2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試營養(yǎng)護理學重點——營養(yǎng)評估工具與方法應用考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個選項中，只有一項是最符合題意的，請將正確選項前的字母填在題后的括號內(nèi)。）1.營養(yǎng)評估的首選工具是（）A.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）B.營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）C.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）D.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）2.在進行營養(yǎng)評估時，以下哪項不屬于人體測量指標的范疇？（）A.體重指數(shù)（BMI）B.上臂圍（AC）C.三頭肌皮褶厚度（TSF）D.血清白蛋白水平（ALB）3.營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）中，哪項評分最高可達4分？（）A.年齡B.意識狀態(tài)C.體重下降D.營養(yǎng)狀況下降4.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）主要用于評估哪些患者？（）A.需要腸內(nèi)營養(yǎng)的住院患者B.需要腸外營養(yǎng)的住院患者C.社區(qū)老年人D.學齡前兒童5.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪項是必填項？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史6.在進行膳食調(diào)查時，以下哪項不屬于24小時回顧法的缺點？（）A.記憶偏差大B.飲食結(jié)構(gòu)單一C.操作簡便D.耗時較長7.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，哪項指標與營養(yǎng)風險相關性最高？（）A.體重下降B.血清白蛋白水平C.意識狀態(tài)D.營養(yǎng)狀況下降8.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪項評分最高可達3分？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能9.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪項是主觀指標？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史10.在進行膳食調(diào)查時，以下哪項屬于食物頻率法的優(yōu)點？（）A.記憶偏差小B.飲食結(jié)構(gòu)全面C.操作復雜D.耗時較短11.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，哪項指標與營養(yǎng)不良發(fā)生率相關性最高？（）A.體重下降B.血清白蛋白水平C.意識狀態(tài)D.營養(yǎng)狀況下降12.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪項評分最高可達2分？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能13.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪項是客觀指標？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史14.在進行膳食調(diào)查時，以下哪項屬于膳食記賬法的缺點？（）A.記憶偏差小B.飲食結(jié)構(gòu)全面C.操作復雜D.耗時較長15.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，哪項指標與營養(yǎng)不良死亡率相關性最高？（）A.體重下降B.血清白蛋白水平C.意識狀態(tài)D.營養(yǎng)狀況下降16.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪項評分最高可達1分？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能17.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪項是半定量指標？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史18.