生石花石頭無生命特征非生物有生命特征生物為何生石花可以表現(xiàn)出生命特征而石頭不能？生物與非生物元素組成上是否有差異？§2.1細胞中的元素和化合物目錄Content問題探討組成細胞的元素組成細胞的化合物實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)課堂小結(jié)隨堂練習課后作業(yè)有沒有哪一些元素是生物體所特有的？這說明什么？元素地殼細胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3極少組成地殼與組成生物體的部分元素含量（％）表生物界和非生物界組成元素種類基本相同，具有統(tǒng)一性。問題探討生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說明什么？組成地殼與組成生物體的部分元素含量（％）表生物界和非生物界組成元素含量差別大，具有差異性。元素地殼細胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3極少207倍問題探討統(tǒng)一性生物界與非生物界差異性組成細胞的元素在無機自然界都能找到。（種類上）（含量上）細胞中的各種元素相對含量與無機自然界相差很大。問題探討組成細胞的元素1元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分數(shù)）思考1：在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎？C、H、O、N思考2：細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？組成細胞的元素思考3：比較組成玉米細胞和人體細胞中元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？①不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同②不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同③同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同元素玉米細胞人體細胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分數(shù)）組成細胞的元素2、分類大量元素：主要元素：最基本元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等C、H、O、NC組成細胞的元素1、組成細胞的元素常見的有20多種微量元素:Zn、Mn、Fe、B、Cu、Mo等鋅錳鐵硼銅鉬組成細胞的元素1、組成細胞的元素常見的有20多種2、分類幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片“綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。組成細胞的元素

組成人體細胞的主要的元素（占細胞鮮重的百分比）鮮重最多的是O鮮重指細胞在自然狀態(tài)下，即能完成正常生命活動的狀態(tài)下的質(zhì)量細胞鮮重：O＞C＞H＞N組成細胞的元素組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）干重最多的是C干重指細胞烘干脫水后的質(zhì)量細胞干重：C＞O＞N＞H組成細胞的元素組成細胞的化合物2組成細胞的化合物細胞中的主要化合物及其質(zhì)量分數(shù)類別化合物質(zhì)量分數(shù)/%無機化合物水85.0~90.0無機鹽1.0~1.5有機化合物蛋白質(zhì)7.0~10.0脂質(zhì)1.0~2.0糖類和核酸1.0~1.51、組成細胞的化學(xué)元素在細胞中的存在形式是什么樣的？大多數(shù)以化合物的形式存在于細胞中細胞中的主要化合物及其質(zhì)量分數(shù)2、細胞中的化合物有幾類？各有幾種？組成細胞的化合物兩大類。無機化合物：包括水、無機鹽

有機化合物：包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸類別化合物質(zhì)量分數(shù)/%無機化合物水85.0~90.0無機鹽1.0~1.5有機化合物蛋白質(zhì)7.0~10.0脂質(zhì)1.0~2.0糖類和核酸1.0~1.5細胞中的主要化合物及其質(zhì)量分數(shù)3、最多的化合物是什么？最多有機化合物是什么？組成細胞的化合物最多的化合物是水；最多的有機化合物是蛋白質(zhì)。類別化合物質(zhì)量分數(shù)/%無機化合物水85.0~90.0無機鹽1.0~1.5有機化合物蛋白質(zhì)7.0~10.0脂質(zhì)1.0~2.0糖類和核酸1.0~1.5水蛋白質(zhì)關(guān)于水和蛋白質(zhì)的幾種說法細胞內(nèi)含量最多的化合物細胞內(nèi)含量最多的無機化合物占細胞鮮重含量最多的化合物細胞內(nèi)僅次于水的化合物細胞內(nèi)含量最多的有機化合物占細胞干重含量最多的化合物①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細胞的微量元素()②細胞中的一種元素的作用能被其他元素代替()③因為O是活細胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素()④在沙漠植物仙人掌的活細胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)()⑤細胞中的微量元素因含量極少從而不如大量元素重要()×××××小試牛刀1、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪

C、糖類D、水D2、人的肝臟細胞內(nèi)含量（占鮮重）最多的元素及細胞中含量最多的有機化合物分別是（）

A.

O、蛋白質(zhì)B.

O、H2OC.

C、蛋白質(zhì)D.

