高級中學名校試卷PAGEPAGE1陜西省漢中市聯(lián)盟學校2024-2025學年高二下學期期中檢測考生注意：1.本試卷分選擇題和非選擇題兩部分。滿分100分，考試時間75分鐘。2.答題前，考生務必用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆將密封線內項目填寫清楚。3.考生作答時，請將答案答在答題卡上。選擇題每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑；非選擇題請用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆在答題卡上各題的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效，在試題卷、草稿紙上作答無效。4.本卷命題范圍：人教版選擇性必修3第1章~第3章。一、選擇題：本題共16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.蘋果酒具有很高的營養(yǎng)價值與養(yǎng)生價值，如圖為生產蘋果酒的主要工藝流程圖。下列敘述錯誤的是（）A.清洗之前需除去果柄，清洗的目的是洗去浮塵B.蘋果汁在過濾前可加入果膠酶提高出汁率C.為防止雜菌污染發(fā)酵液，發(fā)酵前需將榨汁機和發(fā)酵瓶清洗干凈并消毒D.蘋果酒中加入適量的醋酸菌菌種并通入無菌空氣可制作成蘋果醋【答案】A〖祥解〗蘋果酒的發(fā)酵利用酵母菌無氧呼吸產生酒精的原理；蘋果醋利用醋酸菌在有氧條件下將葡萄糖或酒精發(fā)酵為醋酸。【詳析】A、清洗之后再除去果柄，防止清洗過程中污染果肉，A錯誤；B、果膠是植物細胞壁的成分之一，果膠酶可分解果膠，破壞植物細胞壁，使蘋果果肉細胞容易破壞，有利于提高蘋果出汁率，B正確；C、榨汁機和發(fā)酵瓶可能會附著有雜菌，在發(fā)酵之前清洗出去雜菌可防止雜菌污染發(fā)酵液，C正確；D、醋酸菌再有氧條件下可將酒精轉化為醋酸，可以用蘋果酒再通入無菌空氣條件下制作蘋果醋，D正確。故選A。2.發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內涵。早在《齊民要術》中就有泡菜制作技術的相關記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內雍中?！毕铝嘘P于泡菜制作的敘述，錯誤的是（）A.發(fā)酵初期，水槽內有氣泡產生是因為微生物有氧呼吸產生了CO2B.鹽水注入泡菜壇前，煮沸所用鹽水的目的是殺滅細菌和除去部分溶解氧C.發(fā)酵過程中的無氧環(huán)境、發(fā)酵液的pH上升可抑制其他雜菌生長D.若罐口密閉不嚴會導致需氧腐生菌生長繁殖，使泡菜腐爛變質【答案】C〖祥解〗制作泡菜的原理：利用乳酸菌在無氧環(huán)境下大量繁殖將葡萄糖分解成乳酸制作泡菜泡菜制作影響因素：①泡菜壇的選擇：應選用火候好、無裂痕、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。②控制腌制時間、溫度和食鹽的用量。③防止雜菌污染，嚴格密封。【詳析】A、泡菜發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌和大腸桿菌，進行有氧呼吸，利用氧產生CO2，所以水槽中有氣泡產生，A正確；B、鹽水注入泡菜壇前，煮沸所用鹽水的目的主要是殺滅細菌，其次又可除去部分溶解氧，B正確；C、泡菜發(fā)酵過程中的無氧環(huán)境、發(fā)酵液的pH下降可抑制其他雜菌生長，C錯誤；D、罐口密閉不嚴，氧氣進入，就會抑制乳酸菌的生長繁殖，促進需氧腐生菌的生長繁殖，導致泡菜腐爛，影響泡菜的質量，D正確。故選C。3.無菌技術應圍繞著如何避免雜菌的污染展開，主要包括消毒和滅菌。下列關于無菌操作的敘述，錯誤的是（）A.無菌技術可以有效避免操作者自身被微生物感染B.用紫外線照射接種室前適量噴灑石炭酸可以加強消毒效果C.配制好選擇培養(yǎng)基后將其分裝到培養(yǎng)皿中，再進行濕熱滅菌D.用巴氏消毒法處理食品后仍會有部分較耐熱的細菌或細菌芽孢存在【答案】C〖祥解〗無菌技術：(1)關鍵:防止外來雜菌的入侵。(2)具體操作:①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸?！