在進行膳食調(diào)查時，以下哪項屬于膳食回顧法的優(yōu)點？（）A.記憶偏差小B.飲食結(jié)構(gòu)全面C.操作復雜D.耗時較短19.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，哪項指標與營養(yǎng)不良嚴重程度相關性最高？（）A.體重下降B.血清白蛋白水平C.意識狀態(tài)D.營養(yǎng)狀況下降20.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪項評分最高可達0分？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能二、多項選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的五個選項中，有多項符合題意，請將正確選項前的字母填在題后的括號內(nèi)。多選、少選或錯選均不得分。）1.營養(yǎng)評估的工具包括哪些？（）A.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）B.營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）C.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）D.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）E.血清白蛋白水平2.營養(yǎng)評估的目的是什么？（）A.識別營養(yǎng)不良風險B.評估營養(yǎng)狀況C.制定營養(yǎng)干預方案D.預防營養(yǎng)相關疾病E.監(jiān)測營養(yǎng)治療效果3.營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）中，哪些是評分項？（）A.年齡B.意識狀態(tài)C.體重下降D.營養(yǎng)狀況下降E.營養(yǎng)支持情況4.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪些是評分項？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能E.營養(yǎng)支持情況5.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪些是評分項？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史E.營養(yǎng)支持情況6.在進行膳食調(diào)查時，常用的方法有哪些？（）A.24小時回顧法B.食物頻率法C.膳食記賬法D.膳食回顧法E.血清白蛋白水平7.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，哪些是評分項？（）A.體重下降B.血清白蛋白水平C.意識狀態(tài)D.營養(yǎng)狀況下降E.營養(yǎng)支持情況8.腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，哪些是評分項？（）A.意識狀態(tài)B.營養(yǎng)狀況下降C.體重下降D.胃腸道功能E.營養(yǎng)支持情況9.營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，哪些是評分項？（）A.體重變化B.營養(yǎng)不良風險C.住院時間D.既往病史E.營養(yǎng)支持情況10.在進行膳食調(diào)查時，哪些是常用的食物記錄方法？（）A.24小時回顧法B.食物頻率法C.膳食記賬法D.膳食回顧法E.食物圖譜法三、簡答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請根據(jù)題目要求，在答題卡上寫出答題要點。）1.簡述營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）的評估步驟和主要指標。在咱們?nèi)粘９ぷ髦?，用MUST這個工具評估營養(yǎng)不良啊，那可是得按步驟來。首先呢，得收集患者的基本信息，比如年齡、性別這些，這些可是后續(xù)評分的基礎。然后呢，就是評估體重變化，這是MUST里頭最關鍵的指標之一，得了解患者最近三個月的體重變化情況，是增加了、減少了還是沒變。接著呢，就是評估營養(yǎng)狀況下降，這包括患者有沒有惡心、嘔吐、食欲不振這些癥狀，有沒有慢性疾病這些，這些都會影響評分。最后呢，就是評估血清白蛋白水平，這個指標能反映患者的營養(yǎng)狀況，但是要注意，一些疾病或者藥物也會影響白蛋白水平，所以得結(jié)合患者的情況來看。把這些信息都收集齊全了，就能根據(jù)MUST的評分表，算出總分，總分越高，說明營養(yǎng)不良的風險就越大。2.