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),藝專家、企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人組成的編制小組,通過(guò)實(shí)地走訪、問(wèn)卷調(diào)查、座談會(huì)等形式,梳理出當(dāng)前添加劑使用中的三大突出二是企業(yè)缺乏替代技術(shù),依賴傳統(tǒng)添加劑;三是全流程管理不),細(xì)化6個(gè)部門的具體職責(zé),形成“全員參與、各司其職”);),(如防腐劑儲(chǔ)存溫度控制在15-25℃)、防爆燈、防鼠板等設(shè)期、使用量”等信息(參考GB29924并張貼“限用品種”技術(shù)研發(fā):設(shè)立專項(xiàng)基金,鼓勵(lì)申報(bào)“天然添加劑替代”新品開發(fā):在新產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中,可將食品添加劑“雙減”積極開發(fā)低添加、少添加或無(wú)添加食品添加劑的新“添加劑≤3種”作為新品研發(fā)目標(biāo),如開發(fā)“無(wú)防腐劑面包”“零添加果汁”;),),),“雙減”工作要點(diǎn)、職責(zé)分工及記錄規(guī)范,確保相試點(diǎn)推廣:選擇部分代表性企業(yè)開展試點(diǎn),總結(jié)“雙減”“雙減”要求的企業(yè)給予鼓勵(lì),對(duì)違規(guī)行為依法處理,引導(dǎo)企持續(xù)
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