驹斘觥緼、無菌操作技術既可以用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染，又可以有效避免操作者自身被微生物感染，A正確；B、在用紫外線對接種室進行消毒時，照射前適量噴灑石炭酸可以加強消毒效果，B正確；C、為了防止雜菌污染，應將配制好的選擇培養(yǎng)基先進行濕熱滅菌，再在無菌環(huán)境中將其分裝到培養(yǎng)皿中，C錯誤；D、巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底殺死，仍會有部分較耐熱的細菌或細菌芽孢存在，不能長期保存，D正確。故選C。4.某同學用下表所示的培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌。下列敘述正確的是（）（青霉素會抑制細菌生長）成分NaNO3K2HPO4KClMgSO4·7H2OFeSO4（CH2O）H2O青霉素含量3g1g0.5g0.5g0.01g30g1L0.1萬單位A.根據(jù)物理性質，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基B.該培養(yǎng)基可用來篩選抗青霉素的微生物C.該微生物的培養(yǎng)基適合新冠病毒的培養(yǎng)D.該培養(yǎng)基用于培養(yǎng)纖維素分解菌，應除去（CH2O），添加纖維素【答案】B〖祥解〗（1）培養(yǎng)基的營養(yǎng)構成一般都含有碳源、氮源、水和無機鹽。此外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質以及氧氣的要求；（2）培養(yǎng)基按照物理性質分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基;按照用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基；（3）選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中添加某物質，抑制雜菌生長，促進所需微生物生長，培養(yǎng)分離出特定的微生物；（4）培養(yǎng)基的配制原則：①目的要明確；②營養(yǎng)要協(xié)調；③pH要適宜?！驹斘觥緼、該培養(yǎng)基不含瓊脂，屬于液體培養(yǎng)基，A錯誤；B、該培養(yǎng)基中加入了青霉素，具有抑制細菌生長的作用，可用來篩選抗青霉素的微生物，B正確；C、病毒必須依賴于活細胞才能生存，而培養(yǎng)基是沒有生命的有機物或無機物，病毒在上面不能生存，C錯誤；D、纖維素分解菌能利用纖維素（碳源），且青霉素能抑制細菌生長，故該培養(yǎng)基無法培養(yǎng)纖維素分解菌，應除去（CH2O）和青霉素，添加纖維素才可進行培養(yǎng)，D錯誤。故選B。5.抗生素可以通過干擾細菌的代謝過程而影響其結構和生理功能，從而達到抑制和殺滅細菌的目的。測試某細菌對不同抗生素敏感性的實驗方法如下：在涂有該細菌的瓊脂平板培養(yǎng)基上按照一定要求貼浸有不同種類抗生素的紙片，抗生素向周圍擴散，如果抑制生長，則在濾紙片周圍出現(xiàn)抑菌圈，結果如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.該實驗的自變量是抗生素的種類B.該細菌對抗生素IV的敏感程度大于抗生素I、II和IIIC.抗生素II形成的抑菌圈較小的原因可能與該抗生素擴散速度太慢有關D.在本實驗條件下，該細菌產生耐藥性的變異對該細菌而言是有害變異【答案】D〖祥解〗由題圖信息分析可知，不同的抑菌藥物的抑菌圈直徑不同，是因為受藥物在瓊脂中擴散速度的影響，抑菌圈的大小可以反映測試菌對藥物的敏感程度。抑菌圈越大，說明該菌對此藥敏感性越大，反之越小，若無抑菌圈，則說明該菌對此藥具有耐藥性。透明圈直徑大小與藥物濃度、細菌濃度有直接關系。【詳析】A、在涂有該細菌的瓊脂平板培養(yǎng)基上按照一定要求貼浸有不同種類抗生素的紙片，則該實驗的自變量是抗生素的種類，A正確；B、抑菌圈的大小可以反映測試菌對藥物的敏感程度，由此推測形成的抑菌圈越小，說明細菌對該種抗生素抗性越強，對抗生素越不敏感，該細菌對抗生素IV的敏感程度大于抗生素I、II和III，B正確；C、紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周圍區(qū)域擴散，擴散快的抗生素形成的透明圈更大，所以不同抗生素在平板上的擴散速度不同會對實驗結果造成影響，C正確；D、在本實驗中，能夠耐藥的細菌生存下來，不能耐藥的細菌不能生長繁殖，因此在抗生素的選擇下，細菌產生耐藥性的變異對細菌而言是有利變異，D錯誤。