比較營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）和腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）的適用范圍和優(yōu)缺點。NRS2002和INTRO這兩個工具啊，都是咱們評估患者營養(yǎng)風險的好幫手，但是它們各有各的適用范圍和優(yōu)缺點。NRS2002這個工具呢，適用范圍比較廣，可以用于各種住院患者，不管是內(nèi)科、外科還是ICU，都能用。它的優(yōu)點是簡單易用，評分也容易，能快速識別營養(yǎng)不良風險高的患者。但是呢，NRS2002主要評估的是營養(yǎng)不良的風險，而不是具體的營養(yǎng)狀況，所以對于需要腸內(nèi)或者腸外營養(yǎng)的患者，它可能就沒那么準確。相比之下，INTRO這個工具呢，主要適用于需要腸內(nèi)營養(yǎng)的患者，特別是那些胃腸道功能有問題，但是還能進食的患者。它的優(yōu)點是更專注于腸內(nèi)營養(yǎng)，能更準確地評估患者是否適合腸內(nèi)營養(yǎng)。但是呢，INTRO的評分相對復雜一些，需要評估更多的指標，比如意識狀態(tài)、營養(yǎng)狀況下降等等，所以操作起來可能就沒那么方便?？偟膩碚f，NRS2002和INTRO各有各的適用范圍和優(yōu)缺點，咱們得根據(jù)患者的具體情況，選擇合適的工具來評估。3.描述膳食調(diào)查的常用方法及其優(yōu)缺點，并說明在實際工作中如何選擇合適的膳食調(diào)查方法。咱們做營養(yǎng)評估啊，除了用各種工具評分，還得了解患者實際的飲食情況，這時候就得用到膳食調(diào)查了。常用的膳食調(diào)查方法有四種，分別是24小時回顧法、食物頻率法、膳食記賬法和膳食回顧法。24小時回顧法啊，就是讓患者回憶過去24小時內(nèi)吃了什么，這個方法的優(yōu)點是簡單易行，操作起來比較方便，缺點是容易受患者記憶偏差的影響，特別是對于飲食結(jié)構(gòu)復雜或者?化很快的患者，誤差可能會比較大。食物頻率法呢，是讓患者報告某種食物平均每周或每月食用次數(shù)，這個方法的優(yōu)點是能更好地反映患者的長期飲食習慣，缺點是需要患者有一定的文化水平，否則可能會理解錯誤。膳食記賬法呢，就是記錄患者一段時間內(nèi)的所有食物攝入，這個方法的優(yōu)點是非常詳細，能準確反映患者的飲食情況，缺點是操作起來比較麻煩，需要患者和家屬的密切配合，而且容易受記錄誤差的影響。膳食回顧法呢，是結(jié)合了24小時回顧法和食物頻率法，讓患者回憶過去一段時間內(nèi)的飲食情況，這個方法的優(yōu)點是相對簡單，缺點是仍然容易受患者記憶偏差的影響。在實際工作中，選擇合適的膳食調(diào)查方法，得根據(jù)患者的具體情況來決定。比如對于意識清醒、記憶良好的患者，可以用24小時回顧法或者食物頻率法；對于需要長期監(jiān)測飲食情況的患者，可以用膳食記賬法；對于飲食結(jié)構(gòu)復雜或者?化很快的患者，最好用膳食回顧法。總之，得根據(jù)患者的實際情況，選擇最合適的膳食調(diào)查方法，才能得到最準確的飲食信息。4.解釋營養(yǎng)支持治療指征的判斷依據(jù)，并舉例說明如何根據(jù)營養(yǎng)支持指征制定初步的營養(yǎng)干預方案。營養(yǎng)支持治療啊，可不是隨便就能用的，得有明確的指征，否則不僅效果不好，還可能帶來副作用。判斷營養(yǎng)支持治療指征的依據(jù)，主要是看患者有沒有營養(yǎng)不良的風險或者已經(jīng)出現(xiàn)了營養(yǎng)不良，以及患者有沒有營養(yǎng)支持的適應癥。比如患者體重下降明顯、血清白蛋白水平低、有慢性疾病等等，這些都是營養(yǎng)不良的高風險因素。而需要腸內(nèi)或者腸外營養(yǎng)支持的患者，比如胃腸道功能障礙、無法經(jīng)口進食的患者，這就是營養(yǎng)支持的適應癥。在實際工作中，比如遇到一個術(shù)后剛醒來的患者，體重下降明顯，血清白蛋白水平低，而且因為手術(shù)原因還不能經(jīng)口進食，這時候我們就要考慮給他進行營養(yǎng)支持治療。制定初步的營養(yǎng)干預方案，首先得確定是采用腸內(nèi)營養(yǎng)還是腸外營養(yǎng)，這要根據(jù)患者的胃腸道功能來決定。對于這個患者來說，因為還能進行腸內(nèi)營養(yǎng)，所以我們可以先嘗試給他進行腸內(nèi)營養(yǎng)，比如通過鼻胃管喂食營養(yǎng)液。如果患者不能耐受腸內(nèi)營養(yǎng)，或者胃腸道功能進一步惡化，那就得考慮改為腸外營養(yǎng)了。其次，要根據(jù)患者的具體情況，制定合適的營養(yǎng)配方，比如根據(jù)患者的年齡、性別、體重、身高、活動量等因素，計算他的能量和營養(yǎng)素需求，然后選擇合適的營養(yǎng)液或者腸內(nèi)營養(yǎng)補充劑。最后，還要監(jiān)測患者的營養(yǎng)狀況和耐受情況，根據(jù)情況調(diào)整營養(yǎng)方案?？