CCSB油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制加工技術(shù)規(guī)程2023-12-08發(fā)布貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會發(fā)布IT/TSSP045—2023 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 13.1油茶果機械化爆蒲 13.2油茶籽機械化干制 13.3油茶籽篩選 14技術(shù)要求 4.1加工工藝 24.2后熟 24.3上料 24.4爆蒲 24.5篩選 24.6破殼 24.7干制 24.8精選 34.9生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求 35檢驗分級 36包裝 37貯藏 3T/TSSP045—2023本文件依據(jù)GB/T1.1《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由貴州大學(xué)、四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司提出。本文件由貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進會歸口。本文件起草單位：貴州大學(xué)、四川潔能干燥設(shè)備有限責(zé)任公司、貴州恒生源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、貴州黔玉油茶開發(fā)有限公司。本文件主要起草人：朱勇、何光贊、秦禮康、唐穎玲、黃亮、高勝、郝占營、繆明鋒、楊波。1T/TSSP045—2023油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制加工技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗分級、包裝、貯藏。本文件適用于油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T24904糧食包裝麻袋GB/T37917油茶籽GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求LY/T2034油茶果采后處理技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1油茶果機械化爆蒲采用機械化裝置使油茶果開裂，籽粒與果殼分離的加工方法。3.2油茶籽機械化干制采用機械化裝置使油茶籽脫水干燥的加工方法。3.3油茶籽篩選采用多級篩選對油茶籽進行分級和除雜的方法。4技術(shù)要求2油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制工藝流程如圖1。圖1油茶果機械化爆蒲及油茶籽干制工藝流程4.2后熟將油茶果攤晾在室內(nèi)水泥地面，使其進一步熟化，連續(xù)攤晾時間不超過7天。4.3上料4.4爆蒲4.5篩選4.6破殼未爆裂油茶果輸送至破殼機，在機械力作用下完成破殼，之后按4.5完成篩選。4.7干制3T/TSSP045—20234.8精選干制后的油茶籽送入精選機，經(jīng)多級精選進一步除去果殼等雜質(zhì)。4.9生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求符合GB14881規(guī)定。5檢驗分級油茶籽的檢驗分級按GB/T37917執(zhí)行。6包裝采用雙層裝袋方式包裝，內(nèi)層使用塑料包裝袋，按GB/T8946執(zhí)行；外層使用麻袋，按GB/T24904執(zhí)行。7貯藏短期貯藏時，置于常溫