故選D。6.人們對發(fā)酵原理的認識，微生物純培養(yǎng)技術的建立，一級密閉式發(fā)酵罐的成功設計，使得人們能夠在嚴格控制的環(huán)境條件下大規(guī)模生產發(fā)酵產品，發(fā)酵工程逐步形成。下列關于發(fā)酵工程的理解正確的是（）A.發(fā)酵工程具有條件溫和、產物多樣和污染小的特點B.傳統(tǒng)發(fā)酵技術和發(fā)酵工程都是直接利用自然環(huán)境中的微生物C.在發(fā)酵過程中，環(huán)境條件的變化會影響微生物的生長、繁殖和代謝物的形成D.若發(fā)酵工程的產品是微生物細胞本身，可在發(fā)酵結束后采用蒸餾、萃取、離子交換等方法將菌體分離【答案】C〖祥解〗發(fā)酵工程，是指采用現(xiàn)代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種新技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純等方面?！驹斘觥緼、發(fā)酵工程具有條件溫和、產物單一和污染小的特點，A錯誤；B、傳統(tǒng)發(fā)酵技術一般不需要添加菌種，而是利用自然環(huán)境中的微生物，發(fā)酵工程則需要在嚴格滅菌的條件下，接種特定的菌種，B錯誤；C、發(fā)酵過程需要適宜溫度和pH，環(huán)境條件的變化會對微生物的生長、繁殖和發(fā)酵產品產生一定的影響，C正確；D、若發(fā)酵工程的產品是微生物細胞本身，可在發(fā)酵結束后采用過濾、沉淀等方法將菌體分離和干燥，若產品是代謝物，可以根據(jù)產物的性質采取蒸餾、萃取、離子交換等方法提取、分離和純化產品，D錯誤。故選C。7.植物細胞工程在很多方面有著廣泛的應用。下列相關敘述錯誤的是（）A.作物脫毒一般選擇植物葉肉細胞進行組織培養(yǎng)B.快速繁殖技術能夠保持植物優(yōu)良品種的遺傳特性C.紫草寧可利用細胞產物工廠化生產提高產量和純度D.單倍體育種通常需要花藥離體培養(yǎng)，能夠縮短育種年限【答案】A〖祥解〗植物細胞工程技術的應用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖，作物脫毒等）、作物新品種的培育（如突變體的利用）、細胞產物的工廠化生產?！驹斘觥緼、作物脫毒通常選擇莖尖或根尖等分生組織細胞進行培養(yǎng)，因其病毒含量少甚至無病毒，而葉肉細胞可能攜帶較多病毒，脫毒效果差，A錯誤；B、快速繁殖通過植物組織培養(yǎng)實現(xiàn)，屬于無性繁殖，能保持親本的遺傳特性，B正確；C、紫草寧是紫草細胞的次生代謝產物，通過細胞培養(yǎng)技術可工廠化生產，提高產量和純度，C正確；D、單倍體育種需花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株，再經秋水仙素處理染色體加倍，直接得到純合體，縮短育種年限，D正確；故選A。8.如圖表示某學習小組利用正常的小鼠細胞進行動物細胞培養(yǎng)的過程，①~④表示相關過程。下列相關敘述正確的是（）A.過程①可以使用機械法或酶解法改變細胞的通透性B.過程②為原代培養(yǎng)，培養(yǎng)細胞1一般會發(fā)生接觸抑制現(xiàn)象C.培養(yǎng)細胞2需要貼附于基質表面生長，直接用離心法進行收集D.進行動物細胞培養(yǎng)的過程中，不會發(fā)生基因的選擇性表達【答案】B〖祥解〗動物細胞培養(yǎng)的過程：取動物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞用酶分散為單個細胞，制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)?！驹斘觥緼、過程①可以使用機械法或酶解法使細胞分散成單個細胞，A錯誤；B、過程②為原代培養(yǎng)，原代培養(yǎng)的細胞一般傳至10代左右會出現(xiàn)危機，絕大部分細胞會出現(xiàn)生長停滯，即會發(fā)生接觸抑制現(xiàn)象，B正確；C、培養(yǎng)細胞2時，一般會出現(xiàn)接觸抑制和貼壁生長現(xiàn)象，需先用胰蛋白酶等處理，后才能用離心法進行收集，C錯誤；D、進行細胞培養(yǎng)時會發(fā)生基因的選擇性表達，D錯誤。