土

pH值5.5以下的酸性土，結(jié)合葡萄園秋冬季深翻施適量的石灰，調(diào)節(jié)土壤pH值，石灰一次施用量不

超過150kg/667m2。

6.1.3堿性土

pH值8.0以上的堿性土，選用過磷酸鈣、磷酸鉀、磷酸二胺等酸性肥料，或施入適量的硫磺改土。

翻耕

秋冬季結(jié)合施基肥，全園翻耕0.2m～0.4m。春季結(jié)合施催芽肥，全園淺翻，深度0.1m～0.2m。

受淹的葡萄園，排水后隔數(shù)天，全園淺翻。

3

DB42/T539.1—2023

控草與覆蓋

6.3.1控草

人工或機(jī)械刈割雜草。

6.3.2覆蓋

行帶鋪稻草、谷殼、菜籽殼、雜草等，或覆蓋園藝地布、銀黑雙色地膜。

6.3.3生草栽培

采用田間自然生草或人工種植毛葉苕子、白三葉草等，草高0.3m時(shí)及時(shí)刈割。

7施肥

施肥原則

測(cè)土平衡施肥，按NY/T394的要求選擇肥料，重施有機(jī)肥，優(yōu)先選擇配方肥，重視大量元素與中微

量元素結(jié)合。

基肥

每667m2施有機(jī)肥1500kg～2500kg，配方肥50kg～100kg，適當(dāng)補(bǔ)施鎂、硼、鋅等。9月～10月

溝施或全園撒施深翻入土。

追肥

表1巨峰葡萄生長季節(jié)施肥時(shí)期、種類、施肥量

施肥時(shí)期施肥種類施肥量（kg/667m2）

萌芽前N肥為主10～15

果實(shí)膨大期壯果肥30～50

果實(shí)轉(zhuǎn)色期硫酸鉀20～30

采果后N肥為主10～15

8水分管理

排水

雨季及時(shí)清理畦溝、排水溝等排水。

灌水

果實(shí)膨大期、施肥、土壤干旱時(shí)，及時(shí)灌水。

9整形修剪

整形

4

DB42/T539.1—2023

苗木定植后剪留2芽～3芽，嫁接苗選留嫁接口以上2芽～3芽，去除嫁接膜，萌芽后留1個(gè)～2個(gè)新梢，

待新梢長至5葉時(shí)留1個(gè)壯梢，立桿綁縛，引蔓上架，培養(yǎng)成高干“Y”形、水平棚架“T”字形、“H”

形。

冬季修剪

12月～次年1月，剪去未成熟枝、病蟲危害枝、老蔓殘枝、細(xì)弱枝和殘留在結(jié)果枝上的僵果、果柄、

卷須。選留粗度0.8cm～1.0cm的枝蔓，留1～2芽短梢修剪，或采用留4芽～6芽中梢與留短梢相結(jié)合方

法修剪，枝蔓粗度大于1.0cm留6芽～10芽修剪。每667m2留芽3000個(gè)～4500個(gè)。

中、長梢修剪后將枝蔓均勻綁扎在架面或底層拉絲上。

夏季修剪

萌芽后，抹除主蔓以下萌芽、過密芽，注意留作更新枝的芽不應(yīng)抹除；結(jié)果母枝抹除雙芽、三芽中

的弱芽，留健壯芽。按20cm～25cm距離定梢，留長勢(shì)強(qiáng)壯枝梢，抹除弱梢。新梢30cm～40cm長時(shí)及

時(shí)引梢上架，高干“Y”形架使架面葉幕層呈“V”形；棚架將新梢均勻水平綁縛在架面上。每667m2留新

梢2200個(gè)～3000個(gè)。

花序分離期進(jìn)行第一次摘心，花穗上留3葉摘心，第二次在開花前1d～2d，以后每間隔10d～15

d摘心一次，摘心后抹除花序以下部位副梢或副梢留1葉摘心，保留頂端1個(gè)副梢，留3葉～4葉反復(fù)摘心。

及時(shí)摘除卷須。

10花果管理

花穗管理

10.1.1疏花穗

每個(gè)結(jié)果枝留花穗1個(gè)，弱枝和近主干的結(jié)果枝不留花穗。

10.1.2花穗整形

開花前進(jìn)行花穗整形，無核化栽培疏除基部支穗，只保留穗尖，花穗呈圓柱形；有核栽培疏除副穗、

穗尖及部分支穗，花穗呈圓柱形或圓錐形。

10.1.3保花保果

開花前噴施硼、磷、鉀、氨基酸等葉面肥，有利于坐果。

進(jìn)行無核化栽培，花后2d內(nèi)，用（15～25）mg/L赤霉素加（1～2）mg/L吡效隆或噻苯隆浸穗保果。

果實(shí)管理

10.2.1定穗定產(chǎn)

