2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)題庫(kù)核心知識(shí)點(diǎn)解析考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本部分共40題，每題1分，共40分。每題只有一個(gè)最佳答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在題干后的括號(hào)內(nèi)）1.老王，62歲，確診為高血壓病3級(jí)（很高危組），飲食治療中，下列哪項(xiàng)不正確？（）A.每日食鹽攝入量應(yīng)小于5克B.限制飽和脂肪酸攝入，占總能量的7%以下C.增加膳食纖維攝入，每日25-30克D.推薦每日飲用量為150毫升的紅酒，以降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)2.小李，28歲，因妊娠合并糖尿病入院，飲食治療中，護(hù)士應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)哪種食物的攝入？（）A.精制米面B.高纖維全谷物C.高脂肪肉類D.糖果甜點(diǎn)3.患者張女士，45歲，肥胖（BMI32），計(jì)劃進(jìn)行減肥，每日能量攝入應(yīng)控制在多少千卡左右？（）A.1800千卡B.2200千卡C.2500千卡D.3000千卡4.老陳，75歲，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致體重下降10%，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素5.患者劉先生，因腎衰竭需要透析治療，飲食中應(yīng)嚴(yán)格限制哪種物質(zhì)？（）A.水分B.鉀C.鈉D.氮6.小女孩小紅，8歲，因生長(zhǎng)發(fā)育遲緩就診，護(hù)士在評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪項(xiàng)指標(biāo)？（）A.體重指數(shù)（BMI）B.身高體重比C.腰圍D.皮膚彈性7.患者趙先生，因乳糜瀉入院，飲食治療中，應(yīng)避免攝入哪種食物？（）A.燕麥B.玉米C.紅薯D.大米8.患者孫女士，因甲狀腺功能亢進(jìn)入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種食物的攝入？（）A.海帶B.豆腐C.雞蛋D.葡萄9.患者錢先生，因糖尿病酮癥酸中毒入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種液體？（）A.葡萄糖溶液B.脂肪乳C.氨基酸溶液D.電解質(zhì)溶液10.患者周女士，因骨質(zhì)疏松入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素C11.患者吳先生，因肝性腦病入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種食物的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素12.患者鄭女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種食物？（）A.精制米面B.高蛋白食物C.高脂肪食物D.高糖食物13.患者孫先生，因膽囊炎入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪種食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高脂肪食物D.高纖維食物14.患者王女士，因妊娠劇吐入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.維生素B6B.葉酸C.維生素CD.維生素D15.患者李先生，因心力衰竭入院，飲食治療中，應(yīng)嚴(yán)格限制哪種物質(zhì)？（）A.水分B.鈉C.蛋白質(zhì)D.脂肪16.患者趙女士，因胰腺炎入院，飲食治療中，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種飲食？（）A.流質(zhì)飲食B.半流質(zhì)飲食C.普通飲食D.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)17.患者錢先生，因克羅恩病入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪種食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高纖維食物D.高脂肪食物18.患者周女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鐵B.維生素B12C.葉酸D.維生素C19.患者吳先生，因腎結(jié)石入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種物質(zhì)的攝入？（）A.鈣B.鈉C.草酸D.水分20.患者鄭女士，因妊娠期糖尿病入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)控制哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素21.