2025年老年營養(yǎng)護(hù)理員模擬筆試題及答案一、單選題（每題2分，共20題）1.老年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量通常比成年人高多少？A.10%B.20%C.30%D.40%2.老年人消化能力下降，以下哪種食物最難消化？A.煮熟的雞肉B.蒸熟的魚肉C.精加工的面包D.煮熟的蔬菜3.老年人缺鐵性貧血的主要原因是什么？A.鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵消耗過多D.以上都是4.以下哪種維生素老年人容易缺乏？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E5.老年人便秘的主要原因不包括：A.水分?jǐn)z入不足B.膳食纖維缺乏C.運動量不足D.鈣攝入過量6.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是：A.鈣攝入不足B.活性維生素D缺乏C.運動不足D.以上都是7.老年人營養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)不包括：A.體重下降B.皮膚干燥C.記憶力下降D.食欲亢進(jìn)8.老年人長期臥床導(dǎo)致營養(yǎng)不良的主要原因是：A.攝入不足B.消化吸收障礙C.氮流失增加D.以上都是9.老年人糖尿病飲食管理中，以下哪種食物需要限制？A.全麥面包B.糙米C.白米飯D.紅薯10.老年人維生素C缺乏的主要后果是：A.壞血病B.骨質(zhì)疏松C.貧血D.糖尿病二、多選題（每題3分，共10題）1.老年人營養(yǎng)需求特點包括：A.能量需求減少B.蛋白質(zhì)需求增加C.維生素需求減少D.水分需求增加2.老年人常見的營養(yǎng)問題包括：A.營養(yǎng)不良B.貧血C.骨質(zhì)疏松D.糖尿病3.老年人膳食中應(yīng)增加哪些食物？A.高纖維食物B.低脂肪食物C.高糖食物D.高鹽食物4.老年人消化系統(tǒng)常見問題包括：A.慢性胃炎B.胃潰瘍C.腸易激綜合征D.胃癌5.老年人營養(yǎng)干預(yù)措施包括：A.調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)B.增加營養(yǎng)補(bǔ)充劑C.改善消化功能D.加強(qiáng)運動6.老年人水分需求特點包括：A.隨年齡增長需求減少B.隨疾病變化需求增加C.感覺渴感下降D.易發(fā)生脫水7.老年人常見微量元素缺乏包括：A.鐵B.鋅C.鈣D.硒8.老年人營養(yǎng)篩查方法包括：A.BMI測量B.Mini-NutritionalAssessmentC.血常規(guī)檢查D.膳食調(diào)查9.老年人營養(yǎng)不良的風(fēng)險因素包括：A.年齡增長B.疾病因素C.社會經(jīng)濟(jì)因素D.藥物副作用10.老年人營養(yǎng)教育內(nèi)容包括：A.膳食搭配知識B.營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用C.食物安全知識D.運動指導(dǎo)三、判斷題（每題1分，共20題）1.老年人每日鈣攝入量應(yīng)不低于1000mg。2.老年人消化能力下降，應(yīng)避免食用粗纖維食物。3.老年人缺鐵性貧血可通過增加紅肉攝入改善。4.老年人維生素D缺乏主要原因是日照不足。5.老年人便秘可通過增加水分和膳食纖維攝入改善。6.老年人骨質(zhì)疏松可通過補(bǔ)充鈣和維生素D改善。7.老年人營養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)是食欲亢進(jìn)。8.老年人長期臥床導(dǎo)致營養(yǎng)不良的主要原因是攝入不足。9.老年人糖尿病飲食管理中應(yīng)完全避免糖類食物。10.老年人維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血病。11.老年人營養(yǎng)需求隨年齡增長而減少。12.老年人消化系統(tǒng)常見問題是慢性胃炎。13.老年人營養(yǎng)干預(yù)措施包括調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。14.老年人水分需求隨年齡增長而減少。15.老年人常見微量元素缺乏是鐵。16.老年人營養(yǎng)篩查方法包括BMI測量。17.老年人營養(yǎng)不良的風(fēng)險因素是年齡增長。18.老年人營養(yǎng)教育內(nèi)容包括膳食搭配知識。19.老年人營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。20.老年人運動有助于改善營養(yǎng)吸收。四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述老年人營養(yǎng)不良的常見原因及表現(xiàn)。2.簡述老年人膳食中應(yīng)增加和限制的食物種類。3.簡述老年人營養(yǎng)篩查的常用方法及意義。4.簡述老年人營養(yǎng)教育的重點內(nèi)容。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述老年人營養(yǎng)需求特點及其對護(hù)理工作的意義。2.論述老年人常見營養(yǎng)問題及其干預(yù)措施。答案一、單選題答案1.B2.C3.D4.C5.D6.D7.D8.D9.C10.A二、多選題答案1.A,B,D2.A,B,C,D3.A,B4.A,B,C5.A,B,C,D6.B,C,D7.A,B,C,D8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.A,B,C,D三、判斷題答案1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√11.×12.√13.√14.×15.√16.√17.√18.√19.√20.√四、簡答題答案1.老年人營養(yǎng)不良的常見原因及表現(xiàn)-常見原因：攝入不足（食欲下降、咀嚼困難）、吸收障礙（消化功能下降）、消耗增加（慢性疾病、運動不足）、藥物影響。-表現(xiàn)：體重下降、皮膚干燥、肌肉萎縮、免疫力下降、記憶力減退、便秘等。2.老年人膳食中應(yīng)增加和限制的食物種類-增加：高纖維食物（全谷物、蔬菜）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚、瘦肉、豆制品）、鈣和維生素D（奶制品、綠葉蔬菜）、水分（充足飲水）。-限制：高糖食物（甜點、飲料）、高脂肪食物（油炸食品）、高鹽食物（腌制食品）、加工食品。3.老年人營養(yǎng)篩查的常用方法及意義-常用方法：BMI測量、Mini-NutritionalAssessment（MNA）、膳食調(diào)查、血常規(guī)檢查。-意義：早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良風(fēng)險，及時干預(yù)，提高生活質(zhì)量，減少并發(fā)癥。4.老年人營養(yǎng)教育的重點內(nèi)容-膳食搭配知識（均衡膳食、食物多樣化）；-營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用（鈣、維生素D等）；-食物安全知識（防霉變、防污染）；-運動指導(dǎo)（適度運動促進(jìn)食欲和吸收）。五、論述題答案1.老年人營養(yǎng)需求特點及其對護(hù)理工作的意義老年人營養(yǎng)需求特點：能量需求減少、蛋白質(zhì)需求增加、維生素和礦物質(zhì)需求增加、水分需求增加、消化能力下降。