每667m2留果穗2000串～3000串，控制產(chǎn)量1000kg～1500kg。

10.2.2疏果

坐果后進(jìn)行果穗整形，疏除副穗，大穗剪除部分支穗或小穗，使穗形呈圓錐形或圓柱形。

坐果后7d～10d進(jìn)行疏果，疏去小粒果、畸形果和過密果。每穗留果粒50粒～70粒。

5

DB42/T539.1—2023

10.2.3果實(shí)膨大處理

采用化學(xué)藥劑?；ū９钠咸褕@處理后，間隔10d～15d，用（15～50）mg/L赤霉素或加（2～4）

mg/L吡效隆或噻苯隆浸穗膨大處理1次。

11病蟲害防治

防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，針對(duì)葡萄主要病蟲害，強(qiáng)調(diào)安全間隔期，綜合采用農(nóng)業(yè)、

物理、生物、化學(xué)防治的方法。

防治對(duì)象

病害：霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病、穗軸褐枯病、黑痘病、潰瘍病、白粉病等。

蟲害：綠盲蝽、葡萄斑葉蟬、透翅蛾、虎天牛、十星葉甲、康氏粉蚧、白星花金龜、薊馬、棉鈴蟲、

葡萄短須螨、斑衣蠟蟬等。

防治方法

11.3.1農(nóng)業(yè)防治

合理、平衡施肥，多施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，控制氮肥，使樹體健壯生長，增強(qiáng)抗病能力。

及時(shí)排水，降低田間濕度；合理密植，選擇合適架式，適量留蔓和留果，適時(shí)摘心，及時(shí)抹梢，改

善通風(fēng)透光條件。

及時(shí)摘除病果、病穗、卷須、病葉、病枝，清除地面枯枝落葉，集中銷毀或深埋。

11.3.2物理防治

5月下旬至6月中旬，果實(shí)膨大后套葡萄專用果袋進(jìn)行防治。同時(shí)還可通過設(shè)施避雨栽培、地面覆蓋

銀黑雙色薄膜或園藝地布，果園懸掛誘蟲燈、籃板、黃板等進(jìn)行病蟲害防治。

11.3.3生物防治

選用植物源、微生物源等藥劑進(jìn)行防控，加強(qiáng)對(duì)捕食螨、草蛉、異色瓢蟲、寄生蜂等天敵昆蟲的保

護(hù)。

11.3.4化學(xué)防治

按照NY/T393規(guī)定執(zhí)行。具體防治方法和防治措施見附錄A。

12采收、包裝和貯運(yùn)

采收指標(biāo)

果穗呈紫紅色或紫黑色，果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)16%以上。

采收

6

DB42/T539.1—2023

輕采輕放，采收后剪除小粒、青粒、病蟲粒、腐爛果、破損果。

包裝

果實(shí)采收后放置預(yù)冷間降溫，散除田間熱；用葡萄專用包裝箱進(jìn)行分級(jí)包裝。

貯運(yùn)

用冷藏車就近運(yùn)往市場(chǎng)鮮銷，貯存放置于0℃～1℃冷庫。

13檔案記錄

對(duì)生產(chǎn)中肥料、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑使用情況等生產(chǎn)全程進(jìn)行詳細(xì)記錄。歸檔保存。