C、H2OA小試牛刀3.下列關(guān)于組成細胞的元素的說法,不正確的是(

)A.細胞中的元素在自然界都能找到,沒有一種元素是細胞特有的B.細胞吸收的一些含量較少的微量元素對生命活動也有重要作用C.細胞和無機環(huán)境中元素含量相差很大,反映了生物界和無機環(huán)境

間的差異性D.不同種類細胞中的元素種類基本相同,含量也幾乎沒有差異D小試牛刀4.如圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，請分析:(1)若圖1表示細胞鮮重，則A、B化合物依次___________。水、蛋白質(zhì)小試牛刀(2)若圖2表示組成人體細胞的元素含量(占細胞鮮重的百分比),則a、b、c依次是__________。O、C、H實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)我們平常吃的東西里面包括了哪些營養(yǎng)呢？糖類蛋白質(zhì)脂肪淀粉還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀50~65℃水浴加熱（1）原理實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、還原糖：指的是具有還原性的糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖反應(yīng)實質(zhì)：還原糖將Cu2+還原，生成磚紅色的Cu2O（2）材料：梨勻漿，白蘿卜勻漿（3）試劑：斐林試劑甜菜、甘蔗？馬鈴薯？含糖量高，白色或近于白色實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（甲液和乙液混合均勻后使用，現(xiàn)配現(xiàn)用）甲液乙液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液1、還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖西瓜？1、還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（4）方法：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（5）實驗結(jié)果：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)顏色變化：淺藍色——棕色——磚紅色沉淀磚紅色沉淀易錯警示1.非還原糖(如蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色[Cu(OH)2的顏色]。2.斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用3.必須水浴加熱,不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。1.下列能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③蔗糖④麥芽糖⑤淀粉⑥纖維素A．①②⑤ B．②③④C．①⑤⑥ D．①②④D小試牛刀2、蛋白質(zhì)（2）材料：雞蛋清，豆?jié){，鮮肝提取液A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液現(xiàn)配現(xiàn)用，依次添加（1）原理：在堿性條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑中Cu2+作用，產(chǎn)生紫色絡(luò)合物實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（3）試劑：雙縮脲試劑2、蛋白質(zhì)（4）現(xiàn)象：紫色絡(luò)合物（3）方法：①加入組織樣液2mL，再加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；②加入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較試劑斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分及其濃度鑒定物質(zhì)反應(yīng)實質(zhì)添加順序反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象你記住了嗎試劑斐林試劑雙縮脲試劑成分及其濃度鑒定物質(zhì)反應(yīng)實質(zhì)添加順序反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象甲液乙液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液還原糖蛋白質(zhì)還原糖將Cu2+還原，生成磚紅色的Cu2O在堿性條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑中Cu2+作用，產(chǎn)生紫色絡(luò)合物甲、乙等量混勻立即使用先加A液1mL，搖勻；再加B液4滴，搖勻50～65℃水浴加熱不需加熱，搖勻即可淺藍色→棕色→磚紅色沉淀紫色A液B液你記住了嗎3、脂肪的檢測和觀察脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）原理：（2）材料：（3）試劑：蘇丹Ⅲ染液花生種子顆粒飽滿，提前浸泡12~24小時切片機或徒手切片花生種子組織切片蘇丹Ⅲ染液2～3滴染色3min吸去多余染液50%_____溶液1～2滴洗去_____酒精浮色3、脂肪的檢測和觀察實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)吸去多余酒精_____1～2滴蓋蓋玻片臨時裝片先在低倍鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍鏡觀察50%_____溶液1～2滴酒精洗去_____浮色蒸餾水3、脂肪的檢測和觀察實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定物試劑試驗條件生成物顏色還原糖蛋白質(zhì)脂肪淀粉斐林試劑(0.1g/mLNaOH溶液和0.05g/mLCuSO4溶液）雙縮脲試劑(0.1g/mL

NaOH溶液和0.01g/mLCuSO4溶液)蘇丹III染液碘液現(xiàn)配現(xiàn)用（等量的NaOH溶液和CuSO4溶液混合），50~60℃，水浴加熱先加A液（1ml），后加B液（3~4滴），常溫常溫，染色后用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，需要鏡檢常溫磚紅色沉淀紫色藍色橘黃色實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)課堂小結(jié)4課堂小結(jié)水無機化合物有機化合物無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸細胞中的元素和化合物組成細胞的元素組成細胞的化合物檢測生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)大量元素微量元素干重最多：c鮮重最多：o糖類：脂質(zhì)：蛋白質(zhì)：淀粉：斐林試劑，磚紅色沉淀蘇丹III：橘黃色雙縮脲試劑：紫色碘液：變藍隨堂練習51．圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述錯誤的是()

A．P、S、K、Ca、Zn屬于大量元素B．在非生物界中都能找到，體現(xiàn)生物界與非生物界的統(tǒng)一性C．Ⅱ和Ⅲ為生物體的必需元素，一旦缺乏就可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥D．Ⅲ含量雖少，卻是生物體正常生命活動不可缺少的隨堂練習A2．下列檢測生物分子的實驗中，關(guān)于顏色變化的敘述錯誤的是（）A．淀粉遇碘液可顯藍色B．葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色C．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色D．脂肪被蘇丹III染液染成紅色D隨堂練習3．在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測實驗中，對實驗材料選擇錯誤的是（）A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