故選B。9.如圖表示獲得能分泌人生長激素奶牛的克隆過程，下列相關敘述正確的是（）A.細胞A中只含有人生長激素基因B.重組細胞的遺傳物質與細胞A完全相同C.細胞B是卵母細胞，①過程表示去核處理D.進行細胞培養(yǎng)時定期更換培養(yǎng)液的目的是防止雜菌污染【答案】C〖祥解〗細胞核移植：是一種利用顯微操作技術將一種動物的細胞核移入同種或異種動物的去核成熟卵母細胞內的技術。具體程序是：(1)核供體準備：將胚胎或體細胞制成單個胚胎細胞或單個體細胞。(2)核受體：卵母細胞的去核。(3)核移植：將單個胚細胞或體細胞注入到去核的卵母細胞中。(4)細胞融合：將二者在一定融合條件下進行融合，而后培養(yǎng)。(5)核移植后卵母細胞的激活：將融合后的胚胎在一定條件下激活并培養(yǎng)。(6)核移植胚胎培養(yǎng)：核移植胚胎在一定條件下進行培養(yǎng)，使其發(fā)育成早期胚胎，進行移植或冷凍保存。【詳析】A、細胞A中除了含有人生長激素基因外，還含有奶牛自身基因，A錯誤；B、重組細胞保留了細胞A的核遺傳物質和細胞B的細胞質內遺傳物質，B錯誤；C、圖中為核移植過程，細胞B是受體細胞，即卵母細胞，需要對卵母細胞進行去核處理，C正確；D、進行細胞培養(yǎng)時定期更換培養(yǎng)液的目的是清除細胞的代謝產物，防止其對自身造成危害，D錯誤。故選C。10.如圖表示某哺乳動物胚胎的早期發(fā)育過程，a～c表示相關過程，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示相關時期。下列相關敘述正確的是（）A.過程a表示卵裂，該時期細胞數(shù)量和體積不斷增加B.過程b細胞逐漸分化，Ⅱ分為內胚層、中胚層和外胚層C.過程c表示孵化，孵化后發(fā)育形成Ⅲ時期表示原腸胚D.早期胚胎發(fā)育過程中滋養(yǎng)層細胞會發(fā)育成胎兒的各種組織【答案】C〖祥解〗據(jù)圖分析：I是桑葚胚，II是囊胚，III是原腸胚?！驹斘觥緼、過程a表示卵裂，該時期細胞數(shù)目不斷增加，但胚胎總體積并不增加，細胞體積變小，A錯誤；B、過程b細胞逐漸分化，Ⅱ時期表示囊胚期，內胚層、中胚層和外胚層存在于原腸胚時期，B錯誤；C、據(jù)圖可知，III是原腸胚，過程c表示孵化，孵化后發(fā)育形成III時期表示原腸胚，C正確；D、早期胚胎發(fā)育過程中滋養(yǎng)層細胞會發(fā)育成胎膜和胎盤，內細胞團發(fā)育成胎兒的各種組織，D錯誤。故選C。11.下列關于胚胎工程技術及其應用的敘述，錯誤的是（）A.體外受精技術是提高動物繁殖能力的有效措施B.新鮮或冷凍的精液經離心處理后即可獲得獲能的精子C.進行胚胎移植時，不需要對供體和受體進行免疫檢查D.胚胎移植實質上是早期胚胎在相同生理環(huán)境下空間位置的轉移【答案】B〖祥解〗哺乳動物的體外受精技術主要包括卵母細胞的采集、精子的獲取和受精等步驟。采集到的卵母細胞和精子，要分別在體外進行成熟培養(yǎng)和獲能處理，然后才能用于體外受精。一般情況下，可以將獲能的精子和培養(yǎng)成熟的卵子置于適當?shù)呐囵B(yǎng)液中共同培養(yǎng)一段時間，來促使它們完成受精【詳析】A、體外受精技術提高了受精概率，增大了卵細胞的利用率，是提高動物繁殖能力的有效措施，A正確；B、使精子獲能的方法有直接利用雌性動物的生殖道使精子獲能；將精子培養(yǎng)在人工配制的獲能液中使其獲能等，B錯誤；C、由于胚胎有免疫豁免現(xiàn)象，進行胚胎移植時，不需要對供體和受體進行免疫檢查，C正確；D、胚胎移植將供體胚胎移植到受體內，實質上是早期胚胎在相同生理環(huán)境下空間位置的轉移，D正確。故選B。12.如圖為某動物細胞核基因局部示意圖，已知限制酶EcoRV和BclI的識別序列和切割位點分別為5'—GAT↓ATC—3'和5'—T↓GATCA—3'。下列相關敘述錯誤的是（）A.限制酶EcoRV和BclI切割的都為磷酸二酯鍵B.限制酶EcoRV切割該基因后形成的是黏性末端C.該動物細胞內復制該基因時需要解旋酶打開④氫鍵D.T4DNA連接酶能將BclI切割后的兩個片段連接起來【答案】B〖祥解〗限制酶：（1）來源：主要從原核生物中分離純化出來。