傊贫ǔ醪降臓I養(yǎng)干預方案，得綜合考慮患者的具體情況，選擇合適的營養(yǎng)支持方式，制定合適的營養(yǎng)配方，并密切監(jiān)測患者的反應，及時調(diào)整方案。5.闡述營養(yǎng)評估結(jié)果的應用，并舉例說明如何根據(jù)評估結(jié)果制定個性化營養(yǎng)教育計劃。營養(yǎng)評估的結(jié)果啊，可不是白出來的，它可是咱們制定營養(yǎng)干預方案和營養(yǎng)教育計劃的重要依據(jù)。營養(yǎng)評估結(jié)果的應用，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是識別營養(yǎng)不良風險高的患者，并及時進行干預，預防營養(yǎng)不良的發(fā)生；二是評估患者的營養(yǎng)狀況，為制定營養(yǎng)干預方案提供依據(jù)；三是監(jiān)測營養(yǎng)治療效果，及時調(diào)整營養(yǎng)方案。比如通過MUST或者NRS2002評估發(fā)現(xiàn)一個患者營養(yǎng)不良風險很高，這時候我們就要及時給他進行營養(yǎng)干預，比如給他補充營養(yǎng)液或者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。通過膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個患者飲食結(jié)構(gòu)不合理，這時候我們就要給他制定個性化的營養(yǎng)教育計劃，幫助他改善飲食習慣。舉例來說，比如通過膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個患者平時不吃早餐，而且蔬菜水果攝入不足，這時候我們就可以根據(jù)他的具體情況，制定個性化的營養(yǎng)教育計劃。首先，我們要向患者解釋不吃早餐和蔬菜水果攝入不足的危害，比如影響精力、增加慢性病風險等等。然后，我們要根據(jù)患者的口味和習慣，推薦一些適合他的早餐和蔬菜水果，比如早餐可以吃燕麥粥、雞蛋等等，蔬菜水果可以選擇他喜歡的種類，比如蘋果、香蕉、菠菜等等。接著，我們要教患者一些簡單的烹飪方法，比如如何快速準備早餐，如何選擇新鮮的蔬菜水果等等。最后，我們要鼓勵患者堅持改變，并定期監(jiān)測他的飲食情況，及時給予反饋和指導。通過這樣的個性化營養(yǎng)教育計劃，就能幫助患者改善飲食習慣，提高營養(yǎng)水平。四、論述題（本大題共2小題，每小題10分，共20分。請根據(jù)題目要求，在答題卡上寫出答題要點。）1.結(jié)合臨床實際，論述營養(yǎng)評估在危重癥患者管理中的重要性，并分析不同營養(yǎng)評估工具在危重癥患者中的應用優(yōu)勢和局限性。營養(yǎng)評估在危重癥患者管理中那可是太重要了，直接關系到患者的預后和康復。危重癥患者啊，比如ICU里的患者，他們往往因為各種原因，比如嚴重創(chuàng)傷、大手術(shù)、感染等等，導致營養(yǎng)需求增加，而攝入減少，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，這會加重病情，延長住院時間，甚至增加死亡率。所以，及時準確地評估患者的營養(yǎng)狀況，對于制定合適的營養(yǎng)支持方案，改善患者預后至關重要。在危重癥患者中，常用的營養(yǎng)評估工具主要有MUST、NRS2002和INTRO。MUST這個工具啊，它的優(yōu)點是簡單易用，能快速識別營養(yǎng)不良風險高的患者，但是它的缺點是主要評估營養(yǎng)不良的風險，而不是具體的營養(yǎng)狀況，對于危重癥患者來說，可能就沒那么準確。NRS2002這個工具啊，它的優(yōu)點是適用范圍廣，能評估患者的營養(yǎng)風險和營養(yǎng)支持需求，但是它的缺點是評分相對復雜，需要評估多個指標，在危重癥患者中，可能需要花費更多的時間和精力。INTRO這個工具啊，它的優(yōu)點是更專注于腸內(nèi)營養(yǎng)，能更準確地評估患者是否適合腸內(nèi)營養(yǎng)，但是它的缺點是適用范圍較窄，不適用于所有危重癥患者。在實際工作中，我們需要根據(jù)患者的具體情況，選擇合適的營養(yǎng)評估工具。比如對于剛?cè)胱CU的患者，我們可以先用NRS2002評估他的營養(yǎng)風險和營養(yǎng)支持需求，然后根據(jù)評估結(jié)果，制定合適的營養(yǎng)支持方案。如果患者需要腸內(nèi)營養(yǎng)，我們可以用INTRO評估他是否適合腸內(nèi)營養(yǎng)?？傊?，營養(yǎng)評估在危重癥患者管理中至關重要，我們需要根據(jù)患者的具體情況，選擇合適的營養(yǎng)評估工具，制定合適的營養(yǎng)支持方案，才能改善患者預后。2.