患者孫先生，因肥胖導(dǎo)致高血壓，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種飲食？（）A.低脂飲食B.低鹽飲食C.低糖飲食D.高蛋白飲食22.患者王女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種食物？（）A.精制米面B.高蛋白食物C.高脂肪食物D.高糖食物23.患者李先生，因腎衰竭需要透析治療，飲食中應(yīng)嚴(yán)格限制哪種物質(zhì)？（）A.水分B.鉀C.鈉D.氮24.患者趙女士，因乳糜瀉入院，飲食治療中，應(yīng)避免攝入哪種食物？（）A.燕麥B.玉米C.紅薯D.大米25.患者錢先生，因甲狀腺功能亢進(jìn)入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種食物的攝入？（）A.海帶B.豆腐C.雞蛋D.葡萄26.患者周女士，因糖尿病酮癥酸中毒入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種液體？（）A.葡萄糖溶液B.脂肪乳C.氨基酸溶液D.電解質(zhì)溶液27.患者吳先生，因骨質(zhì)疏松入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素C28.患者鄭女士，因肝性腦病入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種食物的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素29.患者孫先生，因膽囊炎入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪種食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高脂肪食物D.高纖維食物30.患者王女士，因妊娠劇吐入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.維生素B6B.葉酸C.維生素CD.維生素D31.患者李先生，因心力衰竭入院，飲食治療中，應(yīng)嚴(yán)格限制哪種物質(zhì)？（）A.水分B.鈉C.蛋白質(zhì)D.脂肪32.患者趙女士，因胰腺炎入院，飲食治療中，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種飲食？（）A.流質(zhì)飲食B.半流質(zhì)飲食C.普通飲食D.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)33.患者錢先生，因克羅恩病入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪種食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高纖維食物D.高脂肪食物34.患者周女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鐵B.維生素B12C.葉酸D.維生素C35.患者吳先生，因腎結(jié)石入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪種物質(zhì)的攝入？（）A.鈣B.鈉C.草酸D.水分36.患者鄭女士，因妊娠期糖尿病入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)控制哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素37.患者孫先生，因肥胖導(dǎo)致高血壓，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種飲食？（）A.低脂飲食B.低鹽飲食C.低糖飲食D.高蛋白飲食38.患者王女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪種食物？（）A.精制米面B.高蛋白食物C.高脂肪食物D.高糖食物39.患者李先生，因腎衰竭需要透析治療，飲食中應(yīng)嚴(yán)格限制哪種物質(zhì)？（）A.水分B.鉀C.鈉D.氮40.患者趙女士，因乳糜瀉入院，飲食治療中，應(yīng)避免攝入哪種食物？（）A.燕麥B.玉米C.紅薯D.大米二、多項(xiàng)選擇題（本部分共20題，每題2分，共40分。每題有多個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在題干后的括號(hào)內(nèi)）1.患者劉先生，因糖尿病需要控制飲食，下列哪些食物屬于低血糖生成指數(shù)食物？（）A.糙米B.白米飯C.玉米D.葡萄E.饅頭2.患者孫女士，因妊娠合并糖尿病入院，飲食治療中，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）A.葉酸B.維生素CC.維生素DD.鈣E.鐵3.患者王先生，因肥胖導(dǎo)致高血壓，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些飲食？（）A.低脂飲食B.低鹽飲食C.低糖飲食D.高蛋白飲食E.高纖維飲食4.患者李女士，因腎衰竭需要透析治療，飲食中應(yīng)嚴(yán)格限制哪些物質(zhì)？（）A.水分B.鉀C.鈉D.氮E.