（2）特異性：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）結果：形成黏性末端或平末端?！驹斘觥緼、限制酶EcoRV和限制酶BclI切割的化學鍵都是磷酸二酯鍵，A正確；B、限制酶EcoRV切割該基因后形成的是平末端，B錯誤；C、該動物細胞內復制該基因時需要解旋酶將④氫鍵打開，C正確；D、T4DNA連接酶能連接互補的黏性末端和平末端，D正確。故選B。13.從目標生物提取分離DNA是進行基因工程操作的基礎。下列關于“DNA的粗提取與鑒定”實驗的敘述，正確的是（）A.豬血可以作為“DNA的粗提取和鑒定”的實驗材料B.若以新鮮洋蔥為實驗材料，則研磨液過濾后保留沉淀C.實驗過程中加入預冷酒精溶液的作用是純化DNAD.DNA溶液加入二苯胺試劑沸水浴加熱，冷卻后呈紫色【答案】C〖祥解〗DNA粗提取和鑒定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。【詳析】A、豬是哺乳動物，其成熟紅細胞內沒有細胞核，所以豬血不能用于DNA的粗提取，A錯誤；B、若以新鮮洋蔥為實驗材料，則研磨液過濾后保留上清液，B錯誤；C、由于DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精，故在DNA粗提取與鑒定的實驗中，95%的冷酒精可提取出含雜質較少的DNA分子，C正確；D、DNA溶液加入二苯胺試劑沸水浴加熱，冷卻后呈藍色，D錯誤。故選C。14.PCR的產物一般通過瓊脂糖凝膠電泳來鑒定。下列相關敘述錯誤的是（）A.凝膠有一個加樣孔加入指示分子大小的標準參照物B.同一個凝膠中，DNA分子越大，遷移的速率越快C.染色的DNA分子可在300nm紫外燈下被檢測出來D.移液器上的槍頭在每吸取一種試劑后都必須進行更換【答案】B〖祥解〗PCR是聚合酶鏈式反應的簡稱，指在引物指導下由酶催化的對特定模板（克隆或基因組DNA）的擴增反應，是模擬體內DNA復制過程，在體外特異性擴增DNA片段的一種技術?！驹斘觥緼、在進行電泳時，要預留一個加樣孔，加入指示分子大小的標準參照物，A正確；B、待測樣品中DNA分子的大小和構象、凝膠的濃度等都會影響DNA在電泳中的遷移速率，DNA分子越小，遷移的速率越快，B錯誤；C、凝膠中的DNA分子通過染色，可以在波長為300nm的紫外燈下被檢測出來，C正確；D、為避免污染DNA，在操作時，移液器上的槍頭在每吸取一種試劑后都必須進行更換，D正確。故選B。15.基因工程自20世紀70年代興起后，在農牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生和食品工業(yè)等方面得到了飛速的發(fā)展。下列關于基因工程應用的敘述，正確的是（）A.噴施除草劑后，雜草被殺死而抗除草劑玉米不會受到損傷B.將腸乳糖酶基因導入奶牛基因組，可增加乳汁中乳糖含量C.作為乳腺生物反應器的動物體內只有乳腺細胞含目的基因D.將牛凝乳酶導入黑曲霉中，再通過工業(yè)發(fā)酵可生產凝乳酶【答案】A〖祥解〗基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斘觥緼、抗除草劑玉米含有抗性基因，則噴施除草劑后，雜草被殺死而抗除草劑玉米不會受到損傷，A正確；B、將腸乳糖酶基因導入奶?；蚪M，乳糖酶可降解乳糖，可降低乳汁中乳糖含量，B錯誤；C、作為乳腺生物反應器的動物體內所有細胞都含有目的基因，但是只有乳腺細胞才能表達目的基因，C錯誤；D、將牛凝乳酶基因導入黑曲霉中，再通過工業(yè)發(fā)酵可生產凝乳酶，D錯誤。故選A。16.蛋白質工程取得的進展向人們展示出了誘人的前景。下列屬于蛋白質工程應用成果的是（）A.培育出了多莉羊B.培育出了單育1號煙草C.研發(fā)出的速效胰島素類似物D.制造出了一種能降解石油的“超級細菌”【答案】C〖祥解〗蛋白質工程就是通過對蛋白質化學、蛋白質晶體學和蛋白質動力學的研究，獲得有關蛋白質理化特性和分子特性的信息，在此基礎上對編碼蛋白質的基因進行有目的的設計和改造，通過基因工程技術獲得可以表達蛋白質的轉基因生物系統(tǒng)，這個生物系統(tǒng)可以是轉基因微生物、轉基因植物、轉基因動物，甚至可以是細胞系統(tǒng)?！驹斘觥緼、多莉羊是克隆動物所得，不屬于蛋白質工程，A錯誤；B、單育1號煙草是單倍體育種的結果，B錯誤；C、研發(fā)出的速效胰島素類似物，是對相應的基因進行改造，獲得符合要求的蛋白質的結果，C正確；D、制造出了一種能降解石油的“超級細菌”是轉基因工程的產物，D錯誤。