談談你對營養(yǎng)評估結(jié)果與營養(yǎng)干預措施相結(jié)合的體會，并舉例說明如何根據(jù)評估結(jié)果制定個體化的營養(yǎng)干預方案，包括膳食指導、營養(yǎng)補充和營養(yǎng)支持治療。營養(yǎng)評估結(jié)果和營養(yǎng)干預措施相結(jié)合啊，那可是咱們營養(yǎng)護理工作的核心，只有把評估結(jié)果用好了，才能制定出有效的營養(yǎng)干預方案，真正幫助患者改善營養(yǎng)狀況。我的體會是，營養(yǎng)評估結(jié)果就像是指南針，指引著我們制定營養(yǎng)干預方案的方向，而營養(yǎng)干預措施就像是指揮棒，帶領著患者一步步走向健康的彼岸。在實際工作中，我們需要根據(jù)患者的營養(yǎng)評估結(jié)果，制定個體化的營養(yǎng)干預方案，這個方案包括膳食指導、營養(yǎng)補充和營養(yǎng)支持治療三個方面。比如，通過膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn)一個患者營養(yǎng)不良，而且飲食結(jié)構(gòu)不合理，這時候我們就要根據(jù)他的具體情況，制定個體化的營養(yǎng)干預方案。首先，我們要進行膳食指導，比如向患者解釋合理膳食的重要性，推薦他多吃蔬菜水果、粗糧雜糧，少吃高脂肪、高糖的食物，并根據(jù)他的口味和習慣，推薦一些具體的食物和烹飪方法。其次，我們要進行營養(yǎng)補充，比如根據(jù)患者的營養(yǎng)需求，推薦他服用一些營養(yǎng)補充劑，比如復合維生素、鈣片等等。最后，如果患者不能經(jīng)口進食，或者營養(yǎng)需求無法通過口服滿足，我們就要考慮進行營養(yǎng)支持治療，比如通過鼻胃管或者鼻腸管進行腸內(nèi)營養(yǎng)，或者通過靜脈進行腸外營養(yǎng)。比如，通過MUST評估發(fā)現(xiàn)一個患者營養(yǎng)不良風險很高，而且血清白蛋白水平低，這時候我們就要根據(jù)他的具體情況，制定個體化的營養(yǎng)干預方案。首先，我們要進行膳食指導，比如向患者解釋合理膳食的重要性，推薦他多吃高蛋白、高能量的食物，比如魚、肉、蛋、奶等等，并根據(jù)他的口味和習慣，推薦一些具體的食物和烹飪方法。其次，我們要進行營養(yǎng)補充，比如根據(jù)患者的營養(yǎng)需求，推薦他服用一些營養(yǎng)補充劑，比如復合氨基酸、白蛋白等等。最后，如果患者不能經(jīng)口進食，或者營養(yǎng)需求無法通過口服滿足，我們就要考慮進行營養(yǎng)支持治療，比如通過鼻胃管進行腸內(nèi)營養(yǎng)，或者通過靜脈進行腸外營養(yǎng)?？傊?，營養(yǎng)評估結(jié)果和營養(yǎng)干預措施相結(jié)合，是咱們營養(yǎng)護理工作的核心，只有把評估結(jié)果用好了，才能制定出有效的營養(yǎng)干預方案，真正幫助患者改善營養(yǎng)狀況。本次試卷答案如下一、單項選擇題1.D解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）是首選工具，因為它涵蓋了更廣泛的營養(yǎng)不良風險因素，適用于多種臨床場景。2.D解析：血清白蛋白水平屬于實驗室檢查指標，不屬于人體測量指標。人體測量指標包括體重指數(shù)、上臂圍、三頭肌皮褶厚度等。3.C解析：營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）中，體重下降評分最高可達4分，其他評分項最高均為2分。4.A解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）主要用于評估需要腸內(nèi)營養(yǎng)的住院患者，特別是那些胃腸道功能尚可但無法經(jīng)口進食的患者。5.A解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，體重變化是必填項，因為它能反映患者的營養(yǎng)狀況變化。6.B解析：24小時回顧法的缺點是記憶偏差大，飲食結(jié)構(gòu)單一，操作簡便和耗時較長是它的優(yōu)點。7.A解析：營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，體重下降與營養(yǎng)風險相關性最高，因為它能直接反映患者的營養(yǎng)狀況變化。8.D解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，胃腸道功能評分最高可達3分，其他評分項最高均為2分。9.B解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，營養(yǎng)不良風險是主觀指標，其他指標均為客觀指標。10.A解析：食物頻率法的優(yōu)點是記憶偏差小，能較好地反映患者的長期飲食習慣。11.A解析：營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，體重下降與營養(yǎng)不良發(fā)生率相關性最高，因為它能直接反映患者的營養(yǎng)狀況變化。