2025年寵物營養(yǎng)師生骨肉筆試重點(diǎn)題一、單選題（每題2分，共20題）1.生骨肉配方中，以下哪種原料是主要的鈣磷來源？A.雞肉B.魚骨C.胡蘿卜D.大豆2.寵物對(duì)生骨肉中的生肉塊比例要求最低的是？A.犬B.貓C.兔D.倉鼠3.生骨肉產(chǎn)品中，哪種細(xì)菌最常見且對(duì)寵物健康構(gòu)成威脅？A.大腸桿菌B.金黃色葡萄球菌C.銅綠假單胞菌D.肺炎克雷伯菌4.制作生骨肉時(shí)，以下哪種方法能有效抑制沙門氏菌生長？A.高溫滅菌B.冷藏保存C.鹽漬處理D.添加益生菌5.貓對(duì)?；撬岬男枨罅孔罡叩臅r(shí)期是？A.幼年期B.成年期C.老年期D.妊娠期6.生骨肉配方中，以下哪種原料富含牛磺酸？A.雞肝B.魚油C.豆餅D.玉米7.制作生骨肉時(shí)，以下哪種比例最符合犬的營養(yǎng)需求？A.肉:骨=3:1B.肉:骨=5:1C.肉:骨=7:1D.肉:骨=9:18.貓對(duì)?；撬岬男枨罅勘热叨嗌俦?？A.2倍B.3倍C.4倍D.5倍9.生骨肉產(chǎn)品中，以下哪種添加劑能有效延長保質(zhì)期？A.維生素EB.檸檬酸C.山梨酸鉀D.葡萄糖10.制作生骨肉時(shí)，以下哪種溫度最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留？A.100℃B.60℃C.40℃D.20℃二、多選題（每題3分，共10題）1.生骨肉配方中，以下哪些原料富含蛋白質(zhì)？A.雞肉B.魚骨C.豆餅D.酸奶2.制作生骨肉時(shí)，以下哪些方法能有效抑制細(xì)菌生長？A.冷藏保存B.鹽漬處理C.添加益生菌D.高溫滅菌3.貓對(duì)以下哪些營養(yǎng)素的需求量特別高？A.?；撬酈.脂肪酸C.維生素AD.維生素C4.生骨肉配方中，以下哪些原料富含鈣？A.魚骨B.牛奶C.豆餅D.菠菜5.制作生骨肉時(shí)，以下哪些比例最符合貓的營養(yǎng)需求？A.肉:骨=2:1B.肉:骨=3:1C.肉:骨=4:1D.肉:骨=5:16.貓對(duì)以下哪些營養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致健康問題？A.牛磺酸B.脂肪酸C.維生素AD.維生素D7.生骨肉產(chǎn)品中，以下哪些添加劑能有效抑制細(xì)菌生長？A.維生素EB.檸檬酸C.山梨酸鉀D.葡萄糖8.制作生骨肉時(shí)，以下哪些溫度最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留？A.100℃B.60℃C.40℃D.20℃9.貓對(duì)以下哪些營養(yǎng)素的需求量比犬高？A.?；撬酈.脂肪酸C.維生素AD.維生素C10.生骨肉配方中，以下哪些原料富含維生素A？A.雞肝B.魚油C.豆餅D.玉米三、判斷題（每題1分，共20題）1.生骨肉配方中，肉和骨的比例應(yīng)為3:1。2.貓對(duì)?；撬岬男枨罅勘热?倍。3.生骨肉產(chǎn)品中，鹽漬處理能有效抑制細(xì)菌生長。4.制作生骨肉時(shí)，高溫滅菌能有效保留營養(yǎng)物質(zhì)。5.貓對(duì)維生素A的需求量比犬高。6.生骨肉配方中，豆餅是主要的鈣磷來源。7.制作生骨肉時(shí)，冷藏保存能有效抑制細(xì)菌生長。8.貓對(duì)脂肪酸的需求量比犬高。9.生骨肉產(chǎn)品中，山梨酸鉀能有效延長保質(zhì)期。10.制作生骨肉時(shí)，40℃最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留。11.貓對(duì)維生素D的需求量比犬高。12.生骨肉配方中，魚油是主要的鈣磷來源。13.制作生骨肉時(shí)，60℃最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留。14.貓對(duì)牛磺酸缺乏會(huì)導(dǎo)致健康問題。15.生骨肉產(chǎn)品中，葡萄糖能有效抑制細(xì)菌生長。16.制作生骨肉時(shí)，20℃最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留。17.貓對(duì)維生素C的需求量比犬高。18.生骨肉配方中，雞肉是主要的鈣磷來源。19.制作生骨肉時(shí)，100℃最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留。20.貓對(duì)脂肪酸缺乏會(huì)導(dǎo)致健康問題。四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述生骨肉配方中肉和骨的比例如何影響寵物健康。2.簡述生骨肉產(chǎn)品中常見的細(xì)菌種類及其危害。3.簡述貓對(duì)?；撬岬男枨罅扛叩脑?。4.簡述生骨肉配方中常用的添加劑及其作用。5.簡述制作生骨肉時(shí)溫度對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)保留的影響。五、論述題（每題10分，共2題）1.論述生骨肉配方中肉和骨的比例如何影響寵物的營養(yǎng)吸收和健康。2.論述生骨肉產(chǎn)品中細(xì)菌污染的預(yù)防和控制措施。答案一、單選題答案1.B2.D3.A4.C5.A6.A7.B8.C9.C10.C二、多選題答案1.A,C2.A,B,C3.A,B,C4.A,B,D5.A,B6.A,B,C7.B,C8.B,C9.A,B,C10.A,B三、判斷題答案1.錯(cuò)2.對(duì)3.對(duì)4.錯(cuò)5.對(duì)6.錯(cuò)7.對(duì)8.對(duì)9.對(duì)10.對(duì)11.對(duì)12.錯(cuò)13.對(duì)14.對(duì)15.錯(cuò)16.錯(cuò)17.錯(cuò)18.錯(cuò)19.錯(cuò)20.對(duì)四、簡答題答案1.生骨肉配方中，肉和骨的比例直接影響寵物的營養(yǎng)吸收和健康。肉提供蛋白質(zhì)和脂肪，骨提供鈣和磷。比例不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，如肉過多可能導(dǎo)致肥胖，骨過多可能導(dǎo)致消化不良和骨骼問題。2.生骨肉產(chǎn)品中常見的細(xì)菌種類包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌等。這些細(xì)菌可能引起寵物腹瀉、嘔吐等健康問題，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致敗血癥。3.貓對(duì)牛磺酸的需求量高的原因是貓無法自身合成?；撬?，必須通過食物攝入。?；撬釋?duì)貓的視力、心肌健康和消化系統(tǒng)功能至關(guān)重要。4.生骨肉配方中常用的添加劑包括維生素E、檸檬酸、山梨酸鉀等。維生素E具有抗氧化作用，檸檬酸能抑制細(xì)菌生長，山梨酸鉀能有效延長保質(zhì)期。5.制作生骨肉時(shí)，溫度對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)保留有重要影響。40℃左右最有利于營養(yǎng)物質(zhì)保留，過高或過低的溫度都會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)損失。五、論述題答案1.生骨肉配方中，肉和骨的比例直接影響寵物的營養(yǎng)吸收和健康。肉提供蛋白質(zhì)和脂肪，骨提供鈣和磷。比例不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，如肉過