故選C。二、非選擇題：本題共5小題，共52分。17.酸奶由牛奶經過發(fā)酵制成，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，同學甲和乙在學習了傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用后，在家進行了酸奶制作的實踐，具體操作如下：一、同學甲買了酸奶機（相當于恒溫培養(yǎng)箱，能夠將其內容物加熱至42℃并保持恒溫），按如下步驟自制酸奶：第一步：將約1L鮮奶倒進鍋里加熱至沸騰，將酸奶機的內膽放在開水中煮5min。第二步：將沸騰后的鮮奶倒入酸奶機的內膽里，然后立即加入約100mL酸奶。第三步：蓋上酸奶機蓋子，讓內部處于密封狀態(tài)，打開電源開關。第四步：8h后打開酸奶機蓋子。二、同學乙的具體操作步驟如下：第一步：將瓶身、瓶蓋、勺子放在鍋中加熱煮沸10min。第二步：待瓶子稍冷卻后向其中倒入鮮奶并加入一定量的蔗糖，再放入鍋中沸水浴約10min。第三步：待牛奶冷卻至不燙手時倒入牛奶量1/5的酸奶作“引子”，用勺子攪拌均勻，擰緊瓶蓋。第四步：將溫度調至40℃，繼續(xù)保溫7~8h回答下列問題：（1）從微生物培養(yǎng)角度看，鮮奶相當于培養(yǎng)基，同學甲和乙在鮮奶中加入酸奶相當于_____。同學甲和乙在制作酸奶時對鮮奶均采用的消毒方法是_____,而工業(yè)生產中制作酸奶時對鮮奶常采用巴氏消毒法，該方法的優(yōu)點是_____。（2）同學乙成功制得酸奶而同學甲沒有，原因是_____。（3）同學乙在制作酸奶時，還會在鮮奶中加一定量蔗糖，其目的是_____,該同學在第三步中擰緊瓶蓋的原因是_____。（4）同學乙想檢測自己制得的酸奶中乳酸菌1mL的數(shù)量，將其帶進實驗室進行了如圖所示的實驗：同學乙在過程③所用的方法為_____,用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時，需要同時做A、B、C三個培養(yǎng)皿，目的是_____。實驗檢測時，各取0.1mL已稀釋10倍酸奶分別接種到圖示A、B、C培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每毫升酸奶樣品中的乳酸菌數(shù)為_____個。【答案】（1）①.接種②.煮沸消毒法③.可以殺死鮮奶中的微生物，并且使營養(yǎng)成分不被破壞（2）同學甲將鮮奶煮沸未冷卻就接種，使乳酸菌失活（3）①.為乳酸菌提供乳酸發(fā)酵所需的原料，改善口感②.乳酸菌是厭氧型細菌，在無氧條件下才能進行發(fā)酵（4）①.稀釋涂布平板法②.設置重復組，取平均值使結果更加準確③.5.6×103〖祥解〗泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠將蔬菜中的葡萄糖氧化為乳酸。【解析】（1）從微生物培養(yǎng)角度看，鮮奶相當于培養(yǎng)基，同學甲和乙在鮮奶中加入酸奶相當于接種過程。同學甲和乙在制作酸奶時對鮮奶均采用的消毒方法是煮沸消毒法，而工業(yè)生產中制作酸奶時對鮮奶常采用巴氏消毒法，巴氏消毒法使用的溫度較低，該方法不僅可以殺死鮮奶中的微生物，并且使營養(yǎng)成分不被破壞。（2）同學甲將鮮奶煮沸未冷卻就接種，使乳酸菌失活，因此，無法制得酸奶，而乙同學在添加酸奶時注意待牛奶冷卻至不燙手時倒入，因而加入了乳酸菌，因而可以成功。（3）同學乙在制作酸奶時，還會在鮮奶中加一定量的蔗糖，其目的是為乳酸菌提供乳酸發(fā)酵所需的原料，改善口感，該同學在第三步中擰緊瓶蓋的目的是制造無氧環(huán)境，乳酸菌是厭氧菌，為乳酸菌無氧呼吸創(chuàng)造條件。（4）同學乙想檢測自己制得的酸奶中乳酸菌1mL的數(shù)量，將其帶進實驗室進行了如圖所示的實驗：同學乙在過程③所用的方法為稀釋涂布平板法，該方法不僅可以計數(shù)，還可獲得單菌落，用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時，需要同時做A、B、C三個培養(yǎng)皿，這樣做的目的是設置重復組，獲取平均值，使結果更加準確，更具有說服力。