12.D解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，胃腸道功能評分最高可達2分，其他評分項最高均為1分。13.A解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，體重變化是客觀指標，其他指標均為主觀指標。14.C解析：膳食記賬法的缺點是操作復雜，需要患者和家屬的密切配合，而且容易受記錄誤差的影響。15.A解析：營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，體重下降與營養(yǎng)不良死亡率相關性最高，因為它能直接反映患者的營養(yǎng)狀況變化。16.D解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，胃腸道功能評分最高可達1分，其他評分項最高均為0分。17.B解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，營養(yǎng)不良風險是半定量指標，其他指標均為定量指標。18.A解析：膳食回顧法的優(yōu)點是記憶偏差小，能較好地反映患者的短期飲食情況。19.A解析：營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，體重下降與營養(yǎng)不良嚴重程度相關性最高，因為它能直接反映患者的營養(yǎng)狀況變化。20.D解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，胃腸道功能評分最高可達0分，其他評分項最高均為1分。二、多項選擇題1.ABCD解析：營養(yǎng)評估的工具包括營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）、營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）、腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）和營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）。2.ABCDE解析：營養(yǎng)評估的目的包括識別營養(yǎng)不良風險、評估營養(yǎng)狀況、制定營養(yǎng)干預方案、預防營養(yǎng)相關疾病和監(jiān)測營養(yǎng)治療效果。3.ABCD解析：營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）中，年齡、意識狀態(tài)、體重下降和營養(yǎng)狀況下降是評分項，營養(yǎng)支持情況不是評分項。4.ABCD解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，意識狀態(tài)、營養(yǎng)狀況下降、體重下降和胃腸道功能是評分項，營養(yǎng)支持情況不是評分項。5.AB解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，體重變化和營養(yǎng)不良風險是評分項，住院時間和既往病史不是評分項。6.ABCD解析：在進行膳食調(diào)查時，常用的方法有24小時回顧法、食物頻率法、膳食記賬法和膳食回顧法。7.ABCD解析：營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）中，體重下降、血清白蛋白水平、意識狀態(tài)和營養(yǎng)狀況下降是評分項，營養(yǎng)支持情況不是評分項。8.ABCD解析：腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）中，意識狀態(tài)、營養(yǎng)狀況下降、體重下降和胃腸道功能是評分項，營養(yǎng)支持情況不是評分項。9.AB解析：營養(yǎng)不良通用篩查工具（NGSUS）中，體重變化和營養(yǎng)不良風險是評分項，住院時間和既往病史不是評分項。10.BCD解析：在進行膳食調(diào)查時，常用的食物記錄方法有食物頻率法、膳食記賬法和膳食回顧法。三、簡答題1.營養(yǎng)不良篩查工具（MUST）的評估步驟和主要指標MUST的評估步驟包括收集患者基本信息、評估體重變化、評估營養(yǎng)狀況下降和評估血清白蛋白水平。主要指標包括體重下降、血清白蛋白水平、意識狀態(tài)和營養(yǎng)狀況下降。2.比較營養(yǎng)風險篩查2002（NRS2002）和腸道營養(yǎng)篩查工具（INTRO）的適用范圍和優(yōu)缺點NRS2002適用范圍廣，可以用于各種住院患者，簡單易用，但主要評估營養(yǎng)不良的風險，不適用于所有患者。INTRO適用于需要腸內(nèi)營養(yǎng)的患者，更專