7

DB42/T539.1—2023

A

A

附錄A

（資料性）

巨峰葡萄病蟲害綜合防治年歷

表A.1給出了巨峰葡萄病蟲害綜合防治年歷。

表A.1巨峰葡萄病蟲害綜合防治年歷

防治時(shí)期防治對(duì)象防治措施

休眠期越冬蟲害、病害扒除老樹皮，清除枝、葉、雜草等

絨球期越冬蟲害、病害噴施(3～5)Be°石硫合劑

黑痘病(露地)、綠盲蝽、蚧噴施10%聯(lián)苯菊酯EC3000倍或70%吡蟲啉WDG7500倍+50%多菌靈WP

2～3葉期

殼蟲、薊馬、蚜蟲等600倍或20%苯醚甲環(huán)唑EW3000倍+70%代森錳鋅WP800倍

灰霉病、黑痘?。兜兀?、

噴施70%吡蟲啉WDG7500倍或10%聯(lián)苯菊酯EC3000倍+70%代森錳鋅

花序分離期炭疽病、霜霉?。兜兀?、斑

WP800倍或25%吡唑醚菌酯SC2000倍+40%嘧霉胺SC1000倍

衣蠟蟬等

灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉

噴施50%腐霉利WP1000倍或50%啶酰菌胺WDG1500倍+40%氟硅唑EC

開花前2d～?。兜兀⑻烤也?、白腐病、

10000倍或70%甲基硫菌靈WP1000倍（+50%烯酰嗎啉WP2000倍或80%

3d金龜子、薊馬、葉蟬、綠盲蝽

霜脲氰WDG2000倍）

等

噴施40%嘧霉胺SC1000倍或50%腐霉利WP1000倍+20%苯醚甲環(huán)唑

灰霉病、白腐病、霜霉?。?/p>

謝花后2d～EW3000倍或70%甲基硫菌靈WP1000倍+70%代森錳鋅WP800倍或25%

地）、穗軸褐枯病、炭疽病、

3d吡唑醚菌酯SC2000倍（+50%烯酰嗎啉WP2000倍或80%霜脲氰WDG2000

薊馬、葉蟬等

倍）（+10%聯(lián)苯菊酯EC3000倍等）

灰霉病、白腐病、炭疽病、噴施20%苯醚甲環(huán)唑EW3000倍或40%氟硅唑EC10000倍+50%嘧菌酯

謝花后15d

霜霉?。兜兀?、蚧殼蟲等WDG3000倍（+50%烯酰嗎啉WP2000倍或80%霜脲氰WDG2000倍）

噴施40%氟硅唑EC10000倍+40%嘧霉胺SC1000倍+25%吡唑醚菌酯SC

套袋前（謝花灰霉病、黑痘病、炭疽病、

2000倍（+50%烯酰嗎啉WP2000倍或80%霜脲氰WDG2000倍）（+70%吡

后25d～30d）（霜霉病、蚧殼蟲等）

蟲啉WDG7500倍）

采收后到落

霜霉?。兜兀⒑职卟〉葒娛?～2次1:1:200波爾多液或50%烯酰嗎啉WP2000倍防治。

葉前

8

DB42/T539.1—2023

目次

前言................................................................................III

引言..................................................................................V

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4園地選擇與規(guī)劃.....................................................................2

5建園...............................................................................2

6土壤管理...........................................................................3

7施肥...............................................................................4

8水分管理...........................................................................4

9整形修剪...........................................................................4

10花果管理..........................................................................5

11病蟲害防治........................................................................6

12采收、包裝和貯運(yùn)..................................................................6

13檔案記錄..........................................................................7

附錄A（資料性）巨峰葡萄病蟲害綜合防治年歷...........................................8

I

DB42/T539.1—2023

葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

第1部分：巨峰葡萄

1范圍

本文件規(guī)定了巨峰葡萄生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、建園、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、花

果管理、病蟲害防治、采收、包裝和貯運(yùn)、檔案記錄的技術(shù)要求。

本文件適用于湖北省巨峰葡萄的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T51057種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范

JB/T10594日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T469葡萄苗木

DB42/T834葡萄標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范

DB42/T1416葡萄單體大棚設(shè)施栽培建園技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

高干“Y”形架Ytypehigh-trunktrainingsystems

葡萄架由1根立柱，2道橫梁，3層拉絲組成，第一層拉絲固定在立柱高120cm處，在離地面150cm

處固定長60cm～80cm橫梁，橫梁兩端架設(shè)第二層拉絲，在離地面180cm處固定長160cm～220cm橫梁

或橫向粗拉絲固定，橫梁上固定第三層拉絲。葡萄主干高120cm，主干上端培養(yǎng)2個(gè)或4個(gè)主蔓，主蔓上

培養(yǎng)結(jié)果枝梢。主蔓和結(jié)果母枝水平綁扎在第一道拉絲上，第二年的新梢傾斜向上綁扎在第二、三層拉

絲上，使新梢葉幕成“V”形。

“T”字形水平棚架Ttypetrellis-trainingsystems

1

DB42/T539.1—2023

葡萄架由立柱、拉絲組成，拉絲縱橫交錯(cuò)，間距50cm，形成棚架架面，架面高180cm。葡萄主干

高180cm，主干上端著生2個(gè)反向生長的主蔓，主干與主蔓呈90°，使樹體呈“T”字形，主蔓上培養(yǎng)結(jié)

果枝梢，主蔓和結(jié)果枝梢水平綁扎在架面上。

“H”型水平棚架Htypetrellis-trainingsystems

葡萄架由立柱、拉絲組成，拉絲縱橫交錯(cuò)，間距50cm，形成棚架架面，架面高180cm。葡萄主干

高180cm，主干上端與行向垂直培養(yǎng)2個(gè)中心主蔓，中心主蔓長150cm～200cm，中心主蔓頂端與行向

平行培養(yǎng)