草酸5.患者趙先生，因乳糜瀉入院，飲食治療中，應(yīng)避免攝入哪些食物？（）A.燕麥B.玉米C.紅薯D.大米E.小麥6.患者錢女士，因甲狀腺功能亢進(jìn)入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪些食物的攝入？（）A.海帶B.豆腐C.雞蛋D.葡萄E.牛奶7.患者周先生，因糖尿病酮癥酸中毒入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些液體？（）A.葡萄糖溶液B.脂肪乳C.氨基酸溶液D.電解質(zhì)溶液E.口服補(bǔ)液鹽8.患者吳女士，因骨質(zhì)疏松入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素CE.維生素D9.患者鄭先生，因肝性腦病入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪些食物的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素E.纖維素10.患者孫女士，因膽囊炎入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪些食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高脂肪食物D.高纖維食物E.高糖食物11.患者王先生，因妊娠劇吐入院，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）A.維生素B6B.葉酸C.維生素CD.維生素DE.維生素B1212.患者李女士，因心力衰竭入院，飲食治療中，應(yīng)嚴(yán)格限制哪些物質(zhì)？（）A.水分B.鈉C.蛋白質(zhì)D.脂肪E.碳水化合物13.患者趙先生，因胰腺炎入院，飲食治療中，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些飲食？（）A.流質(zhì)飲食B.半流質(zhì)飲食C.普通飲食D.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)E.腸外營(yíng)養(yǎng)14.患者錢女士，因克羅恩病入院，飲食治療中，應(yīng)避免哪些食物的攝入？（）A.水果B.蔬菜C.高纖維食物D.高脂肪食物E.高糖食物15.患者周先生，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）A.鐵B.維生素B12C.葉酸D.維生素CE.維生素D16.患者吳女士，因腎結(jié)石入院，飲食治療中，應(yīng)限制哪些物質(zhì)的攝入？（）A.鈣B.鈉C.草酸D.水分E.蛋白質(zhì)17.患者鄭先生，因妊娠期糖尿病入院，飲食治療中，應(yīng)重點(diǎn)控制哪些營(yíng)養(yǎng)素的攝入？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素E.纖維素18.患者孫先生，因肥胖導(dǎo)致高血壓，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些飲食？（）A.低脂飲食B.低鹽飲食C.低糖飲食D.高蛋白飲食E.高纖維飲食19.患者王女士，因營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，護(hù)士在制定營(yíng)養(yǎng)支持方案時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些食物？（）A.精制米面B.高蛋白食物C.高脂肪食物D.高糖食物E.高纖維食物20.患者李先生，因腎衰竭需要透析治療，飲食中應(yīng)嚴(yán)格限制哪些物質(zhì)？（）A.水分B.鉀C.鈉D.氮E.草酸三、判斷題（本部分共20題，每題1分，共20分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”）1.糖尿病患者血糖控制的目標(biāo)是血糖完全正常。（×）2.肥胖患者進(jìn)行減肥時(shí)，每周減重不超過(guò)體重的1%是比較安全的。（√）3.腎衰竭患者透析治療時(shí)，不需要限制蛋白質(zhì)的攝入。（×）4.乳糜瀉患者可以食用燕麥制品。（×）5.甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)避免食用海帶等海產(chǎn)品。（√）6.糖尿病酮癥酸中毒患者應(yīng)立即給予高糖飲食以快速提高血糖。（×）7.骨質(zhì)疏松患者應(yīng)多攝入含鈣豐富的食物，如牛奶。（√）8.肝性腦病患者應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入，以減少氨的產(chǎn)生。（√）9.膽囊炎患者應(yīng)避免食用高脂肪食物，以減少膽囊負(fù)擔(dān)。（√）10.妊娠劇吐患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充維生素B6，以緩解惡心嘔吐癥狀。（√）11.心力衰竭患者應(yīng)嚴(yán)格限制鈉的攝入，以減少水腫和心臟負(fù)擔(dān)。（√）12.胰腺炎患者應(yīng)優(yōu)先考慮腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，以減輕胰腺負(fù)擔(dān)。