實驗檢測時，各取0.1mL已稀釋10倍酸奶分別接種到圖示A、B、C培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每毫升酸奶樣品中的乳酸菌數(shù)為（55+56+57）÷3÷0.1×10=5.6×103個。18.絨毛皂莢是珍稀瀕危植物。中國科學家為了保護這一物種，利用植物組織培養(yǎng)技術來擴大其種苗繁殖。如圖是科學家利用絨毛皂莢種子進行快速繁殖的實驗過程?；卮鹣铝袉栴}：（1）絨毛皂莢的種子是通過________________（填“有性生殖”或“無性生殖”）過程產生的，圖中產生大量幼苗的過程進行的細胞分裂方式為__________。（2）切取下的幼苗尖端通常需要用次氯酸鈉溶液處理30min，日的是____________________。愈傷組織是一種______________________________團塊。（3）過程②切取幼苗的尖端作為外植體進行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，原因是______________；過程④中若想要誘導分化生長出芽需要提供的條件是______________________________。【答案】（1）①.有性生殖②.有絲分裂（2）①.消毒②.不定形的薄壁組織（或具有分化為其他組織細胞能力的細胞，合理即可）（3）①.植物尖端的分生區(qū)附近病毒極少，甚至無病毒②.細胞分裂素濃度大于生長素濃度〖祥解〗植物組織培養(yǎng)的大致過程是：在無菌條件下，將植物器官或組織(如芽、莖尖、根尖或花藥)的一部分切下來放在適當?shù)娜斯づ囵B(yǎng)基上進行培養(yǎng)，這些器官或組織就會進行細胞分裂，形成新的組織，不過這種組織沒有發(fā)生分化只是一團薄壁細胞，叫做愈傷組織，再適合的光照、溫度和一定的營養(yǎng)物質與激素等條件下愈傷組織便開始分化，產生出植物的各種器官和組織,進而發(fā)育成一棵完整的植株。【解析】（1）絨毛皂莢的種子是通過有性生殖過程產生的，圖中由出生根、芽到產生大量幼苗的過程進行的細胞分裂方式為有絲分裂。（2）切取下的幼苗尖端通常需要用次氯酸鈉溶液處理30min，目的是消毒。愈傷組織是一種不定形的薄壁組織團塊。（3）因為幼苗的尖端的分生區(qū)附近病毒極少，甚至無病毒，因此再生的植株就有可能不帶病毒，過程④為再分化過程，若想要誘導分化生長出芽需要提供的條件是細胞分裂素濃度大于生長素濃度。19.新冠病毒表面刺突蛋白上的受體結合結構域（RBD）能夠與人細胞表面受體ACE2結合，介導病毒入侵宿主細胞。科研團隊以RBD為靶位點，開發(fā)抗新冠病毒的單抗藥物，獲得了206種抗RBD單克隆抗體。回答下列問題：（1）為獲得抗RBD單克隆抗體，科研人員將從新冠患者血液內提取到的RBD片段多次注射到小鼠體內，其目的是__________，然后與___________細胞進行融合，該細胞的特點是__________。（2）為獲得雜交瘤細胞，需要將融合后的細胞放置在___________（填“鑒別培養(yǎng)基”或“選擇培養(yǎng)基”）上培養(yǎng)。將雜交瘤細胞進行體外培養(yǎng)時，通常需要加入血清，其作用是___________。（3）科研人員用SPR（如圖1）檢測分子間的結合能力，以檢測單克隆抗體的中和作用（中和作用指抗體與病毒結合，并阻止病毒吸附、感染細胞的效應）。實驗過程如下：對照組：將純化的新冠病毒RBD固定于傳感器芯片，在緩沖液中加入純化的ACE2，流過傳感器，通過接收器檢測ACE2與RBD的相對結合量；實驗組：將純化的新冠病毒RBD固定于傳感器芯片，在緩沖液中加入待測的__________，待結合穩(wěn)定后在緩沖液中加入純化的ACE2，流過傳感器，通過接收器檢測ACE2與RBD的相對結合量。實驗結果如圖2所示：①實驗組中應加入待測的_________，分析圖2可知__________的作用效果最佳。②最終科研人員選用了中和作用最強的單抗，并與另一種單抗進行了聯(lián)合使用，為確保聯(lián)合使用發(fā)揮更強的效果，兩種單抗識別RBD的具體位點應__________（填“相同”或“不同”）?！敬鸢浮浚?）①.獲得能夠產生抗RBD抗體的B淋巴細胞②.骨髓瘤③.能夠無限增殖（2）①.選擇培養(yǎng)基②.補充未知成分，利于細胞生長（3）①.單克隆抗體②.抗體③.2④.不同〖祥解〗單克隆抗體制備過程：用特定的抗原免疫，從小鼠的脾中得到能產生特定抗體的B淋巴細胞→誘導與培養(yǎng)好的骨髓瘤細胞融合→用特定的選擇培養(yǎng)基進行篩選：在該培養(yǎng)基上，未融合的親本細胞和融合的具有同種核的細胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細胞才能生長→對選擇培養(yǎng)的雜交瘤細胞進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，經多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細胞→將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞在體外大規(guī)模培養(yǎng)或者注射小鼠腹腔中增殖→從細胞培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取大量的單克隆抗體?！窘馕觥浚?）單克隆抗體的核心是獲得能無限增殖的分泌特定抗體的雜交瘤細胞，單克隆抗體的制備過程中的第一步就是獲取已免疫的B淋巴細胞，所以將從新冠患者血液內提取到的RBD片段多次注射到小鼠體內，其目的是獲得能夠產生抗RBD抗體的B淋巴細胞，一段時間后與能夠無限增殖的骨髓瘤細胞進行誘導融合。（2）為獲得雜交瘤細胞，需要將融合后細胞放置在選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)，未融合的細胞、融合后具有相同核的細胞均會死亡，只有融合的雜交瘤細胞才能生長。將雜交瘤細胞進行體外培養(yǎng)時，通常需要加入血清，其作用是補充未知成分，利于細胞生長。（3）實驗組：將純化的新冠病毒RBD固定于傳感器芯片，在緩沖液中加入待測的單克隆抗體，待結合穩(wěn)定后在緩沖液中加入純化的ACE2，流過傳感器，通過接收器檢測ACE2與RBD的相對結合量。①由題意可知，實驗組中應加入待測的抗體，圖2中的相對結合量是指ACE2與RBD的相對結合量，相對結合含量越小，意味著單克隆抗體的作用效果越好，因此單抗2的作用效果最佳。②為確保聯(lián)合使用發(fā)揮更強的效果，兩種單抗識別RBD的具體位點應不同，否則會造成兩種單抗競爭同一個RBD結合位點，影響效果。20.如圖所示，若在PCR反應體系中加入兩側分別帶有熒光基團和淬滅基團（抑制熒光發(fā)出）的探針，熒光探針和引物一起與模板結合，當酶催化子鏈延伸至探針處時會水解探針，導致熒光基團和淬滅基團分離而發(fā)出熒光（每擴增1個DNA分子，就有1個熒光探針水解），圖中①~③表示步驟?；卮鹣铝袉栴}：（1）PCR過程包括多次循環(huán)，每個循環(huán)分為3個步驟：變性、_________、延伸。延伸的溫度一般設定為________；若DNA中G＋C的含量越多，要求變性的溫度越高，其原因是_________。（2）PCR過程中引物的作用是________。PCR過程除需要模板和引物外，還需要_________（寫兩點）。（3）在相同PCR循環(huán)次數(shù)條件下，熒光強度與模板數(shù)量_______（填“不相關”“呈正比”或“呈反比”）。若最初該反應體系中只有1個DNA分子模板，進行第4次循環(huán)時，需要消耗熒光探針_______個。（4）PCR技術還可以用于鑒定被侵染的愈傷組織中是否含有某抗性基因。已知該抗性基因的部分序列如下：根據(jù)上述序列應選擇引物__________（填字母）進行PCR。A.引物：5'－TACCGA－3'B.引物：5'－GTTCCT－3'C.引物：5'－AUGGCU－3'D.引物：5'－ATGGCT－3'【答案】（1）①.復性②.72℃③.DNA中G和C之間有3個氫鍵，A和T之間只有2個氫鍵，G＋C的含量越多，其氫鍵越多，變性時所需溫度越高（2）①.使DNA聚合酶能夠從引物的3'端開始連接脫氧核苷酸②.4種游離的脫氧核苷酸、耐高溫的DNA聚合酶、緩沖液等（3）①.呈正比②.8（4）BD〖祥解〗PCR是利用DNA在體外攝氏95°高溫時變性會變成單鏈，低溫（經常是60°C左右）時引物與單鏈按堿基互補配對的原則結合，再調溫度至DNA聚合酶最適反應溫度（72°C左右），DNA聚合酶沿著子鏈的5'-3'的方向合成互補鏈?；诰酆厦钢圃斓腜CR儀實際就是一個溫控設備，能在變性溫度，復性溫度，延伸溫度之間很好地進行控制?！窘馕觥浚?）PCR是體外進行DNA復制，包括變性（解旋）、復性（引物與模板鏈結合）、延伸（合成子鏈）；延伸溫度一般調至DNA聚合