（√）13.克羅恩病患者應(yīng)避免食用高纖維食物，以減少腸道刺激。（×）14.營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充鐵劑，以改善貧血狀況。（√）15.腎結(jié)石患者應(yīng)限制草酸的攝入，以減少結(jié)石的形成。（√）16.妊娠期糖尿病患者應(yīng)重點(diǎn)控制碳水化合物的攝入，以穩(wěn)定血糖。（√）17.肥胖導(dǎo)致高血壓患者應(yīng)優(yōu)先考慮低脂飲食，以減少脂肪攝入。（√）18.營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下患者應(yīng)優(yōu)先考慮高蛋白食物，以增強(qiáng)免疫力。（√）19.腎衰竭需要透析治療的患者應(yīng)嚴(yán)格限制水的攝入，以減少水腫。（√）20.乳糜瀉患者可以食用小麥制品，因?yàn)樾←湶缓熧|(zhì)。（×）四、簡(jiǎn)答題（本部分共5題，每題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)要回答問(wèn)題）1.簡(jiǎn)述糖尿病患者的飲食治療原則。（答：糖尿病患者的飲食治療原則包括控制總能量攝入、合理分配三大營(yíng)養(yǎng)素、限制高糖食物、選擇低血糖生成指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、保持飲食多樣性等。）2.簡(jiǎn)述腎衰竭患者透析治療時(shí)的飲食管理要點(diǎn)。（答：腎衰竭患者透析治療時(shí)的飲食管理要點(diǎn)包括嚴(yán)格限制水分?jǐn)z入、控制鉀、鈉、磷等電解質(zhì)的攝入、保證適量的蛋白質(zhì)攝入、避免高草酸食物等。）3.簡(jiǎn)述骨質(zhì)疏松患者的飲食治療原則。（答：骨質(zhì)疏松患者的飲食治療原則包括增加鈣的攝入、補(bǔ)充維生素D、選擇富含蛋白質(zhì)的食物、避免高鈉食物、保持飲食多樣性等。）4.簡(jiǎn)述妊娠期糖尿病患者的飲食治療原則。（答：妊娠期糖尿病患者的飲食治療原則包括控制總能量攝入、合理分配三大營(yíng)養(yǎng)素、限制高糖食物、選擇低血糖生成指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、保持飲食多樣性等。）5.簡(jiǎn)述肝性腦病患者的飲食治療原則。（答：肝性腦病患者的飲食治療原則包括限制蛋白質(zhì)的攝入、選擇易消化的食物、避免高脂肪食物、保持飲食多樣性等。）本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題1.D解析：高血壓患者應(yīng)限制酒精攝入，紅酒雖有益心血管健康，但并非糖尿病患者的理想飲品。2.B解析：妊娠合并糖尿病患者應(yīng)選擇高纖維全谷物，以穩(wěn)定血糖，避免精制米面。3.A解析：肥胖患者減肥應(yīng)循序漸進(jìn)，每日能量攝入控制在1800千卡左右較為合理。4.A解析：老年患者營(yíng)養(yǎng)不良應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以維持肌肉量和免疫功能。5.B解析：腎衰竭患者透析治療應(yīng)嚴(yán)格限制鉀的攝入，以避免心律失常。6.B解析：兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注身高體重比，以評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。7.A解析：乳糜瀉患者應(yīng)避免攝入含麩質(zhì)的食物，如燕麥。8.A解析：甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)限制海帶等含碘豐富的食物。9.A解析：糖尿病酮癥酸中毒患者應(yīng)立即補(bǔ)充葡萄糖溶液，以糾正低血糖。10.A解析：骨質(zhì)疏松患者應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充鈣質(zhì)，以增強(qiáng)骨骼密度。11.A解析：肝性腦病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，以減少氨的產(chǎn)生。12.B解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充高蛋白食物。13.C解析：膽囊炎患者應(yīng)避免食用高脂肪食物，以減少膽囊負(fù)擔(dān)。14.A解析：妊娠劇吐患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充維生素B6，以緩解惡心嘔吐癥狀。15.B解析：心力衰竭患者應(yīng)嚴(yán)格限制鈉的攝入，以減少水腫和心臟負(fù)擔(dān)。16.A解析：胰腺炎患者應(yīng)優(yōu)先考慮流質(zhì)飲食，以減輕胰腺負(fù)擔(dān)。17.C解析：克羅恩病患者應(yīng)避免食用高纖維食物，以減少腸道刺激。18.A解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充鐵劑，以改善貧血狀況。19.C解析：腎結(jié)石患者應(yīng)限制草酸的攝入，以減少結(jié)石的形成。20.C解析：妊娠期糖尿病患者應(yīng)重點(diǎn)控制碳水化合物的攝入，以穩(wěn)定血糖。21.A解析：肥胖導(dǎo)致高血壓患者應(yīng)優(yōu)先考慮低脂飲食，以減少脂肪攝入。22.B解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下患者應(yīng)優(yōu)先考慮高蛋白食物。23.A解析：腎衰竭患者透析治療應(yīng)嚴(yán)格限制水分?jǐn)z入，以減少水腫。24.A解析：乳糜瀉患者應(yīng)避免攝入含麩質(zhì)的食物，如燕麥。25.A解析：甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)限制海帶等含碘豐富的食物。26.A解析：糖尿病酮癥酸中毒患者應(yīng)立即補(bǔ)充葡萄糖溶液，以糾正低血糖。27.A解析：骨質(zhì)疏松患者應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充鈣質(zhì)，以增強(qiáng)骨骼密度。28.A解析：肝性腦病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，以減少氨的產(chǎn)生。29.C解析：膽囊炎患者應(yīng)避免食用高脂肪食物，以減少膽囊負(fù)擔(dān)。30.A解析：妊娠劇吐患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充維生素B6，以緩解惡心嘔吐癥狀。31.B解析：心力衰竭患者應(yīng)嚴(yán)格限制鈉的攝入，以減少水腫和心臟負(fù)擔(dān)。32.A解析：胰腺炎患者應(yīng)優(yōu)先考慮流質(zhì)飲食，以減輕胰腺負(fù)擔(dān)。33.C解析：克羅恩病患者應(yīng)避免食用高纖維食物，以減少腸道刺激。34.A解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充鐵劑，以改善貧血狀況。35.C解析：腎結(jié)石患者應(yīng)限制草酸的攝入，以減少結(jié)石的形成。36.C解析：妊娠期糖尿病患者應(yīng)重點(diǎn)控制碳水化合物的攝入，以穩(wěn)定血糖。37.B解析：肥胖導(dǎo)致高血壓患者應(yīng)優(yōu)先考慮低鹽飲食，以減少鈉的攝入。38.B解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下患者應(yīng)優(yōu)先考慮高蛋白食物。39.A解析：腎衰竭患者透析治療應(yīng)嚴(yán)格限制水分?jǐn)z入，以減少水腫。40.A解析：乳糜瀉患者應(yīng)避免攝入含麩質(zhì)的食物，如燕麥。二、多項(xiàng)選擇題1.AC解析：糙米和玉米屬于低血糖生成指數(shù)食物，有助于穩(wěn)定血糖。2.ABD解析：妊娠合并糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先考慮葉酸、維生素C和鈣的攝入。3.ABE解析：肥胖導(dǎo)致高血壓患者應(yīng)優(yōu)先考慮低脂飲食、低鹽飲食和高纖維飲食。4.ABC解析：腎衰竭患者透析治療時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制水分、鉀和鈉的攝入。5.AE解析：乳糜瀉患者應(yīng)避免食用含麩質(zhì)的食物，如燕麥和小麥。6.AB解析：甲狀腺功能亢進(jìn)患者應(yīng)限制海帶和豆腐等含碘豐富的食物。7.ADE解析：糖尿病酮癥酸中毒患者應(yīng)優(yōu)先考慮葡萄糖溶液、電解質(zhì)溶液和口服補(bǔ)液鹽。8.ACE解析：骨質(zhì)疏松患者應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充鈣、鋅和維生素C。9.AC解析：肝性腦病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)和高脂肪食物的攝入。10.CD解析：膽囊炎患者應(yīng)避免食用高脂肪食物和高糖食物。11.AB解析：妊娠劇吐患者應(yīng)優(yōu)先考慮維生素B6和葉酸的攝入。12.ABC解析：心力衰竭患者應(yīng)嚴(yán)格限制水分、鈉和蛋白質(zhì)的攝入。13.ABD解析：胰腺炎患者應(yīng)優(yōu)先考慮流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。14.CD解析：克羅恩病患者應(yīng)避免食用高纖維食物和高脂肪食物。15.AB解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血患者應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充鐵和B12。16.BCD解析：腎結(jié)石患者應(yīng)限制鈉、草酸和水分的攝入。17.BC解析：妊娠期糖尿病患者應(yīng)重點(diǎn)控制脂肪和碳水化合物的攝入。18.ABE解析：肥胖導(dǎo)致高血壓患者應(yīng)優(yōu)先考慮低脂飲食、低鹽飲食和高纖維飲食。19.BE解析：營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下患者應(yīng)優(yōu)先考慮高蛋白食物和高纖維食物。20.ABC解析：腎衰竭患者透析治